Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Samantha Boyer. Diététicienne nutritionniste, D.E. sur rdv en cabinet ou en visio Vous trouverez en moi une personne à l'écoute et professionnelle.

Je vous propose des prestations diététiques personnalisées à domicile sur Tarbes et dans ses alentours. Ma démarche consiste à répondre à votre demande sans vous privez, car s'il y a privation, il y a frustration. Ce qui mène à l'échec. Tout le monde peut être concerné par la diététique ! A savoir, la diététique n'est pas synonyme de régime mais d'éducation alimentaire menant a restaurer ou entretenir une bonne santé..
- Enfant, adolescent, adulte, sénior
- Une femme préparant une grossesse, enceinte, allaitante ou voulant perdre les kilos de la grossesse.
- Vous avez du diabète, de l'ostéoporose, du cholestérol, des triglycérides, des problèmes cardiovasculaires, une quelconque autre pathologie nécessitant un remaniement alimentaire
- Vous êtes sportif et voulez améliorer vos performances
- Vous voulez un rééquilibrage alimentaire, une perte de poids, une prise de masse
- Vous voulez préparer ou rattraper la prise de poids due à la ménopause
- Vous êtes en sevrage tabagique

N'hésitez pas à me contacter. Tout le monde à droit à la santé dans son assiette !

03/03/2026

🧁 Muffins banane & chocolat noir

Pour 12 gros muffins

⏱️ 15 min de préparation
🔥 20 min à 180°C

Ingrédients

350 g de farine T80
80 g de sucre de coco
30 g de sucre dark muscovado (ou coco)
1 c.s de bicarbonate alimentaire
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
3 bananes mûres
200 mL de lait
1 c.c d’arôme de vanille
80 g de beurre
200 g de chocolat noir concassé

Préparation

Préchauffe le four à 180°C.
Mélange les ingrédients secs.
Ajoute les ingrédients liquides (bananes écrasées, œufs, lait, beurre fondu, vanille) puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorpore le chocolat.
Verse dans des moules à muffins et enfourne 20 à 25 minutes.

💡 Pour des muffins plus petits : 10 à 15 minutes de cuisson.

Moelleux, simples et toujours efficaces pour le goûter.

27/02/2026

✨ Perdre du poids sainement, ce n’est pas se priver… c’est apprendre à nourrir son corps intelligemment.

Il ne s’agit pas de suivre le dernier régime à la mode, mais de construire des habitudes durables :
🥗 Manger équilibré et varié
🍎 Respecter ses sensations de faim et de satiété
💧 S’hydrater suffisamment
🏃‍♀️ Bouger régulièrement
😴 Dormir et gérer son stress

La perte de poids saine est progressive, personnalisée et surtout respectueuse de votre santé physique et mentale.

💬 Besoin d’être accompagné(e) ? Chaque parcours est unique, et je suis là pour vous guider avec bienveillance.

25/02/2026

⬇️ Je te résume tout ici ⬇️

C'était pour moi, une première à ce niveau là. J'étais comme une petite fille au pays des merveilles ✨️

Et cette compétition m'a permis de voir oú j'en étais dans mon karaté.
Je suis rentrée avec des étoiles dans les yeux.🥰
Je sais maintenant quels sont mes points forts et quels sont ceux à travailler, il y a plus qu'à !👊🏻

Cette journée compétitive dû être un sacré calcul diététique car en sport de combat, on sait à quelle heure on se pèse mais on ne sait pas à quelle heure on passe.😏

Alors voici ma gestion :

➡️ 1 Mois avant : veille du poids et sèche légère pour être à au moins -3kg du poids de catégorie.
➡️ Progressivement la semaine et 3j avant : recharge glucidique ++. 🍜

💥 Jour J :

-> 7h : petit déjeuner : Pain + Nutella + orange + yahourt aux fruits + chocolat chaud + thé au lait.

-> 10h : 1 pâte de fruit à l'échauffement.

-> 10h30 : 🥋 PASSAGE EN KATA 🥋

-> 11h : Boisson iso 200 mL + eau + 1 pâte de fruit.

-> 12h15 : Pesée (j'étais à 0.2kg du poids).

-> 12h45 : 1 muffin banane chocolat
(À ce moment là, je ne savais pas à quelle heure je passerais au combat. Pas de prise de risque avec un repas mais plus tôt des glucide chargés et IG moyen et haut).

-> 1345 : Boisson iso + eau pour la chauffe.

-> 15h : 1 muffin banane choco + boisson iso + eau.

-> 16h : 1 pâte de fruit + échauffement.

->17h : 🥋 PASSAGE EN COMBAT 🥋

-> 18h : Récup -> Boisson iso + pâte de fruit + bueno en attendant de trouver de quoi manger !! 😂

-> 19h30 : BK (double cheese, frite et ice tea).

Il y a de quoi améliorer la gestion, prochain coup je prévoirais une salade de pâtes à prendre si les cadets et junior passent avant les séniors. Quitte à la fractionner.
🍚 Ou une purée avec du jambon, fera aussi l'affaire.
J'ai senti que je perdais du jus sur l'après-midi ce qui m'a vallu une baisse d'explosivité au combat face à une nana en pleine forme.

Qui fait du sport de combat ici ? Tu gères comment Ta stratégie diet ?😊

24/02/2026

Recette spéciale pour mon patient diabétique 💙

Qui vit en ce moment des fringales difficiles liées à la frustration du sucre interdit… 🍭🚫

Les périodes de réajustement de traitement ne sont pas toujours évidentes dans ce genre de pathologies 💊⚖️, alors voilà une idée recette qui mettra d’accord notre petit cœur en manque de douceurs sucrées ❤️ et notre caractériel diabète 😅.

Cette recette vaut également le coup d’œil 👀✨ pour toute personne cherchant à se régaler les papilles sans vouloir risquer de prendre du poids ⚖️🥰.

Le reste sera à ajuster à des quantités raisonnables, comme toujours 🍽️👌.

Ce dessert peut faire également office de goûter gourmand 🍪 ou de petit déjeuner fringant ☀️🥣 !

👉 À vos fourneaux ! 🔥👩‍🍳👨‍🍳

⸻

🛒 Ingrédients (à vue d’œil)

• 150 g de farine 🌾
• 80 g de sirop d’agave 🍯
• 100 g de beurre de cacahuète 🥜
• 50 g de pépites de chocolat noir 70 à 85 % (1/2 tablette) 🍫
• 4 pommes 🍏🍎

⸻

👩‍🍳 MÉTHODE

Enfourner à 180°C 🔥 pendant 30 à 45 minutes ⏱️
(Surveiller l’évolution 👀, le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur de votre crumble.)

⸻

Un dessert réconfortant, gourmand et plus équilibré ✨💛

20/02/2026

La maladie cœliaque, aussi appelée intolérance au gluten, se distingue de ses voisines :
👉 l’allergie au gluten
👉 l’hypersensibilité au gluten (sensibilité non cœliaque au gluten)

Elle reste encore trop souvent sous-diagnostiquée, car elle peut se manifester par des symptômes atypiques, tels que :

🔹 Gynécologiques : re**rd de puberté chez l’enfant, infertilité ou difficultés à concevoir chez l’adulte.
🔹 Neurologiques : dépression, re**rd de croissance, vertiges, maux de tête fréquents…
🔹 Biologiques : bilan hépatique perturbé, carence martiale (carence en fer)…
🔹 Dermatologiques : notamment dermatite herpétiforme.

🩺 Le diagnostic se réalise lors d’une consultation avec :

• le médecin traitant
• le gastro-entérologue en cas de forme digestive de maladie cœliaque
• l’allergologue en cas d’allergie au gluten
• le dermatologue en cas de dermatite herpétiforme
• plus rarement, le neurologue en cas d’ataxie au gluten

Le bilan sanguin comprend le dosage des IgA totales et des IgA anti-transglutaminase.
Il arrive que ces marqueurs soient négatifs alors que l’endoscopie avec biopsies révèle un diagnostic positif.

👉 C’est pourquoi il est préférable de ne pas rester dans le doute et de consulter en cas de suspicion.

⚠️ Les risques de complications en l’absence de prise en charge sont :

• Infertilité
• Complications osseuses (ostéopénie, ostéoporose) 🦴
• Risque accru de lymphome de l’intestin grêle

🥗 Le traitement repose sur un régime strict sans gluten, à mettre en place avec l’accompagnement d’un(e) diététicien(ne).

L’AFDIAG (Association Française des Intolérants au Gluten) peut également apporter un soutien précieux dans la mise en place du régime et la vie quotidienne.

20/02/2026

C'est parti, J-2 du LRNA de Karaté.

Je ne m'attend pas forcément à grand chose, même si j'aimerais beaucoup. Il me manque encore quelques centaines de répétitions 😂
Au japon, ils dosent qu'il faut répéter au moins 1000 fois un mouvement pour COMMENCER à bien le connaître. 👌🏼
Ce qui est sûre c'est que ce sera un bel évènement, il y aura de belles presta, j'ai beaucoup trop hâte d'y être déjà rien que pour ça. ✨️
Et puis, aussi un peu beaucoup pour aller mettre le fire sur le tatami (je ne sais pas si ça se dit 🫢).

Cette année, j'ai appris qu'il y avaient réellement 2 styles de karaté qui plaisaient le plus en kata, et devinez quoi..
Le mien n'en fait pas parti 😂😂

Aller je file faire des révisions, histoire de grapiller encore quelques améliorations ✨️

17/02/2026

Je dois vous avouer avoir été surprise du résultat !
Je ne m’attendais pas à ce que cela ressemble autant à un tiramisu, je me suis régalée😋.
Le trend est validée par la diet 😂💚.

Ingrédients (pour 1 pot):

1 à 2 biscuits cuillère (type boudoirs)
1 c.s de liqueur de café ou rhum ou lait ou chocolat au lait (variez les plaisirs)
100g de skyr ou fromage blanc (1 pot)
½ c.c de vanille en poudre
Cacao en poudre

12/02/2026

➡️ La tendance à la recherche du poids performance ou d’un esthétique particulier peut nous mener en erreur dans nos conduites alimentaires et se répercuter sur la performance. 🙅🏼‍♀️

Baisse d’énergie,
Fatigue chronique,
Difficulté à tenir les séances,
Baisse de l’explosivité,
Baisse de moral, démotivation et crainte de ne pas être à la hauteur...

⚠️ Chacun de ces points sont des signes avant coureur d’un possible déséquilibre alimentaire voir d’une insuffisance en apport par rapport à l’amplitude d’entraînement.

08/02/2026

⚠️ Faites tourner 🥖

Le dernier documentaire de la saison est sorti : Lou Paysa.

Il vous présente le quotidien d'une boulangère Pyrénéenne, Emma.

➡️ Lien du documentaire : https://youtu.be/uCuS-bsc2Ig?si=qpHu-zrd9o0SiS41.

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Projet Lou Paysa,
Nous vous souhaitons un bon visionnage. ☀️

06/02/2026

🍞 Le pain fait grossir, le pain fait balonner....
Comment le choisir ?
⚠️ Ce Samedi 7 Février ⚠️
Notre dernier documentaire Lou Paysa te présente Emma, jeune boulangère Pyrénéenne.
Que tu retrouveras à la .
Et les coulisse de son travail Bio mais pas bio 😉

Le lien de la chaîne Youtube : https://youtube.com/.vistadiet?si=lzIShxk4rNZb6cS1
(Le lien se trouve aussi dans ma bio)

Et toi le pain, tu l'aimes comment ?🥖

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