20/03/2026
Πρωτεϊνικό Σπανακοψωμάκι! 🍃🧀
💡 Αν αγαπάς τη σπανακόπιτα, αλλά θέλεις κάτι πιο εύκολο, ακόμη πιο θρεπτικό, πρωτεϊνικό και αφράτο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική.
Γίνεται κάτι ανάμεσα σε ψωμάκι, κεκάκι και σουφλέ, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, έχει λαχανικά, καλά λιπαρά και προβιοτικά και ταιριάζει τέλεια για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ γεύμα. 😍
📃 Υλικά
• Αυγά
• Έξτρα ασπράδια αυγών
• Κεφίρ
• Ελαιόλαδο
• Αλεύρι Ζέας
• Baking powder
Για τη γέμιση:
• Σπανάκι
• Φρέσκο κρεμμυδάκι
• Πράσο
• Φέτα χαμηλών λιπαρών
• Μοτσαρέλα τριμμένη
• Άνηθο ή άλλο μυρωδικό της επιλογής σας
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμυδάκι, το πράσο και το σπανάκι μέχρι να μαλακώσουν.
2️⃣ Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με τα έξτρα ασπράδια.
3️⃣ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κεφίρ και ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι ζέας και το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
5️⃣ Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε τη φέτα χαμηλών λιπαρών, τη μοτσαρέλα και τον άνηθο (ή άλλο μυρωδικό).
6️⃣ Προσθέτουμε το σοταρισμένο σπανάκι με τα λαχανικά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
7️⃣ Ενώνουμε τα δύο μείγματα και κάνουμε ένα πολύ καλό ανακάτεμα.
8️⃣ Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι (ιδανικά σιλικόνης ή με λαδόκολλα).
9️⃣ Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
✨ Το αποτέλεσμα;
Ένα αφράτο, πεντανόστιμο ψωμάκι-κεκάκι με γεύση σπανακόπιτας, γεμάτο πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά.
Καλή σας απόλαυση! 💚
#σπανάκι #σπανακόπιτα #διαιτολογος #διατροφη #διατροφολογος #διαιτα #βαρος #κιλα #συνταγη #συνταγες #υγιεινηδιατροφη #υγιεινεςσυνταγες #απωλειαβαρους #απωλειαλπους #κιλα #υγιεινοςτροποςζωης
