Annaïck Ronarch- Diététicienne Nutritionniste

11/11/2025

Quand tu ne sais pas quoi faire de ton dimanche…

Il y a quelque temps, je reçois un mail de Bark, m’indiquant qu’une personne recherchait en "urgence" un diététicien pour l’aider à perdre du poids, avec une demande de devis préalable. Oui, oui c'était bien une urgence ...

Curieuse, je me demande ce qu’est exactement Bark et je vais jeter un œil à leur site.
Je découvre alors une plateforme où l’on peut trouver tout type de professionnels. Après avoir répondu à un questionnaire, on est mis en relation avec quelqu’un censé correspondre à votre besoin. Et hop, magie : quelqu’un vous est assigné

Par curiosité, je fais une simulation en me faisant passer pour une potentielle patiente.
Je deviens donc Anne, en recherche d’un·e diététicien·ne-nutritionniste, souhaitant perdre du poids, avec des intolérances alimentaires et un diabète à gérer.
Rien de très exotique, juste des situations où compétence et sécurité sont importantes.

Résultat ?
💥 Deux propositions immédiates, par SMS et par mail et deux autres le lendemain
💥 Deux personnes ravies de m’accompagner…
💥 … et zéro diététicien·ne dans le lot.
Ces deux « professionnels » ne sont pas diététiciens… mais proposent tout de même un accompagnement nutritionnel pour mes pathologies

J’ai donc pris le temps d’échanger avec ces « professionnels ».
Et je leur ai gentiment rappelé que seul un·e diététicien·ne est légalement habilité·e à accompagner des patients présentant des pathologies, comme le diabète. Voir mes commentaires en fin de post.
Oui, c’est un vrai métier. Oui, avec un vrai diplôme. Et oui, il y a une raison : la santé des gens.

Alors on en est là :
Des plateformes où n’importe qui peut s’improviser expert en nutrition…
Et nous, de l’autre côté, à devoir répéter encore et encore que la protection du titre n’est pas un caprice corporatiste, mais une garantie de sécurité publique.

Et surtout : que devrons-nous encore faire pour protéger notre titre et garantir une prise en charge réellement sécurisée ?
Jusqu’où ça ira ?
Bonne question. Mais manifestement, plus loin que mon dimanche avait prévu car 10 jours plus t**d me voici à rédiger ce post !



Textes fondamentaux

Loi n° 2007‑127 du 30 janvier 2007 « relatif à l’exercice de la profession de diététicien » : elle modifie le Code de la santé publique (CSP) et codifie la profession de diététicien via les articles L. 4371-1 et suivants.

Articles L. 4371-1 à L. 4371-3 du Code de la santé publique :
L. 4371-1 : définition de la profession de diététicien.

L. 4371-2 : « Seules peuvent exercer la profession… et porter le titre de diététicien » pour les titulaires du diplôme d’État ou autorisation. Santé,
L. 4371-3 : concerne le diplôme d’État de diététicien.

Article L. 4372-1 CSP : infraction d’exercice illégal de la profession de diététicien : « L’exercice illégal de la profession de diététicien est puni d’un an d’emprisonnement et de 15 000 euros d’amende. »

Article L. 4372-2 CSP : usage sans droit du titre de diététicien

08/11/2025

Hier, j’ai eu le plaisir de participer à une formation en visioconférence organisée par l’ADL autour d’un thème passionnant : la santé de la femme.

La matinée a particulièrement été marquée par une intervention sur le diabète gestationnel.

Un chiffre marquant : en 2010, 6 % des femmes étaient concernées… contre 16 % en 2021.

Une hausse liée à un meilleur dépistage, mais aussi malheureusement à une augmentation des facteurs de risque.

Nous avons également échangé autour du déclin mondial de la fécondité, influencé par différents paramètres comme l’activité physique, le sommeil et bien sûr l’alimentation, qui impactent aussi bien la fertilité féminine que masculine.

Un rappel essentiel : l’importance des 1000 premiers jours dans la santé future de l’enfant

On nous a présenté Alifer, un programme dédié à l’accompagnement en préconception .

Une table ronde particulièrement riche a ensuite permis d’aborder l’image corporelle, influencée par les médias, la culture, la personnalité, la socialisation, ainsi que les expériences familiales et sociales.

Le Body Project nous a également été présenté : un programme basé sur des ateliers de discussion et des jeux de rôle, … destiné aux 15–25 ans ayant des difficultés avec leur image corporelle.

L’après-midi était consacrée à un sujet majeur : l’endométriose.
- 10 % des femmes sont concernées
- En moyenne 7 ans de ret**d de diagnostic
- 70 % souffrent de douleurs chroniques

Des chiffres qui rappellent l’importance du dépistage et de l’information.

Nous avons aussi bénéficié d’un exposé très clair et documenté sur le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK).

Un rappel essentiel : l’alimentation joue un rôle majeur dans la prise en charge du SOPK, entre gestion de l’insulinorésistance, équilibre hormonal et réduction des symptômes. Un point crucial pour l’accompagnement nutritionnel.

Enfin, la journée s’est conclue par un module sur la ménopause, une période souvent mal comprise qui pourtant mérite une prise en charge globale intégrant activité physique, sommeil, hygiène de vie… et bien sûr alimentation, véritable levier de qualité de vie.

Une journée passionnante, riche en contenus et en échanges, qui nourrit ma pratique et renforce mon envie de toujours mieux accompagner mes patients.

Un grand merci aux organisateurs et intervenants , ADL - Association des Diététiciens Libéraux, Alim'Mater, Emmanuelle Lecornet-Sokol, Florian Loustalet, Lydia Marié-Scemama, .....etc

29/10/2025

Alimentation & Ménopause : un duo essentiel pour mieux vivre cette étape clé

La ménopause s’accompagne de nombreux changements physiologiques…

- 8 femmes sur 10 ressentent des symptômes.
- 4 à 5 kg de plus en moyenne.
- Un métabolisme qui ralentit.
- Des besoins qui évoluent.

L’alimentation peut jouer un rôle majeur pour atténuer les symptômes, préserver la santé osseuse, cardio vasculaire, soutenir le métabolisme et améliorer le bien-être au quotidien.

Curieux.se d’en savoir plus ? Je vous invite à découvrir l’article complet sur mon blog !

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https://zestedediet.fr/2025/10/menopause-bien-vivre-cette-nouvelle-etape-grace-a-l-alimentation/

Découvrez comment traverser la ménopause avec sérénité grâce à l’alimentation et une hygiène de vie adaptée !

02/10/2025

🎀 [Octobre Rose : un mois pour rappeler l’importance du dépistage] 🎀

Chaque année, le mois d’octobre est consacré à la sensibilisation du cancer du sein, première cause de mortalité par cancer chez les femmes.

Ce mois permet de rappeler que le dépistage et la prévention sauvent des vies, et qu’en parler autour de soi reste essentiel.

À cette occasion, je souhaite remettre en avant un article que j’ai rédigé il y a quelque temps mais qui reste toujours d'actualité. https://zestedediet.fr/2021/09/octobre-rose-cancer-alimentation/

L'alimentation est importante en prévention primaire et secondaire des cancers mais l'accompagnement diététique est indispensable durant les traitements.

21/07/2025

Un premier semestre bien rempli... et une pause bien méritée !

Ces six premiers mois de l’année ont été riches en actions et en belles rencontres !

* Des formations à destination des professionnels en EHPAD et des aides à domicile autour de l’alimentation, de la prévention de la dénutrition et de la déshydratation, des dysphagies et des textures modifiées.

* Des sessions en hygiène alimentaire , sur la méthode HACCP, essentielles pour garantir la sécurité de tous.

* Des ateliers dans un projet global autour de la prévention des chutes auprès des seniors, toujours avec le même objectif : favoriser un maintien à domicile en très bonne santé, le plus longtemps possible.

* Et bien sûr, un accompagnement individuel de mes patients, qui reste au cœur de mon engagement.

Le temps est venu pour moi de faire une pause, de déconnecter des réseaux (comme chaque été), avant de prendre, prochainement, quelques semaines de vacances bien méritées.

Je vous retrouve avec plaisir en septembre, reposée et prête pour la suite des projets !

Bel été à toutes et à tous 🌞

01/07/2025

🎲 [Une journée placée sous le signe de la ludopédagogie !]

Hier, j'ai eu le plaisir de participer à un séminaire organisé par AISTHESIS Formation sur la ludopédagogie.

Une journée aussi dense qu'enrichissante, rythmée par des échanges inspirants, des expérimentations concrètes et de belles rencontres.

Ce fut l’occasion de mettre des visages sur des noms, de partager des pratiques, et surtout de réfléchir collectivement à des approches pédagogiques innovantes et engageantes.

Je ressors de cette journée toulousaine pleinement satisfaite avec de nouvelles idées pour animer mes futures formations.

Un grand merci à tous les organisateurs , à la formatrice et aux autres participants pour cette belle dynamique !

27/06/2025

🎗️ Hier soir, j’ai eu le plaisir de participer aux 3èmes Rencontres Ville-Hôpital Foch sur le thème des cancers digestifs.

Sans oublier le rôle important de l'alimentation en prévention primaire et secondaire mais aussi dans l'accompagnement des patients en cours de traitement.

Une soirée riche en contenus, avec des interventions de grande qualité, accessibles et pédagogiques. J’ai particulièrement apprécié l’approche concrète et la convivialité de cette rencontre.

Un grand merci à Karine Adida pour son invitation, et à l’ Hopital Foch pour cette belle initiative qui renforce les liens ville-hôpital au service des patients.

📅 Vivement la prochaine édition !

20/06/2025

[Atelier "Comment bien s'hydrater ?"]

Hier, j’ai eu le plaisir d’animer un atelier sur la thématique « Comment bien s’hydrater ? » auprès d’un groupe de seniors. avec les températures actuelles, le sujet tombait à pic ! ☀️

Ensemble, nous avons échangé autour de questions Telles que : Pourquoi boire ? Comment boire ? Combien boire ?🧉

L’occasion de rappeler l’importance de l’hydratation au quotidien, les signes de la déshydratation, ainsi que les bonnes pratiques pour rester bien hydraté, notamment chez les personnes âgées. 🍵

L’objectif : mieux comprendre les besoins en eau des personnes âgées, prévenir les risques de déshydratation et adopter les bons réflexes au quotidien.🍓

Un moment convivial, utile et interactif, riche en partages et en conseils pratiques. 🌿

13/06/2025

[Les aides à domicile : un rôle clé dans l’alimentation et le bien-être des bénéficiaires]

Je rentre de 3 jours d’animation de formation auprès d'aide à domicile.

L’accent a été mis sur un aspect fondamental de leur mission : leur rôle dans la prise en charge alimentaire et le bien-être des bénéficiaires.

Au quotidien, ces aidants sont en 1ère ligne pour veiller à l’équilibre alimentaire des aidés. Elles jouent un rôle essentiel pour garantir des repas variés, adaptés aux goûts, capacités, pathologies et contraintes budgétaires des séniors. Il ne s’agit pas seulement de nourrir, mais aussi de donner envie de manger, de maintenir le plaisir à table, élément clé de la qualité de vie.

👂 Observer, comprendre, transmettre

Grâce à leur présence régulière, ces aidantes développent une bonne connaissance des habitudes et de l’état général des séniors qu’elles accompagnent. Suite à cette formation, elles pourront,grâce à leur proximité avec les bénéficiaires, mieux repérer les signes précoces de dénutrition ou de déshydratation — deux risques majeurs chez les publics fragiles — et alerter les professionnels de santé ou les proches. Savoir observer, mais aussi savoir transmettre l’information, est au cœur de leur mission.

Un rôle de lien et de relais

Les aides à domicile ne travaillent jamais seules. Elles sont un maillon essentiel dans la chaîne de soins et de soutien. Elles assurent un lien précieux avec la famille, mais aussi avec le médecin traitant, l’infirmière, le pharmacien ou les services sociaux. Ce rôle de relais permet une prise en charge globale, cohérente et réactive des situations à risque.

Alimentation et bien-être : une approche globale

Au-delà de l’acte alimentaire, c’est tout un travail d’accompagnement qui est mené : veiller à une bonne hydratation, encourager les petites activités qui stimulent l’appétit, mobiliser et inciter à bouger, instaurer un climat de confiance et de respect. Cette approche globale contribue directement au bien-être physique et psychique des bénéficiaires.

Une formation pour mieux accompagner

La formation a permis de renforcer les compétences des aides à domicile, de partager des outils pratiques, et de rappeler l’importance de leur rôle dans la prévention, l’écoute et le maintien de l’autonomie. Leur engagement quotidien mérite d’être salué : elles sont, bien souvent, les premières à faire la différence.

👏 Leurs rôles sont essentiels. Elles ne font pas “juste” des repas : elles prennent soin, au quotidien, dans la discrétion et avec engagement.

Merci à toutes celles et ceux qui accompagnent avec humanité et professionnalisme.

Vous souhaitez mettre en place une formation, c'est par ici :

https://zestedediet.fr/2024/10/les-formations-en-nutrition-pour-les-aides-a-domicile/

10/06/2025

Saint Jean de Vedas, top départ pour un cycle de formation de 3 jours dédié aux aides à domicile, autour d’une thématique essentielle : l’alimentation !

Un programme riche, des échanges de qualité, et surtout... des stagiaires très engagés et motivés 👏

Lors de cette première journée, nous avons exploré :
🍽️ Le temps du repas et ce qui influence nos choix alimentaires
💬 Les éléments qui font qu’un repas est réussi et adapté pour le bénéficiaire
🧠 Après les apports théoriques, place à la mise en pratique
👵👴 Et pour finir, un focus sur les impacts du vieillissement sur la prise alimentaire

Un grand bravo à toutes et tous pour votre implication !
📅 Rendez-vous très bientôt pour la suite de ce beau parcours de formation 🙌

05/06/2025

🎨 Formation autour d'un outil passionnant : la Fresque de la dénutrition !

Une journée riche d’échanges, de réflexions et de prises de conscience autour des enjeux alimentaires actuels.

🔍 Cet atelier collaboratif m’a permis de :

✅ Prendre du recul sur mes pratiques professionnelles
✅ Échanger avec des participants venus d’horizons variés, dans une ambiance bienveillante et stimulante

💡 Un bel outil de sensibilisation que je compte bien intégrer dans mes accompagnements et formations, notamment en EHPAD, pour élargir la réflexion autour de l'alimentation.

Un grand merci aux organisateurs et aux animateurs pour cette expérience inspirante ! 🙏