Attention, l’abus de légumes BIO n’est pas du tout dangereux pour la santé, bien au contraire !
Bon dimanche, Bonne semaine !
Candy et Romu Pfeiffer
22/11/2025
Ce temps très frais m’a motivée à attaquer les travaux de bureau 🥶😁
En effet, c’est à cette période de l’année qu’on travaille sur les plans de culture et qu’on élabore un planning rigoureux pour l’année à venir.
Ce planning comprend tous les semis, les plantations et les diverses interventions à réaliser. 😅
Heureusement j’ai Memphys de la Vallée pour m’aider 🙄🙀😹
Par curiosité j’ai créé un fichier Excel pour réaliser combien de plants on produit par an. 🤔
Je ne compte que les semis manuels, les stolons et boutures, pas les semis réalisés avec le semoir manuel à pousser (carottes, radis, maïs doux, …).
Pour nos besoins en production de légumes : 78 630 plants.
Pour la vente de plants du mois de mai : 12 000 plants en godets et 5100 plants en mottes.
Donc en tout c’est 95 730 plants produits manuellement en 2025 🫣
L’année prochaine, il faudra prévoir plus de plants pour la vente de plants du mois de mai pour suivre la demande 🤗
Et j’ai aussi décidé d’étoffer encore la gamme avec des plantes vraiment originales …
En attendant les prochains semis, nous avons encore de belles récoltes à effectuer 😁
Attention, l’abus de légumes BIO n’est pas du tout dangereux pour la santé, bien au contraire !
Bon dimanche, Bonne semaine !
Candy et Romu Pfeiffer
14/11/2025
Récolte de mâche en cours 😊
Nous récoltons la mâche le vendredi matin afin qu'elle soit bien fraîche dans les commandes qu'on remettra ce soir 😋
12/11/2025
Entrain de trier les pommes de terre 🤔
Encore des œuvres d'art 😂
11/11/2025
Ce matin nous avons fini de planter la dernière série de mâche ( 6000 plants) 🤩
Nos tunnels sont bien équipés pour l'hiver et déjà en cours de récoltes 😁
On pourra vous régaler jusqu'au mois de mars 🤗
Tunnel 1 : les salades ;
Tunnel 2 : de la mâche, du pourpier et des radis ;
Tunnel 3 : des navets blancs, des navets jaunes, des radis blancs, des radis noirs et le pissenlit ;
Tunnel 4 : de la mâche, des jeunes pousses, de la blette, des salades frisées, scaroles et pains de sucre.
On est heureux d'avoir un beau stock de pommes de terre, de patates douces, d'oignons jaunes et de courges ☺️
Au champ il reste : les poireaux, les choux, le céleri, et les betteraves rouges 😁
Et déjà on prépare l'année prochaine : des oignons blancs et les plants de fraisiers 😅
Bonne semaine ☀
Candy & Romu
10/11/2025
Pour information : nous proposons une promotion sur nos salades BIO 🤩
Nos salades BIO à 1 € la pièce au lieu de 1.70 € la pièce 😁
Margés une bonne planification de nos dates de semis pour obtenir des récoltes échelonnées, nous avons beaucoup de salades qui sont mûres en même temps 🤔
Nos salades : Batavia et feuilles de chêne 😋
A savoir :
- elles peuvent être consommées en salade ;
- on peut réaliser des salades composées avec du radis blanc râpé, des betteraves rouges râpées, ...
- elles peuvent être cuisinées de diverses manières : braisées, en purée, en quiche, ...
Voici le lien pour trouver toutes nos propositions de la semaine et passer commande :
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Pendant de longues années j’ai été une grande passionnée de chevaux ... Avec mon mari, Romuald Pfeiffer, nous avons déjà créé une entreprise de maréchalerie (parage et ferrage de chevaux) en janvier 2005. Ce métier est passionnant, mais en achetant la “petite maison” dans la prairie en janvier 2010, j’ai débuté un petit jardin et la culture des légumes est devenue une nouvelle passion ... Habitant dans un cadre idéal pour produire des légumes en bio, il m’a paru évident de faire de cette passion un métier afin que de plus en plus de personnes puissent profiter de légumes frais et sains !
On ne se lance pas à aveuglette dans de tels projets et ce n’est qu’en janvier 2016 que j’ai sauté le pas. J’ai suivi une formation Bac Pro Productions Horticoles à distance à l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers pour la partie connaissance, et j’ai effectué un stage de 5 mois chez un maraîcher bio de la région. J’ai encore réalisé quelques stages et formations diverses. J’ai obtenu mon Bac Pro en juin 2017, et en parallèle, j’ai fait une création d’entreprise en micro entreprise agricole afin de pouvoir démarrer rapidement. L’année dernière j’ai pu offrir une petite production de légumes estivales, le but étant de voir comment les légumes réagissent quand ils sont cultivés en pleine foret et quels sont les débouchés ;)
En début d’année 2018, j’ai investi dans un tunnel maraîcher afin de pouvoir produire les plants du potager, pour la culture des tomates et des concombres qui ont besoin d’être abrités, et de pouvoir fournir différents légumes, tel les salades, jusqu’en décembre. De plus, j’ai diversifié les productions afin de pouvoir proposer des paniers bien garnis de mi-mai à décembre :)
Enfin, je dirais que pour la naissance de ce genre de projet, il est important d’être bien entouré ! Donc voici quelques remerciements: A mon mari, Romuald Pfeiffer, qui est parti travailler seul pour que je puisse me consacrer à mes études et mon stage. Il me seconde à la ferme, surtout pour tous les travaux de bricolages ;) A mes parents qui me soutiennent depuis le début et qui nous ont aidé à construire le tunnel :) A tous ceux qui me soutiennent en partageant mes publications, distribuent mes cartes, parlent de mon activité :)
