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Max de Génie, Vernouillet (2026)

01/03/2026

Team céréales au petit-déj ?🥣
On a une infographie sur l’IG des céréales du petit-déjeuner à partager 👀

La plupart des céréales industrielles sont ultra-transformées, très riches en sucres, en graisses et en additifs, avec un indice glycémique (IG) très élevé 😱

👉 Le responsable ? Le procédé d’extrusion, qui rend ces céréales parfois plus glycémiantes que le sucre blanc. Résultat : pic de glycémie, coup de fatigue en milieu de matinée, fringales et baisse de concentration… même chez les enfants.

💡 La bonne alternative : un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines, pour une énergie stable toute la matinée :

Flocons d’avoine ou mueslis sans sucres ajoutés

Fruits frais 🍎, fruits à coque 🌰, fromage blanc

Ou des pancakes Max de Génie, pour allier plaisir et équilibre 😍

👉 Et toi, plutôt céréales ou petit-déj maison ?

27/02/2026

Crème dessert au café IG bas au Thermomix ☕

Envie d’un dessert onctueux, gourmand et à faible indice glycémique ? Cette crème dessert au café IG bas réalisée au Thermomix est la solution parfaite 😍
Douce, crémeuse et délicatement parfumée, elle allie plaisir et équilibre pour une pause sans pic de glycémie 🌿

Facile à préparer avec des ingrédients simples, c’est le dessert idéal pour terminer un repas ou se faire plaisir à tout moment de la journée ✨
Et pour encore plus de gourmandise… une touche de chocolat noir par-dessus 🍫

On vous donne la recette 👇

Ingrédients

500 g de lait demi-écrémé
60 g de sucre de coco
20 g de farine précuite de sarrasin (ou 20 g de farine de petit épeautre)
2 œufs
50 g de crème fraîche liquide
2 càs de café soluble
20 g de chocolat noir (facultatif)

Préparation

Dans votre Thermomix, versez le lait demi-écrémé, le sucre de coco, la farine précuite de sarrasin et les œufs. Faites cuire 8 min / 90 °C / vitesse 3.

Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez 20 sec / vitesse 4.

Ajoutez le café soluble, puis mélangez de nouveau 35 sec / vitesse 4.

Versez la préparation dans des pots et laissez reposer 2h au réfrigérateur.

Pour les plus gourmands, lavez et séchez le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat noir et mixez 5 sec / vitesse 8.

Parsemez les crèmes au café de chocolat noir.

Et voilà, de délicieuses crèmes dessert café IG bas !

À vous de tester et de nous envoyer votre réalisation 💛

26/02/2026

On vous dévoile le secret des sauces saines faites maison !

Ketchup, mayonnaise, sauce au poivre… des indispensables du quotidien qu’on adore 😍

La bonne nouvelle ? Il est très simple de les préparer soi-même en version IG bas, avec de bons ingrédients 🌿
Résultat : des sauces plus savoureuses, plus authentiques et meilleures pour votre glycémie, sans compromis sur la gourmandise ✨

Parfaites pour sublimer vos burgers maison 🍔,
mais aussi pour accompagner légumes, viandes, poissons, frites de légumes…

Vous souhaitez d’autres recettes de sauces ? Dites-le-nous en commentaire 💬

24/02/2026

Recette de crumble ig bas pomme-cannelle

Rien de plus réconfortant qu’un crumble maison… surtout quand il est IG bas 😍
Cette version pomme-cannelle allie le fondant des fruits, le parfum des épices et de l'amandes pour un dessert gourmand, équilibré et facile à préparer 🌿

Idéal en dessert, au goûter ou pour une pause douceur sans culpabilité, ce crumble est la preuve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa glycémie 🍽️💛

Les ingrédients de la recette :

-100 g d’amandes décortiquées
-80 g de farine d’amande
-80 g de sucre de fleur de coco
-80 g de beurre
-4 pommes
-2 c. à soupe de sirop d’agave
-1 c. à café de cannelle en poudre
-2/3 pincées de sel si vous utilisez du beurre doux

Les étapes de la préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Coupez les pommes en morceaux puis mélangez-les avec le sirop d’agave et la cannelle. Disposez les dans un plat

Préparer la pâte:

1. Placez les amandes dans le bol du thermomix et mixez le tout pendant 10 sec/vitesse 5.

2. Ajoutez la farine d’amande, le sucre de coco et le beurre. Mélangez le tout pendant 15 sec/vitesse 5.

3. Répartissez votre pâte sur les pommes.

4. Enfournez pour 30 min à 180 °C. Il faut que le dessus de votre crumble soit bien coloré

Abonne toi pour découvrir d’autres recettes 💚

22/02/2026

Galettes aux Légumes râpés ig bas !✨

Envie d’un plat simple, sain et gourmand ? Ces galettes de légumes râpés IG bas sont idéales pour un repas équilibré, rapide à préparer et plein de saveurs 🌿
Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles se dégustent aussi bien en déjeuner léger, en dîner veggie ou en accompagnement 🍽️💛

Une recette facile, rassasiante et parfaite pour intégrer plus de légumes dans ton quotidien 👩‍🍳✨

Les ingrédients de la recette

-200 g de courgette
-2 œufs
-100 g de son d’avoine
-1 càs de graines de chia
-1 càs d’épices, de votre choix curry
-4 càs d’huile de olive

Les étapes de la préparation

1. Coupez les courgettes en morceaux puis mettez-les dans le bol du thermomix. Mixez 4 sec/vitesse 5.

2. Ajoutez ensuite le son d’avoine, les 2 œufs, les graines de chia et le curry. Salez et poivrez l

3. Mélangez 20 sec/sens inverse/vitesse 2 puis versez le tout dans un récipient et laissez reposer pendant une vingtaine de minutes.

4. Vous pouvez maintenant former 3 belles galettes de légumes.

5. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les galettes sur les deux faces pendant une quelques minutes.

6. Et voilà ! Vos délicieuses galettes aux légumes IG bas sont prêtes !

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20/02/2026

Gâteau yaourt keto & sans gluten 🍰✨

Un classique revisité pour se faire plaisir, IG Bas et sans gluten 😍
Moelleux, léger et super simple à préparer, cette recette est parfaite pour le goûter, le dessert ou même le petit-déjeuner healthy 👩‍🍳

Préparé avec notre mix de farine faible en glucides, il allie gourmandise et équilibre sans faire grimper la glycémie 🌿

Si vous coupez le gâteau en 8, chaque part pèsera environ 75 g et représentera donc 3,69 g de glucides nets.

👉 Lien recette dans la bio pour faire le tien ce week-end !

https://www.maxdegenie.com/recettes/gateau-yaourt-keto-et-sans-gluten/

Et surtout, n’hésite pas à nous envoyer ta réalisation ou à nous identifier💛

19/02/2026

Les aliments les plus riches en antioxydants✨

Dans cette infographie, découvre les aliments à privilégier pour faire le plein d’antioxydants au quotidien

Les antioxydants sont des molécules indispensables pour protéger l’organisme et maintenir le corps en bonne santé ! Mais quels sont vraiment les intérêts des antioxydants ? Et pourquoi sont-ils si importants pour le bon fonctionnement de notre organisme ? On fait le point sur le rôle et les bienfaits des antioxydants dans notre blog ! 🌿

https://www.maxdegenie.com/conseils-et-astuces/les-antioxydants-et-leurs-bienfaits/

Abonne-toi pour plus d'infographies !

17/02/2026

Pain brioché keto sans whey – IG bas 🥰🍞✨

Le petit-déjeuner réinventé ! Une brioche moelleuse, légère et cétogène, sans whey🌿. Idéale pour se faire plaisir tout en gardant un apport en glucides minimal.

Imagine une mie tendre et briochée, parfaite à tartiner de fromage frais, avocat ou confiture IG bas, pour un brunch ou un goûter🥑

💡 Infos nutritionnelles keto-friendly :

Pour 100 g de pain brioché keto, comptez :

9,87 g de glucides totaux

Dont 7,53 g de polyols

Et 1,2 g de sucres

Soit 2,34 g de glucides nets

Pour 1 tranche de pain brioché (si vous le coupez en 12 tranches) :

4,37 g de glucides

Dont 3,33 g de polyols

Et 0,53 g de sucres

Soit 1,04 g de glucides nets par tranche

📌 Découvre la recette complète sur Max de Génie et régale‑toi !

https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-pain-brioche-keto-sans-whey/

💬 Et toi, tu la préfères tartinée salée ou sucrée ?

15/02/2026

7 soupes saines et gourmandes pour l’hiver ❄️✨

Quand les températures chutent, rien de tel qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer tout en prenant soin de soi !🥣

Dans notre sélection, tu trouveras des recettes réconfortantes, pleines de saveurs et équilibrées, parfaites pour les déjeuners d’hiver, les dîners cocooning ou les pauses gourmandes sans culpabilité.😋

👉 Des soupes avec une touche unique et IG bas pour rester dans une alimentation saine toute la saison 🍲

Découvre toutes les idées de soupes réconfortantes : https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/nos-7-soupes-saines-et-gourmandes-dhiver/

💬 Et toi, quelle est ta soupe préférée quand il fait froid ?

14/02/2026

Sablés cacahuète à la ganache fraise-framboise 🥜

Célébrez l’amour… et la gourmandise ! Ces sablés croquants, fondants et délicatement fruités sont parfaits pour partager un moment sucré à deux ✨

Le sablé à la cacahuète apporte une touche intense, tandis que la ganache fraise-framboise équilibre le tout avec une touche fraîche et acidulée. Une association originale, IG bas, pour se faire plaisir sans culpabilité 😍

💌 Idéal pour la Saint-Valentin : à offrir, à partager ou à déguster en amoureux avec un café ou un thé chaud ☕

👉 Retrouvez la recette complète :
https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-sables-cacahuete-a-la-ganache-fraise-framboise/

💬 Et toi, tu prévois quoi pour la saint valentin ?💖

13/02/2026

🍫✨ Mini cœurs coulants au chocolat IG bas

L’indispensable pour fondre de plaisir😍 Des petits gâteaux au cœur ultra coulant, délicieusement chocolatés et à faible indice glycémique, parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité !

Faciles à préparer et parfaits pour partager (ou pas 🤫), ces mini cœurs chocolatés vont devenir un incontournable !

La recette :

Ingrédients

1 préparation pour fondant au chocolat Max de Génie

4 œufs

150 g de beurre

Matériel :

1 moule à muffins en forme de mini cœurs

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Versez la préparation dans la casserole et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Hors du feu, incorporez les œufs.

Mélangez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.

Graissez des moules à muffins en forme de mini cœurs et versez-y la pâte jusqu’au 3/4.

Enfournez la plaque à mi-hauteur pendant 5 min seulement. Les minis coeurs doivent être encore coulants au milieu à la sortie du four.

Sans les démouler, laissez reposer 20 min en dehors du four.

Astuce : pour les démouler sans tracas, placez-les au congélateur ! Une fois congelés et avant de les déguster, mettez-les au micro-onde à très basse puissance pour retrouver leur délicieux cœur coulant !

Dégustez encore chaud.

💬 Et vous ? Vous les préférez tièdes ou ultra fondants ?💕

12/02/2026

Muffins cœur chocolat pour la Saint-Valentin ! 🍫🥰

Envie d’un dessert qui dit “je t’aime” sans mots ? Ces muffins moelleux décorés en forme de cœur sont la définition même de la gourmandise romantique 💘

Faciles et rapides à préparer, ils combinent glaçage gourmand et petites décorations pour un résultat adorable et ultra savoureux 👩‍🍳✨

👉 Découvrez la recette complète et régalez-vous à deux :

📌https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-muffins-st-valentin-coeur/

💬 Quelle dessert ferait fondre votre cœur ? ❤️🍫

Max de Génie