Centre Hélène Galé

Centre Hélène Galé Date de création de la méthode : 1983 Madame, Monsieur, Dites adieu à la cellulite et adieu au...

13/11/2025

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Danielle

13/11/2025

𝐋𝐄 𝐌𝐈𝐄𝐋 : 𝐔𝐍𝐄 𝐏𝐑𝐎𝐕𝐄𝐍𝐀𝐍𝐂𝐄 𝐐𝐔𝐈 𝐃𝐄𝐌𝐄𝐔𝐑𝐄 𝐎𝐏𝐀𝐐𝐔𝐄
Bien qu'obligatoire, la mention de l'origine des miels prête à confusion. Selon la directive euro­ péenne 2001/110/CE, le pays d'origine doit être inscrit sur l'étiquette. Toutefois, si le miel provient de plus d'un pays de l'UE ou de pays tiers (hors UE), le fabricant peut indiquer « mélange de miels originaires de l'UE » ; « mélange de miels non originaires de l'UE » ou « mé­lange de miels originaires de l'UE et non originaires de l'UE ». L'information sur la provenance n'est alors pas du tout limpide.

« Les miels issus de mélanges provenant de l'UE et d'ailleurs sont souvent de piètre qualité, car ils contiennent une grande part de miel produit en Chine, au ViêtNam ou en Inde, qui ne sont pas toujours de vrais miels d'abeille », explique Henri Clément, apiculteur professionnel et porte-parole de l'Union nationale de l'apiculture française.

𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐛𝐭𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬, 𝐯𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐳 𝐜𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐜𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐧;
https://www.helene-gale.com/nutrition/des-origines-trop-floues.html

13/11/2025

« 𝐅𝐀𝐁𝐑𝐈𝐐𝐔𝐄́ 𝐄𝐍 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐂𝐄 » ! 𝐎𝐔 « 𝐎𝐑𝐈𝐆𝐈𝐍𝐄 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐂𝐄 » ?
Les mentions « élaboré en .. » ou « transformé en... » ne garantissent pas l'origine des ingrédients, ce qui est susceptible d'induire le consommateur en erreur.
Même les termes « fabriqué en...» ou « produit en... » ne sont pas fiables. Par exemple, à partir du moment où une transformation « substantielle » des ingrédients a eu lieu dans le pays où se situe l'usine, l'industriel peut faire figurer la mention "fabriqué en...". Seule la mention « origine France » signifie que le produit a été fabriqué en France avec des matières premières d'origine français.

À NOTER : La mondialisation brouille encore plus les pistes. Difficile de trouver d'authentiques "spécialités françaises" ?

𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐛𝐭𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬, 𝐯𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐳 𝐜𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐜𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐧;
https://www.helene-gale.com/nutrition/des-origines-trop-floues.html

13/11/2025

FRENCH DAYS
Offre valable jusqu'au 10/10/2024
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12/11/2025

𝐃𝐄𝐒 𝐏𝐄́𝐓𝐎𝐍𝐂𝐋𝐄𝐒 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐄́𝐒 𝐃𝐀𝐍𝐒 𝐃𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐐𝐔𝐈𝐋𝐋𝐄𝐒 𝐒𝐀𝐈𝐍𝐓-𝐉𝐀𝐂𝐐𝐔𝐄𝐒
Composé d'une noix et d'un corail orangé, ce mollusque est un mets de choix des repas de fête. Mais attention : une saint-jacques peut en cacher une autre ! Sous la pression de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) la réglementation française a autorisé, depuis 1996, l'appellation « coquille Saint-Jacques » pour tous les coquillages de la famille des pectinidés.

Or, cette famille est très large, allant de la véritable saint-jacques du littoral atlantique à bon nombre de pétoncles origi­naires d'Amérique du Sud et dAsie.

Tandis que la saint-jacques a une noix fondante et une fine saveur iodée, les pétoncles sont en général plus petits, ont un goût moins prononcé et une consistance plus caoutchouteuse. Avec un prix de 2 à 3 fois moins élevé que celui de la saint-jacques, les pétoncles représentent plus de 90 % des pro­duits préparés et surgelés.

Et les fabricants n'hésitent pas à entretenir la confusion, avec de jolies photos accompa­ gnées de la mention « coquille ou noix de saint-jacques ». Pour savoir à quel saint se vouer, mieux vaut lire attenti­vement les étiquettes et réviser ses cours de biologie !

Selon les arrivages, Tipiak, qui promet « 2 coquilles Saint-Jacques à la bretonne », vend des Zygo-chlamys patagonica d'Argen­tine, Argopecten purpuratus du Pérou, Chlamys nobilis du Vietnam...

𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐛𝐭𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬, 𝐯𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐳 𝐜𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐜𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐧;
https://www.helene-gale.com/nutrition/derriere-les-etiquettes.html

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20 Rue Soult, Résid Ariane
Tarbes
65000

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