11/11/2025
Συχνή ερώτηση και πάμε να αναλύσουμε γιατί η ώρα που τρώμε το γλυκό παίζει ρόλο στο βάρος και τον μεταβολισμό μας . 1. Επίδραση στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης
• Όταν τρως γλυκό μόνο του, ειδικά το πρωί νηστική ή αργά το απόγευμα, το σάκχαρο ανεβαίνει απότομα → ο οργανισμός εκκρίνει περισσότερη ινσουλίνη για να το ρυθμίσει.
• Η απότομη πτώση που ακολουθεί σε κάνει να πεινάς ξανά, συχνά για κάτι γλυκό ή αμυλούχο.
• Αν όμως το φας μετά από γεύμα (όπου υπάρχουν πρωτεΐνες, λίπη, φυτικές ίνες), η απορρόφηση είναι πιο αργή και δεν προκαλείται τέτοια “ανηφόρα-κατηφόρα” στο σάκχαρο.
2. Επίδραση στην πείνα και στις λιγούρες
• Η ώρα κατανάλωσης επηρεάζει τα ορμονικά σήματα της πείνας (λεπτίνη και γκρελίνη).
• Αν το γλυκό έρθει όταν είσαι ήδη χορτάτος, δεν πυροδοτεί φαύλο κύκλο λιγούρας. Αν το φας νηστικός, ενεργοποιεί μηχανισμό “θέλω κι άλλο”. 3. Μεταβολική απόδοση
• Ο μεταβολισμός μας είναι πιο ενεργός τις πρωινές και μεσημεριανές ώρες.
• Η ινσουλίνη λειτουργεί πιο αποτελεσματικά τότε, άρα ο οργανισμός χρησιμοποιεί τη ζάχαρη για ενέργεια αντί να την αποθηκεύει ως λίπος.
• Το βράδυ, ο ρυθμός πέφτει και η ίδια ποσότητα γλυκού είναι πιο πιθανό να αποθηκευτεί.
4. Θερμιδική ισορροπία της ημέρας
• Αν το φας πρωί ή μεσημέρι, έχεις χρόνο μέσα στη μέρα να “το κάψεις”.
• Το ίδιο γλυκό, αν το φας βράδυ, προστίθεται σε θερμίδες που δεν προλαβαίνουν να χρησιμοποιηθούν. Με αγάπη,
Κατερίνα ❤️
