https://www.facebook.com/102614431125325/

Έμμα Κώτσια, Διατροφολόγος- Διαιτολόγος, Μηλιώνη 10, Athens (2025)

06/04/2023

🥞Pancake με Αλεύρι Ολικής & Μήλο

🐝Αν τα Pancake ήταν μέρες θα ήταν το Σαββατοκύριακο!

⚡️Μια Κυριακή λοιπόν έφτιαξα τα παρακάτω Pancakes, βγήκαν πολλά, αποθηκεύτηκαν στο ψυγείο & είχα έτοιμο πρωινό 🙌🏼για το επόμενο 2ήμερο πράγμα που με έκανε πολύ χαρούμενη για να μην καταλήξω στο Κουλούρι της πρωινής τρεχάλας😳

🙌🏼Θέλω να καταλήξω στο ότι ένα πρωινό που μας ευχαριστεί, με θρεπτικό περιεχόμενο
-& οκ δέχομαι ότι δεν είναι το ίδιο με ζεστό, πράγμα που διορθώνεται με μια τοστιέρα-, είναι η γρήγορη guilt free λύση για σνακ για όλους εμάς που δεν περισσεύει λεπτό το πρωί!

💥Περιέχει αλεύρι ολικής, 1 μηλαράκι & είναι εγγυημένα τέλεια με Philadelphia light

📝Θα Χρειαστείς:
🔻150γρ. Αλεύρι Ολικής
🔻1κ.γ. baking powder
🔻½ κ.γ. κανέλλα Κευλάνης
🔻Λίγο αλάτι
🔻1κ.σ. μέλι
🔻1 αυγό
🔻190γρ. φυτικό γάλα χ.ζ. ή αγελαδινό 1,5%
🔻1κ.σ. Ελαιόλαδο
🔻1 μεσαίου μεγέθους μήλο (~170γρ.) χωρίς φλούδα τριμμένο

1️⃣Σε μεγάλο μπολ ανακατεύεις τα πρώτα 4 υλικά & σε μικρότερο τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το μήλο
2️⃣Προσθέτεις το μικρό μπολ σε μεγάλο, ανακατεύεις να ομογενοποιηθεί το μείγμα σου & προσθέτεις το τριμμένο μήλο
3️⃣Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνεις σε ελαφρώς λαδομμένη επιφάνεια σε μεσαία προς υψηλή φωτιά
🥞Βγαίνουν 8 Pancakes!

#διατροφή #διατροφη #δίαιτα #διαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #υγιεινέςσυνταγές

21/02/2023

🤎Muffin Ολικής με 5 Δημητριακά!

🫶🏻Muffin αγαπημένα! Εύκολα στη προετοιμασία & ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες

👉🏻Ωστόσο ένα θέμα που συγχέεται συχνά είναι αυτό της πιο υγιεινής επιλογής με το θερμιδικό περιεχόμενο

👉🏻Η χρήση ενός πιο υγιεινού δημητριακού όπως το ντινκελ ή η βρώμη έναντι του κοινού αλευριού έχει να προσδώσει μεγαλύτερη θρεπτική αξία παρόλα αυτά η θερμιδική αξία παραμένει ίδια

🙌🏼Με αυτό το σκεπτικό φρόντισε να μην επιδίδεσαι σε υπερκατανάλωση εάν κοιτάς να διατηρήσεις το βάρος σου & παράλληλα να ελέγξεις τους παράγοντες που μπορείς,
🔸όπως η μειωμένη προσθήκη ζάχαρης/μελιού ώστε να εξοικειώνονται οι γευστικοί σου κάλυκες με λιγότερο γλυκά, γλυκά
🔸η λογική χρήση λιπαρής ουσίας με σαφέστατη προτίμηση στο ελαιόλαδο έναντι του βουτύρου
🔸η παρασκευή γλυκών σε μικρότερη ποσότητα πχ μικρές θήκες μάφιν

❣️Η σημερινή συνταγή είναι δομημένη με βάση τα παραπάνω, με την χρήση καλύτερων συστατικών συγκριτικά με κοινές συνταγές & σκοπό τη μακροπρόθεσμη στροφή σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής!

📝Θα χρειαστείς:
🔸250γρ. Φάριν απ Ολικής με 5 Δημητριακά
🔸½ κ.γ. μαγειρική σόδα
🔸1κ.γ. baking powder
🔸Λίγο αλάτι
🔸Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
🔸1 βανίλια
🔸180γρ. Φρεσκοστυμμένο Χυμό πορτοκάλι (3 μεγάλα)
🔸160γρ. Γάλα φυτικό χωρίς ζάχαρη ή αγελαδινό 1,5%
🔸110γρ. Καστανή ζάχαρη
🔸5κ.σ. Ελαιόλαδο
🔸1 αυγό
🔸40γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομματάκια

1️⃣Σε μπολ ανακατεύεις τα στεγνά υλικά- τα πρώτα 6
2️⃣Σε 2ο μπολ χτυπάς τα ρευστά υλικά με τη σοκολάτα- τα τελευταία 6 με αυγογδάρτη, όχι μίξερ & τα προσθέτεις στο πρώτο μπολ με τα στεγνά υλικά
3️⃣Ανακατεύεις ώσπου ομογενοποιηθεί το μείγμα σου, 1-2’
4️⃣Μοιράζεις σε 14 θήκες μαφιν (σε θήκη 12άδας με 2 επιπλέον θήκες σιλικόνης)
5️⃣Ψήνεις στους 170C αέρα στο τελευταίο ράφι του φούρνου για ~20 (ελέγχεις με οδοντογλυφίδα να βεβαιωθείς ότι ψήθηκαν!)

#διατροφή #διατροφη #δίαιτα #διαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #υγιεινέςσυνταγές

18/01/2023

🥙Φαλάφελ Ρεβιθιού & Κινόα!

✨Θα ξεκινήσω ευχόμενη μια καλή χρονιά με υγεία!

👉🏻Πολύ πιθανά το νέο έτος να σας βρήκε με την διάθεση να προσέξετε λίγο περισσότερο τις διατροφικές σας επιλογές & θα ήθελα να θυμίσω ότι οι υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη, ούτε βαρετή αλλά η προετοιμασία είναι το κλειδί

🙌🏼Τρώμε καλό φαγητό, καλής προέλευσης, σωστά προετοιμασμένο & καλά πράγματα προκύπτουν από αυτό!

🫶🏻Η σημερινή συνταγή είναι ένα feel good εύκολο πιατάκι που μπορείς να φας με αρκετούς τρόπους: σκέτα με ντιπάκι δες ↓, σε Buddha bowl με λαχανικά🥙ή & γεμιστά σε μικρή αραβική πίτα!

👉🏻Κάθε φαλαφελάκι διαθέτει ~70 θερμίδες

👉🏻Σχετικά με τη προετοιμασία, ρεβίθια μπορείς να βρεις, έτοιμα βρασμένα ή τα κατεψυγμένα τα οποία θέλουν 15’ βράσιμο

📝Θα χρειαστείς:
🔸370γρ. Ρεβίθια βρασμένα
🔸200γρ. Κινόα βρασμένη (70γρ. ωμή)
🔸1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
🔸1κ.γ. αλάτι
🔸1κ.γ. κύμινο
🔸1κ.γ. πάπρικα καυτερή
🔸1 χούφτα μαϊντανό
🔸2κ.σ. Ελαιόλαδο

1️⃣Βράζεις τη Κινόα & τα Ρεβίθια
2️⃣Προσθέτεις όλα τα υλικά στο μούλτι σε 2 δόσεις- δεν χρειάζεται να λιώσουν τελείως τα ρεβίθια
3️⃣Σχηματίζεις 16 φαλάφελ ~35γρ. έκαστο
4️⃣Ψήνεις στους 200C, σε λαδόκολλα & προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-25’

🙌🏼Συνοδεύεις με γιαουρτάκι 5%, σπιτικό τζατζίκι ή για πιο πικάντικο ντιπ μαγιονέζα Light με shiracha
🥕Εννοείται η σαλάτα συνοδεία🤗

#διατροφή #διατροφη #δίαιτα #διαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #υγιεινέςσυνταγές

15/12/2022

🤎Ψωμάκια Λιναρόσπορου με Μυρωδικά!

👉🏻Η αναζήτηση της σημερινής συνταγής ξεκίνησε με την ανάγκη μου να αντικαταστήσω το ψωμί τις ημέρες που θέλω να το προσέξω αλλά & να μη στερηθώ το αγαπημένο μου αλμυρό πρωινό/σνακ🤗

✔️Φυσικά είναι gluten free
✔️πλούσιο σε καλά λιπαρά
✔️χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη & ✔️ιδανικό για όσους χρειάζεστε τις έξτρα φυτικές ίνες μέσα στη μέρα💩

⭐️Bonus είναι η προσθήκη αποξηραμένων μυρωδικών🌱που παροτρύνω συχνά να χρησιμοποιούνται όπου γίνεται για να ενισχύσετε τα γεύματα σας σε αντιοξειδωτικά

🙏Το αλεύρι Λιναρόσπορου είναι από την KoRo Greece 🇬🇷]]

📝Θα Χρειαστείς:
🔸140γρ. αλεύρι λιναρόσπορου KoRo Greece 🇬🇷]]
🔸1κ.γ. baking soda
🔸½ κ.γ. αλάτι
🔸Πιπέρι
🔸½ κ.γ. ρίγανη
🔸½ κ.γ. θυμάρι
🔸1κ.σ. σουσάμι ολικής
🔸3 αυγά χτυπημένα
🔸½ κ.γ. μέλι
🔸2κ.σ. χυμό λεμόνι
🔸3κ.σ. ελαιόλαδο
🔸3κ.σ. νερό

1️⃣Ανακατεύεις τα στεγνά υλικά- Τα πρώτα 6 χωρίς το σουσάμι
2️⃣Σε 2ο μπολ τα ρευστά & προσθέτεις τα στεγνά υλικά
3️⃣Σχηματίζεις 6 ψωμάκια, πασπαλίζεις με σουσάμι
4️⃣Ψήνεις σε προθερμασμενο φούρνο στους 200C, αέρα για 20-22΄

⭐️Διατηρούνται έως 3 μέρες εκτός ψυγείου

⭐️Έγω τα γέμισα με Philadelphia light, Ντοματίνια, πιπεριά & βραστό αυγό!

#διατροφή #διατροφη #δίαιτα #διαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #υγιεινέςσυνταγές #υγιεινόπρωινό #πρωινό KoRo Greece 🇬🇷]]

05/12/2022

⭐️Μπάρες Πρωινού με Βρώμη, Λιναρόσπορο, Μπανάνες & Φυστικοβούτυρο!

👉🏻Γλυκό ή Αλμυρό Πρωινό! Για πολλούς το πρωινό αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας & τελικά ποιος δεν θέλει ένα νόστιμο, χορταστικό & θρεπτικό πρώτο γεύμα γεμάτο ενέργεια για τη μέρα;

👉🏻Το πρωινό συχνά είναι το πιο ζαχαροκεντρικό γεύμα της ημέρας, είτε μιλάμε για αρτοποιήματα🥐, δημητριακά 🥣ή γιαουρτοσκευάσματα με ζάχαρη με αποτέλεσμα να ανεβάζουν τον ΓΔ & να προκαλούν περισσότερες λιγούρες στη συνέχεια

🙌🏼Οι πιο υγιεινές επιλογές ιδανικά πρέπει να περιλαμβάνουν έναν συνδυασμό πρωτεϊνών, φυτικών ινών & υγιεινών λιπαρών για να μας δώσουν το απαραίτητο kick-start!

✨Αν λοιπόν ανήκετε στη κατηγορία των ανθρώπων που έχετε μια μεγαλύτερη προδιάθεση για επιλογή γλυκού πρωινού ή ακόμα & κατά τη διάρκεια της ημέρας, η παρακάτω συνταγή από την φανταστική είναι για εσάς!

📝Θα χρειαστείς:
📍80γρ. Βρώμη
📍80γρ. Αλεύρι Ολικής
📍20γρ. Οργανικό Κακάο
📍30γρ. λιναρόσπορο σπασμένο
📍280γρ. ώριμες μπανάνες (~3 μεγάλες)
📍70γρ. Φυστικοβούτυρο 100% καρπός

1️⃣Ανακατεύεις τα πρώτα 4 υλικά, προσθέτεις τα 2 τελευταία & απλώνεις ομοιόμορφα σε ταψάκι με λαδόκολλα

2️⃣Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C, αέρα για ~20’

3️⃣Αφήνεις να κρυώσουν 10΄& καλοφάγωτα!

#διατροφή #διατροφη #δίαιτα #διαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #υγιεινέςσυνταγές #υγιεινόπρωινό #πρωινό

04/11/2022

🤎Μπάρες Σοκολάτας με Κακάο, Nut Butter & Σπόρους Chia!

🧽Περιστασιακά καθαρίζω & ελέγχω τις συσκευασίες μπαχαρικών & τροφίμων που πλησιάζει η ημερομηνία λήξης, με σκοπό να καταναλωθούν έγκαιρα!

🙌Έτσι βρήκα το ωμό οργανικό Κακάο μου με λίγους μήνες χρήσης & δημιουργήθηκαν οι σημερινές μπάρες σοκολάτας!

⚡️Αν έχεις αγοράσει ωμό οργανικό Κακάο, γνωρίζεις ότι το κόστος του είναι αρκετά πιο τσιμπημένο από το κοινό Κακάο ωστόσο η ποιοτική αγορά τροφίμων (όχι απαραίτητα ότι φέρει ετικέτα οργανικού ή βιολογικού, μη πέφτεις θύμα του καλού marketing) είναι επένδυση για την υγεία σου, όπως η διαφορά Κανέλλας Κεϋλάνης & Κασσιάς

❗️Η ποιότητα του Κακάο μπορεί να απέχει παρασάγγας ανάλογα με τη καλλιέργεια, τη θερμοκρασία ψησίματος & την επεξεργασία που έχει υποστεί

⚡️Το Ωμό Οργανικό προσφέρει στο μέγιστο τη θρεπτική αξία των σπόρων,
✔️Ανήκει στα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών
✔️Από τις υψηλότερες τροφές σε σίδηρο στο φυτικό βασίλειο
✔️Παντοδύναμο σε Μαγνήσιο
✔️Βοηθητικό απέναντι στις φλεγμονές
🙌🏼Έρευνες επίσης δείχνουν ότι είναι πολύ βοηθητικό σε ήπια συμπτώματα κατάθλιψης & προστατευτικό απέναντι σε μορφές καρκίνου

⭐️Με τα παραπάνω ειπωμένα, η σημερινή σοκολάτα είναι ΠΡΟ ΦΑ ΝΩΣ καλύτερη από της αγοράς & γεμάτη θρεπτικά benefits!

🔻50γρ. Ω.Ο. Κακάο
🔻3κ.σ. 100% Βούτυρο Φιστικιού Αιγίνης ή ρευστό nut butter της επιλογής σου
🔻1κ.σ. ρευστό μέλι η μελασα για extra σίδηρο
🔻1 ½ κ.σ. Ελαιόλαδο
🔻1κ.γ. σπόρους Chia

1️⃣Ανακατεύεις όλα τα υλικά
2️⃣Τοποθετείς σε λαδόκολλα & απλώνεις με τον πλάστη
3️⃣Τοποθετείς στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες

*Δες το βίντεο στα reels

#διατροφή #διατροφη #δίαιτα #διαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #υγιεινέςσυνταγές #υγιεινόπρωινό #πρωινό #σοκολάτα #κακάο

20/10/2022

🎁Giveaway!
🤎Μεγάλη σημασία στο να δομηθούν καλές διατροφικές συνήθειες παίζει ο παράγοντας:
😁Να μου αρέσει!

🤌🏻Αυτός ο παράγοντας χωρίζεται σε υποκατηγορίες όπως ο τρόπος μαγειρέματος & το προϊόν!

👉🏻Ο λόγος που κάνω αυτόν το πρόλογο είναι διότι το Ταχίνι είναι μια τροφή που προσπαθούσα κατά καιρούς -χωρίς επιτυχία- να εντάξω στο μενού μου για πολύ ευνόητους θρεπτικά λόγους & λίγοι από αυτούς χωρίς ιδιαίτερη έρευνα:

👊🏽Πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο & βιταμίνες του συμπλέγματος Β

👊🏽Αντιφλεγμονώδη ιδιότητες από τα μονο-ακόρεστα λιπαρά οξέα με αποδεδειγμένα οφέλη στη πρόληψη χρόνιων παθήσεων

👊🏽Αντιοξειδωτική ικανότητα για τη πρόληψη σχηματισμού ελευθέρων ριζών

👉🏻Επιπλέον το Ταχίνι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ένα παράγοντα που στη δική μου διατροφή λαμβάνω σοβαρά υπόψη

🤎& για να φτάσω στο πως αγάπησα το Ταχίνι Αχιλλαδέλη είναι πως εκτός από προϊόν ολικής, είναι μακράν το γευστικότερο που έχω δοκιμάσει, το οποίο εικάζω πως οφείλεται στους πετρόμυλους & πολύ πολύ σημαντικό, είναι ομογενοποιημένο!

🫱🏽Αυτό σημαίνει πως δεν σου σπάνε τα δάχτυλα στο ανακάτεμα, απλώνεται εύκολα & η σύσταση είναι κατάλληλη για dressing & συνταγές τύπου Babaghanoush!

🎁Με μεγάλη χαρά λοιπόν σε συνεργασία με το Ταχίνι ετοιμάσαμε το σημερινό Giveaway για 3 τυχερούς που θα κερδίσουν από 1 συσκευασία 🤎Ταχίνι ολικής 700γρ. μαζί με 1 Σταφυλόσταγμα🍇🍯250ml, ένα φυσικό προϊόν τέλειο συνδυαστικά στο πρωινό σας ή για τη χρήση γλυκών!

🎉Για να δηλώσετε συμμετοχή:
1️⃣Like στη φωτογραφία
2️⃣Follow
3️⃣Follow
4️⃣Tag 2 ή περισσότερους φίλους σου

✨Μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή όσες φορές επιθυμείτε!

🎉Η κλήρωση θα ολοκληρωθεί 27.11 & οι νικητές θα ανακοινωθούν σε στόρι!
🍀Καλή τύχη!

#διαιτολόγος #διαιτολογος #διατροφολόγος #διατροφολογος #δίαιτα #διατροφή #πρωινό

02/09/2022

🎁Breakfast Giveaway!

👉🏻Για την επιστροφή στους ρυθμούς της κανονικότητας & σε συνεργασία με την Bio Kifisia] ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με μεγάλη γκάμα healthy προϊόντων κάνουμε δώρο σε έναν τυχερό 5 βιολογικά προϊόντα πρωινού🌅που θα καλύψει τα γούστα σας γλυκά ή αλμυρά!

🍪🥥Brownie Ball με Καρύδα & Κομματάκια Σοκολάτας (40γρ.)- Roobar
✨Ένα vegan, βιολογικό & πεντανόστιμο μπισκοτάκι χωρίς γλουτένη, λακτόζη & ζάχαρη!

🍪Μπισκότα με Χαρούπι & Σταφίδες, χωρίς Γλουτένη (150γρ.)- Κτήμα Βελεγράκη
✨Τραγανά Βιολογικά μπισκότα με χαρούπι, βρώμη, ελαιόλαδο & σταφίδες, χωρίς γλουτένη & για γλυκαντικό, χρησιμοποιούνται βιολογική ζάχαρη καρύδας & βιολογικό χαρουπόμελο

🍞Ψωμί από Φύτρο Σιταριού (400γρ.)- Everfresh
✨Το εξαιρετικά θρεπτικό Ψωμί Εσσαίων είναι 100% από Φυτρωμένο Αλεύρι επομένως δεν περιέχει αλάτι, ζάχαρη, αυγά ή γαλακτοκομικά!

👊🏾Ταχίνι από Μαύρο Σουσάμι, Ωμό (250γρ.)- Sun & Seed
✨Το Βιολογικό ταχίνι από σπόρους μαύρου σουσαμιού είναι ωμό, επομένως δεν υφίσταται καμία θερμική επεξεργασία ώστε να διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του

🥣Granola με Σοκολάτα & Καρύδα (375γρ.)- BIONA
✨Βιολογικές νιφάδες ολικής άλεσης από βρώμη, σιτάρι και κρίσπις ρυζιού με σοκολάτα και καρύδα βιολογικής γεωργίας ενωμένα σε τραγανές μπουκιές!

👉🏻Για συμμετοχή:
1️⃣Like στη φωτογραφία
2️⃣Follow
3️⃣Follow Bio Kifisia]
4️⃣Tag 2 ή περισσότερους φίλους

🎉Η κλήρωση θα ολοκληρωθεί 09.09!
Καλή τύχη!🍀

#διαιτολόγος #διατροφολόγος #δίαιτα #διατροφή #πρωινο #βιολογικά

12/08/2022

🍉Για 2 βδομαδούλες από σήμερα το γραφείο θα είναι κλειστό, επιστροφή ξανά λοιπόν στις 29 Αυγούστου!

👉🏻Για τα ραντεβού στο τέλος του μήνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη πλατφόρμα του doctor anytime, μέσω dm ή κλήσης!

🌊Χωρίς προλόγους εύχομαι η Αυγουστιάτικη ραστώνη να σας βρίσκει εκεί που θέλετε, με τους ανθρώπους που θέλετε, χαρούμενους & υγιείς!

🐶Οι δικές μας διακοπές θα μας βρουν με το Μπρουνάκι-πάντα στριμωγμένους στην ίδια πετσέτα😅- στη Λήμνο & τον Αϊ Στράτη⛺️ σε επαφή με τη φύση γιατί αγαπητοί πιστεύω ότι we need to go outside, to look inside!⛰🌿

🙏Tips για τα παραπάνω νησάκια καλοδεχούμενα!

☀️Καλό Καλοκαίρι!

12/08/2022

🤎Καπνιστό Τόφου με Λαχανικά!
🌊Διανύοντας για τα καλά τον μήνα της απενοχοποιημένης απραξίας το πιθανότερο είναι αυτό το πιάτο να σας βρίσκει σε κάποια παραλία!

⚡️Ο Σεπτέμβρης λοιπόν που ακολουθεί- θα τον έλεγα ένα μικρό Γενάρη-, για πολλούς είναι ο μήνας της αναδιοργάνωσης, της εποχής που με γεμάτες μπαταρίες αποφασίζουμε να κάνουμε καλές επιλογές για τους εαυτούς μας όσον αφορά τα επαγγελματικά, την άσκηση & τη διατροφή

💥Με αυτό το σκεπτικό σας παρουσιάζω το σημερινό Stir- fry με Καπνιστό Τόφου που θα μπορούσε να είναι η νέα υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας!

👉🏽Για όσους δεν γνωρίζουν, το Τόφου είναι πηγμένο γάλα σόγιας που έχει συμπιεστεί σε μορφή τούβλου🧱& ανάλογα με τη πίεση χωρίζεται σε μαλακό έως σφιχτό το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί καλή ώρα σε πιάτα λαχανικών έως Smoothies & γλυκάκια

👊🏾Πρόκειται για πλήρη πρωτεΐνη, είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά & υδατάνθρακες, με σημαντική περιεκτικότητα μιας ομάδας φυτοχημικών που ονομάζονται ισοφλαβόνες

✨Για τη σημερινή συνταγή χρησιμοποίησα το πεντανόστιμο Καπνιστό Τόφου της KoRo Greece 🇬🇷]]

📝Θα Χρειαστείς:
⚡️1 συσκευασία Καπνιστό Τόφου KoRo Greece 🇬🇷]]
⚡️1 μελιτζάνα
⚡️1 κολοκυθάκι
⚡️1 πιπεριά
⚡️2κ.γ. Ελαιόλαδο

👉🏻Για το dressing:
2κ.σ. σόγια σος
½ κ.γ. μέλι
1κ.γ. τριμμένη ρίζα τζίντζερ
1κ.γ. σησαμέλαιο (ή ελαιόλαδο αν δεν υπάρχει)

1️⃣Κόβεις σε κυβάκια τα λαχανικά σου & σε μεσαία προς υψηλή φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι με 1κ.γ. ελαιόλαδο ρίχνεις πρώτα τη μελιτζάνα, ανακατεύεις για λίγο & κλείνεις το καπάκι για 2’
2️⃣Έπειτα προσθέτεις το κολοκυθάκι με τη πιπεριά & αφήνεις για επιπλέον 1-2’. Δοκιμάζεις να βεβαιωθείς πως είναι έτοιμα, αφαιρείς από το τηγάνι & μεταφέρεις σε πιάτο.
3️⃣Στο ίδιο τηγάνι προσθέτεις 1κ.γ. ελαιόλαδο σε μεσαία προς υψηλή φωτιά ρίχνεις το Τόφου κομμένο σε κυβάκια & αφήνεις έως πάρει χρώμα & γίνουν ελαφρώς crunchy
4️⃣Κλείνεις το μάτι, ρίχνεις το dressing & προσθέτεις τα λαχανικά!

Μπορείς να το φας σκέτο είτε συνοδεία ρυζιού, κινόα ή πλιγούρι!

# #διατροφή #δίαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #αθήνα #υγιεινάγλυκά #διαιτολογος KoRo Greece 🇬🇷]]

05/08/2022

🍉Summer: if you’re not barefoot, you’re overdressed🦶🏽

22/07/2022

🥜🍌Banana Snickers!
⚡️Ανάμεσα στους καλύτερους συνδυασμούς σνακ είναι αναμφίβολα η μπανάνα με το φυστικοβούτυρο & η σημερινή πρόταση σνακ από την πηγαίνει ένα βήμα παρά πέρα με τη προσθήκη φιστικιών & μαύρης σοκολάτας!🤤

🙌Εκτός από γενικά τέλεια ιδέα μέσα στη μέρα ή για παιδιά, ½ από το παρακάτω σνακ είναι η γρήγορη λύση* & για pre workout snack για άσκηση ενδυνάμωσης/αντοχής🤸🏽‍♀️🏋️‍♂️

👊🏾Η μπανάνα προσφέρει τη τέλεια ισορροπία υδατανθράκων ταχείας δράσης για άμεση ενέργεια συνδυαστικά με φυτικές ίνες ώστε να επιτρέψει σε αυτή την ενέργεια να διαρκέσει καθ’όλη την προπόνησή

🍌Επιπλέον, παρέχει κάλιο, έναν ηλεκτρολύτη που βοηθά στην αναπλήρωση της ισορροπίας των υγρών💧

👊🏾Με τη προσθήκη φυστικοβούτυρου🥜προσφέρεται τόση-όση περιεκτικότητα πρωτείνης & λιπαρών η οποία βοηθά στο να απελευθερώνονται σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στη κυκλοφορία τους αίματος. Bonus τα αντιοξειδωτικά από τη μαύρη σοκολάτα🍫

❗️*Ο στόχος του pre work out snack είναι πάντα μια μικρή ποσότητα τροφής ώστε να μην βαρύνει το στομάχι κατά την άσκηση, ωστόσο η επιλογή του σνακ θα πρέπει να είναι ανάλογη με το πόση ώρα νωρίτερα το καταναλώσουμε!

❗️Τι κοιτάμε!
🥜Το φυστικοβούτυρο θέλεις να περιέχει ΜΟΝΟ φιστίκια- όχι ηλιέλαιο, όχι ζάχαρη & γενικά όχι τίποτα άλλο
🍫Μαύρη σοκολάτα πάντα >65% κακάο για να χαίρεις από τα οφέλη των αντιοξειδωτικών

📝Θα Χρειαστείς:
⚡️Μπανάνες, φυστικοβουτυρο, φυστικια & μαύρη σοκολάτα!

👉🏻Η εκτέλεση!
1️⃣Κόβεις 1 μπανάνα σε 2 οριζόντιες φέτες
2️⃣Αλείφεις με ½ κ.σ. Φυστικοβούτυρο κάθε πλευρά
3️⃣Προσθέτεις λίγα ανάλατα φυστίκια
4️⃣Λιώνεις 20γρ. μαύρης σοκολάτας & προσθέτεις στην επιφάνεια!
❄️Ψυγείο για τουλάχιστον 30’ & καλοφάγωτο!

#διατροφή #δίαιτα #διαιτολόγος #διατροφολόγος #αθήνα #υγιεινάγλυκά #γυμναστική #διαιτολογος

Έμμα Κώτσια, Διατροφολόγος- Διαιτολόγος

06/04/2023

21/02/2023

18/01/2023

15/12/2022

05/12/2022

04/11/2022

20/10/2022

02/09/2022

12/08/2022

12/08/2022

05/08/2022

22/07/2022

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Featured

Share

Category