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Diététique et Luxopuncture - Marion Alezra

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Diététique et Luxopuncture - Marion Alezra

Mon challenge est de vous aider à atteindre vos buts tout en prônant l'équilibre alimentaire dans votre assiette. Le saviez-vous ?

Non seulement diététicienne mais également coach dans un centre de rééquilibrage alimentaire La diététique est la science de l'alimentation. Savoir se nourrir sans engendrer de carences ni se frustrer fait partie d'une bonne hygiène de vie. Prenons rendez-vous pour en parler

06/11/2025

🍫 Mousse au chocolat à ma façon ❤️

La mousse au chocolat, un délice pour bon nombre d'entre nous !

Exit les mousses au chocolat du commerce avec leur liste d'ingrédients à rallonge !

Cette recette est très gourmande avec seulement 3 ingrédients 🥰 et toute la famille va l'adorer !

🔸️Les ingrédients :
▪︎6 œufs
▪︎200g de Chocolat noir Supérieur à 60% cacao
▪︎1 pincée de sel

🔸️La recette :
1) Séparer les blancs des jaunes. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec un peu d'eau.
2) Laisser tiédir, puis verser sur les jaunes d’oeufs en remuant bien.
3) Battre les blancs avec le sel fin en neige bien ferme (retourner le saladier si besoin, ça ne doit pas bouger !)
4) Incorporer très délicatement les blancs en neige à la préparation.
5) Répartir dans 6 verrines et réserver au frais 3h minimum.

Le plus difficile est d'attendre 🤗

04/11/2025

👩‍🍳 Idée recette✨️: légumes de saison rôtis au four 😍

C'est la recette simplissime que je vous propose aujourd'hui. Le must ? Vous pouvez y mettre les légumes que vous avez à la maison et varier à l'infini selon vos goûts.

🔸️Ingrédients (base 4 personnes)

▪︎ 3 carottes
▪︎ 2 pommes de terre
▪︎ 3 navets
▪︎ 1 patate douce
▪︎ 2 oignons
▪︎ 3 panais
▪︎ 3 gouses d'ail
▪︎ sel, poivre, herbes de Provence
▪︎ huile d'olive

🔸️La recette :

1) Éplucher vos légumes et les couper grossièrement

2) Déposer les légumes dans un plat allant au four, ajouter l'huile, l'eau. Assaisonner. Mélanger l'ensemble.

3) Faire cuire 1h à 160° en mélangeant délicatement à mi cuisson. Recouvrir d'un papier aluminium en cours de cuisson si les légumes dorent très vite.

Astuce 💡: vous pouvez déguster ces légumes rôtis avec un peu de feta émiétté dessus 😍 (attention dans ce cas à ne pas trop saler)

Il n'y a pas plus simple ! Régalez-vous !

31/10/2025

🌰🍊 En novembre, on continue à manger des fruits & légumes de saison !

Vive la courge butternut qui se prête à plein de recettes ! Sans oublier les châtaignes (à ramasser directement en forêt pour les plus chanceux) qui ravissent les enfants, les poireaux, les endives, les noisettes, et bien entendu les clémentines pour faire le plein de vitamines !

L'automne nous offre un bel assortiment de fruits & légumes : profitons-en ❤️

28/10/2025

🧡 Potimarron farci aux champignons & bacon : l’automne dans l’assiette 🍂
Un plat réconfortant, riche en saveurs et en fibres, parfait pour la saison !

Le potimarron, source de bêta-carotène, se marie ici à la gourmandise du bacon et à la douceur des champignons 🍄

🥣 Ingrédients (pour 2 personnes)

1 petit potimarron
120 g de champignons de Paris
2 tranches de bacon (ou jambon cru dégraissé)
1 oignon
1 c. à café d’huile d’olive
1 c. à soupe de crème légère
Sel, poivre, herbes de Provence

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau du potimarron, videz les graines.

2️⃣ Faire revenir l’oignon, les champignons et le bacon émincés dans l’huile d’olive.

3️⃣ Ajouter la crème légère, assaisonnez.

4️⃣ Garnir le potimarron de cette farce et enfourner 35 à 40 min, jusqu’à ce que la chair soit fondante.

💡 Astuce diét’ :
Ajouter des lentilles ou du quinoa dans la farce pour un repas complet, riche en protéines végétales 🌾

23/10/2025

Butternut rôti au four, miel & romarin 🍯✨

Un plat d’automne ultra réconfortant, sucré-salé comme on aime, idéal en accompagnement d'une volaille grillée !

Voici la recette express 👇

🥣 Ingrédients

1 courge butternut
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de paprika doux
Quelques brins de romarin frais
Sel, poivre

🔥 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four à 200°C.
2️⃣ Éplucher et couper le butternut en tranches
3️⃣ Dans un bol, mélanger huile d’olive, miel, paprika, sel, poivre et romarin.
4️⃣ Badigeonner les tranches de ce mélange
5️⃣ Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 30 à 40 min, jusqu’à ce que ce soit bien doré et fondant.

💡 Astuce : ajouter un peu de feta émiettée ou de graines de courge grillées au moment de servir, c’est un délice ❤️

21/10/2025

🍎✨ Voici une recette de gâteau pomme-cannelle healthy, simple, moelleux, sans sucre raffiné et sans beurre !

🔸️Ingrédients
• 2 pommes 🍎
• 2 œufs 🥚
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100 g de farine d’avoine (ou flocons mixés)
• 1 c. à café de levure
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel)

🔸️Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, mélanger œufs, compote et miel.
3️⃣ Ajouter la farine, la levure et la cannelle. Mélanger.
4️⃣ Couper les pommes en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
5️⃣ Verser dans un moule (ou des moules individuels) légèrement graissé (ou placer du papier sulfurisé dans le moule)
6️⃣ Enfourner 30 à 35 min, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

👌Astuce : encore meilleur tiède, avec un peu de yaourt grec nature ou une touche de purée d’amande 🤍

17/10/2025

Vive les vacances 😬🍂

Pour satisfaire toute la famille tout en mangeant équilibré ET super gourmand, je vous propose de troquer le croque monsieur industriel pour un savoureux croque fait maison. Promis, vous ne le regretterez pas !

🔸️Ingrédients pour 2 croques
• 4 tranches de pain complet
• 2 tranches de jambon blanc
• 4 tranches fines de fromage (emmental, comté ou gruyère)
• 1 CS de crème fraîche allégée (facultatif)
• 15 g de beurre
• Sel, poivre

🔸️Préparation
1) Tartiner légèrement les tranches de pain complet de beurre sur une face.
2) Sur deux tranches, déposer une tranche de jambon et deux tranches de fromage. Pour un maximum de gourmandise, faire fondre le fromage dans une petite casserole à feu doux avec la crème et étaler une cuillère de cette sauce au fromage.
3) Refermer avec les deux autres tranches de pain, face beurrée à l’extérieur.
4) Faire dorer les croque-monsieur dans une poêle chaude 2/3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Il n'y a plus qu'à servir les croque-monsieur bien chauds, accompagnés d'une salade verte bien assaisonnée.
Vous m'en direz des nouvelles 🤩 !!

Bon week-end à toutes et à tous ❤️

13/10/2025

🥚 Wraps d’Omelette au Poulet & Petits Légumes 🌯

Une recette healthy, rapide et ultra savoureuse ! Un repas idéal à emporter au bureau !
Le must : vous pouvez le préparer avec ce que vous avez dans le frigo 🥕🥦

🧺 Ingrédients (2 wraps)

▪︎ 3 œufs
▪︎ 1 filet de poulet cuit (ou restes de poulet rôti)
▪︎ ½ poivron rouge
▪︎ ½ courgette
▪︎ 1 petite carotte
▪︎ 1 c. à soupe de sauce soja (ou teriyaki)
▪︎ Sel, poivre
▪︎ Huile d’olive

🔥 Préparation

1) Préparer les légumes : les couper en fines lamelles ou petits cubes et les fairz revenir 5 min à la poêle avec un filet d’huile d’olive et un peu de sauce soja

2) Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer

3) Préparer l’omelette : battre les œufs, les saler et poivrer. Verser dans une poêle antiadhésive pour faire une omelette fine (comme une crêpe).

4) Garnir l’omelette : disposer les légumes et le poulet au centre

Rouler comme un wrap 🌯 — couper en deux et régalez-vous !

💡 On peut déguster ce wrap avec une sauce yaourt - citron 🍋

10/10/2025

🧁 Muffins Healthy Épinards & Feta 🌱

Une recette simple, moelleuse et pleine de saveurs — parfaite pour un brunch ou à emporter au bureau, sans culpabilité 💚

🥬 Ingrédients (pour 6 muffins)

• 100 g d’épinards frais (ou surgelés, bien essorés)
• 100 g de feta émiettée
• 2 œufs
• 100 g de farine complète
• 1 c. à café de levure chimique
• 60 ml de lait (végétal ou classique)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, et une pincée de muscade

👩‍🍳 Préparation

• 🔥 Préchauffer le four à 180°C.
• 🌿 Faire revenir les épinards quelques minutes à la poêle pour les attendrir.
• 🥣 Dans un saladier, mélanger œufs, lait et huile d’olive.
• Ajouter la farine, la levure, puis les épinards et la feta. Assaisonner
• 🧁 Répartir la pâte dans des moules à muffins.
• ⏱️ Enfourner 20-25 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
•
💡 Astuce healthy
Ajouter quelques graines de tournesol ou de sésame sur le dessus avant la cuisson pour un petit croquant 🩵

✨ À déguster tièdes ou froids

06/10/2025

✨ Merci pour votre confiance !

Chaque message, chaque retour positif, me touche énormément 💚
C’est un vrai bonheur de vous accompagner vers une alimentation plus saine et adaptée à vos besoins.

Pour celles et ceux qui ne me connaissent pas encore, n’hésitez pas à lire les avis laissés par mes patients — ils reflètent ce que nous construisons ensemble, pas à pas 🌿

👉 Et si vous aussi vous souhaitez être accompagné(e), je serais ravie de vous aider à atteindre vos objectifs avec bienveillance et sans frustration.

📍Consultation sur Vanves et Puteaux - La Défense

Marion

03/10/2025

Le mois d'octobre est là et avec lui de délicieux fruits et légumes 🍐🍇

🍎 À vous compotes et gâteaux gourmands pommes / poires, velouté de butternut, chou-fleur rôti ou encore potimarron farci !

💬À ce propos... La prochaine recette gourmande & healthy : plutôt sucrée ou salée ? À vous de choisir !

29/09/2025

Ce mois de Septembre est interminable n'est-ce pas ?! Entre le froid, la chaleur, la reprise de l'école, les allers retours aux activités et les petites maladies qui font leur retour... Vivement Octobre ! 😁😅

Pour faire le plein de vitamines et déborder d'énergie, je vous propose une recette de jus vitaminé 💪☀️

🔸️Ingrédients

🍊1 grosse orange
🥕1 grosse carotte
💜1 petite betterave (attention à manipuler avec précaution 😅)
🪾1 tout petit morceau de gingembre frais (ou + si vous appréciez son goût)

1) Épluchez l'ensemble des fruits et légumes et les couper en morceaux
2) Râper le gingembre
3) Passer tous les ingrédients à la centrifugeuse. Si vous n’en avez pas, les mixer, puis allonger la préparation avec le jus d’orange et filtrer selon votre convenance

Reste à servir ce jus bien frais, ou avec des glaçons 🧊

Adresse

54 Rue Mary Besseyre
Vanves
92170

Heures d'ouverture

Lundi	14:00 - 19:30
Mardi	08:30 - 19:30
Mercredi	08:30 - 13:30
Jeudi	10:00 - 19:30
Vendredi	08:30 - 13:30
Samedi	08:30 - 12:00

Site Web

http://www.marionalezra.fr/

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