Νάντια Αναγνωστή, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MMedSci

  • Home
  • Greece
  • Dáfni
  • Νάντια Αναγνωστή, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MMedSci

Νάντια Αναγνωστή, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MMedSci Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ειδίκευση στο Σακχαρώδη Διαβήτη, M.Med.Sci, Απόφοιτη Χαροκοπείου

25/12/2025

Καλά Χριστούγεννα σε όλους από την ομάδα Ευζην!

🎄

24/12/2025

Στα ταξίδια δεν υπάρχουν προγράμματα. Ούτε αυστηροί κανόνες.
Υπάρχουν επιλογές της στιγμής, εμπειρίες και φαγητό που συνοδεύει τις αναμνήσεις.

Ως κλινική διαιτολόγος–διατροφολόγος,πιστεύω ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι έλεγχος. Είναι ευελιξία.
Λίγο brunch που δεν πέτυχε 😅, λίγη ζεστή σοκολάτα ☕ και πολλή απόλαυση 💚

Γιατί το what I eat in a day δεν είναι πρόγραμμα.Είναι ισορροπία, εμπειρίες και πραγματική ζωή.

23/12/2025

🎄Energy Balls με γεύση… μελομακάρονο!✨

Μικρές μπουκιές γεμάτες γιορτινό άρωμα, φυσική γλυκύτητα και τέλεια υφή.Ένα γρήγορο, θρεπτικό σνακ που θυμίζει το αγαπημένο μας μελομακάρονο

🤎Χωρίς ψήσιμο, έτοιμα σε λίγα λεπτά και ιδανικά για να έχεις μαζί σου στο γραφείο, στο σχολείο ή στο γιορτινό τραπέζι.

🛒 Υλικά (για 10 energy balls):

🔹 200 γρ. χουρμάδες απύρηνοι
🔹 3 κ.σ. νερό (από το νερό που μουλιάσαμε τους χουρμάδες)
🔹 1 κ.γ. βανίλια
🔹 2 κ.λ. κανέλα
🔹 ½ κ.γ. γαρύφαλλο
🔹 Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
🔹 40 γρ. καρύδια αλεσμένα (και λίγα για διακόσμηση)
🔹 90 γρ. βρώμη αλεσμένη
🔹 50 γρ. κουβερτούρα
🔹 10 γρ. λάδι καρύδας

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1️⃣ Βάζουμε τους χουρμάδες σε μπολ, τους καλύπτουμε με βραστό νερό και τους αφήνουμε 10’. Τους στραγγίζουμε και τους μεταφέρουμε στο μούλτι.
2️⃣ Προσθέτουμε λίγο από το νερό, τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να γίνει λεία πάστα.
Μεταφέρουμε σε μπολ.
3️⃣ Προσθέτουμε κανέλα, γαρύφαλλο, ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
4️⃣ Ρίχνουμε τα αλεσμένα καρύδια & τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά.
Πλάθουμε 10 μπαλάκια με τα χέρια μας.
5️⃣ Λιώνουμε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Βουτάμε τα energy balls, τα τινάζουμε να φύγει η περίσσεια και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί.
Πασπαλίζουμε με καρύδι και τα βάζουμε στο ψυγείο.

💡 Διατροφικό σχόλιο:

🍊🤎 Σε σχέση με τα παραδοσιακά γλυκά, αυτές οι μπουκιές έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο, χάρη στον συνδυασμό χουρμάδων + βρώμης.
🌾💛 Η βρώμη προσφέρει β-γλυκάνες, που συμβάλλουν στον κορεσμό και στη σταθερή ενέργεια μέσα στη μέρα.

📊 Διατροφική ανάλυση ανά energy ball:

▪️ 147 θερμίδες
▪️ 4,6 γρ. λίπος
▪️ 26 γρ. υδατάνθρακες
▪️ 2,2 γρ. πρωτεΐνης

Καλή απόλαυση! 🎄🤎✨

#μελομακάρονο

22/12/2025

📍 What I eat in a day, travel edition

H υγιεινή διατροφή δεν σταματά στα ταξίδια και σίγουρα δεν σημαίνει στέρηση.
Σημαίνει ισορροπημένα γεύματα, χώρο για απόλαυση και επιλογές χωρίς ενοχές.
Γιατί η συνέπεια δεν χτίζεται με «τέλειες» μέρες, αλλά με ρεαλιστικές 💚

20/12/2025

🧁🥚 Αφράτα, αλμυρά και γεμάτα πρωτεΐνη! Αυτά τα αυγομάφιν είναι η πιο εύκολη και νόστιμη λύση για πρωινό ή σνακ μέσα στη μέρα. Φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και τρώγονται ακόμα και κρύα! 💪

🛒Υλικά (για 6 τεμάχια):
🔹3 αυγά
🔹1 φλ. τριμμένο καρότο (περίπου 120 γρ)
🔹1 φλ. τριμμένο κολοκύθι (στραγγισμένο, περίπου 100 γρ)
🔹1/2 φλ. τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (π.χ. φέτα light, cottage ή ανθότυρο – ~90 γρ)
🔹2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹2 κ.σ. βρώμη αλεσμένη ή αλεύρι βρώμης (προαιρετικά)
🔹1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
🔹Μυρωδικά της επιλογής σου (δυόσμος, ρίγανη ή μαϊντανός)
🔹Λίγο αλάτι & πιπέρι (προσθέτουμε ανάλογα με το τυρί)

🧑‍🍳Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (ή το air fryer στους 170–175°C).
2. Τρίβουμε τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε ελαφρώς για να απομακρύνουμε την υγρασία.
3. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το ελαιόλαδο.
4. Προσθέτουμε τα λαχανικά, το τυρί, τα μυρωδικά και προαιρετικά τη βρώμη με το μπέικιν πάουντερ.
5. Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 θήκες για muffins, γεμίζοντας περίπου τα 3/4.
6. Ψήνουμε για 20–25 λεπτά στον φούρνο ή 12–15 λεπτά στο air fryer, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
7. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα ξεφορμάρουμε.

Καλή απόλαυση!😊

💡 Διατροφικά tips:
⚡Τα αυγομάφιν παρέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες, ένας ιδανικός συνδυασμός για καλύτερο κορεσμό και ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
🧊 Μπορείς να τα αποθηκεύσεις στο ψυγείο για 2-3 μέρες!

📊Διατροφική ανάλυση ανά μάφιν:
▪️107 θερμίδες
▪️7,5 γρ. λιπαρών
▪️4,6 γρ. υδατανθράκων
▪️6 γρ. πρωτεϊνών

#μαφιναυγου #πρωτεινη #πρωτεινικεςσυνταγες highprotein healthybreakfast πρωινο ιδεεςγιασανκ mealprep υγιεινεςσυνταγες διαιτολογος

19/12/2025

✨ Γεύματα που δίνουν ενέργεια, κορεσμό και σε βοηθούν να τρως χωρίς ενοχές μέσα στη μέρα.

Η ισορροπία δεν βρίσκεται σε «τέλειες» επιλογές, αλλά σε σωστούς συνδυασμούς που μπορούν να εφαρμοστούν στην καθημερινότητα.

Κράτησέ το για τις μέρες που θες κάτι απλό, θρεπτικό και ρεαλιστικό 💚✨

18/12/2025

Μια ρεαλιστική μέρα στο Λονδίνο

Ποδήλατο, περπάτημα, θέατρο 🎭 και η μέρα να κλείνει με burger 🍔
Ισορροπημένο ταξίδι δεν σημαίνει περιορισμούς.

Σημαίνει να απολαμβάνεις το φαγητό σου χωρίς ενοχές και χωρίς άγχος,
ακόμα κι όταν ταξιδεύεις 🤍
#ισορροπημενηδιατροφη #χωρισενοχες

17/12/2025

✨Μπορείς να φας φυσικά μελομακάρονα✨

👉 Κανένα γλυκό δεν σε παχαίνει από μόνο του.
👉 Αυτό που μετράει είναι η ποσότητα και η συχνότητα.

🎄 Αυτά τα μελομακάρονα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, γιατί:
✔️ έχουν ελαιόλαδο αντί για βούτυρο
✔️ γλυκαίνουν φυσικά με μέλι & χουρμάδες
✔️ περιέχουν αλεύρι ολικής & ξηρούς καρπούς

➡️ Δηλαδή περισσότερες φυτικές ίνες, καλύτερη ποιότητα λιπαρών και πιο ήπια επίδραση στο σάκχαρο.

❗ Δεν αντικαθιστούν τα “κανονικά” μελομακάρονα.
Και δεν χρειάζεται να τα αντικαταστήσουν.

Υπάρχει χώρος και για τα παραδοσιακά 🎅
Απλώς εδώ έχεις μια εναλλακτική για καθημερινή ή πιο συχνή κατανάλωση.

💬 Η διατροφή δεν είναι “όλα ή τίποτα”. Είναι ισορροπία.

👉 Αποθήκευσε τη συνταγή 📌 και δώσε χώρο στην απόλαυση, μέσα στο πλαίσιο της ισορροπημένης διατροφής.

#μελομακάρονα #διατροφήχωρίςενοχές #ισορροπία #κλινικήδιαιτολογία 🎄✨

✨Μπορείς να φας φυσικά μελομακάρονα✨ 👉 Κανένα γλυκό δεν σε παχαίνει από μόνο του. 👉 Αυτό που μετράει είναι η ποσότητα κα...
17/12/2025

✨Μπορείς να φας φυσικά μελομακάρονα✨

👉 Κανένα γλυκό δεν σε παχαίνει από μόνο του.
👉 Αυτό που μετράει είναι η ποσότητα και η συχνότητα.

🎄 Αυτά τα μελομακάρονα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, γιατί:
✔️ έχουν ελαιόλαδο αντί για βούτυρο
✔️ γλυκαίνουν φυσικά με μέλι & χουρμάδες
✔️ περιέχουν αλεύρι ολικής & ξηρούς καρπούς

➡️ Δηλαδή περισσότερες φυτικές ίνες, καλύτερη ποιότητα λιπαρών και πιο ήπια επίδραση στο σάκχαρο.

❗ Δεν αντικαθιστούν τα “κανονικά” μελομακάρονα.
Και δεν χρειάζεται να τα αντικαταστήσουν.

Υπάρχει χώρος και για τα παραδοσιακά 🎅
Απλώς εδώ έχεις μια εναλλακτική για καθημερινή ή πιο συχνή κατανάλωση.

💬 Η διατροφή δεν είναι “όλα ή τίποτα”. Είναι ισορροπία.

👉 Αποθήκευσε τη συνταγή 📌 και δώσε χώρο στην απόλαυση, μέσα στο πλαίσιο της ισορροπημένης διατροφής.

#μελομακάρονα #διατροφήχωρίςενοχές #ισορροπία #κλινικήδιαιτολογία 🎄✨

16/12/2025

🎄✨ Christmas Bounty Bites , χωρίς ζάχαρη! ✨🎄

Αν θες μια γλυκιά, χριστουγεννιάτικη λιχουδιά που να μοιάζει… “αμαρτωλή”, αλλά δεν σε βγάζει από την ισορροπία σου, αυτά τα bounty σοκολατάκια είναι ό,τι πρέπει!
Εύκολα, δροσερά και απολαυστικά , το τέλειο γιορτινό snack που ικανοποιεί τη γλυκιά επιθυμία χωρίς να σε γεμίζει τύψεις.

🛒Υλικά για 24 σοκολατάκια:

🔹200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (μπορείς και 2%)
🔹100 γρ. καρύδα τριμμένη
🔹50 γρ. μέλι
🔹150 γρ. λιωμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

👩🏻‍🍳Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε 200γρ. γιαούρτι, 100γρ. τριμμένη καρύδα και 50γρ. μέλι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια παγοθήκη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Τα ξεφορμάρουμε και τα περνάμε με λιωμένη κουβερτούρα.

✅ Ήξερες οτι η καρύδα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας έτσι στον κορεσμό; Προτίμησε καρύδα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για μια πιο αγνή και θρεπτική επιλογή.

💡 Διατροφικό σχόλιο:

🔸 Η καρύδα είναι φυσικά πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στον αυξημένο κορεσμό και στη βραδύτερη γαστρική κένωση , κάτι που επιβεβαιώνεται σε πλήθος μελετών για τις φυτικές ίνες και τον έλεγχο της όρεξης.
🔸 Το γιαούρτι προσθέτει λίγη πρωτεΐνη και προβιοτικά, ενώ η σοκολάτα χωρίς ζάχαρη μειώνει τα ελεύθερα σάκχαρα στο τελικό γλύκισμα, κάνοντάς το πιο φιλικό για όσους προσέχουν την πρόσληψη ζάχαρης.

📊 Διατροφική Ανάλυση ανά σοκολατάκι:

▪️60 θερμίδες
▪️2,8 γρ. λιπαρών
▪️5,8 γρ. υδατανθράκων
▪️1,1 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση & καλά Χριστούγεννα! 🎁🤍✨

13/12/2025

Η πιο σοκολατένια πρωτεϊνική απόλαυση 🤎

Ιδανική για μετά την προπόνηση ή όταν απλώς θές ένα γλυκό 🍫

Με μόλις 150 kcal και 15,6g πρωτεΐνη/μερίδα, αυτή η μους σε κρατάει χορτάτο, στηρίζει την αποκατάσταση των μυών και έχει τέλεια σοκολατένια γεύση 💪✨

✨Διατροφικό tip:
Για vegan εκδοχή, μπορείς να αντικαταστήσεις το cottage cheese με γιαούρτι σόγιας!
💡 Extra tip: Προτίμησε γιαούρτι σόγιας με ≥5–6g πρωτεΐνη/100g
Εσύ ποια εκδοχή θα δοκίμαζες;
🤎 Κλασική
🌱 Vegan

📊 Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
🔥 150 θερμίδες
🥑 6,8g λιπαρά
🍞 4,9g υδατάνθρακες
💪 15,6g πρωτεΐνη

#πρωτεϊνικογλυκο #υγιεινηδιατροφη #υγιεινεςσυνταγες #σοκολατα

Address

Αναγεννήσεως 10, Υμηττός
Dáfni

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Νάντια Αναγνωστή, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MMedSci posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Νάντια Αναγνωστή, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MMedSci:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category