05/11/2025
🧄L’ail noir🧄
L’ail noir est obtenu à partir d’ail blanc, lentement maturé à basse température. Ce procédé naturel révèle des notes douces de balsamique, réglisse et fruits confits. Fondant et sans amertume, l’ail noir est un véritable condiment à la croisée du goût et du savoir savoir-faire artisanal.
A utiliser comme un condiment ou un assaisonnement : à tartiner sur une tranche de pain, à mixer dans une purée, à incorporer dans une sauce ou à glisser dans une omelette. Il sublime les plats de viande, de poisson, de légumes ou même certains desserts au chocolat.
Riche en antioxydants, il offre de nombreux bienfaits pour la santé.