Διαιτολόγος Τάκας Ακης Πανταζής MSc Med Sci

12/01/2026

Η σαρκοπενική παχυσαρκία δεν είναι απλώς “λίπος + απώλεια μυών”.

Είναι ένας αυτοενισχυόμενος βιολογικός φαύλος κύκλος.

Η κακή διατροφή, η σωματική αδράνεια και η γήρανση δεν δρουν ανεξάρτητα.

Συγκλίνουν και επαναπρογραμματίζουν ταυτόχρονα τον μεταβολισμό, τον μυϊκό ιστό και τον λιπώδη ιστό.

Πώς μοιάζει αυτό το σύστημα ⬇️
🍔 Ενεργειακό πλεόνασμα + αδράνεια
↑ Σπλαγχνικό & εκτοπικό λίπος
↑ Αντίσταση στην ινσουλίνη
↓ Μεταβολικός ρυθμός & αναβολικές ορμόνες

🧠 Ο λιπώδης ιστός γίνεται φλεγμονώδης
↑ Κυτοκίνες
↑ Αντίσταση στη λεπτίνη
↓ Προστατευτική σηματοδότηση

💪 Ο μυς γίνεται μεταβολικά δυσλειτουργικός
↑ Μυοστατίνη & διαταραχή μυοκινών
↑ Μιτοχονδριακή δυσλειτουργία
↑ Οξειδωτικό στρες & αναβολική αντίσταση

Αυτός ο διάλογος λίπους–μυός δεν αντισταθμίζει τη φθορά, την επιταχύνει.

Τι ακολουθεί ⬇️
❤️ Αυξημένος καρδιαγγειακός κίνδυνος
🧬 Μεγαλύτερη επίπτωση καρκίνου
🩸 Αυξημένος κίνδυνος διαβήτη
🦴 Περισσότερα κατάγματα & ευθραυστότητα
🏥 Περισσότερες νοσηλείες, νοσηρότητα & θνησιμότητα
♿ Μειωμένη αυτονομία και ποιότητα ζωής

Δεν είναι απλώς πρόβλημα βάρους.

Είναι πρόβλημα σηματοδότησης.

Η σαρκοπενική παχυσαρκία εκφράζει την αποτυχία του μυϊκού και του λιπώδους ιστού να «επικοινωνήσουν» σωστά.

Και η αντιμετώπιση του ενός χωρίς τον άλλον σπάνια αποδίδει.

Ο μυς δεν είναι μόνο για κίνηση.

Το λίπος δεν είναι απλώς αποθήκη.

Και οι δύο είναι ενδοκρινικά όργανα — και όταν τα σήματά τους διαταράσσονται, διαταράσσεται ολόκληρο το σύστημα.

📚 doi: 10.3389/fendo.2023.1185221

08/01/2026

❌ «Το Ozempic είναι απάτη – μόλις το κόψεις, παίρνεις όλα τα κιλά πίσω»
Σοβαρά τώρα;

📉 Η επιστήμη ΔΕΝ έπεσε από τα σύννεφα.
Μελέτες δείχνουν ότι όταν σταματάς GLP-1 φάρμακα (π.χ. Ozempic),
👉 παίρνεις πίσω μεγάλο μέρος του βάρους
👉 και μάλιστα γρήγορα.

🚨 Αλλά ας πούμε την αλήθεια: Δεν «φταίει» το φάρμακο.
Φταίει το ότι πολλοί πίστεψαν πως είναι μαγικό ραβδί.

🧠 Τι κάνουν τα GLP-1;
✔️ Κόβουν όρεξη
✔️ Σε χορταίνουν πιο γρήγορα
✔️ Σε βοηθούν να φας λιγότερο
❌ Τι ΔΕΝ κάνουν; ✖️ Δεν σου μαθαίνουν να τρως
✖️ Δεν χτίζουν μυϊκή μάζα
✖️ Δεν αλλάζουν συνήθειες
✖️ Δεν διορθώνουν το περιβάλλον σου

📌 Οπότε ναι — αν το πάρεις έτσι:
➡️ χωρίς διατροφή
➡️ χωρίς πρωτεΐνη
➡️ χωρίς μυς
➡️ χωρίς εκπαίδευση
📈 το βάρος ΘΑ γυρίσει.

Όχι επειδή το φάρμακο απέτυχε.
Αλλά επειδή δεν έκανες τίποτα όσο σε βοηθούσε.

💥 Το πραγματικό πρόβλημα;
Ότι πουλήθηκε ως «εύκολη λύση»
και όχι ως εργαλείο με ημερομηνία λήξης.

❓Ρώτα αλλιώς:
👉 Όσο το παίρνω, μαθαίνω να συντηρώ το βάρος μου ή απλώς κατεβαίνω στη ζυγαριά;

📌 Γιατί αν η απάντηση είναι το δεύτερο…
δεν φταις εσύ.

Αλλά κάποιος δεν σου είπε όλη την αλήθεια.

📚 Για όσους θέλουν δεδομένα και όχι opinions:
Wilding JPH et al., Diabetes, Obesity & Metabolism, 2022.

15/12/2025

🧬 GLP-1 φάρμακα & παχυσαρκία: τι κάνουν και τι ΔΕΝ κάνουν πραγματικά
Τα GLP-1 (όπως Ozempic, Wegovy, Mounjaro) αποτελούν μια από τις σημαντικότερες εξελίξεις στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας — αλλά δεν είναι «μαγικό χάπι».
👉 Βασικά σημεία που ίσως δεν σου έχουν πει:
✅ Μειώνουν την όρεξη και βοηθούν να δημιουργηθεί θερμιδικό έλλειμμα
✅ Επηρεάζουν τον άξονα εντέρου–εγκεφάλου (πείνα/κορεσμός/food noise)
⚠️ Δεν “καίνε λίπος” από μόνα τους
⚠️ Δεν χτίζουν διατροφικές δεξιότητες
⚠️ Και μετά τη διακοπή, σε αρκετούς εμφανίζεται ανάκτηση βάρους αν δεν υπάρχει στρατηγική
💪 Κρίσιμο θέμα: μυϊκή μάζα — όταν η όρεξη πέφτει πολύ, είναι εύκολο να χαθεί άλιπη μάζα αν δεν υπάρχει σωστή παρέμβαση.
📊 Στο νέο μου άρθρο εξηγώ με τεκμηριωμένη επιστημονική προσέγγιση μηχανισμούς, πραγματικά οφέλη, περιορισμούς και τι δείχνουν οι μελέτες.
🔗 Διάβασε το εδώ:
👉 https://www.takas-diet.gr/glp-1-farmaka-paxysarkia/
Αν το έχεις ήδη διαβάσει ή γνωρίζεις κάποιον που σκέφτεται να ξεκινήσει GLP-1, μπορεί να του φανεί χρήσιμο.
👉 Τι σε απασχολεί περισσότερο σχετικά με τα GLP-1; Ρώτησέ με στα σχόλια!
#παχυσαρκία #διατροφή #μυϊκήμάζα #δίαιτα #επιστήμη

Τι κάνουν και τι δεν κάνουν τα GLP-1 φάρμακα σύμφωνα με τη σύγχρονη επιστήμη.

08/12/2025

Παίρνεις Ozempic; Πρόσεξε μην σαμποτάρεις τον μεταβολισμό σου! 🛑
Η φαρμακευτική αγωγή με GLP-1 βοηθάει εντυπωσιακά στην απώλεια βάρους, αλλά κρύβει έναν κίνδυνο: Χωρίς σωστή διατροφή, το σώμα "καίει" τους μύες αντί για το λίπος (Σαρκοπενία).

Αποτέλεσμα; Αδυναμία, χαλάρωση και γρήγορη επανάκτηση βάρους μόλις σταματήσεις.

👉 Κάνε Swipe για να δεις τους 3 απαράβατους κανόνες που πρέπει να τηρείς για να παραμείνεις δυνατός/η.

💡 Θέλεις τον πλήρη οδηγό; Ανέβασα ένα αναλυτικό άρθρο στο website μου. 🔗 Πάτα το Link στο προφίλ μου για να το διαβάσεις!

#διατροφή #απώλειαβάρους #διαιτολόγος #υγεία #μεταβολισμός

07/10/2025

🥦 Tip of the Day: Ενδιαφέρσου για την ποιότητα τροφών 🌱✨

Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι απλά μια «μόδα» — μπορούν να περιέχουν λιγότερα υπολείμματα χημικών και συχνά είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Τι κερδίζεις;
✅ Λιγότερη έκθεση σε φυτοφάρμακα & χημικά 🧪
✅ Καλύτερη γεύση και φρεσκάδα 🍓
✅ Στήριξη βιώσιμων πρακτικών καλλιέργειας 🌍
✅ Πιθανή υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά 💚

💡 Extra tip: Ξεκίνα με προϊόντα που καταναλώνεις συχνά (όπως μήλα, φράουλες ή ντομάτες) για να έχεις τη μεγαλύτερη διαφορά στην ποιότητα.

👉 Πρόκληση της ημέρας: Επίλεξε ένα βιολογικό προϊόν αυτή την εβδομάδα και παρατήρησε τη διαφορά στη γεύση!

#Βιολογικά #ΥγιεινήΔιατροφή #ΠοιότηταΤροφών

06/10/2025

🧄 GARLIC POWER: Το φυσικό “αντιβιοτικό” της φύσης!

Ήξερες ότι; Το σκόρδο έχει φυσικές αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες;

✅ 3 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη:
1️⃣ Οι ενώσεις του (π.χ. αλισίνη) ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
2️⃣ Βοηθά στη μείωση του κινδύνου κρυολογημάτων και λοιμώξεων
3️⃣ Συμβάλλει στην καλή υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερίνη

🔬 Επιστημονικό Fact: Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν σκόρδο τακτικά παρουσιάζουν μειωμένη συχνότητα λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού.

💡 Tip: Πρόσθεσε φρέσκο σκόρδο σε σαλάτες ή σάλτσες αντί για σκόνη για μέγιστη δράση.

💬 Πες μας: Εσύ προτιμάς το σκόρδο ωμό, μαγειρεμένο ή… το αποφεύγεις; 😉

05/10/2025

FAQ: Είναι κακό να τρώω βραδινά; 🌙🍽️

Ο μύθος ότι το φαγητό το βράδυ “παχαίνει” επιμένει, αλλά η αλήθεια είναι διαφορετική: δεν έχει σημασία μόνο η ώρα, αλλά τι και πόσο τρώμε.

✅ Τι να προτιμήσετε:
• Ελαφριά γεύματα χαμηλά σε λιπαρά.
• Συνδυασμό πρωτεΐνης + λαχανικών (π.χ. ομελέτα με σαλάτα).
• Τροφές που βοηθούν στον ύπνο (π.χ. γιαούρτι, βρώμη).

❌ Τι να αποφύγετε:
• Πολύ λιπαρά, τηγανητά ή βαριά πιάτα.
• Μεγάλες ποσότητες ζάχαρης πριν τον ύπνο.
• Υπερβολικό αλκοόλ.

💡 Pro tip: Αν το τελευταίο σας γεύμα είναι ισορροπημένο και όχι “βαρύ”, τότε όχι μόνο δεν βλάπτει, αλλά μπορεί να στηρίξει και την ποιότητα του ύπνου σας.

👉 Εσείς; Είστε της άποψης “φάε νωρίς” ή απολαμβάνετε κανονικά το βραδινό σας;

#ΒραδινόΓεύμα #ΔιατροφήΚαιΎπνος

04/10/2025

🥣 Tip of the Day: Φτιάξε τις δικές σου σούπες 🍲✨

Οι σπιτικές σούπες δεν είναι απλά πιο νόστιμες – είναι και πιο υγιεινές! Όταν τις φτιάχνεις μόνος σου, ξέρεις ακριβώς τι βάζεις μέσα και αποφεύγεις το υπερβολικό νάτριο που κρύβεται στις έτοιμες επιλογές.

Τι κερδίζεις;
✅ Έλεγχο στα συστατικά 🥕
✅ Περισσότερα θρεπτικά συστατικά 🌿
✅ Λιγότερο αλάτι και πρόσθετα 🧂
✅ Προσαρμογή στη γεύση σου 😋

💡 Extra tip: Βάλε πολλά λαχανικά εποχής, όσπρια ή ακόμα και λίγο καστανό ρύζι/κινόα για έξτρα φυτικές ίνες!

👉 Πρόκληση της ημέρας: Δοκίμασε να φτιάξεις μία σούπα αυτή την εβδομάδα και μοιράσου την αγαπημένη σου συνταγή!

#Σούπες #ΥγιεινήΔιατροφή #ΣπιτικέςΣυνταγές

03/10/2025

🎃 PUMPKIN SEEDS: Το μικρό snack με μεγάλη δύναμη!

Ήξερες ότι; Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο;

✅ 3 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη:
1️⃣ Το μαγνήσιο συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος
2️⃣ Προάγει την ποιότητα του ύπνου και μειώνει την αϋπνία
3️⃣ Υποστηρίζει τη μυϊκή χαλάρωση και την υγεία των οστών

🔬 Επιστημονικό Fact: Έρευνες δείχνουν ότι το μαγνήσιο παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση του κύκλου ύπνου και η έλλειψή του σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο διαταραχών ύπνου και άγχους.

💡 Tip: Απόλαυσε μια χούφτα ψημένους σπόρους κολοκύθας ως βραδινό snack για χαλάρωση και καλύτερο ύπνο.

💬 Πες μας: Εσύ τους τρως σκέτους, σε σαλάτες ή σε γιαούρτι;

02/10/2025

FAQ: Διατροφή & κοινωνικές περιστάσεις 🍷🍽️

Είτε πρόκειται για μια γιορτή, ένα δείπνο με φίλους ή μια βραδιά έξω, οι κοινωνικές περιστάσεις συχνά δοκιμάζουν τις διατροφικές μας συνήθειες. Η καλή είδηση; Με σωστή προετοιμασία, μπορείτε να τις απολαύσετε χωρίς τύψεις.

✅ Τι μπορείτε να κάνετε:
• Φάτε ένα μικρό, ισορροπημένο γεύμα πριν φύγετε, ώστε να μην πάτε νηστικοί.
• Επικεντρωθείτε σε επιλογές πλούσιες σε πρωτεΐνη και λαχανικά.
• Μοιραστείτε ένα γλυκό αντί να το φάτε μόνοι σας.
• Προσπαθήστε να έχετε τον έλεγχο στις μερίδες.

💡 Pro tip: Σκεφτείτε τη βραδιά ως εμπειρία, όχι μόνο ως φαγητό. Εστιάστε στην παρέα και την απόλαυση της στιγμής.

👉 Εσείς; Ποιο είναι το “μυστικό όπλο” σας για να μένετε πιστοί στις διατροφικές σας επιλογές σε κοινωνικές περιστάσεις;

#ΔιατροφήΚαιΖωή #ΚοινωνικέςΠεριστάσεις

01/10/2025

🍚 Tip of the Day: Επίλεξε καστανό ρύζι ή κινόα αντί για λευκό ρύζι 🌾✨

Μια μικρή αλλαγή στο πιάτο σου μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά! Το καστανό ρύζι και η κινόα έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε σχέση με το λευκό ρύζι.

Τι κερδίζεις;
✅ Καλύτερη ρύθμιση σακχάρου στο αίμα 📊
✅ Περισσότερο κορεσμό (σε κρατάνε χορτάτο για περισσότερη ώρα) 🍴
✅ Υψηλότερη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο & βιταμίνες του συμπλέγματος Β 💪
✅ Στήριξη της υγείας του πεπτικού συστήματος 🌿

💡 Extra tip: Αν θες κάτι πιο ελαφρύ αλλά θρεπτικό, δοκίμασε κινόα σε σαλάτες ή ως συνοδευτικό αντί για ρύζι.

👉 Πρόκληση της ημέρας: Αντικατάστησε το λευκό ρύζι στο επόμενο γεύμα σου με καστανό ή κινόα και δες πώς θα σε κρατήσει περισσότερο!

#ΚαστανόΡύζι #Κινόα #ΦυτικέςΊνες #ΥγιεινήΔιατροφή

30/09/2025

🍌 BANANA BOOST: Το φρούτο της ενέργειας!

Ήξερες ότι; Οι μπανάνες είναι εξαιρετική πηγή καλίου;

✅ 3 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη:
1️⃣ Το κάλιο συμβάλλει στη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων
2️⃣ Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την καρδιαγγειακή υγεία
3️⃣ Συμμετέχει στην ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών στον οργανισμό

🔬 Επιστημονικό Fact: Μελέτες δείχνουν ότι διατροφή πλούσια σε κάλιο σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου.

💡 Tip: Απόλαυσε μία μπανάνα μετά την προπόνηση για γρήγορη αναπλήρωση ενέργειας και ηλεκτρολυτών.

💬 Πες μας: Εσύ προτιμάς την μπανάνα σκέτη, σε smoothie ή με φυστικοβούτυρο;