16/02/2026
👉Το σκληρό σιτάρι βρίσκεται στη βάση της καθημερινής ελληνικής διατροφής, καθώς αποτελεί την πρώτη ύλη για την παρασκευή ζυμαρικών και άλλων τροφίμων. Αυτό που συχνά δεν γίνεται αντιληπτό είναι ότι η κλιματική κρίση επηρεάζει άμεσα την καλλιέργεια σίτου και κατ’ επέκταση την επάρκεια και την ποιότητα αυτών των τροφίμων.
❗️Στη Θεσσαλία και τη Στερεά Ελλάδα, περιοχές με μακρά παράδοση στην καλλιέργεια, οι ακραίες καιρικές συνθήκες απειλούν τη σταθερότητα της παραγωγής. Η μείωση των αποδόσεων ή η υποβάθμιση της ποιότητας των τροφίμων είναι ένα ζήτημα που μας αφορά όλους. Η συσσωρευμένη πίεση που αντιμετωπίζει το εθνικό μας αγροδιατροφικό σύστημα συχνά επιφέρει αυξημένη εξάρτηση σε εισροές εις βάρος της ποιότητας των τροφίμων αλλά και της υγείας του περιβάλλοντος.
👫Ως καταναλωτές, μπορούμε να επιλέγουμε προϊόντα που παράγονται με βιώσιμες πρακτικές και από τοπικούς παραγωγούς. Οι επιλογές των καταναλωτών δεν είναι μόνο θέμα ποιότητας ή γεύσης, αλλά και πράξη στήριξης ενός αγροτικού συστήματος που δοκιμάζεται. Η διατροφική μας καθημερινότητα συνδέεται άμεσα με το κλίμα και τις αποφάσεις που λαμβάνουμε σήμερα.
🖋Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο του έργου Ευδόκιμο Αγρο-οικολογικό Ζωντανό εργαστήριο (THALLA), που έλαβε χρηματοδότηση στο πλαίσιο του Horizon Europe Project ECO-READY (No 101084201) με συντονιστή το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Εργαστήριο Οργανωσιακής Καινοτομίας και Συστημάτων Διοίκησης/ORIMAS Lab) σε συνεργασία με την Ένωση Εργαζόμενων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ), την Ελληνική Εταιρεία Τοπικής Ανάπτυξης και Αυτοδιοίκησης (ΕΕΤΑΑ) και την Ένωση Αγροτών FARMERS UNION. Οι απόψεις και τα συμπεράσματα που εκφράζονται είναι αποκλειστικά των συγγραφέων και δεν υποδηλώνει αποδοχή των γνωμών των συγγραφέων από τον φορέα χρηματοδότησης, την Ευρωπαϊκή Ένωση, ή την σύμπραξη του ECO-READY και του THALLA."
🎯Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να δείτε εδώ
Ιστοσελίδα έργου: thalla.org
.org
