Διαιτολογικό γραφείο Ερασμίας Πολίτη

23/02/2026

Η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί μια διατροφική αλλαγή με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά.
Από επιστημονικής πλευράς, η νηστεία μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού, αρκεί να υπάρχει σωστός σχεδιασμός και επάρκεια σε βασικά θρεπτικά συστατικά 🧠🥗

Η αντίληψη ότι «νηστεύω = δεν τρώω σωστά» δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα.
Με κατάλληλες επιλογές και ποικιλία τροφίμων, η Σαρακοστή μπορεί να είναι απολύτως ισορροπημένη ✅

🔎 Τι χρειάζεται προσοχή:

1️⃣ Επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης
Η απουσία ζωικών προϊόντων δεν συνεπάγεται έλλειψη πρωτεΐνης.
Καθημερινά μπορούν να ενταχθούν:
• Όσπρια (φακές, ρεβύθια, φασόλια) 🥣
• Θαλασσινά
• Ταχίνι & ξηροί καρποί 🥜
• Προϊόντα σόγιας (π.χ. τόφου)

2️⃣ Σωστοί συνδυασμοί φυτικών τροφίμων 🌾
Ο συνδυασμός οσπρίων με δημητριακά (π.χ. φακές με ρύζι, ρεβύθια με ψωμί ολικής άλεσης) βελτιώνει την ποιότητα της φυτικής πρωτεΐνης και συμβάλλει στην καλύτερη κάλυψη των αναγκών.

3️⃣ Αποφυγή μονοφαγίας & υπερκατανάλωσης υδατανθράκων 🍞
Η υπερβολική κατανάλωση ψωμιού, ζυμαρικών ή πατάτας χωρίς επαρκή πρωτεΐνη και καλά λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο κορεσμό και αυξομειώσεις ενέργειας.

Η ισορροπία επιτυγχάνεται με:
🥗 Ποικιλία τροφίμων
🫒 Καλής ποιότητας λιπαρά (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί)
🥬 Άφθονα λαχανικά και φυτικές ίνες

#Σαρακοστή #Νηστεία #ΙσορροπημένηΔιατροφή #ΔιατροφικήΕκπαίδευση #Διαιτολόγος #Διατροφή

16/02/2026

Η σωματική πείνα είναι βιολογική ανάγκη 🍽️
Ρυθμίζεται από ορμόνες όπως η γκρελίνη και η λεπτίνη, εμφανίζεται σταδιακά και ικανοποιείται όταν το σώμα λάβει επαρκή τροφή ✅
Το σώμα ζητά ενέργεια - και όταν τη λάβει, η πείνα υποχωρεί.

Η συναισθηματική πείνα ξεκινά από το συναίσθημα 💭
Στρες, άγχος ή κούραση αυξάνουν την κορτιζόλη, επηρεάζοντας την επιθυμία για γλυκά & comfort foods 🍫
Αυτές οι τροφές ενεργοποιούν προσωρινά το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου 🧠✨
Η ανακούφιση όμως είναι σύντομη... και συχνά ακολουθούν ενοχές.

🔎 Σημαντικό:
Η συναισθηματική πείνα δεν είναι αδυναμία χαρακτήρα. Είναι μια φυσιολογική ανθρώπινη αντίδραση.

Το πρώτο βήμα δεν είναι ο έλεγχος.
Είναι η επίγνωση 🤍

Όταν αρχίζουμε να ξεχωρίζουμε τι πραγματικά χρειαζόμαστε - τροφή ή φροντίδα - τότε χτίζουμε μια πιο ήρεμη, ισορροπημένη σχέση με το φαγητό 🌿

#συναισθηματικήπείνα #διατροφικήεκπαίδευση #σχέσημετοφαγητό #διαιτολόγος #διατροφή

11/02/2026

11/02/2026

Ο ΠΣΔΔ, ως επιστημονικός φορέας με στόχο την προαγωγή της επιστήμης της διατροφής και διαιτολογίας, χαιρετίζει κάθε προσπάθεια επικαιροποίησης διατροφικών οδηγιώ...

05/02/2026

Μύθος ή αλήθεια; 🤔
👉 Οι υδατάνθρακες το βράδυ παχαίνουν.

Κι όμως, πρόκειται για ❌ μύθο.
Η αύξηση βάρους δεν καθορίζεται από την ώρα, αλλά από τη συνολική πρόσληψη ενέργειας, την ποιότητα των τροφίμων και το διατροφικό μοτίβο στον χρόνο.

🍝 Οι υδατάνθρακες:
✔️ αποτελούν βασική πηγή ενέργειας
✔️ μπορούν να ενταχθούν σε οποιοδήποτε γεύμα
✔️ δεν «μετατρέπονται» αυτόματα σε λίπος επειδή καταναλώνονται το βράδυ

💡 Αυτό που έχει σημασία είναι:
➡️ οι ποσότητες που καταναλώνονται και συνολικά η κατανομή τους μέσα στην ημέρα
➡️ η ποιότητα και το είδος των υδατανθράκων
➡️ η αποφυγή επεξεργασμένων τροφών που περιέχουν υδατάνθρακα
➡️ ο συνδυασμός τους με άλλες ομάδες τροφίμων (πρωτεΐνες, λιπαρά) για την καλύτερη διαχείριση τους από το σώμα και φυσικά,
➡️ να υπάρχει εξατομίκευση ως προς την σύνθεση του γεύματος

💬 Είχες ακούσει κι εσύ αυτόν τον μύθο;

#υδατάνθρακες #διατροφικήεκπαίδευση

03/02/2026

29/01/2026

«Επιστροφή στη ρουτίνα» 🍽️
Μια φράση που ακούμε πολύ συχνά στη διατροφή και πολλές φορές τη συνδέουμε αυτόματα με στέρηση, αυστηρά πλάνα ή «διόρθωση» όσων κάναμε πριν.

Όμως, δεν σημαίνει αυτό. ➡️ Σημαίνει επιστροφή στη συνέπεια, όχι στην τελειότητα.

🔬 Επιστημονικά, το σώμα δεν λειτουργεί με βάση μεμονωμένες μέρες ή γεύματα.
Αυτό που επηρεάζει την υγεία και το βάρος είναι το συνολικό διατροφικό μοτίβο στον χρόνο.

✨ Στην πράξη, «επιστροφή στη ρουτίνα» σημαίνει:
✔️ τακτικά γεύματα
✔️ ποικιλία τροφίμων
✔️ επαρκή ενέργεια για τις ανάγκες του σώματος
✔️ καθημερινή φυσική δραστηριότητα
✔️ λιγότερο άγχος και περισσότερη εμπιστοσύνη γύρω από το φαγητό

💡 Με απλά λόγια:
«Επιστροφή στη ρουτίνα» = φροντίδα, επανάληψη και ηρεμία γύρω από το φαγητό.

#διατροφή #διαιτολόγος

26/01/2026

Η διατροφή δεν ξεκινά τη Δευτέρα.
Δεν χρειάζεται «η τέλεια μέρα», το τέλειο πρόγραμμα ή να τα έχεις κάνει όλα σωστά από το πρωί.

👉 Κάθε γεύμα είναι μια νέα ευκαιρία.
👉 Όχι για τελειότητα, αλλά για ισορροπία.

Αν ένα γεύμα δεν πήγε όπως θα ήθελες, δεν ακυρώνεται η προσπάθεια.
Δεν χρειάζεται τιμωρία, αποχή ή «restart».
Χρειάζεται συνέχεια, ευελιξία και φροντίδα.

💚 Η διατροφή είναι διαδικασία.
Και ξεκινά… όποτε αποφασίσεις να φροντίσεις τον εαυτό σου.

Έχεις απορίες ή χρειάζεσαι εξατομικευμένη διατροφική καθοδήγηση; 📩 Κλείσε ραντεβού
🌐 politi-dietologos.gr
📞 6907931186 & 6977142024
📌 Παντελή Μακρή 12, Άνω Πατήσια, Αθήνα Τ.Κ.: 11143

#διαιτολογος #διατροφικήεκπαίδευση

01/01/2026

Έφαγες λίγο παραπάνω στο γιορτινό τραπέζι;
👉 Δεν χρειάζεται «αποτοξίνωση» ή «τιμωρία».

💡Τι πραγματικά βοηθά την επόμενη μέρα:
✔️ Επαρκής ενυδάτωση μέσα στη μέρα (βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης και της πέψης)
✔️ Επιστροφή στη «ρουτίνα» με μικρά και συχνά γεύματα χωρίς αποχή & ακραίους διατροφικούς περιορισμούς
✔️ Κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών, τροφίμων ολικής άλεσης & πλούσιων σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
✔️ Ήπια κίνηση, όπως ένα χαλαρό περπάτημα, για καλύτερη κυκλοφορία του αίματος & ψυχοσωματική ευεξία
✔️ Επαρκής και ποιοτικός ύπνος, που βοηθά στην αποτελεσματική ψυχοσωματική ξεκούραση και αποκατάσταση του οργανισμού

💡 Ένα γεύμα - ή μία μέρα - δεν καθορίζει την υγεία ή το βάρος σου.
Αυτό που μετράει είναι η συνολική εικόνα και η συνέπεια στον χρόνο.

#διατροφη #διαιτολογος #γιορτινοτραπεζι

29/12/2025

🔎 «Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη» δεν σημαίνει «χωρίς σάκχαρα».
Κι όμως, είναι από τις πιο συχνές παρανοήσεις που οδηγούν πολλούς να πιστεύουν ότι ένα προϊόν είναι αυτόματα πιο «υγιεινό».

👉 Ο ισχυρισμός αφορά μόνο ότι δεν έχει προστεθεί ζάχαρη στη διαδικασία παρασκευής.
Δεν σημαίνει ότι το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα - ειδικά όταν περιέχει φρούτα, γάλα ή δημητριακά.

📍 Παράδειγμα που μπερδεύει πολύ κόσμο:

🔹Ένας 100% φυσικός χυμός γράφει «χωρίς πρόσθετη ζάχαρη» ✔️
Αλλά μπορεί να περιέχει 20-25g φυσικά σάκχαρα ανά μερίδα ❗

🔹Αντίστοιχα, μια μπάρα δημητριακών χωρίς πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να έχει μέλι, συμπυκνωμένο χυμό ή πολλά αποξηραμένα φρούτα, άρα υψηλά σάκχαρα συνολικά.

✨ Γι’ αυτό: πάντα κοιτάμε τον πίνακα διατροφικής ανάλυσης και τα συστατικά, όχι μόνο τον ισχυρισμό στη συσκευασία.

Αν έχεις απορίες για το πώς να διαβάζεις σωστά τις ετικέτες τροφίμων ή θέλεις πιο στοχευμένη καθοδήγηση στη διατροφή σου, είμαι εδώ για να βοηθήσω 💬

#διαιτολόγος #διατροφικήεκπαίδευση

24/12/2025

🍲 Αυτή η γευστική βελουτέ σούπα, με το ζεστό πορτοκαλί της χρώμα 🧡, μπορεί να καταναλωθεί είτε μια κρύα χειμωνιάτικη ημέρα ❄️ ως κυρίως γεύμα, είτε ως συνοδευτική σούπα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 🎄✨.

🥕 Θα χρειαστείτε μία συσκευασία προβρασμένης και τεμαχισμένης πορτοκαλί κολοκύθας που βρίσκετε στο super-market, 2 μεγάλα καθαρισμένα και τεμαχισμένα καρότα, 🥔 καθώς και 2 μέτριες καθαρισμένες και τεμαχισμένε

#κολοκυθα #διατροφολογος