FitDiet Διαιτολογικό Γραφείο Πηνελόπη Δουβόγιαννη

  • Home
  • Greece
  • Kalamáta
  • FitDiet Διαιτολογικό Γραφείο Πηνελόπη Δουβόγιαννη

FitDiet Διαιτολογικό Γραφείο Πηνελόπη Δουβόγιαννη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος MSc, RD Πηνελόπη Δουβόγιαννη | Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος με ειδίκευση στην παχυσαρκία

09/02/2026

Υγιεινές αυγοφέτες στη φριτέζα αέρος — τραγανές απ’ έξω, αφράτες μέσα, και θρεπτικές! 🍳✨
Ξέχνα το τηγάνισμα! Αυτή η εκδοχή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, ιδανική για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα γρήγορο meal prep για τις δύσκολες μέρες.

🧺 Τι θα χρειαστείς (2 μερίδες):
4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο
2 αυγά
120 ml γάλα (ή φυτικό)
1 κ.γ. μέλι
½ κ.γ. κανέλα & βανίλια
Λίγο σπρέι ελαιολάδου

Ανακατεύουμε τα υλικά, βουτάμε το ψωμί για 10-15 δευτερόλεπτα, προσθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 180°C για 3 λεπτά. Ψεκάζουμε ελαφρά τη βάση με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τις φέτες σε μία στρώση.
Ψήνουμε για 7–8 λεπτά, τις γυρίζουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα και ψήνουμε για ακόμη 5–6 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

💡 Αν σου περισσέψουν, ζεσταίνονται τέλεια ξανά στη φριτέζα αέρος για 2–3 λεπτά και γίνονται σαν φρέσκιες!
Πώς προτιμάς τις αυγοφέτες σου; Γλυκές ή μήπως αλμυρές; Γράψε μου στα σχόλια! 👇
#Διαιτολόγος #ΥγιεινήΔιατροφή

06/02/2026

Σπιτικό, ζεστό φαγητό σε λίγα λεπτά! 🍋🥣 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο απευθείας από την κατάψυξη; Ναι, το Instant Pot το κάνει εφικτό!
Αυτή είναι η απόλυτη λύση για τις ημέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά η επιθυμία για σπιτικό, υγιεινό φαγητό παραμένει. Η σωστή προετοιμασία γευμάτων (meal prep) σου επιτρέπει να πλάσεις μια φορά και να απολαμβάνεις για πολλές!

🧺 Υλικά (4–5 μερίδες)
Για τα γιουβαρλάκια:
500 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμικτος με κοτόπουλο)
70 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
2 κ.σ. ελαιόλαδο & 2-3 κ.σ. νερό (το μυστικό για να γίνουν αφράτα!)
2 κ.σ. άνηθος ή μαϊντανός, αλάτι & πιπέρι
Για τη σούπα & το αυγολέμονο:
1,2–1,3 λίτρα ζεστό νερό ή ελαφρύς ζωμός
1 καρότο τριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αυγά
χυμός από 1½ – 2 λεμόνια
1 κ.γ. κορν φλάουρ (προαιρετικά, για τέλειο δέσιμο)

👩‍🍳 Μαγείρεμα στο Instant Pot
❄️ Προετοιμασία: Ανακατεύουμε τα υλικά του κιμά, πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη σε δίσκο με λαδόκολλα για 2-3 ώρες. Μετά, τα μεταφέρουμε σε σακουλάκι τροφίμων. 🍲 Μαγείρεμα: Ρίχνουμε τα κατεψυγμένα γιουβαρλάκια απευθείας στον κάδο με το νερό, το καρότο και το λάδι. ⏱ Ρυθμίσεις: Μαγείρεμα υπό πίεση (Pressure Cook) → Υψηλή πίεση (High) για 12 λεπτά. Φυσική αποσυμπίεση για 10 λεπτά και μετά γρήγορη αποσυμπίεση. 🍋 Αυγολέμονο: Χτυπάμε τα αυγά με το λεμόνι και το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε σιγά-σιγά 1½ φλ. ζεστό ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και επιλέγουμε Σοτάρισμα (Sauté - Low) για 30-60 δευτερόλεπτα (Προσοχή: δεν βράζουμε!).

✨ Το αποτέλεσμα: Γιουβαρλάκια αφράτα, σούπα βελούδινη και χρόνος στην κουζίνα... ελάχιστος!

🏷️ ΕΚΠΤΩΣΗ: Απόκτησε το δικό σου Instant Pot και άλλαξε την καθημερινότητά σου! Χρησιμοποίησε τον κωδικό FITDIET για ειδική έκπτωση.

#ΠροετοιμασίαΓευμάτων #ΥγιεινέςΣυνταγές #Γιουβαρλάκια #ΥγιεινήΔιατροφή #ΣπιτικόΦαγητό #ΣυμβουλέςΔιατροφής #ΈξυπνοΜαγείρεμα

04/02/2026

Για εσένα, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να σου περιγράφει ένας διαιτολόγος την ποσότητα πουσου προτείνει να τρως; 🤔

⚖️ Γραμμάρια
☕ Φλιτζάνια/κουτάλια
🖐️Με το χέρι

Δεν υπάρχει“σωστό” και "λάθος"— υπάρχει αυτό που σε βολεύει και μπορείς να κάνεις χωρίςάγχος 💙

👇 Γράψε μου! ⚖️ / ☕ / 🖐️

#Διατροφή #ΣυμβουλέςΔιατροφής #ΥγιεινήΖωή #Διαιτολόγος

02/02/2026

Το απόλυτο σνακ για το γραφείο!
Αν ψάχνεις κάτι γλυκό, θρεπτικό και γρήγορο, αυτά τα Energy Balls με ταχίνι και κακάο είναι η λύση. Είναι ιδανικά για meal prep, καθώς διατηρούνται στο ψυγείο για όλη την εβδομάδα!

Υλικά για 12-15 μπαλάκια:
• 120 γρ. ταχίνι
• 80 γρ. μέλι
• 100 γρ. νιφάδες βρώμης
• 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
• 1 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1-2 κ.σ. νερό ή φυτικό γάλα, αν χρειαστεί

Εκτέλεση:
1. Σε μπολ ανακατεύεις το ταχίνι με το μέλι μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Προσθέτεις κακάο, κανέλα, αλάτι και βανίλια.
3. Ρίχνεις τη βρώμη και ανακατεύεις καλά.
4. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, πρόσθεσε λίγο νερό ή φυτικό γάλα.
5. Πλάθεις μικρά μπαλάκια.
6. Βάζεις στο ψυγείο για 20–30 λεπτά να σφίξουν.

Παραλλαγές
• ➕ Πρόσθεσε κομματάκια μαύρης σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς
• 🥥 Κύλησέ τα σε καρύδα τριμμένη ή σε σουσάμι για επιπλέον ασβέστιο

Έχουν τις θερμιδούλες τους, περίπου 90-100 kcal το κάθε μπαλάκι αλλά επειδή είναι νόστιμα και πλούσια σε φυτικές ίνες θα σε χορτάσουν και θα σε γλιτώσουν από τις λιγούρες! 😋

#Διατροφή #ΥγιεινέςΣυνταγές

30/01/2026

Τα ενέσιμα φάρμακα για την παχυσαρκία, όπως το Mounjaro και το Ozempic, δεν αποτελούν “μονοθεραπεία”. Η καλύτερη και πιο ασφαλής προσέγγιση είναι να συνδυάζονται με εξατομικευμένη διατροφική υποστήριξη και αλλαγές στον τρόπο ζωής. Και φυσικά, η χρήση τους πρέπει πάντα να γίνεται με ιατρική παρακολούθηση.

26/01/2026

🧀 Τυρομπουκίτσες με βρώμη στη φριτέζα αέρος = το «αλμυρό σνακ» που είναι και νόστιμο και πιο ισορροπημένο.
Η βρώμη δίνει φυτικές ίνες, το αυγό & το τυρί πρωτεΐνη, και το γιαούρτι την τέλεια αφράτη υφή.

📝 Υλικά (≈20 μπουκίτσες):
1 φλ. βρώμη • 1 φλ. τρίμμα τυριού • 1 αυγό • 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι • 1/2 κ.γ. μπέικιν • ρίγανη/θυμάρι • πιπέρι (λίγο αλάτι) • σουσάμι για το πασπάλισμα προαιρετικά

👩‍🍳 Εκτέλεση:
Ανακατέψτε όλα σε μπολ (ελαφρώς κολλώδης ζύμη).
Πλάστε μπαλίτσες.
Ψήσε στο ari fryer στους 180°C: 3’ προθέρμανση + 10–12’ ψήσιμο.

💡 Αν στεγνώσει → +1 κ.σ. γιαούρτι. Αν είναι υγρή → λίγο ακόμα βρώμη.
Καλή απόλαυση! 💙

23/01/2026

Το κλασικό σπανακόρυζο της μαμάς, αλλά στην πιο εξελιγμένη (και γρήγορη) εκδοχή του! 🌿🍋
Στο Instant Pot, το ρύζι βγάζει όλο το άμυλο σωστά, με αποτέλεσμα να γίνεται απίστευτα χυλωμένο, χωρίς εσύ να ανακατεύεις πάνω από την κατσαρόλα.

Γιατί θα το λατρέψεις: ✅ Μόνο 5’ μαγείρεμα υπό πίεση. ✅ Zero effort, maximum γεύση. ✅ Υψηλή θρεπτική αξία.

👇 Η ΣΥΝΤΑΓΗ
🛒 Υλικά (2–3 μερίδες):
500 γρ. φρέσκο σπανάκι (ή 400 γρ. κατεψυγμένο)
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. ρύζι Καρολίνα (ή γλασέ)
1½ φλ. ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
Χυμός από 1 λεμόνι
2–3 κ.σ. άνηθο
Αλάτι & πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση: 1️⃣ Sauté: Επιλέγουμε τη λειτουργία Sauté, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3’. 2️⃣ Σπανάκι: Προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί. 3️⃣ Ρύζι & Υγρά: Ρίχνουμε το ρύζι, το νερό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά. 4️⃣ Pressure Cook: Κλείνουμε το καπάκι -> Pressure Cook (High) για 5 λεπτά. 5️⃣ Εκτόνωση: Αφήνουμε για 10 λεπτά σε φυσική εκτόνωση (Natural Release) και μετά απελευθερώνουμε τον υπόλοιπο ατμό. 6️⃣ Τελικό …άγγιγμα: Ανοίγουμε, ρίχνουμε το λεμόνι και τον άνηθο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 2-3’ να «δέσει».

✨ FitDiet συμβουλή: Σέρβιρε με γιαούρτι στραγγιστό ή λίγη φέτα για να προσθέσεις πρωτεΐνη στο γεύμα σου και να έχεις καλύτερο κορεσμό!

🛒 Θέλεις και εσύ το δικό σου Instant Pot; Μαγειρεύει υγιεινά, γρήγορα και οικονομικά. Χρησιμοποίησε τον κωδικό FITDIET για έκπτωση στις αγορές σου! 👉 Αποκτήστε το δικό σας Instant Pot εδώ: www.instant-home.gr

#Σπανακόρυζο

21/01/2026

Η επιμονή είναι αρετή 💡

19/01/2026

Όταν η θρέψη συναντά την απόλαυση! 🍪✨
Αυτά τα cookies σοκολάτας είναι η απόδειξη ότι ένα σνακ μπορεί να είναι ταυτόχρονα πεντανόστιμο και ευεργετικό για τον οργανισμό μας. Με βάση το ελαιόλαδο και τη βρώμη, μας προσφέρουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε, ικανοποιώντας την επιθυμία για γλυκό με τον πιο ποιοτικό τρόπο.
Γιατί θα τα αγαπήσεις: ✅ Χορταστικά: Χάρη στις φυτικές ίνες της βρώμης. ✅ Θρεπτικά: Με τα καλά λιπαρά του ελαιολάδου. ✅ Απολαυστικά: Με την πλούσια γεύση της μαύρης σοκολάτας.

Υλικά:
• 1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 φλ. νιφάδες βρώμης
• ½ κ.γ. baking soda
• ¼ κ.γ. αλάτι
• ⅓ φλ. ελαιόλαδο ελαφρύ
• ⅓ φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ φλ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας (70% κακάο)

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε στους 175°C.
2. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά.
3. Χτυπάμε το ελαιόλαδο, το μέλι, το αυγό και τη βανίλια.
4. Ενώνουμε τα μείγματα και προσθέτουμε τη σοκολάτα.
5. Πλάθουμε (με κουτάλι ή cookie scoop) και ψήνουμε για 9-11 λεπτά (θα είναι ακόμα μαλακά, αφήστε τα 10 λεπτά να κρυώσουν -μην τα ψήσετε παραπάνω!).

16/01/2026

🌿 Υγιεινό Μοσχάρι Κοκκινιστό στο Instant Pot Ποιος είπε ότι το καλό κοκκινιστό θέλει ώρες;
Φτιάχνουμε την πιο υγιεινή εκδοχή του, γεμάτη λαχανικά, σε μόλις 35’ μαγειρέματος! ⏱️

Γιατί να το δοκιμάσεις:
✅ Κρέας που λιώνει στο στόμα χωρίς περιττά λίπη.
✅ Πλούσιο σε βιταμίνες από τα καρότα και τις πιπεριές.
✅ Ιδανικό για meal prep της εβδομάδας.

🛒 Υλικά:
800γρ. μοσχάρι (ελιά ή νουά) σε κύβους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, 2 σκ. σκόρδο
2 καρότα & 1 κόκκινη πιπεριά
400γρ. ντομάτα κονκασέ & 1 κ.σ. πελτέ
1/2 φλ. ζωμό λαχανικών
1/2 κ.γ. κανέλα, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι & πιπέρι

👨‍🍳 1️⃣ Sauté: Ροδίζουμε το κρέας στο Instant Pot με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε κρεμμύδι, σκόρδο και σοτάρουμε για 2’. 2️⃣ Bάση: Ρίχνουμε τον πελτέ, την ντομάτα, τα λαχανικά, τον ζωμό και τα μπαχαρικά. 3️⃣ Μαγείρεμα: Κλείνουμε το καπάκι ➡️ Pressure Cook (High) για 35 λεπτά. 4️⃣ Release: Αφήνουμε 10’ για φυσική αποσυμπίεση και μετά ανοίγουμε.

✨ FitDiet συμβουλή: Σέρβιρε με κινόα ή κριθαράκι ολικής για extra φυτικές ίνες και κορεσμό!

🎁 Απόκτησε το δικό σου Instant Pot με έκπτωση! Χρησιμοποίησε τον κωδικό FITDIET στο link που θα βρεις στο bio.

12/01/2026

🌯 Τορτίγιες με κοτόπουλο & σως γιαουρτιού: Το πιο εύκολο και θρεπτικό γεύμα!

Αν ψάχνεις μια λύση για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και γεμάτο γεύση, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου. Χρησιμοποιούμε τη φριτέζα αέρος για να πετύχουμε το πιο ζουμερό κοτόπουλο με ελάχιστο κόπο!

👇 Αποθήκευσε τα υλικά:

Για το κοτόπουλο:

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε λωρίδες)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

1/2 κ.γ. κύμινο ή ρίγανη

Αλάτι & πιπέρι

Λίγο χυμό λεμονιού

Για τη σως γιαουρτιού:

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (2% ή 5% λιπαρά)

1 κ.σ. μουστάρδα ή μέλι (ή συνδυασμό τους για έξτρα γεύση!)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Χυμό από 1/2 λεμόνι

1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη (προαιρετικά)

Μια πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα:

3–4 τορτίγιες ολικής άλεσης

Φρέσκα λαχανικά: Μαρούλι, καρότο ή πιπεριά

Εκτέλεση: 1️⃣ Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και ψήνουμε στη φριτέζα αέρος στους 180°C για 12–15 λεπτά. 2️⃣ Ετοιμάζουμε τη σως ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ. 3️⃣ Γεμίζουμε τις τορτίγιες με τα λαχανικά, το κοτόπουλο και τη σως, τυλίγουμε και απολαμβάνουμε!

✨ Ένα γεύμα ισορροπημένο, που προσφέρει ενέργεια και κορεσμό χωρίς να στερείται απόλαυσης.

Δοκίμασέ το και κάνε μας tag για να δούμε τη δημιουργία σου! 💙💚

#ΥγιεινήΔιατροφή #Συνταγές #ΓρήγοροΓεύμα #Διαιτολόγος #ΥγιεινάΚαιΝόστιμα #ΦριτέζαΑέρος

Address

Anagnostara 59
Kalamáta
24100

Opening Hours

Monday 09:00 - 15:00
Tuesday 09:00 - 15:00
Wednesday 15:00 - 21:00
Thursday 15:00 - 21:00
Friday 09:00 - 15:00

Telephone

+302721097371

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FitDiet Διαιτολογικό Γραφείο Πηνελόπη Δουβόγιαννη posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to FitDiet Διαιτολογικό Γραφείο Πηνελόπη Δουβόγιαννη:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category