08/11/2022
🧐👩🏫 Cette semaine, nous allons vous aider à bien choisir vos féculents ! 🧐👩🏫
🔶🔴 🔶 Ils sont indispensables à un équilibre alimentaire ainsi que pour vous fournir de l'énergie.🔶🔴 🔶
➡️ Pour commencer, veillez à ce qu’ils soient riches en fibres! Selon votre nouveau PNNS (Programme national nutrition et santé), un féculent complet par jour est recommandé 🙂 .
En effet, plus la quantité de fibres va être importante, plus l’effet de satiété sera important.
✅ Par exemple, des biscottes classiques au froment vont renfermer 4,8g de fibres pour 100g (source CIQUAL) contre 13,2g de fibres pour 100g pour les biscottes FIBROKI Sésame & Lin.
✅ Exemple de féculent complet : pâte complète, riz complet, pain complet 🥖, etc.
➡️ Les légumineuses vont également rentrer dans la famille des féculents.
En plus des fibres, la richesse en protéines des légumineuses est un excellent atout pour votre perte de poids. Longtemps mises de coté, les légumineuses reviennent sur le devant de la scène avec les régimes végétariens. Elles sont pratiques, et permettent de varier vos repas.
✅ La lentille corail par exemple, très simple à cuisiner ! Aussi rapide que des pâtes au niveau du temps de cuisson, elle s’associe très facilement !
Pour d’autres légumineuses, le temps de trempage peut faire peur, il suffit juste d’anticiper la veille !
💡💡 Dernière astuce pour faciliter la digestion des légumes secs : ajouter, avant de les plonger dans l'eau, une cuillère à soupe de bicarbonate de soude alimentaire.
➡️ En plus de rendre leur digestion plus aisée, il va en plus accélérer leur cuisson !
