16/02/2020
Εσείς γνωρίζετε την βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη);
Ποια είναι η αξία της βιταμίνης Β12 για τον οργανισμό;
-τροφοδοτεί το νευρικό σύστημα
-βοηθά στην εγκεφαλική λειτουργία
-βοηθά στην παραγωγή DNA και RNA των κυττάρων
Ποια είναι τα συμπτώματα από την έλλειψη της βιταμίνης B12;
-μουδιάσματα στα δάχτυλα
-έντονη ανεξήγητη κόπωση και ζάλη
-αίσθηση αδυναμίας και νευρικότητας
-απώλεια μνήμης
-καταθλιπτικό συναίσθημα
-γλωσσίτιδα
-αναιμία (μεγαλοβλαστική)
Αιτίες μείωσης επιπέδων Β12:
-διατροφή φτωχή σε Β12 (κυρίως σε αποκλειστικά χορτοφάγους)
-μείωση των στομαχικών οξέων λόγω γήρατος, έλλειψη παράγοντα castle
-μακροχρόνια λήψη φαρμάκων για το στομάχι (πραζόλες, αντιόξινα) και αντιδιαβητικά δισκία (μετφορμίνη)
-νοσήματα που δεν αφήνουν τον οργανισμό να απορροφήσει την Β12 όπως νόσος του Crohn, παγκρεατίτιδα, ο σακχαρώδης διαβήτης, συχνές διάρροιες κ.α.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια δόση;
2.4 mcg
Σε ποιες τροφές βρίσκουμε την βιταμίνη Β12;
Κυρίως στο κόκκινο κρέας, στο συκώτι, στο στήθος κοτόπουλο, στα ψάρια (κυρίως μύδια, σολωμός, πέστροφα, τόνος, ), στα αυγά, στο γιαούρτι, στο γάλα κ.α.
Σημαντικές λεπτομέρειες:
-το χάπι της βιταμίνης Β12 είναι καλό να το λιώνουμε στο στόμα σαν καραμέλα και όχι να το καταπίνουμε ολόκληρο για να είμαστε σίγουροι ότι θα απορροφηθεί από τον οργανισμό
-ο φούρνος μικροκυμάτων φαίνεται να καταστρέφει την βιταμίνη Β12 γι’ αυτό καλύτερα να τον αποφεύγετε
-όταν υπάρχει σοβαρή έλλειψη βιταμίνης Β12 καλό είναι να γίνεται ενέσιμη αγωγή για πιο γρήγορη άνοδο των επιπέδων της βιταμίνης στο αίμα