Erika Fournel - Diététicienne-nutritionniste

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Versailles
Erika Fournel - Diététicienne-nutritionniste

La visio vous permet d'optimiser votre agenda. Interventions en entreprises, collectivités, grandes écoles. Ateliers en présentiels ou en visio. Anti-régime.

Diététicienne Nutritionniste spécialisée TCA, surpoids, obésité, image corporelle
Versailles & visio
Approche psycho-comportementale : thérapeute ACT, instructrice de pleine conscience, praticienne en hypnose Spécialités : surpoids & obésité, diabète, troubles des conduites alimentaires, syndrome de l'intestin irritable, transition alimentaire vers le végétarisme, suivi adultes, ado, enfants

Cabinet à Versailles
&
Consultations partout en France & worldwide grâce à la visio : mes patients choisissent mon approche pragmatique qui leur permet de prendre soin de leur santé et d'apaiser leur relation à l'alimentation. Missions de conseil. Approche TCC, ACT, Pleine Conscience. Spécialiste de l'éducation alimentaire. Médite en cuisinant. Antigaspi warrior. Engagée au quotidien pour un monde meilleur. Résolument optimiste. Pétillante de joie & gourmandise.

11/11/2025

{Apprivoiser notre émerveillement 🍃}

Un post un peu "random"… et pas tant que ça ! J'observe que ce qui nous reconnecte au vivant peut guérir le monde en nous et autour de nous.

En tant que diététicienne spécialisée dans la prise en soin des troubles des conduites alimentaires, je suis convaincue que nous avons besoin de guérir autant notre relation à la nourriture, notre relation au "faire" plutôt qu'à "l'être", que le système qui produit les idéaux corporels et de performance et les oppressions à tous niveaux. Dans une autre perspective, me reconnecter moi-même au vivant me soutient dans mon métier.

Nous avons passé une partie de nos vacances pour rendre visite à ma famille dans les Deux-Sèvres, dans le petit village inconnu au bataillon de… Ménigoute, où a lieu de Festival International du Film Ornithologique , rien que ça 😉 !

L’expo photo de (photo 📷) et .sabanovic (illustrations🖌) nous a beaucoup touchée. Une exploration du monde libre et sauvage des forêts jurassiennes🐱🌲. 3000 jours à l’affut sont illustrés dans l'ouvrage “A pas feutrés” que nous nous sommes procuré sur place pour continuer de développer notre sensibilité au vivant. Consulter quelques pages est en soi une invitation à ralentir. Un très beau cadeau de Noël avant l’heure !

“J’apprécie ce doux sentiment,
qu’ici, rien ne peut être domestiqué,
ni les chats sauvages, ni les oiseaux,
ni même le vent ne peut être dompté.
Seul notre émerveillement peut être apprivoisé”
Guillaume François, A pas feutrés.

💚Nous émerveiller, c'est retrouver notre cœur d'enfant, renouer avec la joie. C'est aussi la base de nos engagements militants pour un monde meilleur où l'on soutient sans être dans le sacrifice.

✨️Je nous souhaite d'apprivoiser notre émerveillement, par cette sensibilité à la beauté et la fragilité de la nature libre et sauvage.

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Erika Fournel
"De quoi ai-je besoin ?"
❤️‍🩹 Apaiser la relation à l'alimentation et au corps
🫴Diététicienne spé TCA
🧘🏻‍♀️Instructrice d'autocompassion en pleine conscience : prochain cycle MSC -> janvier 2026 ! Infos en MP ou sur mon site !

02/11/2025

{Mi-automne 🍂}

Une saison que j'aime tant. Elle me reconnecte à l'éphémère, à l'impermanence. Elle m'invite à prendre soin de moi différemment.

📷 : photos 1 & 5, même lieu, 2 jours différents ! Dingue, j'adore 🤩

Deux salles, deux ambiances pour ces vacances : campagne des Deux-Sèvres🍂, côte normande🌊.

Ce que j'aime en cette mi-automne🧡 :
Sa douce lumière qui tombe un peu plus tôt le soir, invitant à un autre rythme.

Sa lumière changeante qui nous offre un cadeau à savourer à chaque balade. Le bruissement des feuilles 🍂 ou des vagues 🌊. Le sifflement du vent. La pluie qui cogne sur le toit étant chaudement blotti à l'intérieur. Le crépitement du feu 🔥. Le silence aussi.

Son odeur de châtaigne grillée et son goût de noix et de tarte aux pommes 🌰🍏. La douceur sucrée des légumes racines rôtis aux épices🥕. Le velouté des soupes de courge🎃. La chaleur réconfortante des tisanes 🍵. Les pâtes de fruit aux coings qui fondent sous la langue.

Cet entre-deux qui semble parfois interminable alors qu'il nous glisse entre les doigts : entre rentrée largement passée et fêtes de fin d'année à venir.

Observons nos regrets (comme celui de laisser aller un peu plus les fruits et légumes d'été, fréquemment exprimé en consultation) et nos impatiences (de retrouver la lumière). Pour nous reconnecter qq instants à ce qui est là.

Qu'est-ce qui caractérise la mi-automne chez vous ? Quelles couleurs, odeurs, textures, saveurs ? Quels sons ? Et si vous preniez le temps de quelques respirations, puis de vous imprégner de ces perceptions sensorielles, de laisser diffuser votre ressenti de l'instant, savourer ce quu peut l'être.

Et si le 🧡 vous en dit, venez partager quelques mots ici.🙏

Doux dimanche 💫

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Erika Fournel
"De quoi ai-je besoin ?"
❤️‍🩹 Apaiser la relation à l'alimentation et au corps 🫴Diététicienne spé TCA
🧘🏻‍♀️Instructrice d'autocompassion en pleine conscience : prochain cycle MSC -> janvier 2026 ! Infos en MP ou sur mon site !

24/10/2025

{Se lier d'amitié avec notre corps❤️‍🩹}

Se lier d'amitié avec notre propre corps, c'est le processus d'une vie, tout comme une amitié se cultive avec ses tourments comme ses doux moments.

Au cœur de ceci, un paradoxe fou : nous ne sommes pas nés en détestant notre corps. Et pourtant, nous sommes nombreux à faire l'expérience du corps mal aimé, voire détesté. Une insatisfaction corporelle banale, qui peut devenir invalidante, selon notre vécu.

Au cœur du programme MSC* d'autocompassion en pleine conscience, nous vivons une matinée de pratiques guidées en silence. Un cadre qui permet à la fois d'aller vers des pratiques dont l'intention est de "savourer" (la nourriture, la sensation de respirer, la marche…) et d'explorer notre corps avec la pleine conscience enveloppée de la chaleur de l'autocompassion.

Des explorations, dans un cadre secure, teinté d'humanité partagée, qui permet de cheminer de l'émerveillement de ce que le corps permet de faire et de vivre, à des prises de conscience parfois difficiles de ce lien abîmé avec le corps, de ce corps plus ou moins fonctionnel, des inconforts émotionnels ou des douleurs physiques qui l'habitent❤️‍🩹. De ceci peut émerger un souhait, une intention profonde, de recommencer à honorer petit à petit ce lien avec notre corps, ce corps à travers lequel nous explorons le monde, nous sommes en rapport avec le monde.

💖"Et je dis à mon corps, doucement : "je veux être ton ami.e". Il prit une longue respiration et répondit : "j'ai attendu cela toute ma vie"". Nayyirah Waheed 🙏

🫶Touchée par ce qui bouge, même subtilement, au sein de cet espace. Puissant !

* Le programme MSC - Mindful Self-Compassion en 8 semaines a été développé par et , et permet de développer des compétences d'autocompassion.
Diététicienne et enseignante MSC, je l'enseigne en ligne par zoom. Prochaine session : janvier 2026 🚀 !

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Erika Fournel
"De quoi ai-je besoin ?"
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🧘🏻‍♀️Instructrice d'autocompassion en pleine conscience : cycle MSC janvier 2026

29/09/2025

{Face à la "zone de confort" du TCA : l'exposition courageuse pour guérir 💜}

La "zone de confort" du TCA -> allez lire les diapo pour comprendre de quoi il s'agit vraiment !

Un post comme il me tient à cœur de les rédiger. Une réflexion qui couve, issue de ma pratique clinique aussi intense que riche auprès des patients souffrant de TCA, jusqu'au moment où je dépose les mots. Un post au service des patients et des soignants, engagé, garanti sans IA 💪.

Team (Thérapie d'Acceptation et d'Engagement) et 🙌.

Hâte de vous lire si ce post vous parle, et n'hésitez pas à le partager à celles et ceux qui ont besoin de le lire !

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🧘🏻‍♀️Instructrice d'autocompassion en pleine conscience : infos cycle MSC, lien en bio !

13/09/2025

{Fermentations à la japonaise}

J'adore élargir mes horizons en cuisine. Encore + quand il s'agit de fermentation ! J'ai participé au grand atelier "Japon" de : riche de découvertes... et de rencontres, le hasard des inscriptions m'ayant fait croiser deux autres diététiciennes venues de Belgique 😉 ! 👋 et Justine Baivier.

J'adore la cuisine japonaise et cet atelier m'a donné envie de me lancer dans la préparation de miso maison, d'élargir mes options autour des légumes avec les Tsukemono et d'essayer les autres recettes apprises : Shio Koji pour en faire des marinades, Amazaké cette boisson réconfortante. Pour retrouver l'umami à la japonaise. A suivre !

Je pourrais bien sûr vous parler des multiples bienfaits de la fermentation côté santé - mais la fermentation, c'est avant tout une marqueur culturel fort et des saveurs umami complexes. Manger est un acte au cœur de 3 pôles, identitaires, santé et plaisir, et la fermentation en est un liant.

Team pain au levain - kéfir & ginger ale - kimchi & légumes lacto-fermentés - yaourt & cie... bonus miso & cie désormais 😋

Évidemment, ce post n'est pas une injonction à faire maison, plutôt une invitation à mettre soupçon de découverte et de nouveauté, pourquoi pas de fermentation, là où ça a du sens pour vous ! En découvrant un nouvel ingrédient, plat ou condiment, ou une nouvelle technique ?

Je vous souhaite un doux week-end ✨️

Mention spéciale pour le dej chez .leslilas juste avant l'atelier, cuisine maison & réconfortante 😋. Oui j'adore manger 😃. Réhabilitons la gourmandise 😉.

propose des ateliers en présentiel et en ligne.
Nouveau livre de Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin (26 septembre, hâte !)

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Erika Fournel
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🧘🏻‍♀️Instructrice d'autocompassion en pleine conscience : infos cycle MSC, lien en bio !

10/09/2025

{Du joyeux bo**el au chaos🌈}
Et vice-versa 🔄

Le joyeux bo**el, c'est un peu le quotidien pour nous avec nos 4 enfants, bo**el + ou - stabilisé selon les moments. On ne va pas se mentir, on fait plutôt partie de la team .

Vendredi soir, 21h50... un de mes garçons se retrouve bloqué à l'intérieur de sa chambre serrure cassée. Passés 30min de tentatives pour ouvrir, nous optons pour une sortie par la fenêtre grâce à une échelle pour passer la nuit dans une autre chambre 😵. Du joyeux bo**el collectif au chaos, à force de bourriner dans les jeux à 4, la pauvre porte a lâché à retardement avec une belle loi de Murphy côté timing 🫠. Une œuvre collective cette bêtise : y'a pire évidemment.
Mais bon, les réseaux sociaux, représentations, idéalisation, tout ça, on imagine la personne en wonderwoman qui gère et surfe sur la vie à coup d'autocompassion... c'est pas notre vraie vie ! Team aussi avec des réactions… humaines, dans le grand club des êtres humains imparfaits.

Femme imparfaite, maman imparfaite, diététicienne imparfaite, enseignante d'autocompassion imparfaite. Humaine !

Pratiquer l'autocompassion, ce n'est pas se changer au sens de devenir meilleur voire parfait ou d'atteindre un "état" ou de devenir un pratiquant modèle, mais changer sa relation au tumulte de la vie 🌪🌈. A l'image de la vie elle-même.

« Le but de la pratique est de devenir un chaos compatissant. » disait l'enseignant de méditation sud-africain Rob Nairn.

Être un chaos compatissant signifie être pleinement humain - souvent en lutte, incertain, confus - avec une grande compassion. C'est l'invitation de l'autocompassion ❤️‍🩹.

Au milieu de cette vie et société chaotique s'il en est (réflexions du 10 septembre🤔…), cela a du sens pour moi d'accompagner un groupe MSC qui démarre mercredi prochain, en ligne. Je le ressens comme un îlot de résistance.

Chaleureusement,
💚💛❤️

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Erika Fournel
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24/08/2025

{L'attachement au vivant, le bien le plus précieux ❤️🌱}

Je suis cette fille un peu bizarre qui partage sur les réseaux sociaux que ma 1ère attention au retour des vacances n'est pas de remettre l'eau chaude ou relever le courrier... mais de faire le tour du potager et d'aller vérifier mon levain 🌱🍞.

Les réactions m'ont fait chaud au cœur car elles reflètent les mêmes attentions : je ne suis pas une fille bizarre... ou alors il y a beaucoup de gens bizarres qui commencent par vérifier le jardin ou le levain et tant mieux ! Des témoignages qui reflètent un attachement au vivant 🌱. Merci chaleureusement pour vos témoignages qui permettent de cultiver l'espoir ✨️.

Une de mes passions en vacances (en dehors de sillonner les voies vertes à vélo en famille) : faire le tour des marchés, maraîchers, producteurs, et acheter au max local, de saison, bio, respectueux du vivant. Un loisir pour moi, loin de la contrainte.

Derrière ce lien, cette connexion au vivant, ce sont moultes valeurs qui se nichent et se cultivent selon ce qui touche chacun.e de nous : compassion, respect, empathie, émerveillement, patience, résilience...

C'est une clé de voûte essentielle de nos sociétés et un moteur pour la lutte contre le réchauffement climatique et la préservation de la biodiversité.

Je suis par ailleurs très attachée à cette association que je remets en lumière à la veille de la rentrée scolaire : qui œuvre à changer le monde (oui!) par une éducation alimentaire sans passer par les aspects nutritionnels, mais en permettant de retisser ce lien au vivant et tout son cortège de valeurs. Bien plus précieux !

Que tous les gens "bizarres" pour une raison ou une autre fassent un coucou en commentaire pour cultiver l'espoir ensemble 👋 : ce sont eux-vous-nous toutes et tous qui changeront le monde.

Chaleureusement 🌱

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Erika Fournel
"De quoi ai-je besoin ?"
❤️‍🩹 Apaiser la relation à l'alimentation et au corps
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14/08/2025

{Le voyage est l'aventure 🚲🏕}

Partir en vacances autrement. Depuis 2016, nous consacrons une partie de nos congés à cette aventure à portée de main. Nous avions démarré simplement, avec un petit périple en Bourgogne. Ce sont au fil des ans différentes régions que nous avons pu découvrir à hauteur de vélo avec notre "petite" famille de 4 enfants (8, 10, 13 et 15 ans cette année).

Partir de la maison à Versailles pour rejoindre l'emblématique Mont Saint-Michel via la avait une saveur particulière ! Avec une petite extension jusqu'à Dinan, pour un croisement entre la et la .

On pourrait qualifier cette aventure finalement toute simple d'acte engagé : 2 semaines pour un trajet de 530km faisable en 4h de voiture.

Le bonheur tient à peu de choses, et ça fait un bien incroyable, même au sein de nos dissonances, de vivre et incarner d'autres récits dans un monde où il faut aller toujours plus loin et plus vite.

Belle découverte à travers ces diapo, et merci à toutes celles et ceux qui nous témoignent chaque année que ces partages leur donne l'élan de se lancer le temps d'une journée, d'un week-end ou plus 🚲⛺️.

Je profite de ce post pour recommander l'extraordinaire traversée de la baie du Mont Saint-Michel, avec le guide & paysan Renan Bouvier pour une découverte atypique (ferme du Manet à Genêts).

Adresse

3 Avenue De Porchefontaine
Versailles
78000

Site Web

https://erikafournel.com/

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