Healthy Diet Plan

28/12/2025

Τι μας τάισε το 2025, μέσα και έξω; ✨🌈
Μικρή επιστροφή σε φαγητό που μοιράστηκε, στιγμές που έμειναν, μικρές χαρές της καθημερινότητας.

#2025

10/10/2025

Σήμερα φτιάχνουμε μια διαφορετική, αλλά εξαιρετικά θρεπτική εκδοχή της αγαπημένης σπανακοτυρόπιτας! 🥧💪 Αντί για το κλασικό φύλλο και τις βαριές λιπαρές ύλες, χρησιμοποιούμε φακές, σπανάκι, cottage cheese και βρώμη, δημιουργώντας μια πίτα πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και βιταμίνες. 🤩 Είναι ιδανική για όσους αποφεύγουν το φύλλο, θέλουν να περιορίσουν τους υδατάνθρακες ή απλώς αναζητούν έναν πιο υγιεινό τρόπο να απολαύσουν τη γεύση της παραδοσιακής σπανακοτυρόπιτας. Μείνετε μαζί μας για να δείτε πόσο εύκολα και γρήγορα φτιάχνεται αυτή η σύγχρονη, νόστιμη και θρεπτική εναλλακτική! 👌🔥

Υλικά:
200 γρ cottage cheese
2 κ.σ γιαούρτι
2 αυγά
⅔ φλιτζάνι κόκκινη φακές
αλάτι/ πιπέρι
1 κ.γ ρίγανη
½ κ.γ κουρκουμά
3 κ.σ αλεύρι ολικής άλεσης
1 κ.γ baking powder
½ κρεμμύδι
1 φλιτζάνι σπανάκι κατεψυγμένο
100 γρ φέτα light

Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε καλά τις ωμές κόκκινες φακές και τις μουλιάζουμε για περίπου 1 ώρα, ώστε να γίνουν πιο εύπεπτες και να μαλακώσουν ελαφρώς.
Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε το cottage cheese, το γιαούρτι και τα αυγά, και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε και τις μουλιασμένες φακές και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κουρκουμά, το αλεύρι ολικής και το baking powder και αναμειγνύουμε καλά μέσα στο μπλέντερ (σε χαμηλή ταχύτητα).
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σπανάκι, για 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς.
Σε ένα μικρό πυρίμαχο ταψί ή φόρμα για κέικ (προαιρετικά στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί), ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από τον χυλό και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
Από πάνω σκορπίζουμε τα σοταρισμένα λαχανικά και τη θρυμματισμένη φέτα.
Τέλος, σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο χυλό, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά η επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για περίπου 35-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!

🍽️ Διατροφική σύσταση ανά κομμάτι πίτας (8 μερίδες)
Θερμίδες ~150-170 kcal
Πρωτεΐνες ~11-12 g
Υδατάνθρακες ~12-14 g
Λίπη ~6-7 g

14/11/2024

Μάθετε πώς να διαχειρίζεστε τον διαβήτη μέσα από ισορροπημένη διατροφή! Σε αυτό το άρθρο, αναλύω βασικές διατροφικές συμβουλές και στρατηγικές για καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, με έμφαση σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και ισορροπημένα γεύματα. Ανακαλύψτε πώς μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά!

Ηλέκτρα Στεφανίδου

13/11/2024

Check out my blog post https://wix.to/wqG6CAQ

Το meal prep, δηλαδή η προετοιμασία γευμάτων εκ των προτέρων, εξασφαλίζει μεγαλύτερη ευκολία, καλύτερη ισορροπία στη διατροφή και οικονομία.

20/09/2024

Πατάτα vs Γλυκοπατάτα! 🥔🍠

#πατάτες #διατροφή

16/09/2024

Μπορείς να παρατηρήσεις τον εαυτό σου; Να δεις ποιες συμπεριφορές επαναλαμβάνονται και που σε οδηγούν;
Να κοιτάξεις μακροπρόθεσμα και να δεις τι δεν σου αρέσει!
Να φτιάξεις ένα σχέδιο διαφυγής και να αφήσεις ότι δε σε εξυπηρετεί πλέον.
Κανείς δεν είπε ότι οι αλλαγές μας βγαίνουν αβίαστα, πως την στιγμή που αποφασίζουμε να αλλάξουμε κάτι είμαστε και 100% έτοιμοι για αυτή την αλλαγή.
Ένα βήμα τη φορά!

Και αν αυτή την περίοδο προσπαθείς να περιορίσεις την υπερκατανάλωση τροφής μέσα στη μέρα σου ή την συχνότητα υπερφαγικών επεισοδίων, σε συμβουλεύω να ξεκινήσεις προσφέροντας στο σώμα σου όλα τα γεύματα που χρειάζεται!

11/09/2024

5 συνηθισμένοι λόγοι για τους οποίους μπορεί να μην αποδίδει μία προσπάθεια απώλειας βάρους ή να διατηρούμε ένα βάρος που θεωρούμε ότι δεν ταιριάζει με τις συνήθειές μας και το φαγητό που καταναλώνουμε!

#απωλειαβαρους

06/09/2024

Αλάτι και η διατροφική του αξία! 🧂

Σε αυτό το post μαθαίνουμε για τις ευεργετικές επιδράσεις που μπορεί να έχει το αλάτι, το ρόλο που παίζει στη διατροφή μας και το πως μπορούμε να μειώσουμε την κατανάλωση του!

02/09/2024

Πώς να προσθέσεις λαχανικά στα γεύματά σου, πέρα από τις κλασικές σαλάτες! 🥕🥦🍆🥗🌶️🫑

26/08/2024

Τι αποτελέσματα θα έχω αν ξεκινήσω γυμναστική χωρίς διατροφή ή διατροφή χωρίς άσκηση; 🤔

🏢Μέσα από ένα απλουστευμένο παράδειγμα (σώμα - κτήριο υπό κατασκευή), σε αυτό το post εξηγούμε το ρόλο της γυμναστικής, της διατροφής και των γονιδίων, στους στόχους που θέτουμε ως προς το σώμα που θέλουμε να χτίσουμε!

✅Αποτελέσματα μπορεί να έχει οποιαδήποτε αλλαγή αποφασίσεις να κάνεις στον τρόπο ζωή σου. Όταν όμως κάποιες αλλαγές συνδυάζονται, μπορεί να φέρουν εξαιρετικά αποτελέσματα!

#διαιτολογος #διατροφη #άσκηση

22/08/2024

Η πρόοδος μπορεί να μοιάζει κάπως έτσι… 🧗‍♀️⛰️

Πολλές φορές όταν ξεκινάμε την προσπάθεια για να πετύχουμε έναν καινούριο στόχο, φανταζόμαστε την πορεία προς αυτόν σαν μία ευθεία γραμμή.

Πόσο εξαιρετικά σπάνιο, στα πλαίσια της πραγματικής ζώης, είναι το να μην υπάρξουν δυσκολίες και παρεκκλίσεις!

Ίσως σήμερα είναι μια καλή μέρα να επαναπροσδιορίσουμε την έννοια της εξέλιξης, για εμάς τους ίδιους. Ή τουλάχιστον να δώσουμε μεγαλύτερη αξία στη δύναμη του «να συνεχίζεις να προχωράς»!

#διαιτολογος

19/08/2024

🌱🥗Γιατί όλες οι δίαιτες περιέχουν φρούτα και λαχανικά;
🍍🍉Και ποιος είναι ο ρόλος τους σε μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή;

Διαβάστε λεπτομερώς τις απαντήσεις στο post!

#διαιτολογος #φρουτα #λαχανικά