Alexandra GOUZY Diététicienne Nutritionniste

14/12/2025

Dessert fruité , la salade de fruits tellement sous estimée !
Avec des variantes selon les saisons et l’origine .

Aujourd’hui 3 orange 🍊, 2 kiwi 🥝 et 1 petite grappe de raisin muscat 🍇 pour 3-4 personnes

Rapide à faire , elle fait son petit effet après un repas copieux , une raclette , un repas de fête … !

3 fruits différents en couleurs permettront de sublimer au niveau de la vue et du palais !

Bonne dégustation 😋

Info diet ;
Portion : 1 ramequin ou 1 pot de confiture à l’ancienne ou 1 petite coupe .
La salade de fruit permet
✅de varier ses fruits et donc d’apporter différentes vitamines selon la couleur
✅ d’avoir de la mâche encore lorsque l’on coupe les fruits pas trop petit !
✅une note sucrée pour la fin du repas avec seulement l’apport des fruits

07/12/2025

Gaufre IG BAS
5 ingrédients

Riche en protéines et fibres
Sans gluten
Sans lactose
Peu sucré avec le sirop d’érable et le chocolat à 70 % de cacao

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Alexandra Gouzy
Diététicienne-Nutritionniste & micronutrition
Au cabinet 🏡 en visio 🖥️ et à domicile sur demande 🚲

⬆️ Prise de rdv ⬆️ dans ma bio .gouzy.dieteticienne

Suivi diététique avec 1 application 📱gratuite pour le patient.
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05/12/2025

👉 Les diététicien(ne)s sont des professionnels de santé

La diététique n’est pas une pratique “bien-être”. C’est une profession paramédicale réglementée, inscrite dans le Code de la Santé Publique.

📜 Références légales :
• Code de la santé publique => partie législative => 4e partie : Professions de santé (Articles L-4001-1 à L-4444-3) => Livre III => Titre VII : Profession de diététicien
• La liste officielle des professions de santé (paramédicaux) est :
- Exercice en pratique avancée
- Infirmier(e)s
- Masseurs kinésithérapeutes & Pédicures podologues
- Ergothérapeutes & Psychomotricien(ne)s
- Orthophonistes & Orthoptistes
- Audioprothésistes, opticiens lunettiers, prothésistes, orthésistes
- Manipulateurs d'électroradiologie & Technicien(ne)s de laboratoire
- Diététicien(ne)s
- Aides-soignant(e)s, ambulancier(e)s, auxiliaires de puériculture, assistant(e)s dentaires et assistant(e)s de régulation médicale

́téticienne

02/12/2025

Bon plan chez , réalise toi même ta purée d’oléagineux parmi arachides grillées, amandes grillées et ou un mélange de noisettes et de pistoles de chocolat noir et de l’agriculture biologique.
3 textures possibles.
Tu viens avec ton bocal ou tu en achètes 1 sur place .
Très satisfaisant à regarder se faire.
C’est super bon
si vous ne connaissez pas, c’est l’occasion de goûter , c’est vous qui dosez la quantité souhaitée !

Info nutrition :
100 % oléagineux ( sauf pour le noisette chocolat )
Riche en matière grasse à 50% ~
Riche en fibres
Riche en protéine 28 -30 % ~
Riche en vitamine E
Sans sel ajouté
Pauvre en sucre naturellement et Sans sucre ajouté ( sauf pour le chocolat )
Vous pouvez retrouver ses caractéristiques pour les purées d’oléagineux du commerce , si pur beurre ou purée ou 100% purée .

dietetiqueplaisir

30/11/2025

Tout dans le même pot ou Casserole ou faitout !!!
Cuisson au four 1h20 150 degrés
Cuisine facile pour manger équilibré , on va retrouver la viande source de protéines, des légumes source de vitamines et fibres et de féculents , source d’énergie.
On rajoute une matière grasse de qualité avec un peu d’huile d’olive et l’assaisonnement.
Et basta, le four fait le reste !
Bon appétit

30/11/2025

Idée pour vos petits dej ou gouter healthy !
Le banana bread sans sucre ajouté sans beurre mais on garde la gourmandise avec plein de banane et du chocolat 🍫 !

Intérêt diététique
✅ apport de fibres solubles et insolubles par les fruits et les céréales complètes et graines de chia
Régulateur de notre transit , bon pour notre flore intestinale
✅ apport de fruits riches en vitamine et minéraux
✅ apport de betaglucanes présent dans l’avoine bon pour notre microbiote
✅ apport de produits complets riches en magnésium et micronutriments
✅ apport de graisses de qualité riche en AGMI avec huile olive et en oméga 3 AGPI avec les graines de chia
Et riche en vitamine E .
✅ j’ai oublié qq choses ? 😇😉

Par ici la recette
2 bananes mûres à écraser + 1 sur le dessus
1 yaourt
1 pot de yaourt de flocons d’avoine ( sans gluten )
2 pots de farines complètes T 150 ( version sans gluten 1 pot de farine sarrasin et 1 /2 pot de fécule de maïs ou de pomme de terre et 1/2 pot de poudre d’amande )
2 cuillères à soupe de graine de chia
1/2 pot d’huile d’olive
3 œufs
1 cc de bicarbonate de sodium
Mixer ou mélanger bien tous les ingrédients
Concasser 2-3 barres de chocolat de préférence à 70 % de cacao . Mettre la moitié dans la pâte et garder le reste pour le mettre sur le dessus du cake .
Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
Répartir la pâte dans le moule .
Couper la dernière banane en 2 dans la longueur et la disposer sur le dessus avec le reste de chocolat concassé.
Cuire 40 min à 180 degrés
Déguster chaud ou froid .

27/11/2025

Gateau sain d’avoine choco- cacao et « lait » ( jus) de noisette !
Version végétarienne

Sans sucre ajouté , riche en fibres , avec un index glycémique bas IG bas !!

Pour collation ou petit déjeuner ,
➡️à faire le matin qu’en on a le temps ou le préparer la veille et le manger froid .
➡️ à manger chaud ou froid !

Ingrédients
pour 2-4 portions selon faim , goûter ou petit déjeuner :
✅ 2 bananes 🍌 🍌
✅ 100 g de flocon d’avoine ( sans gluten si vous êtes intolérant ou caeliaque )
✅ 400 ml jus de noisette sans sucre ajouté .officiel
✅ 2 cuillères à soupe de graines de chia
✅ 1 pomme bio 🍎
✅ 2 cuillères à soupe de cacao pure 100 %
✅ 1 barre de chocolat noir 54 % ou 70 % de cacao
✅ 1 cuillère à café ou soupe de poudre de cannelle ( j’adore ça ) 😍

Préparation
Écraser les bananes au fond du plat allant au four
Rajouter flocons d’avoine , graines de chia, le jus de noisette sans sucre ajouté et le cacao et mélanger .
Sur le dessus, rajouter en rosace une pomme bio lavée , épépinée et non pelée.
Saupoudrer de cannelle et rajouter 1 barre de chocolat concassée en toping .
Enfourner le tout pendant 25 min à 180 degrés .
Déguster tiède ou froid , à tester comment vous le préférer ! 😋

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Alexandra GOUZY
Diététicienne nutritionniste
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Consultation sur rdv 🖥️📞
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23/11/2025

Équilibre autour d’une boîte chaude
Repas de famille

21/11/2025

Qui a dit que les légumes étaient tristes ! 😉

{ } Avec le thermomètre qui baisse et la nuit qui tombe de plus en plus tôt, les plats réconfortants sont plus que bienvenus. Et si vous revisitiez vos classiques préférés avec un twist veggie ? 🥕✨

Dans notre infographie, découvrez 5 idées hyper simples pour ajouter des légumes dans vos classiques d'hiver sans rien perdre en gourmandise.

👉Alors, ou la de ravioles ?

16/11/2025

Potimarrons rôtis & farcis au chèvre !

Recette toute simple de légumes de saison 🎃 rôtis au four ,
À compléter avec une viande , poisson ou œuf ou tofu ou légumineuse

Ingrédients :
Potimarrons ( production maison )
1 Chèvre
Ail
Sel poivre
herbes de Provence
Huile d’olive

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Alexandra Gouzy
Diététicienne - Nutritionniste & micro - nutrition
Au cabinet , en Visio ou à domicile sur demande

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09/11/2025

Fondant au chocolat & patate douce
4 ingrédients ! 👍
Sans beurre ! 😃
Sans rajout de sucre supplémentaire ! 😉

Super recette validé ✅
Se mange froid après passage au frigo !

😇 on pourra tester d’autres légumes qui pourront sans aucun doute fonctionner comme avec le buternut, le potimarron ou les courgettes … 😉

💡L’astuce : c’est autant de chocolat que de légumes !

😜 qu’est ce que l’on ne ferait pas pour leur faire manger des légumes différents ! 🥕🎃🍠

✅ ce fondant fait 15 parts environ
C’est pour une tribu ou des gourmands ! 🤪

1 part de 50-60 g = 150 kcal et 5 g protéine 😇

La recette par ici 👩‍🍳
✅ 300g de chocolat noir 54-70 % de préférence 🍫
✅ 300g de patate douce cuite à la vapeur ( pelée ) = 1 belle patate douce 🍠
✅ 6 🥚œufs bio ou label bleu blanc cœur
✅ 50 g de farine de blé complet ( ou maïzena ou farine de riz pour intolérant ou cœliaque )
✅ 1 cc de bicarbonate de sodium.
✅ 1 pincée de sel ( option )

Faire cuire à la vapeur une patate douce pelée 20 min
Pendant ce Temps , fondre le chocolat au bain marie.
Mixer tous les ingrédients et obtenez une pâte lisse et homogène.
Chemiser un moule à cake . Garnir le moule de la pâte obtenue.
Enfourner dans un four chaud à 160 degrés pendant 40 min . Tester la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau , elle doit ressortir sèche .
Soyer patient à la sortie du four le laisser refroidir avant de le mettre au frigo pendant 4-5 h ou 1 nuit .
Dégustez ce gâteau froid et faire des parts de 1 cm environ .

05/11/2025

Gateau sain d’automne gourmand et équilibré !

Sans sucre ajouté , riche en fibres , avec un index glycémique bas IG bas , avec un apport en protéines ( lait. Graine de chia et amandes ) que l’on pourra compléter avec un laitage comme ici 🎥

Recette à dupliquer à l’infini avec vos fruits de saison !

Pour collation ou petit déjeuner ,
➡️à faire le matin qu’en on a le temps ou le préparer la veille .
➡️ à manger chaud ou froid ou réchauffer au micro-ondes !

Ingrédients
pour 2-4 portions selon faim , goûter ou petit déjeuner :
✅ 2 bananes 🍌 🍌
✅ 100 g de flocon d’avoine ( sans gluten si vous êtes intolérant ou caeliaque )
✅ 400 ml lait bleu blanc cœur ou bio
✅ 2 cuillères à soupe de graines de chia
✅ 1 pomme bio 🍎
✅ 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
✅ 1 barre de chocolat noir 54 % ou 70 % de cacao
✅ 1 cuillère à café ou soupe de poudre de cannelle ( j’adore ça ) 😍