Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:30 - 20:00 Mardi 09:30 - 20:00 Mercredi 09:30 - 20:00 Jeudi 09:30 - 18:00 Vendredi 09:30 - 18:00

Lesconseilsdudiet

Page d'Accueil
France
Toulouse
Lesconseilsdudiet

JEAN-PHILIPPE CARRASCO, DIETETICIEN, COACH Diététicien diplômé d'état, Jean-Philippe Carrasco vous reçoit pour vous aider à gérer votre poids.

Spécialisé dans les troubles du comportement alimentaire, il prend en charge les enfants, les sportifs et les femmes enceintes.

25/02/2026

SALADE D'ORANGES SANGUINES AUX EPICES

Ingrédients pour 8 personnes :
9 oranges sanguines
½ citron
1 cac Gingembre en poudre
3 cac de cannelle
3 càs d’eau de fleur d'oranger
1 càs de miel (préférence liquide et doux)

Préparation :
Peler les oranges sanguines à vif. Les découper en fines tranches et les mettre dans un plat creux.
Mélanger l'eau de fleur d'oranger, le jus du citron et verser ce mélange sur les oranges.
Saupoudrer de sucre, de gingembre en poudre et de cannelle.
Servir et bon appétit 😋

23/02/2026

TARTE AUX POIREAUX ET AU PESTO

Ingrédients :
200 gr farine
1 oeuf
2 cas huile d'olive
2 cas fromage blanc
1 cas zaatar ou herbes de Provence/origan
sel
3 ou 4 blancs de poireaux
1 oignon
pesto
2 ou 3 cas fromage frais type st moret ou philadelphia
1 burrata
pistaches ou noix, graines de courges, pignons,, etc..au choix

Préparation :
Préparez la pâte : mélangez la farine, l'oeuf, le fromage blanc, l'huile d'olive et le zaatar ou herbes de Provence/origan. Salez. Faites en une boule et réservez au frais 30 mn
Ciselez l'oignon et les poireaux
Faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites saisir l'oignon quelques instants. Ajoutez les poireaux, un petit verre d'eau, sel, poivre et couvrez. Faites cuire à feu doux une petite demie heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte et foncez un moule, piquez le fond avec une fourchette et étalez une couche de pesto et le fromage frais grossièrement. Puis ajoutez les poireaux.
Enfournez pour 30 mn à 180°C.
Laissez tiédir et ajoutez la burrata et les graines choisies ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
Dégustez avec une bonne salade verte ! 😋

18/02/2026

MOUSSE DE BETTERAVE AU THON
Ingrédients pour 6 personnes :
200g betteraves cuites
1 boîte de thon égoutté
170g de fromage frais
du jus de citron
persil
Sel&poivre

Préparation :
Coupez les betteraves cuites en morceaux puis mixez-les à l'aide d'un blender ou d'un robot. Ajoutez le fromage frais à la mousse de betterave et mélangez bien. Salez, poivrez à votre convenance.
Dans un saladier, écrasez le thon égoutté puis ajoutez le jus d'un citron. Lavez le persil, ciselez-le et ajoutez-le à la préparation au thon. Incorporez le tout à la mousse de betterave et remplissez des verrines.
Réservez la préparation au réfrigérateur au moins 2 h. Servez la mousse de betterave au thon avec des cuillères et/ou des toasts.
Bon appétit 😋

16/02/2026

SOUPE DE POULET AUX LEGUMES D'HIVER

Ingrédients :
1300 ml eau
400 ml crème à 18% de MG ou crème végétarienne (soja, amande...)
380 g filet de poulet ou oeuf, boeuf, porc, poisson, tempeh, tofu..
200 g poireau ou autre de saison
200 g champignon de Paris
200 g chou de Bruxelles
200 g carotte
200 g petit pois
200 g maïs
150 g oignon rouge
70 g tomate séchée ou pâte de curry
4 cubes bouillon de volaille ou de légume
1 bouquet garni
sel, poivre

Préparation :
Épluchez et découpez finement tous vos légumes. Faites chauffer une cocotte avec de l'huile d'olive ou du beurre et ajoutez directement le filet de poulet. Faites-le bien dorer, recto-verso et réservez.
Profitez des sucs de cuisson pour faire revenir les choux, carottes, oignons, poireaux et champignons. Mélangez et ajoutez les petits pois, maïs et tomates séchées découpées. Mélangez de nouveau.
Ajoutez le poulet par dessus, le bouquets garni et enfin le bouillon de volaille réhydraté dans de l'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1h15.
Enlevez le poulet et effilochez-le avec des fourchettes. Ajoutez la crème, enlevez le bouquet et continuez la cuisson 15 min. Assaisonnez bien et servez aussitôt.
Bon appétit 😋

12/02/2026

Eau en bouteille ou eau du robinet ?

Quelle est la meilleure, y a t’il des risques, quelle est la plus écologique, quelle est la meilleure solution pour la santé et pour la planète ?

Décortiquons tt ça ensemble !!!

11/02/2026

Gâteau léger aux poires 🍐

Ingrédients :
200g de yaourt nature ou skyr
40g de farine
3 oeufs
40g de sucre en poudre
3 poires
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de Sel

Préparation :
Pelez, épépinez et coupez les poires en dés. Disposez-les dans un moule à gâteau. Réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Disposez les jaunes dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt nature, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse. Versez la pâte dans le moule à gâteau de façon à recouvrir les poires.
Enfournez le gâteau aux poires pendant 30 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Faites refroidir le gâteau avant de le démouler. Dégustez froid.
Bon appétit 😋

09/02/2026

CHOU BLANC A LA VIANDE HACHEE
Ingrédients :
3 oignons
200 g de crème fraîche épaisse
sel, poivre
½ chou blanc
500 g de viande hachée (mélange boeuf-porc)
3 oeufs
200 ml de lait
1 cuillère à soupe de carvi (ou un peu de cumin moulu)

Préparation :
Couper les oignons en dés et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile et la viande hachée.
Faire saisir la viande pendant 5 minutes avant d'ajouter le chou coupé en lanières.
Faire cuire en tournant régulièrement pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter sel, poivre et le carvi et disposer le mélange dans un plat allant au four.
Battre les œufs dans un bol avec la crème et le lait, saler et verser l'appareil sur le chou.
Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 40 min.
Bon appétit 😋

05/02/2026

Y a t’il des alcools moins caloriques que d’autres ?

Comment se faire plaisir sans exploser les compteurs quand on fait attention à sa ligne ?

Est il possible de boire raisonnablement pendant une perte de poids ?

Décryptons tout ça ensemble !

Et un joyeux anniversaire à celui sans qui il n’y aurait pas de vidéos, mon binôme ! 🎂🎉🥳

04/02/2026

COLOMBO EXPRESS DE PORC, LEGUMES ET LAIT DE COCO

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de rôti de porc,
1 oignon,
1 morceau de courge butternut (environ 10 cm),
1/2 poivron rouge,
4 champignons,
1/2 de c. à c. de colombo (ou à défaut de curry),
5 c. à s. de lait de coco,
1 c. à s. d'huile d'olive,
sel, poivre
facultatif : 1 c. à c. de miel.

Préparation :
Coupez l'oignon et faites le dorer dans 1 c. à s. d'huile d'olive.
Coupez la butternut et le poivron rouge en dés, mettez les à cuire dans votre poêle en ajoutant un fond d'eau si nécessaire, couvrez.
Coupez le rôti de porc en petits dés également, ajoutez le aux légumes quand ils sont encore légèrement croquants,
Ajoutez le colombo, sel et poivre, faites cuire à feu vif.
Avant la fin de cuisson, ajoutez les champignons émincés et le lait de coco (dans lequel vous aurez dilué le miel si vous le souhaitez).
Finissez la cuisson à feu doux.
Bon appétit 😋

02/02/2026

CRÊPE DE SAUMON AUX EPINARDS
Ingrédients pour 6 personnes :
Les crêpes
420 ml lait
250 g farine
3 oeuf
70 g feuille d’épinard fraîche ou petits pois ou menthe fraîche
30 ml huile d'olive
1 pincée sel
La garniture
325 g saumon frais cru ou fumé
180 g yaourt nature type petit suisse ou chèvre frais
15 ml jus de citron
aneth
sel

Préparation :
Versez dans le mixeur les épinards frais avec les œufs, l'huile d'olive, le sel et un peu de lait. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez-le dans un récipient et ajoutez la farine. Mélangez.
Ajoutez ensuite au fur et à mesure le lait et mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Faites cuire vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte. Versez dans un récipient le yaourt et le jus de citron. Mélangez.
Ajoutez l'aneth et le sel et assaisonnez selon vos goûts.
Ajoutez au centre de la crêpe la sauce au yaourt avec un peu d'épinards frais et le saumon cru coupé en lamelles. Repliez chaque côté vers le centre puis roulez la crêpe. Coupez-le en deux et dégustez aussitôt.
Bon appétit 😋

29/01/2026

Comment choisir son régime ?

Entre les réseaux sociaux, internet ou encore les magazines, on vous propose de nombreux régimes qui sont sensés vous faire perdre du poids…

Mais attention il y a des règles à suivre pour ne pas faire du mal à son corps et à sa tête !

28/01/2026

RAMEN express 🍜

Ingrédients pour 1 personne - Prêt en 7 minutes :
● 415 ml d’eau
● 130g de légumes natures surgelés
● 100g de tofu
● 60g de nouilles asiatiques
● 15ml de sauce soja
● ¼ de càc de gingembre moulu
● Sauce pimentée
● Graines de sésame
● Oignon nouveau

Préparation :
1. Couper le tofu en cubes.
2. Choisir un contenant assez grand qui passe au micro-ondes. Y mettre les
nouilles, la sauce soja, le gingembre, la sauce pimentée et les légumes
(préalablement décongelés).
3. Recouvrir d’eau et mélanger avec une cuillère le tout.
4. Mettre au micro-ondes à puissance maximale environ 3 minutes (le temps va
dépendre de la puissance du micro-ondes). Tester la cuisson et remettre une
ou deux minutes si besoin.
Bon appétit ! 😋

Adresse

85 Route De Fronton
Toulouse
31140

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 20:00
Mardi	09:30 - 20:00
Mercredi	09:30 - 20:00
Jeudi	09:30 - 18:00
Vendredi	09:30 - 18:00

Site Web

http://www.dietetique-carrasco.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Lesconseilsdudiet publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter La Pratique

Envoyer un message à Lesconseilsdudiet:

Raccourcis

Vous voulez que votre pratique soit Clinique la plus cotée à Toulouse ?

Type

Nutritionniste

Spécialiste des pertes de poids difficiles, je sais que ce n’est pas l’alimentation le pb mais pourquoi on mange...

Diététicien en libéral et dans différentes structures depuis 15 ans, spécialiste des troubles du comportement alimentaire j’utilise des outils de développement personnel qui ont changés ma vie et qui aident mes patients depuis de nombreuses années.

Adepte de challenges sportifs extrêmes, je partage mes outils qui me permettent de réussir pour que vous puissiez les utiliser pour atteindre vos objectifs.