Le Nez de Jean Lenoir - Le Nez du Vin, Café, Whisky & Bourbon

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Le Nez de Jean Lenoir - Le Nez du Vin, Café, Whisky & Bourbon

Page officielle des Éditions Jean Lenoir et des marques Le Nez du Vin, Le Nez du Café, Le Nez du Whis

Depuis 40 ans, Jean Lenoir est reconnu mondialement comme le défricheur de la culture de l’odorat. Le Nez du Vin, Le Nez du Café, Le Nez du Whisky et Le Nez du Bourbon sont constitués d’une collection d’arômes et d’un livre pour apprendre à sentir et à déguster. Alphabets olfactifs, ils offrent un langage pour parler du vin, du café et des whiskies. Notes aromatiques, ils procurent un solfège pour permettre aux néophytes comme aux amateurs et aux professionnels de faire leurs gammes. Jeux d’éveil, d’identification et de mémorisation, ils permettent un apprentissage simple, intelligent et ludique. Nos livres-objets sont fabriqués en France et assemblés à la main. En Provence, terre des arômes, notre aromaticienne élabore quotidiennement des créations aromatiques d’un réalisme saisissant. Jean Lenoir has had worldwide recognition as the pioneer of the culture of the sense of smell for almost 40 years. Le Nez du Vin, Le Nez du Café, Le Nez du Whisky and Le Nez du Bourbon each contain a collection of aromas and a book to teach you how to smell and taste wine, coffee and whiskies. Like olfactory alphabets, they give us a language to talk about wine, coffee and whisky. Like music notes, they offer novices, connoisseurs and professionals a way to read music and play scales. Like educational games, they allow us to learn, recognize and memorize in a fun, clever and easy way. These book-objects are made in France and assembled by hand. In Provence, land of aromas, our aromatician devises strikingly realistic aromatic creations daily.

12/12/2025

10/12/2025

[🎁Réseau du Nez👃] Situé au cœur du village de Bages, à Pauillac, le Bages Bazaar propose les vins des domaines Jean-Michel Cazes et une sélection d'objets liés à l'art de la table et à la décoration, fruits des voyages et des rencontres de Kinou Cazes-Hachemian. Visiteurs d'un jour ou consommateur régulier, rendez-vous Noël dans cette boutique pour votre shopping de Noël et y découvrir l'intégralité de notre collection le Nez du Vin : le grand coffret aux 54 arômes et ses compléments le Fût de Chêne et les Défauts, ainsi que les coffrets spécifiques 12 arômes Vins rouges et Vins blancs ou leur grand frère Duo rassemblant 24 arômes. Témoin de l'ouverture sur le monde, le Bages Bazaar propose nos coffrets en français et en anglais 🤩
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29/11/2025

En France et dans le monde, les cavistes et libraires indépendants sont les meilleurs ambassadeurs du Nez du Vin, un produit artisanal, reflet d'un savoir-faire unique. Faisons halte à Reims, au pays du Champagne, chez Millésimes et Saveurs , tenu par Éric Fevre, caviste indépendant et passionné dont les clients louent les conseils avisés. Caviste d'argent au concours de France en 2018, maître caviste depuis l'an dernier, Éric Fevre maîtrise son art sur le bout des doigts et partage ses connaissances lors de soirées dégustation au beau milieu de (vraiment très) nombreuses bouteilles.
Merci et longue vie à Millésimes et Saveurs !
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26/11/2025

💡Parce qu'on ne peut exister et vouloir perdurer sans se poser les questions de la pertinence et de l'impact de nos produits dans un monde où il est nécessaire et indispensable de consommer de façon responsable, on a essayé d'appliquer la méthode BISOU à nos coffrets d'arômes.
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💋Créée en 2017 par Marie Duboin et Herveline Verdeken, la méthode BISOU est l'outil préconisé par le collectif Green Friday pour nous accompagner vers une consommation plus responsable. L'idée est de sensibiliser avec un mot tout doux qui reste en mémoire, d'activer le questionnement plutôt que de faire culpabiliser.
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Bref. Ce qu'on souhaite vous dire avec ce post rédigé en pleine semaine du Black Friday, c'est que nos livres-objets, créés à une époque où les termes "surconsommation", "transition écologique", "responsabilité sociétale et environnementale" étaient peu connus voire inexistants dans notre quotidien, sont conçus et fabriqués de façon durable et responsable.

19/11/2025

Shining Viva in China 🇨🇳🌞 Part 2/2
Savoir mettre de côté son chapeau de directrice pour enfiler en toute simplicité celui de formatrice, c'est aussi l'une des grandes qualités de Viva Lenoir. Et c'est ainsi que les négociations ont laissé place à notre cœur de métier : la dégustation.
On ne saura sans doute jamais si l'humour détonnant de Viva a pu être traduit en chinois mais il est certain que les 25 participants de cette masterclass organisée par Ease Scent Fine Wine sont repartis chez eux des feux d'artifice plein les yeux et la tête emplie de connaissances sur le système olfactif, l'odorat et le goût !
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🛍️ Retrouvez Le Nez du Vin 54 arômes en chinois et neuf autres langues sur lenez.com :)
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15/11/2025

Shining Viva in China 🇨🇳🌞 Part 1/2
Parmi les 11 langues dans lesquelles Le Nez du Vin 54 arômes est traduit, on trouve le chinois simplifié ET le chinois traditionnel : eh oui, aux Éditions Jean Lenoir, on ne fait pas les choses à moitié lorsqu'il s'agit de faire connaître les arômes du vin ! 😅 On chérit, on bichonne, depuis plus de 40 ans, nos distributeurs dans le monde entier. Viva Lenoir n'est pas en reste avec ce voyage-éclair en Chine organisé pour rencontrer Ease Scent, notre distributeur dans ce pays qui se classe actuellement dans les 15 premiers pays producteurs de vin, et transmettre sa passion et les valeurs de notre maison. Effet Viva garanti 😍!
🛍️ Retrouvez Le Nez du Vin 54 arômes en chinois et neuf autres langues sur lenez.com :)
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04/11/2025

☕Quand on croit tout connaître, on passe forcément à côté de beaucoup de choses, et parfois même de l'essentiel, ainsi que l'explique Viva Lenoir au magazine Le Pèlerin. Son témoignage, ainsi que celui de Pierre de Chantérac, barista habitué aux podiums internationaux - Pierre est champion du monde de café turc - invitent à nous défaire de nos habitudes caféinées pour découvrir le café de spécialité et sa richesse aromatique, mis en valeur par les professionnels dont la plupart se sont formés avec… Le Nez du Café ;)

Habitués durant des décennies à boire un petit noir standardisé et trop torréfié, les Français redécouvrent que le café peut renfermer la même complexité aromatique qu'un grand vin.

23/10/2025

🎉🔥Oh yeaaaaah! Après de nombreux mois qui ont vu passer plusieurs naissances (L'École du Nez, Le Nez des Défauts, Le Nez du Café 2.0 et même un vrai bébé 😍 !), nous sommes ravis de vous annoncer que notre nouveau site est en ligne sur lenez.com.
Son design épuré, son ergonomie, ses contenus pédagogiques, tout est conçu pour vous donner envie de craquer pour nos coffrets 😉
Allez hop ! Allez faire un tour dès maintenant sur LENEZ.COM 👌

15/10/2025

👃Équilibre délicat entre protection et étouffement du vin, le talent du vigneron est justement de trouver le juste milieu. Positive lorsqu'on perçoit des notes minérales ou de pierre à fusil, la réduction devient négative et donc défaut lorsqu'elle masque les nuances fruitées et florales du vin. Découvrez un chapitre complet sur le phénomène de réduction dans l'ouvrage accompagnant la nouvelle édition des Défauts du vin - 12 arômes.

🛍 Disponible sur lenez.com et chez les cavistes et revendeurs de notre réseau
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10/10/2025

🔎40 ans et plusieurs milliers de coffrets du Nez du Vin plus t**d, nous sommes toujours aussi curieux de vous, nos utilisateurs, et en effet, derrière chaque coffret, se cache une histoire particulière.
🎧📀Ce coffret, précisément, appartient à Drae Slapz, producteur créatif pour Nike, mais aussi passionné de vin. Artiste et DJ, Drae a lancé un concept appelé "Tasting notes", a "Cross-Sensory Trip Where Wine Meets Music In The Perfect Harmony", un voyage sensoriel mêlant vin et musique, que vous retrouverez aisément sur Youtube (ça donne envie de danser un verre à la main !).
🍷Amateur, Drae a souhaité se former au WSET, il a choisi Le Nez du Vin pour l'accompagner et nous en sommes plutôt fiers ! Thank you Drae 🙏

07/10/2025

CHENIN 💛 MIEL ★ Des cépages aux arômes ★
L'ouvrage de 96 pages qui accompagne les 54 flacons du Nez du Vin regorge de précieux renseignements sur les principaux cépages et les arômes qui les caractérisent. Suite de notre série sur les couples incontournables que vous repèrerez à coup sûr en vous entraînant régulièrement : le Chenin, cépage descendant du Savagnin, présent dans pas moins de 35 AOP, et le miel.
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L'arôme de miel n°27 est à retrouver dans le grand coffret 54 arômes ainsi que dans les coffrets
Duo 24 arômes et Vins blancs 12 arômes, tous disponibles sur lenez.com
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Adresse

Saint-Ouen

Téléphone

+33442735955

Site Web

https://lenez.com/

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Depuis près de 40 ans, Jean Lenoir est reconnu mondialement comme le défricheur de la culture de l’odorat.

Le Nez du Vin, Le Nez du Café et Le Nez du Whisky sont constitués d’une collection d’arômes et d’un livre pour apprendre à sentir et à déguster. Alphabets olfactifs, ils offrent un langage pour parler du vin, du café et du whisky. Notes aromatiques, ils procurent un solfège pour permettre aux néophytes comme aux amateurs et aux professionnels de faire leurs gammes. Jeux d’éveil, d’identification et de mémorisation, ils permettent un apprentissage simple, intelligent et ludique. Nos livres-objets sont fabriqués en France et assemblés à la main. En Provence, terre des arômes, notre aromaticienne élabore quotidiennement des créations aromatiques d’un réalisme saisissant.

Jean Lenoir has had worldwide recognition as the pioneer of the culture of the sense of smell for more than 30 years. Le Nez du Vin, Le Nez du Café, and Le Nez du Whisky each comprise a collection of aromas and a book to teach you how to smell and taste wine, coffee and whisky. Like olfactory alphabets, they give us a language to talk about wine, coffee and whisky. Like music notes, they offer novices, connoisseurs and professionals a way to read music and play scales. Like educational games, they allow us to learn, recognize and memorize in a fun, clever and easy way. These book-objects are made in France and assembled by hand. In Provence, the land of aromas, our aromatician devises strikingly realistic aromatic creations daily.