Fanny Mansour Nutrition-Santé

05/12/2025

“La musique : votre alliée minceur inattendue”

✨ Saviez-vous que votre playlist peut vous aider à manger mieux, bouger plus et même perdre du poids ?
🎶 La musique influence notre métabolisme et voici comment:
1) Les musiques douces abaissent le cortisol, l’hormone du stress → moins de grignotage, plus de sérénité.
Si vous suivez un programme pour maîtriser votre poids, vous pouvez "écouter en conscience" votre musique préférée sans être distrait(e) par un écran.
Quelle que soit la durée de votre pause repas, vous pouvez la transformer en un vrai moment de bien-être !
2) Les rythmes rapides boostent la dopamine, la motivation et l’envie de se dépasser.
🏋️‍♀️Pendant le sport, c'est un vrai coach caché !
La musique peut augmenter votre intensité d’entraînement jusqu’à +15 % !
Pourquoi ? Elle masque la fatigue, améliore l’endurance et donne du rythme.
Pour optimiser vos séances :
• Cardio → morceaux à rythme élevés
• Yoga / Pilates → musique douce & régulière
• Playlists variées → motivation durable
📉 Les études parlent d’elles-mêmes
S’entraîner avec de la musique = jusqu’à 30 % de perte de poids en plus sur 3 mois.
❤️ Bien choisie, la musique vous apaise, vous motive… et vous aide à rester en forme, tout simplement. Ecoutez.....
Et vous ? Qu'elle est votre playlist alliée pour garder la forme et la ligne?

03/12/2025

Shopping, stress et envie de manger : pourquoi cela arrive avant les fêtes ?
À l’approche de Noël, beaucoup de personnes me racontent la même chose :
« Je cours toute la journée pour les cadeaux… et j'ai tout le temps envie de manger"

C’est NORMAL.
🧠 Le stress active le cortisol → ce qui augmente les envies d’aliments gras/sucrés.
💨 Et quand on respire vite ou superficiellement en faisant les courses, le cerveau cherche un “réconfort rapide”… souvent dans la nourriture.

La bonne nouvelle ?
👉 Vous pouvez casser ce cercle grâce à deux astuces:

1) Un mini-rituel de respiration.
🌬️ 1 minute avant de manger quand vous êtes stressée :
Posez les pieds au sol.
Inspirez 4 secondes.
Expirez lentement 6 secondes.
Refaites 6 cycles.
Ce simple exercice :
✔ calme le système nerveux
✔ réduit l’alimentation émotionnelle
✔ aide à sentir la vraie faim

2) Prévoyez un en-cas sain et naturel: Gardez dans votre sac un sachet avec 10 amandes et un sachet de compote sans sucres ou simplement une barre protéinée.
✔Adieu hypoglycémie
✔Adieu fatigue
✔ Adieu stress et kilos superflus.
🎁 Pendant la période des fêtes, souvenez-vous que prendre soin de vous est aussi important que trouver les bons cadeaux.
Votre souffle et votre forme sont vos meilleur alliés.

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28/11/2025

🌿 Les légumes antioxydants de l’automne : vos alliés vitalité après 40 ans 🍂

Avec l’arrivée de l’automne, c’est le moment idéal pour booster vos défenses naturelles grâce aux légumes de saison riches en antioxydants, vitamines et minéraux essentiels.
👉 Après 40 ans, ces nutriments sont précieux pour réduire l’inflammation et renforcer votre énergie au quotidien.
En soupe, jus, wok ou crus, vous avez le choix !
🍠 Patate douce
Antioxydants : bêta-carotène/Vitamines : A, C, B6
Bienfaits : protège la peau, soutient la vision et améliore l’immunité.
🎃 Potimarron & butternut
Antioxydants : caroténoïdes/Vitamines : A, C, E
Bienfaits : ralentit le vieillissement cellulaire, soutient l’énergie.
🥦 Brocoli
Antioxydants : sulforaphane/Vitamines : C, K, B9
Bienfaits : renforce l’immunité, soutient le métabolisme du sucre.
🌰 Chou rouge
Antioxydants : anthocyanes/Vitamines : C, K
Bienfaits : protège le cœur et réduit l’inflammation.
🥕 Carotte
Antioxydants : bêta-carotène/Vitamines : A, C, K
Bienfaits : aide à maintenir une peau éclatante et un système immunitaire fort.
🍄 Champignons
Antioxydants : sélénium/Vitamines : D, B2, B3
Bienfaits : soutiennent l’immunité et diminuent le stress oxydatif.
🥬 Blette
Antioxydants : flavonoïdes/Vitamines : A, C, K
Bienfaits : détox, soutien du foie, régule l’inflammation.
🌿 Épinards
Antioxydants : lutéine, zéaxanthine/Vitamines : A, C, E, B9
Bienfaits : vision, immunité, énergie.
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26/11/2025

🍁 Soupe automnale butternut – pomme – gingembre rôtis
Voici la recette d'une soupe douce, réconfortante et légèrement acidulée : parfaite pour les soirées d’automne 🍂
Idéale pour le soir, accompagnée d'une protéine légère ou de 100g (4 cuillères à soupe) de féculents cuits.
✔️ Ingrédients pour 4 personnes
• 1 courge butternut (env. 800 g)
• 2 pommes (Golden, Reine des Reinettes…)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 à 2 cm de gingembre frais
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de miel ou sirop d’érable (optionnel)
• 80 cl de bouillon de légumes
• Sel, poivre
Topping : graines de courge, noisettes concassées, un trait de crème à 12%, zeste d’orange, petits dés de pomme crus…

🥣 Préparation
1️⃣ Rôtir les légumes
Préchauffe le four à 200°C. Coupe le butternut en cubes et les pommes en quartiers. Ajoute l’oignon émincé et l’ail.
Arrose d’huile d’olive, et ajoute sel, poivre et miel.
Fais rôtir 30 minutes jusqu’à ce que tout soit légèrement caramélisé.

2️⃣ Faire mijoter
Verse les légumes rôtis dans une casserole, ajoute le gingembre râpé et le bouillon. Laisse frémir 5 minutes.

3️⃣ Mixer
Mixe finement pour obtenir un velouté. Ajuste la texture si besoin avec un peu d’eau ou de bouillon.

4️⃣ Servir
Ajoute un topping gourmand: un zeste d’orange ou quelques noisettes torréfiées transformeront cette soupe en vrai plat signature! Bonne dégustation !!!!
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21/11/2025

🍫 Et si vous mangiez votre chocolat… autrement ? DEMONSTRATION
✨ Une pause chocolat en pleine conscience… c’est moins de quantité, mais beaucoup plus de plaisir.
Et souvent, on se sent rassasié bien plus vite.

Voici comment savourer le chocolat grâce à vos 5 sens :
👀 1. La vue
Prends le temps de regarder le morceau. Sa couleur, ses nuances, sa forme. Observe sans juger, juste avec curiosité. Changer de goûts et de marques te permettra de re-découvrir ce chocolat et de comparer.

👃 2. L’odorat
Approche-le de ton nez. Respire lentement. Quelles odeurs se dégagent ? Cacao intense ? Notes florales ? Fruité ? Grillé ?

👂 3. L’ouïe
Casse-le en petits morceaux. Écoute ce petit crack net ou discret. Le son en dit parfois plus sur sa texture que ce qu’on imagine.

✋ 4. Le toucher
Sens-le dans ta main. Est-il lisse ? Rugueux ? Fond-il légèrement ? Le chocolat réagit à ta chaleur… et toi à la sienne .

👅 5. Le goût
Dépose-le doucement sur la langue. Ne croque pas tout de suite. Laisse-le fondre. Identifie les arômes qui apparaissent, puis disparaissent. Remarque la texture, la douceur, l’amertume, la longueur en bouche.

La pleine conscience permet de transformer un simple carré en un véritable moment de détente et de plaisir, sans culpabilité et avec beaucoup plus de satisfaction.

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19/11/2025

Manger en pleine conscience : les 5 sens, 5 étapes ✨

Voici une manière simple et apaisante de manger en pleine conscience, en se reconnectant à nos 5 sens ?
1️⃣ La vue — Observer avant de manger
Regarde ton assiette comme si tu la découvrais pour la première fois.
Couleurs, textures, formes…
➡️ Qu’est-ce qui attire ton œil ? Aurais-tu envie de l'organiser ou de diposer les aliments autrement ?

2️⃣ L’odorat — Inspirer pour éveiller l’appétit
Approche ton nez de ton plat et prends une vraie inspiration.
➡️ Est-ce Chaud, frais, épicés ? Quels arômes reconnais-tu ? Est-ce appétissant tout simplement?

3️⃣ Le toucher — Sentir la texture
Avec les doigts ou simplement en bouche : croquant, fondant, chaud, froid…
➡️ Comment ton corps réagit-il à cette sensation ?

4️⃣ L’ouïe — Écouter ce que tu manges
Oui, manger fait du bruit : le croquant, le juteux, le moelleux.
➡️ Qu’entends-tu ? Ce son t’appelle-t-il à manger plus doucement ?

5️⃣ Le goût — Savourer vraiment
Laisse les saveurs se déployer : le sucré, l’acide, le salé, l’amer, l’umami.
➡️ Quelle est la première saveur ? Quel souvenir ou quelle émotion apparaît ?

Résultats après quelques entrainements:
✔︎Tu manges plus lentement en savourant chaque bouchée
✔︎ Tu reconnais mieux la faim et la satiété
✔︎ Tu redécouvres le plaisir sans culpabilité
✔︎ Tu renforces ton lien à ton corps et à tes besoins réels
ça vaut le coup non??
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12/11/2025

Appliquer la pleine conscience tout au long du repas c'est accueillir les 3 temps du manger en paix:

1️⃣ La faim – pleine acceptation du besoin
Reconnaître la faim, c’est écouter le corps avec bienveillance.
Ce n’est pas un ennemi à faire taire, mais un signal naturel, une invitation à prendre soin de soi.
👉 La prochaine fois que la faim se réveille, ne la jugez pas, dites-lui simplement : “Je t’ai entendue.”

2️⃣ Le plaisir – pleine acceptation de la gourmandise à chaque bouchée
Le plaisir de manger n’est pas une faiblesse.
C’est une dimension essentielle de notre équilibre, une source de joie et de lien.
👉 Savourer pleinement, c’est aussi nourrir son mental et son cœur.

3️⃣ La satiété – pleine acceptation de la satisfaction
Quand le corps dit “c’est assez”, il ne nous prive pas, il nous protège.
Apprendre à reconnaître cette douce satisfaction, c’est se respecter.
👉 Écoutez cette sensation comme un signe d’harmonie retrouvée.

🌿 Manger en pleine conscience, c’est accueillir ces trois moments — faim, plaisir, satiété — sans lutte, sans peur, avec gratitude.
Alors, on essaie ensemble? Hâte d'avoir votre retour d'expérience.... N'hésitez pas à nous le partager!
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12/10/2025

27/08/2025

PLEINE CONSCIENCE ALIMENTAIRE: Et si on prenait une minute… avant de manger ? Vous arrive-t-il de manger sans vraiment y penser ? Par habitude, par stress, ou simplement par automatisme ? 👉 Et si vous preniez une minute, rien qu’une, avant de passer à table ? Essayez ce petit rituel à chaque fois que vous allez manger. Le matin, le midi, l'après-midi et le soir. Vous pouvez également le faire à chaque fois que vous avez envie de grignoter, par ennui par exemple ou dans des moments d'anxiété. Attention, ce rituel est un geste de bienveillance envers votre corps et envers vous-même, ce n'est pas un instant de jugement. Il sert à se reconnecter et se recentrer. Alors..... Fermez les yeux. Respirez doucement. Posez une main sur votre ventre. Demandez-vous simplement : 🔹 Ai-je vraiment faim ? 🔹 De quoi ai-je envie ? 🔹 Qu’est-ce qui ferait du bien à mon corps maintenant ? Si la réponse vous pousse à manger alors suivez votre corps simplement et sans jugement. Avec le temps vous arriverez naturellement à distinguer vos envies. Manger en conscience, ce n’est pas une mode. C’est un vrai levier pour mieux digérer, moins grignoter, et retrouver du plaisir à table. "Avant de manger… je respire. Une minute pour écouter mes vraies envies." 🕊️ Essayez ce petit rituel aujourd’hui, et dites-moi ce que vous avez ressenti. A très bientôt!

31/07/2025

Mon corps, mon rythme : après 60 ans
🏋️‍♀️Misez sur les protéines pour garder la forme !
Pourquoi manger plus de protéines avec l’âge ?
À partir de 60 ans, on perd naturellement du muscle : c’est la sarcopénie.
Résultats :
- Une fatigue régulière au moindre effort, ce qui pousse à manger ou plutôt grignoter pour "se donner des forces" et donc une prise de poids qui à terme, renforce la fatigue. Un cercle vicieux s'installe.
- Une baisse de mobilité puisque les articulations ne sont plus soutenues par les muscles ce qui les fragilise pousse à "se ménager" !
- Des risques de chute peuvent survenir, renforcés par les facteurs précédents.
👉 La bonne nouvelle ? On peut freiner cette perte avec une alimentation adaptée.
Et si on renforçait son assiette ?
💡 Objectif : 1 g de protéines pures par kilo de poids corporel /jour. Pour info: une viande de poulet de 100g contiennent environ 20-22g de protéines. 1
Des idées simples :
🍳 1 œuf + un peu de fromage le matin
🥣 De la viande blanche, des légumineuses ex : Lentilles, pois chiches ou aussi du tofu au déjeuner
🐟 Du poisson le soir, ou du fromage blanc nature
🌟 C’est une clé de vitalité, à tout âge.
Vous pouvez aussi rajouter un petit goûter pour remonter votre énergie l'après-midi: quelques amandes avec une compote sans sucres ajoutés.
Enfin, bouger régulièrement c'est entretenir votre énergie et votre masse musculaire sur le long terme.
Alors, on commence ensemble? pour prendre RDV: 0687156165

23/07/2025

Perdre du poids, prendre du poids, réguler vos apports nutritionnels quotidiens en tenant compte de vos traitements éventuels...Tout ceci peut se faire en mangeant de bons plats cuisinés avec plaisir et sans frustration!! Envie de tester ?? Je réponds à toutes vos questions, dans les commentaires ou par mail: fannymansour.nutrition@gmail.com
Prenez-vite rdv: 0687156165
A très bientôt 😊