ΠΕΝΔΙ

30/11/2025

28/11/2025

28.11 💙-Γαλάζιος Νοέμβρης-💙
Recipe time by Mamameli.gr

Κλασικά μελομακάρονα χωρίς γλουτένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
🔹 Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρουν μια βράση (2-3 λεπτά)
🔹 Προσθέτουμε το μέλι και τη φλούδα/ξύσμα πορτοκαλιού.
🔹 Αφού ξεκινήσει να βράζει θα βγουν αφροί τους οποίους αφαιρούμε με ένα κουτάλι.
🔹 Αφήνουμε να βράσει ακόμη για άλλα 5 λεπτά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
🔹 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
🔹 Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα ή ένα πιρούνι για να λιώσει λίγο η ζάχαρη.
🔹 Προσθέτουμε το κονιάκ και και τα μυρωδικά.
🔹 Ξεκινούμε να προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή με το χέρι μας. Δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα. Όσο γίνεται λιγότερο.
🔹 Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα μας πλάθουμε στο σχήμα που μας αρέσει και το χαράσσουμε με ένα πιρούνι ή με όποιο σχέδιο προτιμούμε.
🔹 Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με το σχήμα που έχουμε δώσει. (αν είναι λεπτά τα σχήματά μας θέλει προσοχή μην “αρπάξουν”)
🔹 Εν τω μεταξύ χτυπάμε στο μούλτι τα καρύδια και το αμύγδαλο για λίγα δευτερόλεπτα για να στολίσουμε τα μελομακάρονα στη συνέχεια.
🔹 Δεν σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα απευθείας μόλις βγουν από το φούρνο.
🔹 Θα πρέπει να κρυώσουν λίγο (τουλάχιστον 5 λεπτά).
🔹Βουτάμε για λίγα λεπτά τα μελομακάρονα στο σιρόπι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
🔹 Ρίχνουμε πάνω τους το τριμμένο καρύδι και αμύγδαλο.

#ελοδι #διαβήτης

27/11/2025

27.11 💙-Γαλάζιος Νοέμβαρης-💙
ΑΝ δεις το διαβήτη σαν μέρος της διαδρομής και όχι σαν εμπόδιο.....ΤΟΤΕ θα μάθετε να περπατάτε μαζί

#ελοδι #Διαβήτης

22/11/2025

22.11 💙-Γαλάζιος Νοέμβρης-💙
Healthy Habits - ΒΡΩΜΗ

1️⃣0️⃣ Οφέλη της ΒΡΩΜΗΣ για την ΥΓΕΙΑ
1. Μείωση της Χοληστερόλης
2. Βελτίωση της Καρδιαγγειακής Υγείας
3. Ρύθμιση του Σακχάρου στο Αίμα
4. Υποστήριξη της Πέψης
5. Διαχείριση του Βάρους
6. Ενίσχυση του Ανοσοποιητικού
7. Ενέργεια για το Σώμα
8. Καλή Λειτουργία του Εγκεφάλου
9. Υγεία του Δέρματος
10.Ευελιξία στη Μαγειρική
________________________________________
Πώς να την Εντάξετε στη Διατροφή σας

- Πρωινό με Βρώμη:
Ετοιμάστε ένα θρεπτικό μπολ με βρώμη, γάλα ή φυτικό ρόφημα και προσθέστε μέλι, ξηρούς καρπούς και φρούτα.

- Smoothies:
Προσθέστε μια κουταλιά βρώμης στα smoothies σας για περισσότερες φυτικές ίνες και ενέργεια.

- Σπιτικά Μπισκότα ή Μπάρες Ενέργειας:
Χρησιμοποιήστε βρώμη ως βασικό συστατικό για σνακ.

- Σε Σούπες και Σαλάτες:
Προσθέστε βρώμη για πλούσια υφή και επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

#ελοδι #διαβήτης

18/11/2025

18.11 💙-Γαλάζιος Νοέμβρης-💙
Recipe time by Mamameli.gr

Σαλάτα ζυμαρικών με φακές και κολοκυθάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
🔹 Τοποθετούμε τις στραγγισμένες φακές σε μια βαθιά πιατέλα και προσθέτουμε την κανέλλα, το γαρύφαλο, το τριμμένο τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το μισό από το χυμό λεμονιού.
🔹Το σκεπάζουμε και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
🔹Ψιλοκόβουμε στον τρίφτη (κατά προτίμιση στο χοντρό μέρος του) τα κολοκυθάκια και τα σωτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο αλάτι, ώσπου να μαραθούν.
🔹Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι.
🔹Στο σκεύος με τις φακές προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, τα σοταρισμένα κολοκυθάκια και το ζυμαρικό μας.
🔹Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ το λάδι, το δυόσμο, το υπόλοιπο λεμόνι, το ξύσμα λεμονιού μαζί με αλάτι και πιπέρι.
🔹Περιχύνουμε τα στερεά υλικά μας με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
🔹Σερβίρουμε σε περίπου 6 μερίδες την ποσότητα που προκύπτει.

Για περισσότερες φυτικές ίνες μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μακαρόνια με ολικής αλέσεως!!!

Ολοκληρωμένη η συγνταγή & περισσότερες συνταγές:
👉 https://mamameli.gr/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%b6%cf%85%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%cf%85%ce%b8/

#ελοδι #διαβήτης

17/11/2025

17.11 💙-Γαλάζιος Νοέμβρης-💙
ΑΝ σταθείς δίπλα και όχι απέναντι.....ΤΟΤΕ ο δρόμος γίνεται πιο εύκολος για όλους

#ελοδι #Διαβήτης