Cocinae

15/01/2026

Bonjour à toutes et tous .

✨ Acteur·rice local·e, élu·e, candidat·e, agent ou partenaire de la restauration collective
Je suis également à la disposition des collectivités et des équipes locales qui souhaitent approfondir ces sujets, échanger sur leur contexte spécifique ou réfléchir concrètement à la transformation de leur cantine (bio, locale, fait-maison, en régie publique).
👉 Échanges, interventions, accompagnement sur mesure : n’hésitez pas à me contacter.

[WEBINAIRE] Faites pousser des cantines bio, locales et fait-maison pour les municipales! 😋

🎯 Webinaire gratuit à destination des candidat·es
📅 Date: vendredi 23 janvier, de 12h à 13h
⏰ Durée: 1h
💻 En ligne – lien envoyé après inscription

Pourquoi ce webinaire?
La restauration scolaire n’est pas un sujet technique. C’est un choix politique structurant qui touche:
✳️ la santé des enfants,
✳️ l’agriculture et l’emploi local,
✳️ l’environnement,
✳️ les conditions de travail des agent·e·s,
✳️ le budget communal.

👉 Contrairement aux idées reçues, une cantine bio, locale et faite maison est possible partout, sans coûter plus cher, à condition d’avoir la bonne méthode et les bons alliés.

Ce webinaire est conçu pour vous donner les clés concrètes pour passer à l’action, dès le prochain mandat.

Ce webinaire est fait pour vous si vous êtes:
✔️ candidat·e ou futur·e candidat·e aux municipales
✔️ élu·e sortant·e ou membre d’une équipe de campagne
✔️ engagé·e dans une commune urbaine, rurale ou petite commune
✔️ convaincu·e que l’alimentation est un levier politique majeur
👉 Dans le cadre d'un projet en régie publique
👉 Pour améliorer l'offre existante ou partir de zéro
👉 Avec une cuisine sur place ou une cuisine centrale de taille raisonnable

Pendant 1h, nous aborderons:
✅ Pourquoi la cantine est un levier politique stratégique
✅ Les différents modèles d’organisation possibles
✅ Les freins classiques et comment les dépasser
✅ Des exemples concrets de communes qui ont réussi leur transformation
✅ Les premières décisions à prendre dans un mandat municipal

🎯 Objectif: vous permettre de repartir avec une vision claire, des arguments solides et des pistes d’action adaptées à votre territoire.

S'inscrire 👉 https://forms.gle/xwhnvpz6SkJgA7KJA

06/01/2026

Voeux 2026
2026 s’ouvre dans un contexte difficile, parfois décourageant, pour celles et ceux qui font vivre l’agriculture et l’élevage en France.

Des fermes qui disparaissent, des éleveurs à bout de souffle, des décisions absurdes imposant l’abattage d’animaux sains, pendant que d’autres pays européens font des choix différents.

Et pendant ce temps, l’agro-industrie internationale, portée par les accords du Mercosur, inonde nos marchés de produits standardisés, sans respect de nos normes, de nos paysans, ni de notre souveraineté alimentaire.
Ce que nous vivons n’est pas une fatalité.
C’est le résultat de choix politiques, économiques… et aussi de choix de consommation.

Car le véritable pouvoir est là .
Dans nos assiettes .
Dans ce que nous achetons.
Dans ce que nous refusons.

Changer les choses, ce n’est pas attendre des promesses à l’approche des municipales ou d’un prochain scrutin.

Changer les choses, c’est reprendre la maîtrise de notre consommation, soutenir les filières locales, l’agriculture paysanne, les éleveurs respectueux du vivant.

C’est refuser de consommer ces produits issus de systèmes industriels destructeurs, ces « merdes » standardisées qui écrasent nos producteurs et vident nos campagnes.
Consommer, c’est voter.
Chaque jour.
En 2026, Cocinae continuera à défendre une alimentation consciente, locale, cohérente et engagée.
Parce que protéger notre agriculture, notre élevage et notre santé commence par un choix simple :
👉 ne pas nourrir ce qui détruit.

Nous vous souhaitons une année de lucidité, de courage et de cohérence.

Et surtout, une année où chacun reprend le pouvoir, une fourchette à la main.

Bonne année 2026.

14/11/2025

ON VA DEGUSTER pose son micro du festival du Festival du Livre gourmand de Périgueux ce dimanche 16 novembre, à 11h.

Jean-Marc Mouillac, chef du Restaurant de l'Auberge de Cadouin aux côtés de Florence Nicot et Laurent Dauriac et co-fondateur du Collectif les Pieds dans le Plat sera l'invité de "l'émission qui sort les crocs", sur France Inter.

A écouter sans modération!
https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/on-va-deguster

Et pour découvrir cette cuisine simple, accessible, généreuse et mémorielle (et 100% bio évidemment!), rendez-vous sur la page facebook du Restaurant! 👆👆👆





́rigueux

29/07/2025

1830 j'aime, 93 commentaires. « Foret rase »

26/01/2025

06/06/2024

Bravo la Creuse ! 👍❤️

25/04/2024

Je like à fond 👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

21/03/2024

Quel joli menu ! 😊

Comment faire pour démocratiser l’accès aux bonnes choses dès la petite enfance ?

01/01/2024

Bonjour

Je vous souhaite une trés bonne année ! même si depuis quelque temps nous sommes pessimistes sur bien des sujets , il faut croire que tout ira pour le mieux et faire notre part pour nous rendre la vie plus douce . La recette est simple et demande que peu d'ingrédients :
De l'attention envers nos proches , de la tolérance pour ceux qui nous agacent ....( ça va être dur !), de la gratitude pour tous les petits moments de joies et les grands aussi bien sûr 😉
Prenez bien soin de vous !❤️

01/01/2024

Bonjour

Je vous souhaite une trés bonne année! même si depuis quelque temps nous sommes péssimistes sur bien des sujets , il faut croire que tout ira pour le mieux et faire notre part pour nous rendre la vie plus douce . Le recette est simple et demande que peu d'ingrédients :
de l'attention envers nos proches , de la tolérance avec ceux qui nous agacent .... ( çà va être dur ! ), de la gratitude pour tous les petits moments de joies et les grands aussi bien sùr 😉.
Prenez bien soin de vous ! ❤️

24/12/2023

Au collectif on ne croit pas qu’au Père Noël 🎅 on croit aux actions concrètes sur le terrain et pour cela on a besoin de votre générosité pour continuer nos actions !
Soutenir notre collectif c est donner un avenir au goût meilleur à nos enfants , c est donner du plaisir à nos anciens dans les Ehpad , c’est rendre joyeuse l’assiette pour les malades dans les centres hospitaliers , c’est apprendre à bien se nourrir au quotidien , tout ça en respectant notre environnement, en soutenant nos agriculteurs, en redonnant du sens à bon nombre de métiers .

Merci 🙏 🎄❤️