Anne Guilmin Diététicienne

01/05/2025

Résultat!

Pas si mal.

Texture moelleuse, on ne sent pas le goût de l'œuf ni le goût du sesame. Avec le chocolat en pépites ça donne uen impression de vienneoise au chocolat 🍫

3 œufs
3 cuillères à soupe de purée de sesame
1/2 cuillère à café de levure

25 à 30 minutes au four à 180 degrés

J'ai saupoudré de sesame dessus.

01/05/2025

Attention test ce matin!
La recette vue sur les réseaux œufs + purée de sesame.
J'ai mis 3 œufs + 3 cuillères à soupe de purée de sesame + une 1/2 cuillère à café de levure chimique.
J'ai rajouté 60 g de chocolat en grosses pépites pour un goût plus gourmand.
Il est au four ....180 degrés environ 25minutes

A suivre ......

12/03/2025

🍪 Cookies aux flocons d'avoine

Recettes pour 12 cookies environ:

75g de flocons d'avoine
110g de farine ( seigle ici) complète T110 ou épeautre ...
45g de poudre d'amande
45g de sucre complet
1 cuillère à café de levure chimique
30g de graines de lin ( ou sesame)
45g de chocolat noir 80% cacao coupé en pépites
75g d'huile d'olive
55 à 60g d'eau

Mélanger les ingrédients secs et ajouter les ingrédients liquides. Mélanger le tout jusqu'à avoir une belle pâte à cookies.
Faire des petites boules et les aplatir sur une feuille de papier cuisson.
Faire cuire 12 à 15 minutes au four à 180 degrés. Laisser refroidir. Déguster.

06/03/2025

✨️Le cabinet prend forme! Des meubles, des tapis, un peu de déco....tout ça pour vous recevoir dans une ambiance chaleureuse.

✨️N'hésitez pas à prendre rendez-vous sur Doctolib mais aussi par mail ou téléphone.

🫖De belles aventures sont en préparation, des ateliers, des séances thé/discussion en petit groupe autour de différents thèmes etc...

☕️D'ailleurs n''hésitez pas à me dire si un thème vous intéresse

A très bientôt 🩷

06/02/2025

06/02/2025

🌟 Pourquoi tenir un journal de bord peut transformer votre quotidien ? 📝

Prendre l’habitude de noter vos repas, vos émotions et votre activité physique permet de mieux comprendre vos habitudes et d’identifier ce qui influence votre bien-être. 💡

✅ Vous repérez les déclencheurs de vos fringales 🍫
✅ Vous suivez vos progrès et restez motivé(e) 📈
✅ Vous prenez conscience de votre relation avec la nourriture 🥗

Petit à petit, cette pratique vous aide à adopter un mode de vie plus équilibré et à atteindre vos objectifs durablement. 💪✨

📖 Alors, prêt(e) à commencer votre journal de bord ?

29/01/2025

Le konjac : l’allié minceur et santé à découvrir !

🌱 Qu’est-ce que le konjac ?
Originaire d’Asie, le konjac est une plante reconnue pour ses bienfaits nutritionnels. Sa racine est transformée en farine, utilisée pour fabriquer des produits comme les shiratakis (pâtes de konjac) ou encore sous forme de gélules ou de poudre.

💡 Pourquoi l’adopter ?
Le konjac est particulièrement apprécié pour :

Sa richesse en fibres solubles (glucomannane) : Il absorbe une grande quantité d’eau, formant un gel dans l’estomac qui procure une sensation de satiété. Idéal pour gérer les fringales !

Sa faible teneur en calories : Les pâtes de konjac, par exemple, ne contiennent quasiment pas de calories, parfait pour remplacer les pâtes classiques.

Ses bienfaits sur la digestion : Les fibres du konjac favorisent un bon transit intestinal.

⚖️ Idéal pour les régimes minceur ?
Le glucomannane du konjac a également été reconnu par certaines études pour son rôle dans la perte de poids, lorsqu’il est consommé dans le cadre d’un régime équilibré. Attention cependant, il est important de l’intégrer de manière progressive pour éviter des inconforts digestifs.

🍴 Comment l’utiliser ?
Le konjac est très polyvalent :

En nouilles ou riz pour des repas faibles en calories.

En épaississant naturel dans des soupes ou des sauces.

Sous forme de complément pour accompagner une alimentation équilibrée.

⚠️ Précautions à prendre
Le konjac, bien que bénéfique, ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée. De plus, sa forte teneur en fibres peut ne pas convenir à tout le monde. Consultez un professionnel de santé avant d’en consommer sous forme de compléments.

✨ En résumé, le konjac est un atout pour votre santé et votre silhouette lorsqu’il est utilisé avec modération. À tester pour découvrir de nouvelles textures et saveurs dans vos repas !

21/01/2025

Endométriose et nutrition : Quels sont les liens ? 🍎

Saviez-vous que l'alimentation pourrait influencer le risque de développer l'endométriose ainsi que l'intensité de ses symptômes ? 🤔 Lors des Journées Francophones de Nutrition 2024 (JFN 2024), des experts ont exploré ce sujet fascinant. Voici ce que nous avons appris :

✨ Comprendre l'endométriose :
Maladie gynécologique chronique et inflammatoire, elle touche environ 10 % des femmes en âge de procréer. Parmi les facteurs de risque, l'alimentation pourrait jouer un rôle clé via :
➡️ La régulation des hormones stéroïdiennes.
➡️ Le contrôle de l'inflammation et du stress oxydatif.
➡️ Son impact sur le cycle menstruel.

🥗 Les faits prouvés :
Une alimentation de qualité, réduit le risque d'endométriose.
🥛La consommation de produits laitiers est associée à une baisse du risque de 10 %.
🥩 En revanche, une consommation élevée de viande rouge et d’acides gras saturés augmente les risques.

❓ Et les symptômes ?
Malheureusement, les études actuelles ne permettent pas de confirmer que suivre un régime spécifique réduit les douleurs liées à l’endométriose. Cependant, une alimentation saine reste recommandée pour un mieux-être général.

💡Les chercheurs appellent à des études plus poussées pour adapter les recommandations nutritionnelles au profil des patientes.

🌿 Adoptez une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire pour votre santé globale !

N'hésitez pas à prendre rendez-vous, je suis dans mon nouveau cabinet à Suresnes 21 avenue Georges Pompidou du lundi au samedi.

Rendez-vous via Doctolib , mail aguilmin.diet@gmail.com ou Instgaram

10/01/2025

💧Il est important de rester hydraté 💧
Votre corps est composé à 60% d'eau. Et pourtant, beaucoup d'entre nous oublient de s'hydrater suffisamment au quotidien.

❄️ Même en hiver
Alors à vos verres d'eau !

06/01/2025

🎉 Un mois sans alcool : et si vous releviez le défi ? 🥤

Prendre une pause avec l'alcool, même temporairement, c'est offrir un véritable cadeau à votre corps et à votre esprit. Voici 5 bénéfices que vous pourriez ressentir dès quelques semaines :

💡 1. Un meilleur sommeil
L'alcool perturbe les cycles de sommeil. En l'éliminant, vous profitez de nuits plus réparatrices.

🌟 2. Plus d'énergie
Sans alcool, votre corps récupère mieux, vous vous sentez plus vif et motivé.

❤️ 3. Une peau éclatante
Adieu la déshydratation ! Votre teint s'éclaircit et paraît plus lumineux.

⚖️ 4. Une meilleure gestion du poids
Moins de calories inutiles et moins de fringales liées à l'alcool.

🧠 5. Un esprit plus clair
Moins de stress, plus de clarté mentale et d’équilibre émotionnel.

👉 Envie de tenter l’expérience ? Adoptez des alternatives : infusions, eaux pétillantes ou cocktails sans alcool.

Dites-moi en commentaire : êtes-vous prêt(e) à relever le défi ? 💬

03/12/2024

🍅 Boulettes de boeufs à la sauce tomate et konjac.
Encore une belle réussite avec le Riz de konjac .
Cette recette est sans féculents, légère avec peu de calories et idéale pour le soir.
Essayez vite !

➡️ Je vous rappelle mon code réduction Annediet sur les commandes

Je vous explique ce qu'est le konjac dans un prochain post.

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