17/04/2024
Bonjour,
Aujourd'hui, je me suis amusée à cuisiner en HARMONIE avec le cycle des 5 éléments selon la MTC ( médecine traditionnelle chinoise) d'où s'inspire le Shiatsu 😉
Vous avez une idée de quoi il s'agit ?
Hé bien, il suffit d'incorporer les différents ingrédients du plat dans un ordre conforme au cycle *.
En sachant que ..ET EN SIMPLIFIANT :
- le Feu à lié à l'organe du Coeur
- la Terre à la Rate
- le Métal aux Poumon
- l'Eau aux Reins
- Le Bois au Foie
Je m'explique :
Ma recette du jour est un bouillon de bœuf, je vous liste les ingrédients avec leurs saveurs.
- huile d'olive ( Saveur amère - élément terre)
- laurier (S.amére - élément feu)
- 200 grs de lamelles de bœuf (S.douce - terre)
- 2 carottes (S.douce - terre)
- 1 poireau (S.piquante - métal)
- gingembre (S.piquante - métal)
- 1 c.à.s de Tamari (S. salée - eau)
- 1 c.à.s de concentré de tomates (S acide - bois)
Il y a plus qu'à....
Je chauffe mon huile d'olive (qui devient feu) avec le laurier, puis je rajoute les éléments terre, (la viande, les carottes), ensuite le poireau, le gingembre (métal), puis le Tamari avec de l'eau pour couvrir tous les ingrédients, et enfin, les tomates, l'acidité qui représente la loge du bois.. Bien mélanger à chaque étape. Laisser mijoter. Goûtez.
J'ai réajusté le goût, et j'ai refait un tour,😉 en rajouter une feuille de laurier, de la cannelle (élément terre), du gingembre et puis du sel.
Je trouve ce plat délicieux avec beaucoup de goût 😋.
En dessert, j'ai croqué un morceau de chocolat noir 70%, exquis !!
