My LightLife

Home
Greece
Chalkída
My LightLife

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from My LightLife, Nutritionist, Καραμουρτζούνη 1-Μέγαρο Κιαπέκου, Chalkída.

Στέλλα Κατσιβέλη BSc Διαιτολογίας, MSc Sports Nutrition
•Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος
•Παιδική Διατροφή
•Διατροφική Διαχείριση Νοσημάτων
Απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου-Κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Εφαρμοσμένη Διατολογία

02/02/2026

Όταν η διαιτολόγος φτιάχνει πίτσα…
👉 ναι, ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ
👉 ναι, ΤΡΩΜΕ ΠΙΤΣΑ 🍕
Γιατί η ισορροπημένη διατροφή χωράει και την απόλαυση, ειδικά όταν είναι ολόκληρη χειροποίητη ✨
🥖 Ζύμη ολικής άλεσης & βρόμης
🍅 Σάλτσα από ψητά λαχανικά
🫒 Καλό ελαιόλαδο, απλά & αγνά υλικά
⸻
🍕 Συνταγή πίτσας (χειροποίητη & θρεπτική)
Για τη ζύμη
• 250 ml χλιαρό νερό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ. αλάτι
• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 200 γρ. αλεύρι βρόμης
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά με προζύμι (7–8 γρ.)
👉 Εγώ τη ζύμωσα σε αρτοπαρασκευαστή, αλλά γίνεται άνετα και με την κλασική διαδικασία ζυμώματος.
⸻
Για τη σάλτσα
Ψήνουμε σε λαδόκολλα:
• ντομάτες
• ντοματίνια
• πιπεριές Φλωρίνης
Τα αρωματίζουμε με:
• λίγο αλάτι
• ρίγανη
• πιπέρι
• λίγο ελαιόλαδο
Και μετά… μπλέντερ μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη, φυσικά γλυκιά σάλτσα 🍅✨
⸻
🧀 Για το τυρί διάλεξα μοτσαρέλα χαμηλή σε λιπαρά
γιατί έχει αυτή τη cheesy υφή που θέλουμε στην πίτσα
με σημαντικά λιγότερο αλάτι σε σχέση με άλλα τυριά που χρησιμοποιούνται συχνά.
👉 Σύγκριση αλατιού (ανά 100 g περίπου):
• Μοτσαρέλα (low fat): ~0,4–0,5 g αλάτι
• Μοτσαρέλα πλήρης: ~0,6 g
• Γκούντα / Ένταμ: ~1,2–1,8 g
• Κασέρι: ~1,5–2 g
• Γραβιέρα: ~1,8–2,2 g
• Τσένταρ: ~1,8 g

✨ Δηλαδή: μέχρι και 3–4 φορές λιγότερο αλάτι χωρίς να χάνουμε σε υφή ή απόλαυση.

Γιατί η διατροφή δεν είναι απαγορεύσεις και ναι… τρώμε pizza χωρίς τύψεις 😌🍕

Είναι επιλογές, γνώση και απόλαυση ❤️
Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

21/01/2026

Apple-Cinnamon Porridge
Creamy & comforting
Κρεμώδης, βελούδινη υφή που αγκαλιάζει το κουτάλι και τραγανά toppings που κάνουν τη διαφορά ✨

Ένα πρωινό:
✔ πλούσιο σε φυτικές ίνες
✔ με σταθερή ενέργεια
✔ χορταστικό & θρεπτικό
✔πλούσιο σε πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά

Υλικά
🍎 1 μήλο σε κύβους
🥜 1 χούφτα ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα φιλέ, σταφίδες)
🍯 1 κ.σ. μέλι
🌾 2 κ.σ. βρώμη
🥄1 κ.γ. Κανέλα Κεϋλάνης
🌱 1/2 κ.σ. σπόρους chia
🥛 120 ml γάλα της επιλογής
🥄 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
🥄 1 κ.γ. αμυγδαλοβούτυρο στο τέλος

Ζεστό, απαλό και comforting — το πιο cozy bowl για να ξεκινήσει σωστά η μέρα 🤍

19/01/2026

Στο σημερινό reel κάνουμε λιπομέτρηση και εξηγούμε τι πραγματικά μας δείχνει 👇

Η ζυγαριά από μόνη της δεν λέει όλη την αλήθεια.
Με τη λιπομέτρηση μπορούμε να δούμε αναλυτικά:

✔️ Ποσοστό λίπους
✔️ Μυϊκή μάζα
✔️ Σωματικά υγρά
✔️ Βασικό μεταβολισμό
✔️ Πού βρίσκεται το λίπος στο σώμα

Γιατί είναι τόσο σημαντικός αυτός ο έλεγχος;

🔹 Μας βοηθά να αξιολογήσουμε σωστά τον στόχο μας
🔹 Καταλαβαίνουμε αν χάνουμε λίπος ή απλά βάρος
🔹 Προσαρμόζουμε διατροφή & άσκηση με βάση το σώμα μας
🔹 Παρακολουθούμε πραγματική πρόοδο, όχι απλά κιλά
🔹 Αποφεύγουμε λάθος συμπεράσματα και απογοήτευση

👉 Μπορεί το βάρος να μη αλλάζει, αλλά:
• το λίπος να μειώνεται
• οι μύες να αυξάνονται
• το σώμα να «σφίγγει»

📌 Γι’ αυτό η λιπομέτρηση είναι το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα πριν ξεκινήσουμε οποιοδήποτε πρόγραμμα.

Αν θέλεις να βάλεις ρεαλιστικούς στόχους και να δεις αποτελέσματα με νόημα, ξεκινάμε πάντα με σωστή αξιολόγηση!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

02/01/2026

Τα Χριστούγεννα είναι απόλαυση, όχι υπερβολή 🎄🥂
Το αλκοόλ έχει θερμίδες και όσο μεγαλύτερη η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τόσο αυξάνονται.
Και συχνά, μαζί με το ποτό, ανεβαίνουν και οι θερμίδες από το συνοδευτικό χωρίς να το καταλάβουμε.

🥜 Τι προσέχουμε όταν πίνουμε:
Οι ξηροί καρποί, αν και θρεπτικοί, έχουν αρκετές θερμίδες και καταναλώνονται εύκολα σε μεγάλες ποσότητες όταν πίνουμε.
Το ίδιο ισχύει για πατατάκια, τυριά και μεζεδάκια — δεν είναι «κακά», αλλά θέλουν μέτρο και επίγνωση.
Μικρές ποσότητες και όχι μηχανικό τσιμπολόγημα κάνουν τη διαφορά.

💧 Νερό:
Ένα ποτήρι νερό ανάμεσα στα ποτά βοηθά στην ενυδάτωση, επιβραδύνει τον ρυθμό κατανάλωσης και μας κρατά πιο συνειδητούς στις επιλογές μας.

🥃 Σφηνάκια:
Πίνονται γρήγορα και αυξάνουν απότομα την πρόσληψη αλκοόλ, συχνά χωρίς να το καταλάβουμε. Δεν είναι θέμα στέρησης, αλλά ρυθμού.

✨ Απόλαυση με μέτρο, χωρίς αλόγιστη κατανάλωση.
Σεβόμαστε το σώμα μας και τους γύρω μας.

🚗 Και μην το ξεχνάμε:
Όταν πίνουμε, ΔΕΝ οδηγούμε.
Η ασφάλεια είναι πάντα προτεραιότητα ❤️

Ευχαριστούμε θερμά το Mundus Angolo Lato για τη φιλοξενία!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

01/01/2026

3 πράγματα που θα σου πω εγώ ως διατροφολόγος για τα Χριστούγεννα

1️⃣ Δεν θα χαλάσεις τη διατροφή σου σε 3–4 μέρες
Η αύξηση βάρους δεν γίνεται από ένα τραπέζι, ένα γλυκό ή ένα ποτό.
Αυτό που μετράει είναι τι κάνεις τις υπόλοιπες 360 μέρες του χρόνου.
Οι γιορτές είναι μια μικρή περίοδος — όχι διατροφική αποτυχία.
⸻
2️⃣ Το μέτρο δεν σημαίνει στέρηση
Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, βασιλόπιτα, τραπέζια, ποτά.
Θα τα φας. Και είναι απολύτως φυσιολογικό.
Όταν δίνεις άδεια στον εαυτό σου:
• μειώνεται η υπερβολή
• μειώνεται η ενοχή
• αυξάνεται η απόλαυση
Το «όλα ή τίποτα» δεν είναι ισορροπία.
⸻

3️⃣ Μην προσπαθήσεις να “διορθώσεις” τις γιορτές
Detox, νηστεία, εξαντλητική άσκηση ή ενοχές μετά
→ συνήθως οδηγούν σε φαύλο κύκλο.
Αντί γι’ αυτό, απόλαυσε το και μετά επέστρεψε απλά στη ρουτίνα σου.
⸻
Συμπέρασμα
Τα Χριστούγεννα δεν είναι τεστ πειθαρχίας.
Είναι μέρος της ζωής. Είναι αυτή η στιγμή του χρόνου που θα περάσουμε όμορφα, ξέγνοιαστα!
Απόλαυσε, χωρίς φόβο και χωρίς ενοχές.

Καλή χρονία με υγεία & αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

🙏🏻Ευχαριστούμε τον υπέροχο χώρο του Μιτάφης Bakery για τη φιλοξενία

30/12/2025

Οι γιορτές δεν χρειάζονται «πρόγραμμα επιβίωσης» ούτε υπερβολικούς περιορισμούς.
✨Χρειάζονται συνείδηση, ισορροπία και απόλαυση.

Στα γιορτινά τραπέζια επιλέγω να τρώω με παρουσία:
ακούω την πείνα μου, απολαμβάνω το φαγητό και παρατηρώ πότε έρχεται ο κορεσμός. Δεν στερούμαι, αλλά ούτε τρώω μηχανικά «επειδή υπάρχουν όλα στο τραπέζι».

Δίνω χώρο σε αυτά που πραγματικά λιγουρεύομαι, αυτά που έχουν αξία για μένα, και όχι σε ποσότητες που με αφήνουν βαριά ή χωρίς ενέργεια. Η απόλαυση δεν μετριέται στο πόσο έφαγα, αλλά στο πώς ένιωσα.

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι συνολικά λίγες μέρες.
2 μέρες γιορτές, 2 μέρες χαλάρωση και μετά επιστροφή στη ρουτίνα μου, χωρίς ενοχές, χωρίς «διορθωτικές» συμπεριφορές.

Η συνέπεια χτίζεται από όσα κάνουμε τις περισσότερες μέρες του χρόνου, όχι από μεμονωμένα τραπέζια.
Και η υγιής σχέση με το φαγητό χωράει και γιορτές!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

🙏🏻Ευχαριστούμε τον υπέροχο χώρο του για τη φιλοξενία

11/12/2025

✨ Μία εβδομάδα διατροφικά αφιερωμένη στον Δήμο Διρφύων – Μεσσαπίων ✨
Γονείς από πέντε νηπιαγωγεία (1ο, 2ο, 3ο Νηπιαγωγείο Ψαχνών, Νηπιαγωγείο Καστέλλας και Νηπιαγωγείο Πολιτικών), μαθητές από τα δύο δημοτικά σχολεία Ψαχνών (1ο & 3ο) και το Γυμνάσιο Καθενών, σε συνεργασία με τη Δημοτική Βιβλιοθήκη Καθενών, μοιραστήκαμε μια υπέροχη σειρά δράσεων με επίκεντρο… τη διατροφή!

Με γνώμονα την υγιεινή διατροφή στην προσχολική, σχολική αλλά και εφηβική ηλικία, πραγματοποιήθηκαν παρουσιάσεις με έντονο διαδραστικό χαρακτήρα για τα παιδιά του Δήμου. Η χαρά μου ήταν πραγματικά τεράστια! Η θερμή υποδοχή στις τάξεις και η συμμετοχή των παιδιών όλων των ηλικιών με συγκίνησε και με γέμισε ευγνωμοσύνη.

Νιώθω τυχερή, ευλογημένη και επαγγελματικά ικανοποιημένη που μπορέσαμε μαζί να δούμε μια διαφορετική οπτική:
💚 πώς μπορούν τα παιδιά να τρέφονται υγιεινά
💚 με εύκολες, νόστιμες και πρακτικές ιδέες
💚 και με τρόπο που τα ίδια απολαμβάνουν!

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στις διευθύνσεις όλων των βαθμίδων για την εμπιστοσύνη και την πρόσκληση.

Εύχομαι ο τρόπος που προσεγγίζω τη διατροφή, η βαρύτητα που δίνω στην παιδική διατροφή και η αγάπη μου για το έργο αυτό να αποτελούν ένα μικρό λιθαράκι σε αυτή τη «διατροφική παιδεία» που θεωρώ τόσο σημαντική.

Όπως λέω πάντα:
Η διατροφή πρέπει να είναι κομμάτι της παιδείας με την οποία μεγαλώνουμε τα παιδιά μας!

Σας ευχαριστώ από καρδιάς 🙏
Και εύχομαι για ακόμη περισσότερες όμορφες δράσεις στο μέλλον! 💫✨

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

07/12/2025

Κλείνοντας ένα συνέδριο γεμάτο γνώση, έμπνευση και ανθρώπους που αγαπούν τη διατροφή όσο κι εμείς.
Φεύγουμε με νέες ιδέες, νέα εργαλεία και την ίδια αφοσίωση: να υπηρετούμε την επιστήμη και τον άνθρωπο.
Μέχρι το επόμενο! ✨

19/11/2025

Υγιεινό ψωμάκι πρωτεΐνης & φυτικών ινών – χωρίς ζύμωμα!
Έτοιμο σε λίγα λεπτά, πλούσιο σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και χορταστικό για όλη τη μέρα! 💪🌾

ΥΛΙΚΑ
• 200 γρ. βρώμη (αλεσμένη ή νιφάδες)
• 1 αυγό
• 3 κ.σ. γιαούρτι
• 60 ml κεφίρ
• 50 γρ. ξηροί καρποί
(φουντούκια / καρύδια / κάσιους – ό,τι προτιμάς)
• 50 γρ. σπόροι
(ηλιόσπορος ή κολοκυθόσπορος)
• 20 γρ. σουσάμι
• Αλάτι, πιπέρι
⸻
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις
2. Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει παχύρρευστη ζύμη.
3. Μεταφέρεις σε μικρή φόρμα με αντικολλητικό χαρτί
6. Ψήνεις για 35-40’ λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να σταθεροποιηθεί.
7. Αφήνεις να κρυώσει και κόβεις σε φέτες!

17/11/2025

🛒 Η διατροφή δεν ξεκινά στην κουζίνα… αλλά στο σούπερ μάρκετ.
Και κάθε επιλογή στο ράφι είναι ένα μικρό βήμα προς καλύτερη ενέργεια, καλύτερη υγεία και καλύτερη σχέση με το φαγητό.

Δεν υπάρχει “καλό” ή “κακό” τρόφιμο.
Υπάρχει όμως επίγνωση:
τι διαλέγω, γιατί το διαλέγω, και αν πραγματικά με βοηθά στον στόχο μου.

✔️ Κοιτάω πάντα την ετικέτα
✔️ Διαλέγω προϊόντα με λίγα και καθαρά συστατικά
✔️ Επιλέγω τρόφιμα που με κρατούν χορτάτο, όχι μόνο “γεμάτο”
✔️ Δεν επηρεάζομαι από marketing — απόδειξη είναι η ετικέτα

Το καλάθι σου χτίζει τη μέρα σου.
Και οι μέρες σου χτίζουν τη συνήθειά σου.
Διάλεξε έξυπνα — όχι τέλεια. 💛

💬 Ποιο προϊόν μπαίνει σίγουρα στο δικό σου καλάθι κάθε εβδομάδα;

03/11/2025

Κάθε συνάντηση με τα παιδιά είναι μια υπενθύμιση ότι η γνώση και η φροντίδα στη διατροφή είναι ο σπόρος για ένα πιο υγιές αύριο. 🌱

🏫 Πριν λίγες ημέρες είχα τη χαρά να επισκεφθώ το 18ο Δημοτικό Σχολείο Χαλκίδας, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής.

Μαζί με 85 μαθητές 👦🏻👧🏼της Πέμπτης και της Έκτης Δημοτικού συζητήσαμε για τις τροφές που ενισχύουν τη συγκέντρωση και το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακαλύπτοντας παράλληλα υγιεινές και γευστικές επιλογές που μπορούν να γίνουν μέρος της καθημερινότητάς τους.

🙏🏻Ευχαριστώ θερμά τη Διευθύντρια του σχολείου, κα. Αναστασία Χατζημιχαηλίδου, για την πρόσκληση και την εμπιστοσύνη, καθώς και τον Σύλλογο Διδασκόντων για τη συνεργασία και τη διαρκή φροντίδα προς τους μαθητές.

📌Κάθε τέτοια συνάντηση υπενθυμίζει τον κοινό μας στόχο:
να είμαστε δίπλα στα παιδιά – για να τα βοηθήσουμε να αναπτυχθούν, να εξελιχθούν και να μεγαλώσουν σε υγιείς, συνειδητούς και ισορροπημένους ενήλικες.

Address

Καραμουρτζούνη 1-Μέγαρο Κιαπέκου
Chalkída
34100

Telephone

+302221084184

Website

http://www.mylightlife.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when My LightLife posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to My LightLife:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Chalkída?

My Light Life

Γεια σας! Είμαι η Στέλλα, είμαι διαιτολόγος-διατροφολόγος, απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Αθλητική Διατροφή και εμπνευστής του “My Lighy Life”. Αγαπώ το φαγητό, τις νόστιμες γεύσεις, μ’αρέσει να μαγειρεύω και πάντα θαυμάζω τα καλλίγραμμα και υγιή σώματα. Το My Light Life είναι μια μεγάλη μου αγάπη που χωράει σε μια αγκαλιά το υγιεινό και νόστιμο φαγητό, την ισορροπημένη διατροφή, τον καλό τρόπο του να τρώμε, την άσκηση, την ευεξία και το καθημερινό χαμόγελο που προσφέρει το ευ ζην. Σας προσκαλώ λοιπόν να γνωρίσετε το My Light Life και να ανακαλύψετε έναν όμορφο, γευστικό και νόστιμο τρόπο του να ζούμε υγιείς...

Με αγάπη,

Στέλλα Κατσιβέλη