18/12/2025
MEDITERRANEAN FALAFEL BOWL
Μια υγιεινή & νόστιμη επιλογή με Garden Gourmet Vegan Falafel!
ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες):
Για το Bowl:
- 1 συσκευασία Garden Gourmet Vegan Falafel (6-8 κομμάτια)
- 200g κινόα ή ρύζι μπασμάτι
- 1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια
- 200g ντοματίνια cherry, κομμένα στη μέση
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
- 100g μαρούλι ή μίγμα πράσινων
- 50g καλαμάτας ελιές
Για το Tahini Dressing:
- 3 κ.σ. ταχίνι
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- Νερό (όσο χρειάζεται για την υφή)
- Αλάτι & πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
1. Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
2. Προετοιμάστε το Falafel: Ψήστε τα Garden Gourmet Falafel στο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά ή στο τηγάνι με λίγο λάδι για 7-9 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
3. Φτιάξτε το dressing: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και προσθέστε νερό σταδιακά μέχρι να πετύχετε κρεμώδη υφή. Αλατοπιπερώστε.
4. Συνθέστε το bowl: Σε ένα βαθύ πιάτο, τοποθετήστε την κινόα στη βάση. Προσθέστε τα λαχανικά, το μαρούλι, τις ελιές και τέλος το falafel.
5. Σερβίρετε με το tahini dressing από πάνω.
—
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (ανά μερίδα):
- **Θερμίδες**: ~480 kcal
- **Πρωτεΐνες**: ~18g (από falafel & κινόα)
- **Υδατάνθρακες**: ~55g
- **Φυτικές ίνες**: ~10g
- **Λιπαρά**: ~18g
—
ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΤΟ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ:
✅ Πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες - Ιδανικό για vegan & vegetarian διατροφή
✅ Πηγή φυτικών ινών - Για καλύτερη λειτουργία του πεπτικού αλλά και κορεσμό
✅ Πηγή υγιεινών λιπαρών από ταχίνι & ελιές
✅ Γρήγορο & εύκολο! - Έτοιμο σε 20 λεπτά
—
Θυμηθείτε ότι δεν είναι όλα τα εναλλακτικά κρέατος ίδια. Ελέγχουμε τις ετικέτες τροφίμων και επιλέγουμε προϊόντα με την καλύτερη συνολική θρεπτική αξία. Επίσης στοχεύουμε στην απλή και κατανοητή λίστα συστατικών, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και χαμηλά κορεσμένα λιπαρά.
#ΥγιεινήΔιατροφή #ΦυτικήΔιατροφή
