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Ma Diét' Éthique

Aucun régime restrictif (non thérapeutique) mais de l'accompagnement à l'éducation alimentair...

02/03/2026

Quiche lorraine légère
Ingrédients (4 à 6 personnes)

Pour la quiche :

1 pâte brisée (classique ou complète)

150 g d’allumettes de bacon

3 œufs

350 g de fromage blanc ou skyr nature

50 g de fromage râpé (emmental ou comté – optionnel)

Sel, poivre

Noix de muscade (facultatif)

Pour l’accompagnement :

1 belle salade verte (laitue, mâche ou mesclun)

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de vinaigre (balsamique ou de cidre)

Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.

Faire revenir les allumettes de bacon à sec pendant 2–3 minutes pour retirer l’excès de gras.

Dans un saladier, battre les œufs, puis incorporer le fromage blanc ou le skyr jusqu’à obtenir une texture lisse.

Assaisonner avec sel (modérément), poivre et muscade.

Répartir le bacon sur le fond de tarte, ajouter le fromage râpé si souhaité, puis verser l’appareil.

Enfourner 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et légèrement dorée.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

23/02/2026

La Budwig, inventée par la pharmacienne allemande Johanna Budwig, est un petit-déjeuner sain et gourmand. Mélange de yaourt ou fromage blanc, huile riche en oméga‑3, fruits frais et graines, il booste énergie, digestion et vitalité, tout en apportant protéines, fibres et bons lipides.

Recette : La Budwig

1 yaourt nature ou fromage blanc

2 cuillères à soupe d’huile de lin

1 banane écrasée

2 cuillères à soupe de mix de graines (lin, sésame, noix)

Une poignée de fruits rouges (framboises, myrtilles)

Préparation :

Mélanger le yaourt avec l’huile de lin.

Ajouter la banane écrasée et mélanger à nouveau.

Incorporer les graines et les fruits rouges frais.

Déguster immédiatement pour un petit-déjeuner nutritif et énergétique.

16/02/2026

Le plaisir au cœur de l’alimentation

Le plaisir est essentiel pour une alimentation saine. Cynthia Garderet, diététicienne nutritionniste à Angoulême et en Charente, accompagne avec écoute et bienveillance pour retrouver un équilibre durable, sans privation.

Ces pancakes healthy sont rapides, nutritifs et gourmands, parfaits au petit-déjeuner ou au goûter pour faire le plein d’énergie.

Recette express (2 personnes) :

100 g farine semi-complète

2 œufs

150 ml lait (animal ou végétal)

1 banane mûre

1 c. à café levure chimique, pincée de sel

Préparation :

Mélanger farine, levure et sel.

Battre œufs, lait et banane, puis incorporer au mélange sec.

Cuire des petites louches dans une poêle chaude 2–3 min de chaque côté.

Servir avec fruits frais, yaourt et un filet de miel ou sirop d’érable.

Moelleux, sain et gourmand !

09/02/2026

L’impédancemètre : un outil précis pour un suivi sur‑mesure

À Angoulême et en Charente, Cynthia Garderet, diététicienne nutritionniste, va bien au‑delà de la simple balance grâce à l’impédancemètre, un appareil médical moderne qui analyse précisément la composition corporelle de chacun. Contrairement au poids ou à l’IMC, qui ne reflètent qu’une partie de la réalité, l’impédancemétrie permet d’obtenir une image complète et personnalisée de votre corps.

🎯 Comment ça marche ?
L’impédancemètre envoie un courant électrique de très faible intensité à travers le corps ; les différents tissus (muscle, graisse, eau) opposent des résistances différentes au passage du courant. En mesurant cette résistance, l’appareil calcule précisément votre masse grasse, masse musculaire, hydratation et autres paramètres clés pour mieux comprendre votre métabolisme.
🎯 Pourquoi choisir l’impédancemétrie avec Cynthia ?
Évaluation scientifique et précise de votre corps
Suivi sur-mesure au fil des consultations
Différenciation entre perte de graisse et gain musculaire

Conseils personnalisés adaptés à votre métabolisme
✅ Une approche moderne, efficace et motivante pour retrouver équilibre et bien-être à chaque étape de votre parcours nutritionnel.

09/02/2026

Mieux manger sans se priver

Adopter une alimentation équilibrée ne signifie pas renoncer au plaisir. En tant que diététicienne nutritionniste à Angoulême, Cynthia Garderet accompagne chaque personne vers une alimentation respectueuse de son corps, de ses besoins et de son mode de vie. L’objectif n’est pas de suivre un régime strict, mais de retrouver une relation apaisée avec la nourriture, en apprenant à reconnaître la faim, la satiété et le plaisir de manger.

Recette – Bol petit-déjeuner équilibré

1 yaourt nature ou végétal

40 g de flocons d’avoine

1 fruit frais de saison coupé

1 c. à café de graines de chia

1 filet de miel ou de sirop d’érable Mélanger l’ensemble dans un bol. Laisser reposer 5 minutes pour une texture plus onctueuse.

02/02/2026

Quand consulter une diététicienne-nutritionniste ?
Parfois, des questions simples deviennent complexes : fatigue persistante, difficulté à équilibrer les repas ou perte de repères alimentaires. Consulter une diététicienne-nutritionniste permet d’y voir plus clair, sans jugement. https://madiet-ethique.com/

26/01/2026

La Chandeleur autrement : recette de crêpes équilibrées

La Chandeleur est l’occasion de partager un moment gourmand autour des crêpes.
Voici une recette simple et équilibrée, à intégrer facilement dans une alimentation variée.

📝 Ingrédients (pour 8 à 10 crêpes)

120 g de farine semi-complète (ou farine de blé classique)

2 œufs

300 ml de lait demi-écrémé ou boisson végétale

1 cuillère à soupe d’huile neutre

1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

Ajouter les œufs puis incorporer progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

Ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer 30 minutes si possible.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.

💡 Idées de garniture : fruits frais, compote sans sucres ajoutés, yaourt nature ou un filet de miel. https://madiet-ethique.com/

26/01/2026

Le saviez-vous ? La majorité des mutuelles santé remboursent les consultations diététiques !
Vous en bénéficier surement dans votre contrat, il vous reste que quelques jours pour vous obtenir gratuitement votre bilan nutritionnel 2023 grâce à votre mutuelle!
Les diététiciens diplômés sont professionnels de santé et enregistré auprès de l'ARS
Ils sont habilités à vous faire des notes d'honoraires pour prise en charge de vos soins par votre mutuelle ! https://madiet-ethique.com/

26/01/2026

En exclusivité à Angoulême, venez vous faire tester et évaluer votre composition corporelles avec un impédancemètre médical pro de haute précision (masse grasses, masse musculaires, contenu protéique, osseux , hydrique et bien plus encore)
Besoin de faire le point sur votre composition corporelles ? Besoin d'évaluer votre masse grasse, votre apport en protéine est t'il suffisant pour construire du muscle ? faite vous de la rétention d'eau ? ...... N'attendez plus et réservez au plus vite votre bilan à l'impédancemétrie ou votre bilan diététique (impédancemétrie comprise) pour profitez de cette exclusivité à Angoulême dès la rentrée ! https://madiet-ethique.com/

22/01/2026

Disponible jusqu'au 02/02/2028Parfois contradictoires, les conseils nutritionnels ont de quoi nous déboussoler. La faute à la science, mais aussi à l’esprit ...

22/01/2026

Documentaire disponible jusqu'au 24/08/2025Si vous ne pouvez pas vous arrêter de manger, c'est leur faute. Ces quarante dernières années, les géants de l'ali...

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