Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος

  • Home
  • Greece
  • Athens
  • Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος

Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος Εξατομικευμένη Διατροφική συμβουλευτική
Παχυσαρκία - Διαβήτης - Κύηση/ Θηλασμός
(1)

05/02/2026

Φρυγανιές με ένα άλειμμα με ταχίνι και μήλα που θυμίζει μηλόπιτα! 🍎

Υπέροχο όταν θέλετε ένα γλυκό αλλά διαφορετικό και φυσικά θρεπτικό πρωινό! 🤗

Υλικά:
• Φρυγανιές με προζύμι (2 τμχ)
• Ταχίνι ολικής (2 κ. γλυκού)
• Μήλο (1 τμχ, σε κομματάκια)🍎
• Μέλι (1 κ. γλυκού)🍯
• Νερό (1-2 κ. σούπας)
• Κανέλα

Εκτέλεση
1️⃣ Απλώνουμε το ταχίνι ολικής στις φρυγανιές μας
2️⃣ Έπειτα, κόβουμε το μήλο σε κυβάκια (αν θέλουμε κρατάμε τη φλούδα του) και το προσθέτουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνοντας μέσα 1 κ. γλ. μέλι, κανέλα και 1-2 κ. σούπας νεράκι
3️⃣ Αφήνουμε για λίγα λεπτά να μαλακώσει και να καραμελώσει το μήλο και προσθέτουμε πάνω από τις φρυγανιές μας!
4️⃣ Και το πανεύκολο πρωινάκι μας που θυμίζει μηλόπιτα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 5 λεπτά!!

Διατροφικά tips για τα Wasa με Προζύμι! 😊
✔️ Είναι 100% ολικής από σίκαλη!
✔️ Αποδίδουν 41 θερμίδες ανά τεμάχιο!
✔️ Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες! Συγκεκριμένα, μας δίνουν 2,3γρ φυτικών ινών / τεμάχιο, σαν να τρώμε δηλαδή 1 μικρό φρούτο!!
✔️ Είναι λεπτές και εξαιρετικά τραγανές!

Εσάς ποιο είναι το αγαπημένο σας γλυκό πρωινό!;

"Ας παραγγείλω κάτι, που να μαγειρέυω τώρα..." 😵 Sounds familiar ❓😏 Προφανώς και ναι... και σίγουρα όλοι έχουμε κάνει α...
04/02/2026

"Ας παραγγείλω κάτι, που να μαγειρέυω τώρα..." 😵
Sounds familiar ❓😏

Προφανώς και ναι... και σίγουρα όλοι έχουμε κάνει αυτή τη σκέψη ειδικά το βράδυ..

Και προφανώς αν είναι κάτι που δεν συμβαίνει πολύ συχνά, δεν υπάρχει κανένα θέμα.. Ωστόσο αν γενικά πιέζεστε χρονικά και συνεχώς παραγγέλνετε για "ευκολία" θυμηθείτε ότι υπάρχει και μια εναλλακτική, πιο υγιεινή και ίσως ακόμα ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΗ επιλογή..

Να φτιάξεις π. Χ. μια ωραία σαλατούλα με αυγουλάκι, κρουτόν, τυράκια ή να κάνεις μια ομελέτα ή ένα ντάκο ή μια αραβική πίτα με υλικά επιλογής ή ακόμα να βγάλεις κάτι από την κατάψυξη που έχεις κάνει από άλλη μέρα.. 😉

Τι λέτε;; 💓
Όλα είναι μια ιδέα... 😇
Think positive..!💙

 

01/02/2026

Κριθαρότο με κοτόπουλο & μανιτάρια 🍄🍗
➡️ Ένα απίστευτα νόστιμο, πλήρες γεύμα, υψηλό σε πρωτεΐνη (>35γρ/ μερίδα!) και έτοιμο σε

29/01/2026

Ρυζογκοφρέτες! 🍚

Να τρώω ή μου κάνουν κακό; 🙄

Στο βίντεο αναλύουμε τα συν και πλην (ή πιο σωστά τα σημεία που χρήζουν προσοχής)🤔

Θα μάθετε τι συμβαίνει με το αρσενικό και ποιες ομάδες θέλουν περισσότερη προσοχή (όταν μιλάμε για συχνή πάντα κατανάλωση) 😊🍚

Περιμένω τις σκέψεις σας ή σημεία που θα θέλατε να διευκρινίσουμε ☺️

25/01/2026

Φριτάτα φούρνου με λαχανικά 🥦, φέτα 🧀 και γλυκοπατάτες 🍠!

✅ Απίστευτα εύκολη, νόστιμη και θρεπτική!!

✅ Με μόλις 330 θερμίδες ανά κομμάτι και 18γρ πρωτεΐνης!

👉 Με μπρόκολο, κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά 🥦🧅🫑🥕 (λαχανικά), αυγά και φέτα 🧀🥚 (για πρωτεΐνη) & γλυκοπατάτες 🍠 (άμυλο) είναι η απόλυτη Μέθοδος του Πιάτου σε 1 κομμάτι!

Και ιδανική για meal prep και παιδικά ταπεράκια 💚

Η αναλυτική συνταγή στο site μου εδώ https://nutriclinic.gr/fritata/
Εννοείται περιμένω σχόλια!! 😊😊

Καλή μας εβδομάδα! ❤️❤️

22/01/2026

6 συμβουλές για να καταπολεμήσετε το φούσκωμα! 💨

1️⃣ Δώστε χρόνο στις μπουκιές σας (=μασήστε καλύτερα το φαγητό) – Το 1ο στάδιο πέψης γίνεται στο στόμα (με ένζυμα του σάλιου και τους μασητήρες μυς) Μην το παρακάμπτετε λοιπόν! Η τροφή έτσι θα πάει πιο καλά διασπασμένη στο στομάχι αλλά Και...θα καταπιείτε λιγότερο αέρα. 🍽️😉

2️⃣ Περιορίστε τσίχλες & ανθρακούχα – Αυξάνουν τον εγκλωβισμένο αέρα και εντείνουν το πρήξιμο. 🥤

3️⃣ Δοκιμάστε τροφές πιο χαμηλές σε fodmaps.. – Μαρούλι 🥬 αγγούρι🥒, ντομάτα🍅, ρύζι🍚 ή κινόα αντί για τρόφιμα κρεμμύδι🧅, σκόρδο🧄 ή όσπρια🫘 μπορεί να σας βοηθήσουν (εδώ θέλει οπωσδήποτε βοήθεια από διαιτολόγο)

4️⃣ Κίνηση..!! – Μια μικρή βόλτα μετά το γεύμα ενεργοποιεί το έντερο και βοηθά στην αποβολή των εγκλωβισμένων αερίων. 🚶‍♀️

5️⃣ Φροντίστε το μικροβίωμά σας – Κεφίρ, γιαούρτι, μπανάνα και βρώμη (δλδ προ και πρεβιοτικές τροφές) ενισχύουν τα καλά βακτήρια του εντέρου. 🌿

6️⃣ Και τέλος, δοκιμάστε το AntiGas Adults της εταιρείας Intermed! Η σιμεθικόνη που περιέχει προκαλεί ρήξη ή συνένωση των φυσαλίδων αέρα και προσφέρει γρήγορη ανακούφιση από το πρήξιμο.
✅ Πρόκειται για πόσιμα κοκκία με γεύση μέντας, που διαλύονται στο στόμα χωρίς νερό και είναι ιδανικό τόσο μετά τα γεύματα, όσο και πριν τον ύπνο.
✅ Είναι κατάλληλο για ενήλικες & παιδιά από 6 ετών, και η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1–4 φακελίσκοι ημερησίως.

Για πείτε μου, έχετε δοκιμάσει κάτι από τα παραπάνω και αν ναι σας έχει βοηθήσει; 😉

Σπιτικό ψωμάκι 100% ολικής! 🍞🍞Έμπνευση από συνταγή του Είναι τόσο εύκολο και βγαίνει τοοοόσο νόστιμο που σας συνιστώ τη ...
19/01/2026

Σπιτικό ψωμάκι 100% ολικής! 🍞🍞

Έμπνευση από συνταγή του
Είναι τόσο εύκολο και βγαίνει τοοοόσο νόστιμο που σας συνιστώ τη συνταγήανεπιφύλακτα..❗👌

👉 Υλικά
🔹400 γρ. νερό, χλιαρό
🔹8 γρ. μαγιά ξηρή
🔹1 κ.σ. μέλι
🔹2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹600 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (εγώ έβαλα 500γρ σταρένιο και 100γρ σικάλεως)
🔹1 κ.γ. νιφάδες βρόμης
🔹1 κ.γ. σουσάμι
🔹1 κ.γ. ηλιόσπορο
🔹1/2 κ.γ. αλάτι

👉 Για το "πανάρισμα" του ψωμιού
🔹2 κ.σ. βρόμη
🔹2 κ.σ. σουσάμι
🔹2 κ.σ. ηλιόσπορο

👉 Εκτέλεση (από το site του)
1️⃣ Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, το μέλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
2️⃣ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι, τη βρόμη, τον παπαρουνόσπορο, το σουσάμι, τον ηλιόσπορο και αλάτι. Ιδανικά αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
3️⃣ Ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να δέσει το μείγμα. Μόλις δέσει συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
4️⃣Μεταφέρουμε σε λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
5️⃣Βάζουμε τη βρόμη και τους υπόλοιπους σπόρους σε ένα μπολ.
6️⃣ Κόβουμε τα ζύμη σε δύο κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ.
7️⃣Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και καλύπτουμε με πετσέτα. Αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να φουσκώσουν.
8️⃣Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Χαράσσουμε το κάθε ζυμάρι σε 3-4 σημεία και ψήνουμε για 45 λεπτά.
👩‍🏫 Tips Διατροφής..
❇️ Πολύσπορο ψωμί δεν σημαίνει αυτομάτως ολικής.. ❗🙁
❇️ Το "Ολικής άλεσης" ψωμί δεν ξέρεις από ποιο δημητριακό είναι (μπορει να είναι σικάλεως, καλαμποκιού, σιταριού κοκ) 🙄
❇️ Το "ΜΕ" αλεύρι ολικής που συχνά βλέπεις σε δημητριακά, ψωμί, φρυγανιές κλπ είναι συχνά παραπλανητικό, αφού συνήθως το περισσότερο αλεύρι είναι από αποφλοιωμένα δημητριακά.. Check ετικέτες για 1ο συστατικό.. 😉

Και καλή μας εβδομάδα 😊❤️

12/01/2026

📢 Νέες Οδηγίες Διατροφής στην Αμερική, που προκάλεσαν τόσο ντόρο!! 📢

Τελικά, ήρθαν όντως τα ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ...;🙄

Για πάμε... 📚📚

11/01/2026

Σαλάτα του Καίσαρα με τις πιο θρεπτικές κοτομπουκιές, με φρυγανιές Wasa 100% ολικής! 🥗✨
Σούπερ ως συνοδευτική σαλάτα αλλά και ως πλήρες γεύμα καθώς κάθε μερίδα μας δίνει 43γρ πρωτεΐνης (!!) σε

06/01/2026

Γιατί μου έρχεται να τα παρατήσω όταν κάνω δίαιτα ; 😔
Γιατί δεν μπορώ να αποβάλλω τις παλιές μου συμπεριφορές; 😩

Τι είναι η λεγόμενη "Υποτροπή" και πώς θα γυρίσω πίσω στη "Δράση"; 😵‍💫

Η υποτροπή σύμφωνα με τους επιστήμονες αλλαγής συμπεριφοράς είναι μέρος της διαδικασίας αλλαγής και λίγο πολύ όλοι θα περάσουν από αυτό το ενδιάμεσο στάδιο μέχρι να καταφέρουν να αλλάξουν...!

Η αλλαγή είναι δύσκολη (όχι μόνο στη διατροφή αλλά στα πάντα...)... Το σώμα αντιστέκεται... Έχει μάθει σε μια ρουτίνα και δεν του είναι εύκολο να κάνει τα πράγματα αλλιώς...

Όμως μπορεί... Με σταδιακες, μικρές αλλαγές που ο οργανισμός δεν εκλαμβάνει ως stress, ως κίνδυνο!

Τι αυξάνει τις πιθανότητες Υποτροπής;;
✅ Οι στερητικές δίαιτες 👉 το σώμα στρεσάρεραι οργανικά και ψυχολογικά 👉 μειώνει το μεταβολισμό του, μπλοκάρει τη λιπόλυση, θέλει να φάει ό,τι νιώθει ότι έχει στερηθεί
✅ Οι πολλοί και δύσκολοι στόχοι ΜΑΖΊ... Όταν με άλλα λόγια προσπαθώ να πετύχω 100 πράγματα ταυτόχρονα.... Όχι πείτε μου... Πόσο πιθανό να τα καταφέρω; 🤔

Σκεφτείτε ρεαλιστικά 😊❤️
Ένα ένα....
Χωρίς φόβο, άγχος, αγωνία αλλά... με αγάπη και υπομονή....❤️
Με υπομονή και θα δείτε ότι η Υποτροπή θα αργήσει...
Και όταν όμως έρθει θα είστε έτοιμοι να συμφυλιωθείτε μαζί της, και να μην την αφήσετε να σας πάρει από κάτω!

Τι λέτε;

Καλή μας επάνοδο! ❤️😊

#υποτροπη

04/01/2026

🍐 Αφράτο κέικ αχλαδιού 🍐, ιδανικό με τον απογευματινό καφέ, το τσάι ή ένα ζεστό κακάο ☕️

Το αχλάδι είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα (ειδικά αν καταναλωθεί με τη φλούδα), πλούσιο τόσο σε διαλυτές (κυρίως πηκτίνη) αλλά και αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθώντας όχι μόνο την εντερική αλλά και τη μεταβολική υγεία (πχ βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης). Επίσης, περιέχει φυτοχημικά, όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ειδικά αν έχει πράσινη φλούδα, που βοηθά την υγεία των ματιών.👌

Υλικά
✔️ Αχλάδια (9 τμχ, 750γρ)
✔️ Αυγά (2 τμχ)
✔️ Μέλι (170γρ)
✔️ Αλεύρι ολικής άλεσης (200γρ)
✔️ Γιαούρτι 2% (100γρ)
✔️ Ελαιόλαδο (70γρ)
✔️ Μαγειρική σόδα (1/2 κ. γλ.)
✔️ Baking powder (1 κ. γλ.)
✔️ Κανέλα (1.5-2 κ. γλ.)
✔️ Βανίλιες (2 τμχ)
✔️ Αλάτι (1 πρέζα)

Εκτέλεση
1️⃣ Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 1 κ. γλ. (περ. 20γρ) μέλι με ½-1 κ. γλ. κανέλα, λίγο νεράκι και προσθέτουμε 4-5 από τα αχλάδια σε στρογγυλές φέτες (αν θέλουμε μπορούμε να κρατήσουμε και τη φλούδα τους). Τα αφήνουμε να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά ή και περισσότερο αν χρειάζεται.
2️⃣ Κόβουμε τα υπόλοιπα αχλάδια σε μικρά κυβάκια και μεταφέρουμε σε μπολ.
3️⃣ Προσθέτουμε 1 κ. γλ. κανέλα, 1 κ. γλ. από το μέλι και 1 κ. γλ. αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
4️⃣ Σε 2o μπολ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το υπόλοιπο μέλι, το γιαούρτι (στο οποίο προσθέτουμε και αφρίζουμε ανακατεύοντας τη μαγειρική σόδα), το ελαιόλαδο, τις βανίλιες και το αλάτι. Ανακατεύουμε.
5️⃣ Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν κ προσθέτουμε στο μίγμα.
6️⃣ Τέλος, προσθέτουμε τα κομματάκια αχλαδιού και κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα
7️⃣ Σε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 26 εκ. στρώνουμε λαδόκολλα, απλώνουμε τις φέτες αχλαδιού να καλύψουν τη βάση και από πάνω το μίγμα του κέικ, και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 35 λεπτά.

*Aν είστε διαβητικός/η, επειδή η διαχείριση του σακχάρου είναι δύσκολη, προτιμήστε χουρμαδόπαστα ή πάστα από δαμάσκηνα ή σταφίδες, αντί για μέλι. 😉

Διατροφική ανάλυση (βγαίνουν 12 κομμάτια) ⚖️
🐸 ~215 θερμίδες / κομμάτι
🍞 32,7γρ υδατανθράκων | 3,1γρ ινών
🧀 4,2γρ πρωτεΐνης
🥑 7,4γρ λίπους

Καλή και ευλογημένη χρονιά με υγεία, αγάπη, φως και γνώση (στο τελευταίο θα προσπαθήσω να βάλω κ εγώ το χεράκι μου)❤️

24/12/2025

Ενόψει της αυριανής μέρας που όλοι θα φάμε παραπάνω και σίγουρα πιο " παχυντικά " θέλω να θυμίσω ότι βασικό συστατικό της υγιούς σχέσης με το φαγητό δεν είναι μονο:

👉 Να γίνουμε expert στα macros, τις θερμίδες και να το "λιώνουμε" ως προς την ποιότητα... Δλδ να επιδιώξουμε να τρώμε όσο πιο "καθαρά" και υγιεινά μπορούμε... (που εννοείται κ αυτό το θέλουμε)

Αλλά και....

👉 Να μπορούμε να χαιρόμαστε και να απολαμβάνουμε το φαγητό ακόμα και όταν είναι πιο λιπαρό... πιο παχυντικό... πιο "ανθυγιεινό"...

Μπορεί το "μέτρον άριστον" να μην αρέσει σε κάποιους αλλά εγώ προσωπικά το θεωρώ την επιτομή της υγιούς και ειλικρινούς σχέσης με το φαγητό!!✨❤️

Καλά Χριστούγεννα με υγεία, αγάπη, φροντίδα και εύχομαι να πλημμυρίσετε αξέχαστες οικογενειακές στιγμές με τους αγαπημένους σας ! 🎄✨

Address

Λεωφόρος Βασιλέως Αλεξάνδρου 5-7
Athens
11528

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:00
Friday 09:00 - 21:00
Saturday 09:00 - 17:00

Telephone

+302130332090

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος:

Shortcuts

Featured

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category