Έρικα Νταουτίδου, Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Συμβουλευτικής

  • Home
  • Greece
  • Athens
  • Έρικα Νταουτίδου, Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Συμβουλευτικής

Έρικα Νταουτίδου, Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Συμβουλευτικής “Banquet” \ˈbaŋ-kwət\ : τσιμπούσι, επίσημο γεύμα.
Σημαίνει επίσης ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!

🇻🇳 photo dump από το χάος και τη μαγεία του Βιετνάμ 🍉☕️🌿
11/11/2025

🇻🇳 photo dump από το χάος και τη μαγεία του Βιετνάμ 🍉☕️🌿

🍌🇻🇳 Η κουλτούρα του street food στο Βιετνάμ είναι πραγματικά απίστευτη — κάθε βράδυ οι δρόμοι γεμίζουν μυρωδιές, φώτα, φ...
11/11/2025

🍌🇻🇳 Η κουλτούρα του street food στο Βιετνάμ είναι πραγματικά απίστευτη — κάθε βράδυ οι δρόμοι γεμίζουν μυρωδιές, φώτα, φωνές και μικρές γωνιές με φαγητό που ψήνεται μπροστά σου.
Αυτό το banana roti το δοκιμάσαμε στο night market της Da Nang· τραγανή ζύμη, μπανάνα, συμπυκνωμένο γάλα και chips καρύδας από πάνω.
Η βιετναμέζικη κουζίνα δεν έχει πολλά γλυκά, αλλά αυτό άξιζε τη δοκιμή του και λίγο χώρο στο στομάχι 😋

Και φυσικά, στα night markets βρήκαμε ό,τι τροπικό φρούτο μπορείς να φανταστείς — από μάνγκο και jackfruit μέχρι το περίφημο stinky durian 🥭😬🤯
Γεύση και άρωμα που… δύσκολα περιγράφονται!

Το bánh cuốn (προφέρεται μπαν κουόν) είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο που μοιάζει με λεπτές, ατμιστές “κρέπες” α...
09/11/2025

Το bánh cuốn (προφέρεται μπαν κουόν) είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο που μοιάζει με λεπτές, ατμιστές “κρέπες” από ρύζι — φτιαγμένες με ένα ελαφρύ κουρκούτι από ρυζάλευρο και νερό, που ψήνεται στον ατμό μέχρι να γίνει σχεδόν διάφανο φύλλο.

Μέσα του συνήθως κλείνει μια γέμιση από ψιλοκομμένο κρέας ή αυγό και από πάνω έχει τηγανισμένα κρεμμυδάκια.

Σερβίρεται με nuoc cham, τη χαρακτηριστική βιετναμέζικη σάλτσα από ψάρι, λεμόνι, σκόρδο και πιπεριά, φρέσκα λαχανικά και φύλλα και ένα περίεργο μικρό όξινο εσπεριδοειδές.

Soul food που φάγαμε στο Hanoi 🇻🇳.

1. Το πρώτο μου Ρhở2. Φρέσκα ρολακια με γαρίδα 3. Ban Xeo, τοπ σε ό,τι δοκίμασα, crispy and fabulous4. Φρεσκάδα και άρωμ...
08/11/2025

1. Το πρώτο μου Ρhở
2. Φρέσκα ρολακια με γαρίδα
3. Ban Xeo, τοπ σε ό,τι δοκίμασα, crispy and fabulous
4. Φρεσκάδα και άρωμα
5. Ο πρώτος μου salt coffee
6. Παγωτό καρύδα, φουλ στην φρέσκια καρύδα στο φασέικο μαγαζί στην Da Nang
7. Παγωτό αβοκάντο με καρύδα και μάνγκο

🇻🇳 What I ate photo dump, vol.1

Αγαπητοί συνεργάτες και πελάτες,Θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι το γραφείο θα παραμείνει κλειστό από τις 23 Οκτωβρίου έως ...
23/10/2025

Αγαπητοί συνεργάτες και πελάτες,

Θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι το γραφείο θα παραμείνει κλειστό από τις 23 Οκτωβρίου έως και τις 5 Νοεμβρίου, καθώς θα βρίσκομαι σε ταξίδι στο εξωτερικό — σε άλλη γη, σε άλλα μέρη, να εξερευνώ, να περιπλανιέμαι και να δοκιμάζω νέες γεύσεις και εμπειρίες. 🌏

Για νέα ραντεβού ή αλλαγές σε ήδη προγραμματισμένα, μπορείτε να επικοινωνείτε:
📱 μέσω Viber στο 6971899599
📧 ή στο dietitianbanquet@gmail.com

Θα προσπαθήσω να απαντώ το συντομότερο δυνατό, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα σύνδεσης.

Σας ευχαριστώ θερμά για την κατανόηση και την υπομονή σας.

Επιστρέφω σύντομα — ανανεωμένη, εμπνευσμένη και γεμάτη νέες ιδέες. ✨

✈️🫶

📚 Τι δείχνουν οι μελέτες για το fasting στις γυναίκες:😅Οι περισσότερες κλινικές δοκιμές έχουν γίνει σε άντρες ή σε μετεμ...
15/10/2025

📚 Τι δείχνουν οι μελέτες για το fasting στις γυναίκες:
😅Οι περισσότερες κλινικές δοκιμές έχουν γίνει σε άντρες ή σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
💡Τα οφέλη του fasting (βάρος, γλυκόζη, λιπίδια) είναι παρόμοια με εκείνα μιας απλής μείωσης θερμίδων.
🙋‍♀️Σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, τα στοιχεία είναι περιορισμένα, αλλά δείχνουν ότι παρατεταμένη νηστεία ενδέχεται να επηρεάσει τη GnRH, τη LH, τη FSH και έτσι να διαταράξει την παραγωγή οιστρογόνων και προγεστερόνης.
⏰Οι επιδράσεις φαίνεται να εξαρτώνται από τη διάρκεια νηστείας, το ενεργειακό ισοζύγιο, το στρες και τη φάση του κύκλου.
✨Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι το fasting είναι «κακό», αλλά ούτε ότι είναι απαραίτητο ή ασφαλές για όλες.

📚 Αναφορές:
Hutchison AT et al., Obesity Reviews, 2020
Lowe DA et al., JAMA Internal Medicine, 2020
Heikura IA et al., Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2020
Zhao D et al., Nutrients, 2021
Sims ST & Heather AK, Sports Medicine, 2023
Furuyama K et al., Endocrinology, 2019

✨ «Ένα ρεαλιστικό what I eat in a day από μια non-diet διαιτολόγο. Μια ματιά στην καθημερινότητά μου, με απλά γεύματα, ε...
10/09/2025

✨ «Ένα ρεαλιστικό what I eat in a day από μια non-diet διαιτολόγο. Μια ματιά στην καθημερινότητά μου, με απλά γεύματα, εποχικά υλικά και στιγμές απόλαυσης. ☺️

🍴 Το what I eat in a day μοιράζεται μόνο για έμπνευση και ιδέες. Δεν υπάρχει ένας σωστός τρόπος να τρώμε και αυτό που βλέπεις εδώ δεν είναι οδηγός. Οι ποσότητες και οι επιλογές λειτουργούν διαφορετικά για τον καθένα, ανάλογα με το σώμα, τις ανάγκες και τη μέρα.🍜

Είμαι η Έρικα, Κλινική Διαιτολόγος–Διατροφολόγος και λάτρης του φαγητού. 🍜Πιστεύω ότι η διατροφή δεν είναι θέμα στέρησης...
01/09/2025

Είμαι η Έρικα, Κλινική Διαιτολόγος–Διατροφολόγος και λάτρης του φαγητού. 🍜
Πιστεύω ότι η διατροφή δεν είναι θέμα στέρησης, αλλά ένας τρόπος να φροντίζουμε τον εαυτό μας με σεβασμό, ισορροπία και απόλαυση.

🍎 Δουλεύω με την προσέγγιση της ενσυνείδητης διατροφής (mindful eating) και τη non-diet φιλοσοφία. Μαζί μπορούμε να δουλέψουμε τους στόχους σας – είτε αφορούν περισσότερη ενέργεια, καλύτερη υγεία ή ακόμη και απώλεια βάρους – με ασφάλεια, ρεαλισμό και με σεβασμό στη σχέση σας με το σώμα και το φαγητό.

🌿 Για μένα, η διατροφή είναι ένα ταξίδι επιστροφής στον εαυτό. Κι εγώ είμαι εδώ να σας το κάνω πιο ξεκάθαρο, ευγενικό και ουσιαστικό.

Καλή αρχή στον νέο μήνα 🌸 Εύχομαι να είναι γεμάτος φροντίδα, γεύσεις που αγαπάτε και μικρές στιγμές σύνδεσης με τον εαυτό σας.

Γεια σου, είμαι η Έρικα Νταουτίδου,Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια Ενσυνείδητης Διατρ...
27/08/2025

Γεια σου, είμαι η Έρικα Νταουτίδου,
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια Ενσυνείδητης Διατροφής (Mindful Eating).

Συνοδεύω ανθρώπους που νιώθουν ότι η σχέση τους με το φαγητό είναι φορτισμένη με ενοχές, άγχος ή έλεγχο, και τους βοηθώ να βρουν ξανά ειρήνη με την τροφή και το σώμα τους.

✨ Έλα να δουλέψουμε μαζί τη δική σου σχέση με το φαγητό — με περισσότερη εμπιστοσύνη, ελευθερία και φροντίδα.

📍 Νεφέλης 9, Κάτω Πετράλωνα
📞 211 4202239

Θα χαρώ να γνωριστούμε από κοντά! 🌿

Μεγάλωσα ως millennial με μια πολύ αυστηρή εικόνα για το πώς “πρέπει” να είναι το γυναικείο σώμα. Θυμάμαι ακόμα τα αρνητ...
26/08/2025

Μεγάλωσα ως millennial με μια πολύ αυστηρή εικόνα για το πώς “πρέπει” να είναι το γυναικείο σώμα. Θυμάμαι ακόμα τα αρνητικά σχόλια για ό,τι ήταν το σώμα μιας απολύτως υγιούς γυναίκας. Αυτά ήταν τα μηνύματα που απορροφούσα στην εφηβεία. (Αυτά, από την άλλη, με έσπρωξαν στο να ασχοληθώ με την δουλειά αυτή την οποία αγαπώ και μου κάνει νόημα).

Η αδερφή μου, gen Z, μεγαλώνει σε μια εποχή με περισσότερη συμπερίληψη και ποικιλομορφία. Δεν σημαίνει ότι οι ανησυχίες εξαφανίστηκαν — και εκείνη, όπως κι εγώ, σκέφτεται καμιά φορά “μήπως να ήμουν πιο αδύνατη;”. Αλλά της βγαίνει πιο φυσικό να αγοράζει ρούχα που της κάθονται καλά χωρίς να παλεύει με το νούμερο (άλλωστε the more oversized the better), ή να αντιμετωπίζει το πρήξιμο των διακοπών με ένα “χαλάρωσε, συμβαίνει”.

Κι εκεί συνειδητοποιώ: αν και είναι δύσκολο και για τις δύο μας να μείνουμε ανεπηρέαστες από το τι θεωρείται όμορφο και αποδεκτό, έχω να μάθω πολλά από εκείνη.

Κι εγώ με τη σειρά μου της εύχομαι -όπως και σε όλα τα άτομα των νεότερων γενιών- να μάθει νωρίτερα απ’ όσο έμαθα εγώ, ότι η αξία της δεν μετριέται σε κιλά ή νούμερα ρούχων. Ότι ακόμα και σκέψεις εδώ και εκεί επιμένουν στο να μας κάνουν body shaming, είναι σημαντικό να υπενθυμίζουμε στους εαυτούς μας τον αντίλογο. Ότι το σώμα μπορεί να αλλάζει και αυτό είναι ΟΚ. Και ότι αξίζει φροντίδα και αγάπη σε κάθε του εκδοχή.

❤️

Δεν είναι χυμοί και σκόνες πρωτεΐνης.Δεν είναι στέρηση.Δεν είναι 3 μέρες με πράσινα smoothies.✨My kind of detox✨Να μπω σ...
08/08/2025

Δεν είναι χυμοί και σκόνες πρωτεΐνης.
Δεν είναι στέρηση.
Δεν είναι 3 μέρες με πράσινα smoothies.

✨My kind of detox✨
Να μπω σε flow μαγειρεύοντας.
Να ποτίσω τον κήπο.
Να μαζέψω σύκα ζεστά από τον ήλιο.
Να λερώσω τα χέρια μου με ζύμες και αλεύρια.
Να μυρίσω το βασιλικό.
Να φάω ντομάτες που μόλις έκοψα.
Να γεμίσω την ψυχή μου, όχι απλώς να μικρύνω το σώμα.

Address

Νεφέλης 9
Athens
11853

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 17:30
Friday 14:00 - 21:00
Saturday 13:00 - 17:00

Telephone

+302114202239

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Έρικα Νταουτίδου, Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Συμβουλευτικής posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Έρικα Νταουτίδου, Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Συμβουλευτικής:

Shortcuts

Featured

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category