27/02/2026
Επειδή ενθουσιαστήκατε με τα μωβ λαχανικά… ετοιμάσαμε το πιο ιδιαίτερο ριζότο με μωβ λάχανο!💜
Υλικά για 4 μερίδες
✅1 κρεμμύδι κόκκινο
✅1 πράσο
✅2 σκελίδες σκόρδο
✅3 κ.σ. ελαιόλαδο
✅1/2 μωβ λάχανο
✅1 φλιτζ. ωμο ρύζι 🍚
✅1 κ.σ. τυρί κρέμα light
✅Προαιρετικά: φέτα light, μαϊντανό, κύβος λαχανικών, κρασί
Ετέλεση 👩🏼🍳
Σε μια κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά το κρεμμύδι με το πράσο και με λίγο λάδι. Έπειτα προσθέτουμε το σκόρδο και το λάχανο, ρίχνοντας αλάτι για να μαλακώσει.
Ρίχνουμε το ρύζι και σβήνουμε με κρασί προαιρετικά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγά σιγά προσθέτουμε νερό (ή ζωμό λαχανικών ιδανικά) και περιμένουμε μέχρι να απορροφηθεί.
Τέλος ρίχνουμε το τυρί κρέμα και συμπληρώνουμε σε αλάτι, πιπέρι ή ο,τι άλλο μπαχαρικό μας ταιριάζει.
Προαιρετικά γαρνίρουμε με φέτα light και μαϊντανό. Το μωβ ριζότο μας είναι έτοιμο ! Καλή απόλαυση💜😋
🔥Θερμιδική ανάλυση/μερίδα
282,8Kcal
12,1g λίπος
38,9 υδατάνθρακες
4g πρωτεΐνες