10/11/2025
Μην φοβάσαι να ξεκινήσεις δίαιτα , όταν γίνεται σωστά, δεν πεινάς!
Πουθενά δεν υπάρχει καπνός χωρίς φωτιά. Η αντίληψη πως μια δίαιτα ισοδυναμεί με στέρηση και πείνα έχει ριζώσει στο μυαλό πολλών ανθρώπων, όχι επειδή ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, αλλά γιατί δυστυχώς πολλοί εμπιστεύονται τα λάθος άτομα. Άτομα που, εκμεταλλευόμενα την ανάγκη του κόσμου για γρήγορα αποτελέσματα, προωθούν προγράμματα διατροφής με μοναδικό σκοπό το οικονομικό τους κέρδος.
Οι επικίνδυνες “θαυματουργές” δίαιτες
Οι εξαντλητικές, ανορθόδοξες ή υπερβολικά στερητικές δίαιτες, που συχνά δίνονται από γιατρούς χωρίς νόμιμη άδεια σχεδιασμού προγραμμάτων διατροφής, αλλά και από γυμναστές, αισθητικούς, personal trainers ή πωλητές συμπληρωμάτων αποτελούν πραγματική απειλή για την υγεία. Οι επαγγελματίες αυτοί δεν διαθέτουν την απαραίτητη επιστημονική κατάρτιση για να δημιουργούν εξατομικευμένα και ασφαλή προγράμματα διατροφής.
Οι δίαιτες αυτές προάγουν λανθασμένα διατροφικά μοντέλα, οδηγούν στη στέρηση και, αναπόφευκτα, προκαλούν αντιδραστική κατανάλωση, δηλαδή υπερφαγικά επεισόδια μετά από περίοδο αυστηρής αποχής. Επιπλέον, ακόμη και όταν φαίνεται πως εξασφαλίζουν γρήγορη απώλεια βάρους, στην πραγματικότητα αυτή οφείλεται κυρίως σε απώλεια υγρών ή μυϊκής μάζας, όχι λίπους. Ο οργανισμός μπαίνει σε καταβολική κατάσταση, μειώνονται οι καύσεις και ο βασικός μεταβολισμός, με αποτέλεσμα το βάρος να επανέρχεται σύντομα και συχνά με επιπλέον κιλά.
Όταν η δίαιτα σχεδιάζεται σωστά, όχι μόνο δεν πεινάμε, αλλά χορταίνουμε!
Η πραγματικότητα είναι πολύ διαφορετική όταν το πρόγραμμα διατροφής σχεδιάζεται από έναν έμπειρο και εξειδικευμένο διαιτολόγο. Ένας σωστά καταρτισμένος επιστήμονας λαμβάνει υπόψη του τις ανάγκες, το ιατρικό ιστορικό, το πρόγραμμα και τις προτιμήσεις του κάθε ανθρώπου, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και απολαυστική διατροφή.
Σε ένα καλά δομημένο πρόγραμμα:
-Τα γεύματα είναι μικρά και συχνά, γεγονός που διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποτρέπει τις υπογλυκαιμίες που οδηγούν σε υπερφαγία.
-Κάθε γεύμα περιλαμβάνει πηγή πρωτεΐνης, η οποία καθυστερεί το άδειασμα του στομάχου και βοηθά τους υδατάνθρακες να απορροφώνται πιο αργά, προσφέροντας ενέργεια για μεγαλύτερο διάστημα.
-Ο εμπλουτισμός της διατροφής με φυτικές ίνες (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια) ενισχύει το αίσθημα κορεσμού, μειώνει την απορρόφηση σακχάρων και λιπών και χαρίζει αίσθηση “φουσκώματος” χωρίς να επιβαρύνει θερμιδικά.
-Με τον περιορισμό των λιπαρών ,καθώς 1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 θερμίδες, ενώ 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ή υδατάνθρακα μόλις 4, μπορούμε να καταναλώνουμε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού χωρίς υπερβολική θερμιδική πρόσληψη.
-Οι άνθρωποι είναι συχνά ανυπόμονοι και αναζητούν γρήγορα αποτελέσματα. Ωστόσο, αν δεν θέλουμε να πεινάσουμε με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την αποτυχία του προγράμματος, ο ρυθμός απώλειας βάρους πρέπει να είναι προοδευτικός, περίπου 1% του σωματικού βάρους ανά εβδομάδα. Έτσι, όχι μόνο δεν θα πεινάσουμε, αλλά θα εξασφαλίσουμε και μεγαλύτερη απώλεια λίπους και όχι άλλου ιστου.
-Επειδή πρέπει να βλέπουμε τη δίαιτα ως τρόπο ζωής και όχι ως προσωρινή υπόθεση για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να εντάξουμε σταδιακά την κίνηση και την άσκηση στη ζωή μας.
Και για να μην παρεξηγηθούμε, δεν πρέπει να βλέπουμε την άσκηση ως εργαλείο για να διατηρούμε χαμηλό βάρος, αλλά ως τρόπο ζωής για καλή υγεία και ευεξία. Ως φυσικό επακόλουθο, αυτό οδηγεί και σε υγιές σωματικό βάρος και στη διατήρηση του ενεργειακού μας ισοζυγίου (energy balance).
Συμπέρασμα
Ο φόβος της πείνας όταν ξεκινάμε δίαιτα είναι ένας μύθος, που έχει καλλιεργηθεί από λάθος παραδείγματα και ανεύθυνες πρακτικές. Όταν όμως η δίαιτα σχεδιάζεται από έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες του κάθε ανθρώπου, τότε όχι μόνο δεν πεινάμε, αλλά νιώθουμε πληρότητα, ενέργεια και ευεξία.
Αντί, λοιπόν, να φοβόμαστε τη δίαιτα, ας μάθουμε να φοβόμαστε τους τσαρλατάνους που παριστάνουν τους ειδικούς. Γιατί η σωστή διατροφή δεν είναι τιμωρία, είναι φροντίδα για το σώμα και την υγεία μας.
