Nutrition Support - Κέντρο Διατροφικής Υποστήριξης

09/11/2025

Κουακερόπιτα με φιστικοβούτυρο

Υλικά:
Νιφάδες βρώμης 60γρ
Ρόφημα αμυγδάλου 100γρ
Ασπράδι αυγού παστεριωμένο 100γρ
Μπανάνα 1
Βανίλια εκχύλισμα μερικές σταγόνες
Baking powder
Αλάτι μια πρεζα
Εκτέλεση:
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και στην συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα μας στο τηγάνι , μόλις ροδίσει από την κάτω μεριά γυρνάμε και από την άλλη και η κουακερόπιτα είναι έτοιμη!
Εμείς προσθέσαμε και φιστικοβούτυρο

07/11/2025

Μπριζόλα μοσχαρίσια ribeye με αγγούρι , ντομάτα και παξιμαδάκια ολικής

06/11/2025

Ωμοφαγικές μπουκιές με γεύση μελομακάρονο
Υλικά για 19 τεμάχια
250 γρ νιφάδες βρώμης
50 γρ αμύγδαλα
50 γρ καρύδια
70 γρ λάδι καρύδας
120 γρ μέλι
200 γρ βασιλικοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
2 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κουτ. γλυκού κανέλα
1 κουτ. γλυκού γαρύφαλο
μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
1
Αρχικά, χτυπάμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης, μέχρι να γίνουν αλεύρι.

2
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους βασιλικούς χουρμάδες, τους μουλιάζουμε σε ζεστό νερό, τους τοποθετούμε στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει πάστα.

3
Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε το λάδι καρύδας.

4
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα και τα καρύδια μέχρι να θρυμματιστούν σε πολύ μικρά κομμάτια.

5
Σε ένα μπολ τοποθετούμε το αλεύρι βρώμης, προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Έπειτα, προσθέτουμε την πάστα από τους χουρμάδες, το φιστικοβούτυρο, το μέλι, το λάδι καρύδας και τους ξηρούς καρπούς που έχουμε θρυμματίσει και ανακατεύουμε καλά.

6
Πλάθουμε το μείγμα σε μπουκίτσες, περιχύνουμε από πάνω λίγο μέλι και πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια.

Καλή απόλαυση!

Διατροφική Αξία
Serving Size 40γρ
Μερίδες 19
Ποσότητα Ανά Μερίδα
Θερμίδες 175

Λιπαρά 9g
Κορεσμένα Λιπαρά 4g
Νάτριο 1mg
Υδατάνθρακες 23g
Εδώδιμες Ίνες 3g
Σάκχαρα 13g
Πρωτεΐνες 4g

04/11/2025

Κοτόπουλο στο φούρνο με γλυκοπατάτες και κουνουπίδι βραστό

03/11/2025

Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής
Υλικά για 5 μερίδες
500 γρ. σπαγγέτι ολικής
10 μεγάλες γαρίδες φρέσκιες
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γρ ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες
50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
30 ml Λευκό κρασί ή ούζο
για σβήσιμο
300 ml νερό
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
1
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρώντας το κεφάλι και το κέλυφος.

2
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κεφάλια και τα κελύφη από τις γαρίδες.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και σβήνουμε με λευκό κρασί ή με ούζο.

Προσθέτουμε νερό και τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά.

3
Πετάμε τα κελύφη και τα κεφάλια, σουρώνουμε την καθαρή σάλτσα και την τοποθετούμε πάλι στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα για 3-4 λεπτά τις γαρίδες και μετά τις αφαιρούμε και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

4
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

5
Κόβουμε σε κομματάκια τις γαρίδες και το σχοινόπρασο.

6
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο τα μακαρόνια και τοποθετούμε από πάνω το σχοινόπρασο και τις γαρίδες.

Καλή απόλαυση!
Καλή όρεξη!

01/11/2025

Μοσχαρίσια μπριζόλα ( flank steak) με σαλάτα πολίτικη και παξιμαδάκια βρώμης

30/10/2025

Σολομός ψητός με πατάτες στην φριτέζα αέρος , παντζάρια και 1κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

29/10/2025

Σπιτικές μπάρες
Συστατικά
Για τη μπάρα
400 γρ Φιστικοβούτυρο
100 γρ Βρώμη
10 γρ Βούτυρο κακάο
1 scoop Πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein) με γεύση βανίλια
1 κουταλιά της σούπας Μέλι
Για την επικάλυψη
Σταγόνες σοκολάτας & λίγο βούτυρο κακάο
Εκτέλεση
Τρόπος παρασκευής για τη μπάρα
1
Σε ένα μπολ, βάζουμε το φιστικοβούτυρο, το βούτυρο κακάο και το μέλι. Τοποθετούμε το μπολ σε ένα κατσαρολάκι με ζεστό, οριακά βραστό, νερό (μπεν μαρί). Ανακατεύουμε ωσότου το μίγμα μας να πάρει μία κρεμώδη υφή και να γίνει ομοιόμορφο.

2
Βγάζουμε το μπολ από το κατσαρολάκι και προσθέτουμε την αλεσμένη βρώμη και την πρωτεΐνη της επιλογής μας. Ανακατεύουμε ξανά.

3
Στη συνέχεια, απλώνουμε το μίγμα σε ένα σκεύος, δημιουργώντας όποιο σχήμα μας αρέσει. Πλάθεται εύκολα! Εμείς φτιάξαμε το κλασικό σχήμα της μπάρας, αλλά και στρογγυλές μπουκιές.

4
Έπειτα, βάζουμε το σκεύος στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, το βγάζουμε, απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα ή το έτοιμο spread σοκολάτας από πάνω και το βάζουμε ξανά στην κατάψυξη για άλλα 20 λεπτά. Έτοιμες!

Tip
Διατηρούνται στο ψυγείο, ειδικά το καλοκαίρι.

Τρόπος παρασκευής για τη λιωμένη σοκολάτα
5
Λιώνουμε τη σοκολάτα της επιλογής μας σε μπεν μαρί μαζί με λίγο βούτυρο κακάο και, όταν οι μπάρες μας κρυώσουν, περιχύνουμε επάνω τους τη σοκολάτα.

28/10/2025

Στραγγιστό γιαούρτι 2% με σμέουρα , σοκολάτα, αμύγδαλα και βούτυρο από φιστίκια Αιγίνης

27/10/2025

Ψαρόσουπα

26/10/2025

25/10/2025

Σαλάτα με γαρίδες και παξιμάδια