29/12/2025
✨ Bowl du Nouvel An — léger, frais, équilibré ✨
Pour commencer l’année avec douceur et énergie, sans excès ni frustration.
Dans un bol :
🥑 de l’avocat mûr, pour les bonnes graisses
🥗 un mélange de jeunes pousses, pour la fraîcheur
🐟 du saumon (ou tofu mariné) riche et fondant
🍋 un filet de citron pour réveiller les saveurs
🌿 quelques graines (sésame, courge, chia) pour le croquant
Faites cuire le quinoa selon les instructions, puis laissez-le refroidir légèrement.
Coupez l’avocat et la mangue en dés.
Découpez le saumon en fines tranches ou en cubes.
Disposez le quinoa dans deux bols, ajoutez les pousses vertes, puis les fruits et le saumon.
Mélangez les ingrédients de la sauce et versez juste avant de servir.
Parsemez de graines pour la touche croquante.
Un peu d’huile d’olive, une pincée de sel, et le tour est joué.
Une recette simple, nourrissante, qui fait du bien au corps…
et à l’esprit.
Parce que bien commencer l’année, c’est aussi apprendre à manger mieux, sans se compliquer la vie ✨