07/11/2025
🥞 Pancakes με cottage cheese & σάλτσα από blueberry 🫐
Αφράτα, πρωτεϊνικά και ελαφριά, αυτά τα pancakes έχουν την τέλεια ισορροπία γεύσης και θρέψης.
Η βελούδινη σάλτσα από blueberries τους δίνει μια φυσική γλυκύτητα και άρωμα φρεσκάδας, ενώ το cottage cheese χαρίζει υπέροχη υφή και extra πρωτεΐνη 💪
🔹 Το cottage cheese είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, με χαμηλά λιπαρά και ελάχιστους υδατάνθρακες.
Προσφέρει ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμβάλλοντας στη μυϊκή αποκατάσταση και τον κορεσμό.
🔹 Τα blueberries είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά (κυρίως ανθοκυανίνες), που στηρίζουν την άμυνα του οργανισμού και βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες.
Υλικά 🧑🍳 (Swipe left ⬅️)
Εκτέλεση:
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα σιγοβράζεις τα blueberries με λίγο νερό μέχρι να σκάσουν.
2. Ανακατεύεις το κορν φλάουρ, το μέλι και λίγο νερό, τα ρίχνεις μέσα και ανακατεύεις ώσπου να πήξει η σάλτσα.
3. Σε ένα μπολ αναμειγνύεις όλα τα υλικά για τα pancakes.
4. Ψήνεις σε αντικολλητικό τηγάνι, περίπου 2 λεπτά από τη μία πλευρά και 1 από την άλλη.
5. Στοιβάζεις τα pancakes σε πιάτο και ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα blueberry.
Tip 👉 Αν δεν έχεις blueberries, μπορείς να τα αντικαταστήσεις με φραγκοστάφυλα, blackberries ή raspberries…η χρωματιστή τους οξύτητα ταιριάζει τέλεια!
💫 Θρεπτική αξία ανά μερίδα
357 kcal | 20g πρωτεΐνη | 8,4g λιπαρά | 54g υδατάνθρακες | 3,1g φυτικές ίνες
Ακολουθήστε το profile μας και ανακαλύψτε νέες ανερχόμενες συνταγές προσαρμοσμένες σε κάθε διατροφικό σας ζήτημα 💪🏻
•
•
______
#συνταγή #υγιεινεςσυνταγες