Karine Dietetique

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Sillingy
Karine Dietetique

DIETETICIENNE au Pôle Santé ALP à SILLINGY

03/12/2025

Je vous vois… 👀😂

Allez, on garde sa belle motivation et au contraire, on redouble d’efforts avant Noël, c’est tout ce que l’on n’aura pas à perdre après 🥳

Je suis là si besoin… 🫶

💪

03/12/2025

Parce que tu es une battante, bien plus que tu ne l’imagines… tu ne lâches jamais, malgré les difficultés de la vie, malgré les reprises, tu es toujours là et tu réussis…alors BRAVO 😍 Tu peux être fière de TA réussite.

03/12/2025

Juste bravo pour ce parcours incroyable ! Vous l’avez eu ce déclic et plus rien ne vous arrête, fière de vous 🤩

💪

30/11/2025

Voici le menu de la semaine ! A vos fourneaux, n’oubliez pas, manger équilibré demande un peu d’organisation, d’anticipation mais c’est « perdre » un peu de temps pour en gagner la semaine et se régaler ! Faites vous plaisir 😋

Belle semaine à tous et bon début décembre. On ne lâche pas tout tout de suite 😇 Noël c’est dans 24 jours, ça laisse du temps pour perdre du poids. Si, si… 🤗😉

25/11/2025

La purée de châtaignes est un accompagnement délicat et onctueux, idéal pour sublimer vos plats d’automne 🍁 et d’hiver ❄️Sa texture veloutée et son goût légèrement sucré ajoutent une touche de douceur et de raffinement à vos repas.

INGRÉDIENTS

🔺500 g de châtaignes 🌰 cuites (bocal)
🔺250 ml de lait 🥛
🔺20g de beurre 🧈
🔺 Sel et poivre au goût

RECETTE :

🔸Dans une casserole, placez les châtaignes cuites avec le lait et le beurre. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit chaud, sans ébullition.

🔸À l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un robot culinaire, réduisez les châtaignes en purée jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Bonne dégustation

25/11/2025

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

🔺4 c à soupe de farine
🔺 10g de beurre 🧈
🔺1 litre de lait 🥛
🔺1 Kub Or
🔺8 feuilletés vol au vent (2 par personne)
🔺500g d’émincés de poulet 🍗
🔺500g de champignons de Paris 🍄‍🟫
🔺poivre
🔺sel🧂

RECETTE :

🔸Dans une grande poêle, faire cuire les émincés de poulet. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver dans une assiette.

🔸Dans cette même poêle, cuire les champignons en lamelles avec un peu de beurre. Assaisonner de sel et poivre. Réserver avec le poulet.

🔸Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger au fouet puis ajouter petit à petit du lait tout en mélangeant énergiquement avec le fouet jusqu’à obtenir la consistance voulue (béchamel) Ajouter le KUB OR émietté et ensuite le poulet et les champignons dans la béchamel.

🔸Verser la préparation dans les feuilletés et les laisser cuire 15 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

Dégustez, c’est facile, gourmand et délicieux. La béchamel avec 10g de beurre, c’est healthy 😇

23/11/2025

Voici le menu de la semaine pour accompagner vos douces soirées d’automne. N’oubliez pas, l’anticipation permet de s’organiser pour gagner du temps au final et manger de bons petits plats à la fois équilibrés et gourmands 😇

Belle semaine à tous 🤩🤗

20/11/2025

RAMEN POULET COCO 🤩🤩🤩

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) :
Disposer comme sur la photo tous ces aliments autour des nouilles asiatiques

• 300g de nouilles asiatiques
• 1 brocoli 🥦 coupé en petits morceaux
• 150g de carottes râpées
• 200g de champignons de Paris 🍄‍🟫
• 200g de poulet 🍗 mariné aux épices
• 1 KUB or
• 1 cuillère à café de pâte de curry jaune
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à soupe de double concentré de tomates
• 200ml de lait de coco
• Le jus d’un citron vert

Pour le dressage :

• Des graines de sésame

Cuisson: 5 minutes à feu vif en mettant de l’eau à hauteur des légumes.

C’est trop délicieux et hyper healthy 🤩😜

19/11/2025

Voici la recette de la tortilla aux légumes pour ce soir. Tout en un : les glucides, protéines et fibres en un seul plat facile, rapide, healthy et délicieux 🤩

Régalez vous ! 😋

🍳

17/11/2025

FEUILLETÉ SAUMON ÉPINARDS BURRATA

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

🔺1 pâte feuilletée
🔺4 pavés de saumon
🔺250g d’épinards
🔺1 burrata
🔺10g de beurre (pour les épinards)
🔺citron
🔺1 jaune d’œuf sel et poivre

RECETTE :

🔸Faire cuire le saumon dans une poêle avec un peu de citron et d’eau au fond... pas besoin de matière grasse 😇
🔸Faire cuire les épinards préalablement rincés avec 10g de beurre
🔸Étaler la pâte feuilletée
🔸Déposer en son centre le saumon sur la longueur puis les épinards sur le saumon puis la burrata sur les épinards.
🔸Salée et poivrer.
🔸De chaque côté du saumon, dessinez des lamelles de même largeur sur la pâte afin de la tresser en recouvrant la préparation.
🔸Badigeonner le feuilleté d’un jaune d’oeuf avec un pinceau de cuisine.
🔸Enfourner 30 à 40mn à 210 degrés
🔸Savourer accompagné d’une salade verte, c’est miam 😋

16/11/2025

Voici le menu de la semaine pour vous faire oublier le mauvais temps ☔️ en pensant aux douces saveurs qui vous attendent…

C’est un temps à cuisiner 🧑‍🍳

Et à rester sous un plaid devant un feu de cheminée aussi… 😉🔥 bon dimanche…

14/11/2025

Pensez-y ! 🤪 Avant les repas « gras » les aliments riches en fibres vont piéger les graisses donc abusez-en !

N’oubliez pas de me demander la liste des aliments fibreux lors de votre prochaine consultation 🤗

Adresse

11 Route De Bellène
Sillingy
74330

Site Web

https://www.karine-piffaretti.fr/

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