CLEJ

14/12/2025

14/12/2025

14/12/2025

14/12/2025

08/12/2025

08/12/2025

🚀 Deviens adhérent du CLEJ 9 avant le 31/12/2025 ⚠️⚠️

Le CLEJ 9 connaît un grand succès : déjà 8 porteurs de projets aidés, et plusieurs autres sur liste d’attente. Résultat ? Nos fonds baissent à vue d'œil … et nous voulons continuer à soutenir celles et ceux qui se lancent !

🎯 Plus d’adhérents = plus de projets financés.
Le prochain CLEJ n’ouvrira qu’en 2027, alors c’est maintenant qu’on a besoin de toi.

👉 Si tu n’as pas encore adhéré, fonce !
Chaque adhésion compte.

Pour rappel, l'adhésion est un prêt de 180 euros par personne. Les entreprises et associations peuvent également adhérer !

Tous les adhérents pourront récupérer leurs 180 euros lors de la dissolution du CLEJ 9 (dans 4 à 6 ans).

❓️ Comment adhérer?
Plusieurs options s'offrent à vous :

👉Directement en ligne sur : https://www.helloasso.com/associations/clej-bederatzu
👉Par virement de 180 euros
👉Par virement de 15euros par mois pendant 1 an
👉Par chèque

📞Pour les virements et les chèques, veuillez contacter Azia au 05.59.28.67.62 ou clej.xiberoa@gmail.com

👥️ Ensemble, faisons du CLEJ 9 un tremplin pour encore plus de projets ! N'hésitez pas à partager autour de vous 😉

Eskerrik hanitx ☀️

En adhérent au CLEJ Bederatzü, vous aidez des jeunes à créer, reprendre ou développer une entreprise en Soule au Pays Basque. Cette première année du CLEJ Bederatzü, nous avons déjà accompagné 8 porteurs de projet, en prêtant 35 000 € . Nous avons besoin de votre soutien pour permettre...

03/12/2025

24/11/2025

PORTAIT 10 ● Ferme Ansola à BARCUS 64130

Amaia et Bastien, hors cadre familiaux, se sont installés il y a 1 an à Barcus, à la ferme Pelento, située quartier Gaztelondo.

Installé depuis 2016, Bastien a développé un atelier de porc basque. Amaia l’a rejoint depuis novembre dernier. Aujourd’hui, porc basque, brebis sasi ardi et vache terreña sont élevés sur la ferme.
Ils ont fait le choix de travailler sur des élevages extensifs, de plein air, majoritairement à l’herbe, et en utilisant le minimum de traitements. Leur mot d’ordre : de l’espace, du temps et laisser la nature faire, au maximum.

Ils transforment la totalité de leur production eux-mêmes, dans un atelier de transformation collectif, situé à côté de Saint-jean-pied-de-Port. Ainsi, ils peuvent maîtriser leurs produits et réaliser leurs propres recettes.
Avec le porc, ils produisent de la viande fraîche, des salaisons ( Jambon AOP Kintoa, coppa, saucisson, goula, ventrèche) et des conserves (pâté, boudin, txintxu, h**e, saucisses confites, longe de porc confite, saindoux).
Avec les brebis sasi-ardi, ils produisent des agneaux et zikiro (mouton), ainsi que des plats préparés (navarin pour le moment).
Ils viennent également de démarrer un atelier bovin, qui permettra de faire du veau et du bœuf.
Ils vendent majoritairement leur production en vente directe (au magasin Xüxenka, en livraison à domicile) et en circuits courts (épiceries, crémeries, restaurants).

👨‍🌾👩‍🌾 Le mot des paysans :"Vendre à Xüxenka nous permet de mettre un visage sur nos clients, de voir pour qui l’on travaille. Vendre directement au consommateur, c’est satisfaisant, c’est pour nous une belle manière d’amener nos produits jusqu’au bout. Et puis ça ouvre de belles portes, car sans Xüxenka, seuls, nous n’aurions pas pu créer un si joli outil de vente.
Le travail en collectif est aussi très formateur, ça permet d’avancer, de se remettre en question, ça rappelle aussi la force que l’on peut avoir à être plusieurs. "

📸 Crédit photo : Mathilde Betachet Photographe
Retrouvez prochainement notre portrait photo (et nos viandes !) de paysan dans votre magasin de producteurs.