06/01/2026
Πουτίγκα Καραμέλας (χαμηλών υδατανθράκων)
Αυτή η πεντανόστιμη πουτίγκα καραμέλας είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χαμηλή σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε θερμίδες.
Την προσαρμόζεις εύκολα και στο σερβίρισμα, με διαφορετικά σκεύη ή φόρμες 🥰
Υλικά (4–6 μερίδες)
3 αυγά
350 ml γάλα (3,5 dl)
½ κ.σ. ζάχαρη βανίλιας
30 g Sukrin Gold
20 g SukrinSirup Καραμέλα
Για το σερβίρισμα
SukrinSirup Καραμέλα
Τρόπος Παρασκευής
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 120°C.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη βανίλιας, το Sukrin Gold και το SukrinSirup Καραμέλα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
⚠️ Το μείγμα δεν χρειάζεται να βράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Ρίξτε σιγά-σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος πάνω στα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Περάστε το μείγμα από ψιλό σουρωτήρι, ώστε να αφαιρεθούν τυχόν ίνες ασπραδιού, και μοιράστε το σε 4–6 πυρίμαχα σκεύη.
Τοποθετήστε τα σκεύη σε ένα ταψί γεμάτο ζεστό νερό (μπεν μαρί) και ψήστε για περίπου 1 ώρα.
Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμες, πιέστε απαλά την επιφάνεια με ένα κουτάλι: πρέπει να έχει «δέσει», αλλά να τρέμει ελαφρά.
Αφαιρέστε τα σκεύη από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα για λίγα λεπτά.
Σημείωση: αφήστε το ταψί με το νερό μέσα στον φούρνο μέχρι να κρυώσει.
Περιχύστε τις πουτίγκες με SukrinSirup Καραμέλα, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε με σαντιγί χωρίς ζάχαρη και φρέσκα μούρα 🍓
#πουτιγκα #συνταγηπουτιγκα
