Keep eat healthy

08/03/2026

Αυτό το ΣΚ είχε από όλα. Και για εμάς είχε ξεκινήσει ήδη από την Παρασκευή το βράδυ✨

1. Women’s Day Pilates & Nutrition Workshop. Ένα workshop που περίμενα πώς και πώς και για το οποίο νιώθω πραγματικά ευγνώμων. Με τη Βάλια νιώσαμε για άλλη μια φορά πόσο ταιριάζουμε στον τρόπο που σκεφτόμαστε και δουλεύουμε και αυτό το workshop μας το επιβεβαίωσε ακόμη περισσότερο. Αυτή μάλλον ήταν μόνο η αρχή 🥰 (θα ανέβει υλικό από το workshop με περισσότερες λεπτομέρειες σε επόμενο post).

2. Το βράδυ της Παρασκευής, μετά τις πολύ ενδιαφέρουσες συνεδρίες της ημέρας, μας περίμενε μια έξοδος στο που είχαμε καιρό να επισκεφτούμε. Ήταν η πρώτη φορά που δεν έβγαλα ούτε μία φωτογραφία. Και ήταν από τις πιο ωραίες εξόδους που έχουμε κάνει. Είχα κρατήσει φωτογραφίες από προηγούμενη επίσκεψη με τις ίδιες επιλογές που είχαμε κάνει τότε και θυμήθηκα πόσο είχαμε αγαπήσει αυτές τις γεύσεις. Αυτή τη φορά όμως απολαύσαμε κάτι ακόμη περισσότερο: τη στιγμή. Χωρίς stories, χωρίς φωτογραφίες, χωρίς κινητό. Και μου θύμισε πόσο σημαντικό είναι καμιά φορά να κρατάς τις στιγμές μόνο για σένα. Κάτι που δεν είναι πάντα εύκολο όταν η δουλειά σου είναι τόσο συνδεδεμένη με το να μοιράζεσαι. Αλλά πραγματικά αξίζει 🙌😇

3. Παρέλαβα την κούπα που είχα φτιάξει στο προηγούμενο workshop του MyoLab. Δεν ξέρω αν είναι αντικειμενικά η ωραιότερη κούπα του κόσμου, αλλά για μένα σίγουρα είναι. 🫀

4. Η λίστα του σούπερ μάρκετ τελευταία γίνεται κάπως έτσι, με τη Νεφέλη να συμμετέχει ενεργά 💫

5. Σήμερα έγιναν και τα πρώτα κοτσιδάκια της Νεφέλης 🥹

6. Μετά από κάποιους μήνες αποχής τα πρωινά της Κυριακής ξανά αφιερώνονται στο baby swimming🫶🏼

7. Το μεσημεριανό της Κυριακής που απολαύσαμε οικογενειακώς ήταν αρακάς λεμονάτος με σολομό🫠

8. Και η εξέλιξη του μεσημεριανού που περίσσεψε: μια γρήγορη πιτούλα (αρακάς + σολομός + λίγο αλεύρι ολικής + λίγο νερό).

Τελικά αυτό το ΣΚ είχε από όλα και μου θύμισε πόσο όμορφη μπορεί να είναι η ζωή στις απλές στιγμές

04/03/2026

Πίσω από τους αριθμούς υπάρχουν άνθρωποι, σώματα και ιστορίες. Και πολλές φορές μια δύσκολη, διαταραγμένη σχέση με το φαγητό και το σώμα.

Η παχυσαρκία είναι μια πολυπαραγοντική νόσος που συνδέεται με διάφορους κινδύνους για την υγεία. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η αυστηρή κριτική, η μη αποδοχή ή η ντροπή μπορούν να φέρουν την αλλαγή. Ούτε ότι η αποδοχή σημαίνει ωραιοποίηση.

Η αλλαγή σπάνια έρχεται και ακόμη πιο σπάνια διατηρείται μέσα από τη μη αποδοχή, την αυστηρή κριτική και την πειθαρχία.

Έρχεται όταν αρχίζει να χτίζεται μια υγιής σχέση με το σώμα και το φαγητό,
με περισσότερη κατανόηση και φροντίδα.

Το σώμα δεν χρειάζεται τιμωρία.
Χρειάζεται φροντίδα.

30/01/2026

EXPRESS CHOCO ΓΛΥΚΟ 🪐✨🍫

_________________________________________________

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε ένα πρωινό που ξυπνήσαμε με τον Βλάση με έντονη επιθυμία για overnight oats.
Μόνο που… δεν υπήρχε overnight 😅
Δεν είχαμε προλάβει να το ετοιμάσουμε από το βράδυ και ο χρόνος εκείνο το πρωί ήταν περιορισμένος.

Θέλαμε κάτι γρήγορο, κάτι που να θυμίζει overnight σε υφή και αίσθηση, χωρίς προετοιμασία από την προηγούμενη.
Κάπως έτσι, αυτοσχεδιάσαμε, το «μαντρέψαμε» και τελικά γεννήθηκε αυτό το σοκολατένιο γλυκό σε βάζο

Αν αγαπάς την ιδέα του overnight αλλά δεν το προλαβαίνεις πάντα ή δεν σου ταιριάζει η υφή της μουλιασμένης βρώμης, τότε αυτό το Express Choco Γλυκό θα σε συναρπάσει περισσότερο 🤎
Γρήγορο, κρεμώδες, χορταστικό, θρεπτικό και ισορροπημένο ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι τις μέρες που ο χρόνος δεν περισσεύει.

🤎 Αποθήκευσέ το για την επόμενη επιθυμία σου για γλυκό

🤎 Φτιάξ’ το και στείλε μας feedback
_________________________________________________

Υ Λ Ι Κ Α: (για 2 μερίδες)
Granola για τη βάση (περίπου 1 χούφτα σε κάθε βάζο)
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
4 κ.σ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. φιστικοβούτυρο με κακάο
2 μπισκότα digestive ολικής με κουβερτούρα

Για τη γκανάζ σοκολάτας:
2 κ.σ. κακάο
2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου και λίγο νερό (το προσθέτουμε σταδιακά μέχρι να πήξει)
_________________________________________________
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η:

1. Στη βάση κάθε βάζου τοποθετείς τη granola.
Σπας ένα μέρος από τα μπισκότα digestive και το προσθέτεις πάνω στη granola, κρατώντας το υπόλοιπο για την κρέμα.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύεις το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το φιστικοβούτυρο με κακάο και το υπόλοιπο μπισκότο, το οποίο μπορείς να «χώσεiς» μέσα στην κρέμα.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύεις τα υλικά της γκανάζ μέχρι να έχεις ένα λείο, πηχτό αποτέλεσμα.

3. Στήνεις τα βαζάκια τοποθετώντας πάνω από τη βάση τη σοκολατένια κρέμα και ολοκληρώνεις με τη γκανάζ.

Αναμένουμε με ανυπομονησία να δούμε και τα δικά σου 🤗

#γρήγορογλυκό

28/01/2026

Χθες βράδυ, λίγο πριν φύγω από το γραφείο, άνοιξα τα DM για να απαντήσω μηνύματα. Μέσα σε αυτά διάβασα αυτό το μήνυμα. Καθώς το διάβαζα, ήρθαν δάκρυα χαράς 🥹🪐✨

Δεν υποψιάζεστε πόσο ανάγκη έχουμε όλοι οι άνθρωποι να δεχόμαστε τον καλό λόγο.

Τίποτα από όσα κάνουμε δεν είναι δεδομένο για εμάς, ούτε οι συνεδρίες, ούτε τα Σαββατιάτικα live, ούτε το ότι κάποιος βρίσκει χώρο στην καθημερινότητά του για να τα αξιοποιήσει.

Το να ακούμε ότι όλο αυτό βοηθά πραγματικά είναι δώρο.
Και μας δίνει την αυτοπεποίθηση, τη δύναμη και το κίνητρο να συνεχίσουμε.

Ευχαριστούμε τον καθένα και την καθεμία από εσάς που μας εμπιστεύεται, μας στηρίζει και γίνεται ένα «εμβόλιο»αυτοπεποίθησης και έμπνευσης, σε μέρες που το έχουμε περισσότερο ανάγκη. 🫂🫀

16/01/2026

Στην απώλεια βάρους πολλοί ψάχνουν το «ασανσέρ»
Γρήγορα, εύκολα, χωρίς κόπο.

Μπορεί να φτάσεις στο ίδιο σημείο
αλλά τι γίνεται στην πρώτη δυσκολία;

Γιατί ο στόχος δεν είναι μόνο να φτάσεις.
Είναι να μπορείς να μείνεις εκεί.

🩵

11/01/2026

ΑΠΟΔΟΜΗΜΕΝΟΙ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ 🫠💛


_________________________________________________

Όλη η νοστιμιά του αγαπημένου φαγητού της μαμάς, σε μια γρήγορη και εξίσου απολαυστική εκδοχή για όλους εμάς που τους λατρεύουμε, αλλά ο χρόνος για τύλιγμα δεν περισσεύει.

Αυτή η αποδομημένη εκδοχή είναι από εκείνες τις συνταγές που φτιάχνονται μία φορά και μετά μένουν αξέχαστες.

Θες τη συνταγή;
Γράψε ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ στα σχόλια και θα στη στείλουμε στα μηνύματα 🤍

04/01/2026

Κάποια χρόνια πριν θυμάμαι να επικρατεί ένα άγχος πριν την αλλαγή του χρόνου.Ήθελα να προλάβω, να με βρει ο νέος χρόνος «στολισμένη» και όλα να είναι στην «εντέλεια», ώστε να μπει καλά η χρονιά.

Φέτος, η Πρωτοχρονιά δεν είχε πρόγραμμα.
Δεν είχε άγχος. Ούτε “πρέπει”.
Είχε απλότητα.

Είχε φαγητό που μας αρέσει. Είχε χρόνο στο σπίτι, χαλάρωση, μαγειρική, παιχνίδι και χαμηλούς ρυθμούς.
Ακριβώς ό,τι είχαμε ανάγκη δηλαδή ✨

1. Baby-friendly βασιλόπιτα (βλ. συνταγή στο πρώτο σχόλιο του ποστ). Η Νεφέλη ξετρελάθηκε!!! Έφαγε το 1/4 σαν σνακ και μέσα σε 3 μέρες την είχε τελειώσει όλη 😂

2. Πάντα μου άρεσε η διαδικασία προετοιμασίας της βασιλόπιτας. Φέτος, με τη Νεφέλη να συμμετέχει, μου άρεσε περισσότερο από ποτέ.

3. Έψαχνα καιρό χρόνο να της φτιάξω ένα «βιβλίο» με τις αγαπημένες της συνταγές. Τελικά, έγινε τώρα τις γιορτές, που χαλαρώσαμε.

4. Η πρώτη συνταγή του «βιβλίου» δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από αυτή τη βασιλόπιτα. Θα καθιερωθεί σαν κέικ και θα τη φτιάχνουμε όλο τον χρόνο, με τη χαρά που έκανε.

5. Η στιγμή της απόλαυσης.

6. Πρώτη φορά το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας αποτελούνταν κυρίως από μπεργκεράκια.
Και δεν περιγράφεται το πόσο τα απολαύσαμε.

7. Μπριός ψωμάκι, bbq sauce και μαγιονέζα, ντομάτα, μπιφτέκι, cheddar, καραμελωμένο κρεμμύδι, λίγη ακόμα μαγιονέζα. Ο. Ν. Ε. Ι. Ρ. Ο.

8. Ξεθάψαμε το Souvlaki Wars από το ντουλάπι με τα επιτραπέζια και συνειδητοποιήσαμε ότι είχαμε καιρό να το παίξουμε. Είχαμε ξεχάσει πόσο πολύ μας αρέσει. Αν είσαι φαν των επιτραπέζιων, το προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

9. Ένα mini πλατό τυριών μας έκανε παρέα όσο παίζαμε Souvlaki Wars, με highlight το τυρί κρέμα από πάνω με λίγο άνηθο και ξύσμα λεμονιού. Υπέροχο και πολύ «δροσερό».

10. Πράγματα που μου φτιάχνουν τη διάθεση στην ενήλικη ζωή: μια χριστουγεννιάτικη παπλωματοθήκη.

Οι γιορτές μπορούν να είναι απλές, με φαγητό που μας αρέσει, με ρυθμούς που αντέχουμε και με στιγμές που μας γεμίζουν

Καλή χρονιά ✨
να είναι γεμάτη υγεία και όπως ακριβώς τη χρειαζόμαστε
🫂🫀🌻🪐

29/12/2025

28/12/2025

Η τέλεια βασιλόπιτα✨✨

Αυτή η βασιλόπιτα έχει τη δική της ιστορία.

Την είχαμε φτιάξει μια φορά, τελείως τυχαία, όταν ψάχναμε με τη μαμά μου συνταγές για βασιλόπιτα. Τότε είχαμε τρελαθεί με τη γεύση, αλλά μετά τη χάσαμε. Δεν θυμόμασταν ποια συνταγή ήταν, ποιος την είχε γράψει, τίποτα.

Μέχρι που το 2023, εντελώς τυχαία, πέσαμε ξανά επάνω της.
Από τότε, κάθε χρόνο φτιάχνουμε την ίδια.

Η συνταγή είναι του και είναι από αυτές που βγαίνουν πάντα με επιτυχία: αφράτη, αρωματική και με μυρωδιά που γεμίζει το σπίτι γιορτή και Πρωτοχρονιά.

Όπως και με την τούρτα που είχαμε μοιραστεί παλιότερα, έτσι κι εδώ έχει βούτυρο, ζάχαρη και λευκό αλεύρι και δεν έγινε καμία τροποποίηση. Γιατί η βασιλόπιτα δεν είναι κάτι που τρώμε κάθε μέρα είναι ένα έθιμο που το κρατάμε μία φορά τον χρόνο, για να μας θυμίζει την Πρωτοχρονιά. Και φυσικά, δεν βασιζόμαστε στη θρέψη που θα μας δώσει ένα κομμάτι βασιλόπιτας, αλλά στη γεύση, τη σύνδεση και το μοίρασμα γύρω από το τραπέζι.

Φέτος μάλλον θα πειραματιστούμε και με μια baby-friendly εκδοχή λόγω Νεφέλης 🤍
Αλλά και αυτή εδώ, σίγουρα θα γίνει.

Ανυπομονούμε να δούμε και τη δική σου βασιλόπιτα!
Στείλε μας feedback & φωτογραφία όταν τη δοκιμάσεις, μας δίνει μεγάλη χαρά.🫂

Εκτέλεση στο πρώτο σχόλιο

26/12/2025

Χρόνια πολλά ✨🎄

Να θυμάσαι πως οι γιορτές κρατάνε λίγες μέρες.
Τίποτα δεν μπορεί να «χαλάσει» ή να «φτιάξει» μέσα σε αυτό το διάστημα.

Άκου το σώμα σου
και trust yourself 🤍

Οι γιορτές είναι στιγμές.

Ευχόμαστε να τις ζεις όπως ακριβώς έχεις ανάγκη αυτή την περίοδο 🫂

15/12/2025

ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ των 5 λεπτών


Το έφαγα πριν από λίγα λεπτά ως μεταπροπονητικό βραδινό γεύμα και το απόλαυσα τόσο πολύ, που είπα να το μοιραστώ σήμερα κιόλας 😎

Για να το φτιάξεις, απλώνεις σε μια αραβική πίτα ολικής άλεσης τυρί κρέμα, τριμμένο τυρί και μπόλικη σκόνη σκόρδου.
Ψήνεις στο airfryer για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτεις από πάνω αβοκάντο & ωμή πιπεριά Φλωρίνης.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ΟΝΕΙΡΟ 🫠

🤓 Nutrition info:
Ήξερες ότι μία κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης μπορεί να σου δώσει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι;

Την περίοδο που κυκλοφορούν ιώσεις, η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Γι’ αυτό, αντί να την ψήσεις, πρόσθεσέ την ωμή. Η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη στη θερμοκρασία και με το ψήσιμο μειώνεται σημαντικά. 🤘

#σκορδόψωμο #γρήγορογεύμα #εύκολησυνταγή #βραδινό #μεταπροπονητικό #ισορροπημένηδιατροφή #πλήρεςγεύμα #διατροφή #διαιτολόγος #ανοσοποιητικό

02/12/2025

Πολλοί φοβούνται να συνδυάσουν διαφορετικές πηγές υδατάνθρακα στο ίδιο γεύμα.

Όμως το σώμα δεν «βλέπει» ψωμί, μακαρόνια ή πατάτες ως ξεχωριστές κατηγορίες.
Τα αναγνωρίζει όλα ως υδατάνθρακες, τα διασπά σε γλυκόζη και τα μετατρέπει σε ενέργεια. ⚡️

Αυτό που κάνει τη διαφορά δεν είναι ο συνδυασμός υδατανθράκων στο ίδιο γεύμα, αλλά:
🥖 η ποιότητα του υδατάνθρακα, που επηρεάζει τη γλυκόζη και το αίσθημα κορεσμού
🥖 η παρουσία φυτικών ινών, πρωτεΐνης και λιπαρών στο ίδιο γεύμα

Όταν το κατανοείς αυτό, σταματάς να φοβάσαι το φαγητό και αρχίζεις να τρως με περισσότερη ηρεμία και αυτοπεποίθηση. 💛

Αν θέλεις να μάθεις πώς να φτιάχνεις γεύματα που σε ικανοποιούν, σε στηρίζουν και ταιριάζουν στον δικό σου τρόπο ζωής, θα χαρούμε πολύ να σε βοηθήσουμε να βελτιώσεις τη σχέση σου με το φαγητό. ✨