28/03/2023
L’ASPARTAME, CET ÉDULCORANT ARTIFICIEL COMMUN PEUT IL FAVORISER L’ANXIÉTÉ ?
L'aspartame, un édulcorant artificiel que l'on trouve couramment dans les boissons et les aliments diététiques, peut augmenter le risque d'anxiété, selon des recherches récentes.
Dans une nouvelle étude préclinique, les chercheurs ont observé que les souris qui buvaient de l'eau contenant de l'aspartame présentaient des comportements anxieux prononcés dans une variété de tests de labyrinthe.
Ce comportement s'est produit à des doses d'aspartame équivalentes à moins de 15 % de l'apport humain quotidien maximal recommandé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
"C'était un comportement anxieux si robuste que je ne pense pas qu'aucun d'entre nous s'attendait à ce que nous le voyions. C'était complètement inattendu. Habituellement, vous voyez des changements subtils", a déclaré l'auteure principale Sara Jones, candidate au doctorat à la Florida State University (FSU ) College of Medicine, à Tallahassee, dans un communiqué de presse.
Les résultats ont été publiés en ligne le 2 décembre dans Actes de l'Académie nationale des sciences.
Une transmission transgénérationnelle :
Lorsqu'il est consommé, l'aspartame se transforme en acide aspartique, en phénylalanine et en méthanol, qui peuvent tous avoir des effets puissants sur le système nerveux central, soulignent les chercheurs.
L'exposition des souris à l'aspartame a également produit des changements dans l'expression des gènes régulant l'équilibre excitation-inhibition dans l'amygdale, une région du cerveau qui régule l'anxiété et la peur.
Donner aux souris du diazépam, qui est utilisé pour traiter le trouble anxieux généralisé, a atténué le comportement anxieux chez les animaux.
"L'anxiété, sa réponse au diazépam et les changements dans l'expression du gène de l'amygdale ne se limitent pas aux individus exposés à l'aspartame, mais apparaissent également jusqu'à deux générations descendant des mâles exposés à l'aspartame", rapportent les chercheurs.
"L'extrapolation des résultats aux humains suggère que la consommation d'aspartame à des doses inférieures à l'apport quotidien maximal recommandé par la FDA peut produire des changements neurocomportementaux chez les personnes consommant de l'aspartame et leurs descendants", écrivent-ils.
"Ainsi, la population humaine à risque des effets potentiels de l'aspartame sur la santé mentale peut être plus importante que les attentes actuelles, qui n'incluent que les personnes consommant de l'aspartame", ajoutent-ils.
Loin d'être inoffensif ?
Les chercheurs prévoient de publier des données supplémentaires de l'étude qui se concentrent sur la façon dont l'aspartame affecte la mémoire chez les souris.
Dans de futures recherches, ils espèrent identifier les mécanismes moléculaires qui influencent la transmission de l'effet de l'aspartame à travers les générations.
L'étude FSU rejoint plusieurs autres qui écartent la notion de longue date selon laquelle l'aspartame et d'autres édulcorants non nutritifs n'ont aucun effet sur le corps.
Comme indiqué par Medscape Medical News, dans une étude récente, des chercheurs ont découvert que ces substituts de sucre ne sont pas métaboliquement inertes et peuvent altérer le microbiome intestinal d'une manière qui peut influencer les niveaux de glucose dans le sang.
Les édulcorants artificiels ont également été associés à un risque accru de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de cancer.
L'étude a été financée par le Jim and Betty Ann Rodgers Chair Fund de la Florida State University et par la Bryan Robinson Foundation. Les enquêteurs n'ont signalé aucune relation financière pertinente.
Publication Medscape Medical News 2 décembre 2022.
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2213120119