19/12/2025
🍽️ ΜΠΟΡΕΙ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΝΑ ΚΑΤΑΣΤΡΕΨΕΙ ΤΗΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΣΟΥ;
➡️ Η απάντηση είναι, όχι. Ένα επεισόδιο μεγάλης κατανάλωσης — ακόμα και +1.000 θερμίδες — δεν μεταφράζεται αυτόματα σε αποθηκευμένο λίπος.
📚 Σε μελέτη όπου οι συμμετέχοντας κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φαγητού (+1500 θερμίδες/ημέρα) για 3 συνεχόμενες ημέρες έδειξε:
Αύξηση βάρους 0,7 kg, εκ των οποίων κατακράτηση υγρών (TBW) και αύξηση μη λιπώδους μάζας.
Μη σημαντική διακύμανση στο λίπος του σώματος.
💧 Η άμεση αύξηση βάρους δεν είναι λίπος αλλά:
1.Κατακράτηση υγρών: Οι τροφές πλούσιες σε αλάτι προκαλούν κατακράτηση νερού.
2.Αύξηση γλυκογόνου: Όταν καταναλώνεις πολλούς υδατάνθρακες, το σώμα αποθηκεύει γλυκογόνο. Κάθε γραμμάριο γλυκογόνου συνοδεύεται από περίπου 3-4 γραμμάρια νερού.
3.Γεμάτο στομάχι: Αν έχεις καταναλώσει πολύ φαγητό, υπάρχει περισσότερο περιεχόμενο στο στομάχι και το έντερο. Αυτό προσθέτει προσωρινά βάρος.
Επομένως, αν η υπερκατανάλωση δεν είναι συνεχής, τότε το λίπος δεν αυξάνεται. Αν όμως τα επεισόδια επαναλαμβάνονται συχνά, τότε σίγουρα το λίπος συσσωρεύεται με τον καιρό.
🍗 🧬 Σε φάσεις ενεργειακού πλεονάσματος, η επαρκής διαιτητική πρωτεΐνη φαίνεται να έχει προστατευτική δράση ιδιαίτερα σε συνδυασμό με προπόνηση αντιστάσεων.
✅ Τελικά τι έχει πραγματικά σημασία;
Δεν μετράει η μεμονωμένη ημέρα, αλλά η συνολική εικόνα σε βάθος χρόνου. Όχι το τι έκανες μια μέρα δηλαδή, αλλά τι κάνεις τις περισσότερες.
Η συνέπεια είναι πιο ισχυρή από την τελειότητα.
Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τα πάντα με οριοθέτηση είναι το κλειδί!
📚10.1186/1880-6805-33-29
#διατροφη #Διαιτολόγος #διαιτα
#τροφηγιασκεψη
