Βίκυ Μπουκόρου, M.Sc. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Home
Greece
Ilion
Βίκυ Μπουκόρου, M.Sc. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Βίκυ Μπουκόρου, M.Sc. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Nutritionist, Θηβών 493, Ilion.

Αποφοίτησα από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου τον Ιούλιο του 2015. Το 2017 απέκτησα τον τίτλο μεταπτυχιακών σπουδών στην Κλινική Διατροφή.
Το 2019 εξειδικεύτηκα στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία από το Ελληνικό Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών.

Ο καθημερινός μου στόχος είναι να παρέχω τις δεξιότητες και τα εργαλεία στους ανθρώπους, για να κινηθούν προς μια γενική αίσθηση ευημερίας, κάνοντας σωστές επιλογές για τη διατροφή, την άσκηση και τον τρόπο ζωής τους.

Είμαι κάτοχος Άδειας Άσκησης Επαγγέλματος και μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων.

Θα με βρείτε στο Ίλιον, Θηβών 493 και στο τηλέφωνο 2102696477.

15/10/2025

Εύκολη Τυρόπιτα στο Airfryer με Βρώμη, Γιαούρτι & Φέτα❗️
Όταν θες κάτι νόστιμο, υγιεινό και έτοιμο σε λίγα λεπτά — αυτή η συνταγή θα γίνει η νέα σου αγαπημένη!

🥣 Υλικά:
• 1 φλ. βρώμη (αλεσμένη ή νιφάδες)
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 2 αβγά
• 150γρ φέτα (ή περισσότερο αν είσαι τυρολάτρης 🧀)
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• Λίγο αλάτι & πιπέρι
• (προαιρετικά) Δυόσμος ή ρίγανη για έξτρα άρωμα 🌿

🔥 Εκτέλεση:
1️⃣ Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να έχεις ομοιόμορφο μείγμα.
2️⃣ Ρίξε το μείγμα σε μικρό ταψάκι που χωρά στο airfryer.
3️⃣ Ψήσε στους 170°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα!

💡 Tip: Μπορείς να προσθέσεις και λίγη τριμμένη κολοκύθα ή σπανάκι για πιο “πράσινη” εκδοχή! 🌱

😍 Τρώγεται ζεστή ή κρύα, για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ βραδινό.
Απλή, γρήγορη και πεντανόστιμη!

#τυροπιτα #υγιεινέςσυνταγές #βρώμη #φέτα #γιαούρτι #συνταγήτηςημέρας

14/04/2025

Σου φαίνεται δύσκολο να βρεις ιδέες για βραδινά φαγητά αυτή την εβδομάδα?
Σου έχω έτοιμες 5 επιλογές για να μην αγχώνεσαι καθόλου!!

Συνδύασε πολλά λαχανικά (μανιτάρια, πιπεριές ψητές, πράσινα λαχανικά, αγγούρι-ντομάτα) με πηγές πρωτεΐνης (όσπρια, θαλασσινά, μπιφτέκια οσπρίων, τόφου) και μην ξεχάσεις να φτιάξεις ωραία dressing - μουστάρδα, ελαιόλαδο, λεμόνι ή/και αβοκάντο 🥑 !!

________
#νηστεια # nutrition

12/04/2025

Δεν έχεις ιδέες για μεσημεριανά για την εβδομάδα που έρχεται?

Ευτυχώς η μεσογειακή διατροφή έχει πληθώρα επιλογών για τη νηστεία.

Χρησιμοποίησε τα όσπρια σε διάφορες μορφές, πρόσθεσε πολλά θαλασσινά για πρωτεΐνη και βρες λαχανικά εποχής να φτιάξεις λαδερά φαγητά.

________
#νηστεία #διατροφή

14/02/2025

Soft cookies μπανάνας❗️
Τα πιο ωραία θρεπτικά, χορταστικά και απολαυστικά μαλακά μπισκότα που θα δοκιμάσετε.

Ιδανικά για σνακ μέσα στην ημέρα αλλά και για σνακ στο σχολείο.

Υλικά:
• 2 ώριμες μπανάνες 🍌
• 80γρ. νιφάδες βρόμης
• 3 χουρμάδες
• 1 κουταλιά σούπας φυστικοβούτυρο
• 1 κ.γλ baking powder
• 1 κουταλιά σούπας κακάο
• 1 βανίλια
• λίγες σταγόνες κουβερτούρας

Εκτέλεση:
1. Βάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 5 λεπτά να μαλακώσουν.
2. Βάζουμε τους χουρμάδες στο μουλτι
3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μουλτι και ανακατεύουμε καλά.
4. Με ένα κουτάλι (για ευκολία το βρέχουμε) φτιάχνουμε στρογγυλά cookies πάνω σε λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 12-15 λεπτά.

Καλή απόλαυση!

12/06/2024

Θες ένα εύκολο παγωτό με έξτρα πρωτεΐνη❓
Σου έχω την πιο εύκολη συνταγή❗️

Θα χρειαστείς:
•Ένα γιαούρτι 2% στραγγιστό
•8 -10 φράουλες κατεψυγμένες
•Δύο κουταλιές σπόροι chia
•ένα σφηνάκι λικέρ (προαιρετικά)

Τα ανακατεύεις όλα μαζί σε μουλτι.
Τρως αμέσως ή αποθηκευθείς στην κατάψυξη.

Καλή απόλαυση❗️

__________

23/03/2024

Θέλεις να νηστέψεις ή να μειώσεις τα ζωικά τρόφιμα από τη διατροφή σου αλλά δεν ξέρεις τι σνακ να έχεις μαζί σου όλη την ημέρα?
Νιώθεις πως αν μειώσεις τα γαλακτοκομικά και τα αβγά θα πεινάς συνεχώς?

Σου έχω κάποιες ιδέες για σνακ που θα σε χορτάσουν για αρκετή ωρα και είναι σούπερ θρεπτικά.
• Συνδύασε βούτυρα ξηρών καρπών με ρυζογκοφρετες ή φρυγανιές.
• Φτιάξε εύκολες μπάρες με ξηρούς καρπούς και φρούτα.
• Δοκίμασε να φτιάξεις χούμους από ρεβίθι ή γουακαμολε από αβοκάντο.

__________
#νηστεία #διατροφή

06/02/2024

Μήπως είδες για πρώτη φορά ανεβασμένη την τιμή της χοληστερόλης στις εξετάσεις σου? Η πρώτη σκέψη που είχες ήταν ΄΄Τώρα τι πρέπει να κόψω από τη διατροφή μου? Και με τι τρόφιμα θα τα αντικαταστήσω?΄΄

Αρχικά να εξηγήσουμε τι είναι η χοληστερόλη.
Η χοληστερόλη ή χοληστερίνη είναι μία λιπαρή ουσία που παράγεται και διασπάται στο ήπαρ. Είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των κυττάρων και για την παραγωγή ορμονών.
Η αύξησή της μπορεί να οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες ή στη διατροφή και στον τρόπο ζωής.

Τα τελευταία χρόνια ξέρουμε πως η διατροφική χοληστερόλη, δηλαδή η χοληστερόλη που υπάρχει στα τρόφιμα, ευθύνεται σε ένα μικρό ποσοστό για την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.
Αντιθέτως, τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά οξέα ευθύνονται σε μεγάλο ποσοστό για την αύξηση της ολικής και της LDL χοληστερόλης και μείωση της HDL.

Το κορεσμένο λίπος είναι συνήθως στερεό σε θερμοκρασία δωματίου. Βρίσκεται κυρίως στο μοσχάρι, στο χοιρινό, στην πέτσα των πουλερικών, στο γάλα και στα τυριά που γίνονται από γάλα μη αποβουτυρωμένο. Τα φυτικά τρόφιμα τα οποία περιέχουν κορεσμένα λιπαρά είναι είναι το βούτυρο καρύδας και το φοινικέλαιο.
Για τα άτομα που πρέπει να μειώσουν τη χοληστερόλη τους, o Αμερικάνικος Καρδιολογικός Σύλλογος συνιστά τη μείωση του κορεσμένου λίπους σε λιγότερο από 6% των ημερήσιων θερμίδων.
Ένα προϊόν για να χαρακτηριστεί ως χαμηλό σε κορεσμένο λίπος πρέπει να έχει λιγότερο από 1,5 γρ. / 100γρ.

Τα τρανς λιπαρά οξέα δημιουργούνται από μια βιομηχανική διαδικασία που προσθέτει υδρογόνο σε υγρά φυτικά έλαια για να τα κάνει πιο στερεά. Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται σε πολλά τηγανητά φαγητά. Τα αρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα και κράκερ μπορεί επίσης να περιέχουν τρανς λιπαρά.
O Αμερικάνικος Καρδιολογικός Σύλλογος συνιστά την εξ ολοκλήρου αποφυγή των trans λιπαρών οξέων.

Και η απάντηση στην ερώτηση σου ΄΄Και τώρα τι τρώω?΄΄
Η απάντηση είναι απλή και είναι η Μεσογειακή Διατροφή.
Καθημερινά πρέπει να έχουμε στη διατροφή μας δημητριακά όπως κριθάρι, ρύζι, πλιγούρι, πατάτες κλπ, όσπρια, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών.
Εβδομαδιαία πρέπει να τρώμε 1-2 φορές ψάρι και κοτόπουλο χωρίς πέτσα και μηνιαία το κόκκινο κρέας.

11/01/2024

Θες να δοκιμάσεις το απόλυτο χειμωνιάτικο πρωινό❓
Είναι πανεύκολο και θρεπτικό καθώς περιέχει πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες, καλά λιπαρά οξέα και φρούτο.

Για το porridge με μπανάνα και φυστικοβούτυρο:
•Σε τηγάνι που το έχουμε σε μεσαία φωτιά, βάζουμε ένα ποτήρι γάλα και 5 κουταλιές νιφάδες βρώμης. Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να χυλώσει.
• Το βγάζουμε στο πιάτο και προσθέτουμε φρούτο επιλογής και ένα βούτυρο ξηρών καρπών.
• Απολαμβάνουνε ζεστό.

__________

19/12/2023

Μήπως σε αγχώνει διατροφικά η περίοδος των εορτών❓

Αρχικά θυμήσου πως λίγες ημέρες με εορταστικά γεύματα και γλυκά δεν είναι ικανές να σου προσθέσουν εξτρα κιλά.

Εάν σε βοηθάει, προσπάθησε να ακολουθήσεις τα παρακάτω tips ώστε να μειώσεις το άγχος που μπορεί να δημιουργηθεί.

▪ Αγόρασε ή φτιάξε τα γλυκά όσο πιο κοντά γίνεται στα Χριστούγεννα ώστε να τα έχεις μόνο για λίγες ημέρες στο σπίτι. Σε καμία περίπτωση μην τα βάλεις στη λίστα των απαγορευμένων!

▪ Συνδύασε σε κάθε εορταστικό γεύμα, αρκετή πρωτεΐνη, σωστούς υδατάνθρακες και αρκετά λαχανικά. Με αυτόν το συνδυασμό το γεύμα σου θα είναι θρεπτικό και πλήρες.

▪ Τις ημέρες που ξέρεις πως θα έχεις μεγάλα γεύματα, μην προσπαθήσεις να παραλείψεις τα προηγούμενα γεύματα της ημέρας. Εάν ξεκινήσεις το εορταστικό γεύμα με πείνα είναι πολύ πιθανό να φας περισσότερο απ’ όσο αντέχεις.

▪ Εάν σε αγχώνει το νούμερο στη ζυγαριά, βάλ' την στην άκρη για λίγες ημέρες ή έλα να το κάνουμε μαζί!

__________

02/10/2023

Εάν αναρωτιέσαι για ποιο λόγο δεν μπορείς να σταματήσεις να κάνεις μεγάλα γεύματα που συνήθως είναι και με αρκετές θερμίδες, σου έχω τους πιο πιθανούς λόγους.

__________

28/04/2023

Θες ένα σοκολατένιο άλειμμα για το πρωινό σου χωρίς ζάχαρη και χωρίς λακτόζη❓
Σου έχω συνταγή για άλειμμα ρεβιθιού ❗
Χωρίς να γεύεσαι καθόλου το ρεβίθι❗

Υλικά:
• 250γρ. ρεβίθια
• 1/2 φλιτζάνι κακάο
• 6 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

Εκτέλεση:
• Μουλιαζουμε ένα βράδυ τα ρεβίθια και τα βράζουμε για 45 λεπτά (ή χρησιμοποιούμε έτοιμα βρασμένα ρεβίθια)
• Βάζουμε τα ρεβίθια σε μια λαδόκολλα και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 200°C για 25 λεπτά
• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν

❗Εάν θέλουμε έξτρα γλυκιά γεύση προσθέτουμε λίγες σταγόνες στέβια

Η τέλεια αντικατάσταση των αλειμμάτων που βρίσκουμε στο super market, τα οποία έχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης.

__________

07/03/2023

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί κάποιοι άνθρωποι επαναπροσλαμβάνουν πιο γρήγορα το βάρος τους σε σχέση με κάποιους άλλους❓
Ή γιατί κάποιοι άνθρωποι έχουν ανεβασμένες τιμές χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων έχοντας όμως ένα φυσιολογικό βάρος❓

Η απάντηση είναι στο DNA του κάθε ανθρώπου❗

Ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής και ζωής είναι ευεργετικό για όλους μας, αλλά δεν αποκρινόμαστε όλοι με τον ίδιο τρόπο αλλά ούτε έχουμε όλοι τις ίδιες διατροφικές ανάγκες.
Γνωρίζοντας όμως το DNA μας και πιο συγκεκριμένα εάν έχουμε γενετική προδιάθεση για:

✔️ Παχυσαρκία
✔️ Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου II
✔️ Καρδιαγγειακά
✔️ Δυσανεξία στη γλουτένη
✔️ Δυσανεξία στη λακτόζη

μπορούμε να βγάλουμε ένα απόλυτα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο.

Το διατροφογενετικό τεστ GENOSOPHY, μελετώντας 140 διαφορετικές γενετικές θέσεις, αποσκοπεί στη δημιουργία εξατομικευμένων προγραμμάτων διατροφής και τρόπου ζωής και στην αποτελεσματικότερη παρέμβαση σε μεταβολικά νοσήματα όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Παράλληλα, παρέχει και γενικές πληροφορίες για τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, αλλά και για την απόκριση του σε συμπληρώματα διατροφής, στον καφέ και το αλκοόλ.

Το τεστ είναι πολύ απλό και ανώδυνο. Γίνεται με το τρίψιμο μίας μπατονέτας στο εσωτερικό του μάγουλου.

Για ερωτήσεις και διευκρινίσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε με τα τηλέφωνα του γραφείου:
☎️ 2102696477
📞 6988237144

__________

Address

Θηβών 493
Ilion
13123

Telephone

+302102696477

Website

https://www.boukorou-nutritionist.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Βίκυ Μπουκόρου, M.Sc. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Βίκυ Μπουκόρου, M.Sc. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Ilion?