Sylvie Guilloteau

08/12/2025

Énergies matinales😍🙏💜

05/12/2025

Énergies intenses ce matin de Pleine Lune😍🙏💜

28/11/2025

Pour une Immunité au Top 💪Ma nouvelle Newsletter :
Une vidéo avec le Dr Georges MOUTON et des conseils pour vous aider à maintenir votre vitalité même en plein hiver

14 impasse des Brianderies 44120 Vertou Tél. : 06 89 99 21 05 www.sylvieguilloteau-naturopathe.fr Mail : sguilloteau.naturo@orange.fr

28/11/2025

Très instructif 👍 le Bon Gras

25/11/2025

A savoir....👍

🚫 LES PIÈGES DES PRODUITS « SANS GLUTEN »

Beaucoup de personnes se sentent mieux sans gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut). Logiquement, elles se tournent vers les produits « gluten free »… mais attention ⚠️, ils ne sont pas toujours une bonne alternative.

👉 Pourquoi ? Parce que le gluten a des propriétés uniques que l’industrie compense souvent de manière problématique :

1️⃣ Cohésion & texture
Sans gluten, les pains deviennent friables. Pour corriger cela, on ajoute souvent… du blanc d’œuf 🥚 → deuxième allergène majeur après le gluten et les laitages. Résultat : on retrouve encore et encore les mêmes protéines problématiques dans l’alimentation.

2️⃣ Goût & sucre caché
Le gluten donne saveur et plaisir. Sans lui, beaucoup de produits « sans gluten » sont enrichis en sucre ➡️ certains pains contiennent jusqu’à 3 g de sucre par tranche !

3️⃣ Mode de fabrication
Galettes de céréales & produits transformés = ingrédients surchauffés → formation d’acides gras trans + index glycémique catastrophique 🚀. Résultat : pics de glycémie et fringales en chaîne.

✅ La vraie solution ?
Ne pas remplacer le gluten par d’autres céréales, mais changer réellement d’alimentation :
• Tubercules & racines (patates douces, topinambours…)
• Légumineuses
• Pseudo-céréales (quinoa, amarante, sarrasin)
• Produits locaux & de saison

Il existe mille alternatives gourmandes et saines. Personnellement, je raffole des topinambours en ce moment – délicieux, rustiques, faciles à cultiver 🌱.

👨‍⚕️ Dr Georges MOUTON – FunMedDev
📧 belgiumclinic@funmeddev.com | +32 4 221 52 12
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18/11/2025

Énergies du matin 😍🙏💜

14/11/2025

Toujours très instructif 👍👍👍

🥛 LES INCONVÉNIENTS DES LAITS VÉGÉTAUX
(et comment bien les choisir)

Quand les utiliser ?
Si vous réagissez aux laits animaux (allergies IgE, IgG ou intolérance au lactose), la substitution par des laits végétaux est logique. 👉 Liste détaillée sur gmouton.com (fichier « liste laits », téléchargement gratuit).


⚠️ Le piège « glucides + glucides »
Le lait de vache est riche en protéines ; le remplacer par un lait végétal peut déséquilibrer un repas.
Exemple : céréales du matin + lait de riz = glucides + glucides → pic de glycémie puis chute 2 h plus tard… et fringale en chaîne.
À savoir : de nombreuses céréales du commerce sont très sucrées, et les laits issus de céréales (riz, avoine, épeautre, millet, maïs…) libèrent des sucres lors du broyage.


🌰 Noix & légumineuses : mieux, mais…
• Laits d’oléagineux (amande, noisette, noix, châtaigne) : souvent moins sucrés, sauf s’ils sont édulcorés (jus de pomme, sirop de maïs, sirop d’agave…). 👉 Lisez les étiquettes.
• Laits de légumineuses (soja, pois) : profil intermédiaire (protéines + glucides).
o Soja : on trouve des versions non sucrées (~2 g/L), des « standard » (~30 g/L) et des vanille/chocolat pouvant monter jusqu’à ~100 g/L de sucres rapides.


🧪 À propos du soja
Le soja non fermenté n’est pas un aliment traditionnellement consommé sur le long terme par l’espèce humaine, contrairement aux produits fermentés (miso, natto, sauce soja).
Le tofu et les yaourts de soja ne fermentent pas la fève elle-même : ils n’échappent donc pas entièrement aux réserves — sans pour autant diaboliser à outrance.


✅ Conseils pratiques
• Privilégiez des laits non sucrés : amande ou noix de coco fonctionnent bien.
• Faites-les maison si possible (maîtrise des ingrédients).
• En Espagne : pensez à l’orgeat de souchet (horchata de chufa).
• Encore mieux : kéfir maison (grains de kéfir + lait végétal ou eau de coco + un peu de sucre de canne qui sera consommé par la fermentation ; 24–36 h).

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12/11/2025

Très instructif👍

⚠️ LES ALLERGIES ALIMENTAIRES : TROP DE CONFUSION !

Dans le domaine des allergies et intolérances alimentaires, on entend de tout… et souvent n’importe quoi !
👉 Et pas seulement de la part des patients, mais aussi parfois des médecins.

Faisons le point pour y voir plus clair 👇


📌 Intolérance ≠ Allergie
• Intolérance : réaction sans intervention du système immunitaire (ex. : intolérance au lactose, au fructose, aux sulfites ou au glutamate – MSG).
• Allergie : réaction avec intervention du système immunitaire (anticorps ou globules blancs).

🧬 Les différents types d’allergies
🔹 IgE : réactions immédiates et potentiellement graves (jusqu’au choc anaphylactique).
➡️ Symptômes : picotements, gonflement des lèvres, muqueuses ou peau, gorge qui se resserre.
➡️ Détection : tests sanguins ou cutanés (prick-tests).
🔹 IgA : cas particulier → maladie cœliaque (allergie sévère au gluten).
➡️ Conséquences : hyperperméabilité intestinale et malabsorption.
➡️ Plus d’infos sur www.gmouton.com (« Articles » réf. 7a, 7c & 7f, et « Conférences – Nutrition & Function »).
🔹 IgG : réactions retardées (souvent méconnues car symptômes peu immédiats).
➡️ Détection uniquement par tests sanguins quantitatifs (⚠️ pas qualitatifs, et pas de tests cutanés).
➡️ On les appelle parfois « hypersensibilités alimentaires » ou « allergies non-IgE ».

🚫 La grande confusion
Appeler les allergies IgG des intolérances est une erreur grave ❌.
Par définition :
• Intolérance = pas d’immunité impliquée.
• Allergie = réaction immunitaire.
Cette confusion entretient le flou pour les patients et complique leur prise en charge.

👉 Moralité : attention au vocabulaire !
Bien distinguer allergies et intolérances, c’est la clé pour avancer vers un diagnostic juste et un traitement adapté.

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04/11/2025

Belles énergies ce matin en forêt 😍🙏💜