Jeremy Simatos - Dietitian

25/03/2026

05/03/2026

Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας 4/3/2026
Η παχυσαρκία δεν είναι επιλογή... Δεν είναι τεμπελιά... Δεν είναι αποτυχία χαρακτήρα... Είναι χρόνια, υποτροπιάζουσα νόσος...
Και ως νόσος πρέπει να διαγιγνώσκεται, να αντιμετωπίζεται και να υποστηρίζεται, όχι να στιγματίζεται...
Το στίγμα δεν βοηθά... Καθυστερεί τη θεραπεία... Ενισχύει την ενοχή... Απομονώνει ανθρώπους από το σύστημα υγείας.
Σήμερα, δεν “ευαισθητοποιούμαστε” απλώς... Παίρνουμε θέση.
Η παχυσαρκία είναι ιατρική κατάσταση... Απαιτεί επιστημονική προσέγγιση, διεπιστημονική φροντίδα και σεβασμό...
Αντιμετωπίζουμε τη νόσο... Σταματάμε την ενοχοποίηση...

27/02/2026

08/01/2026

Ανακοινώθηκε επίσημα η νέα διατροφική πυραμίδα 2025-2030. Μία ιστορική αλλαγή προς τη σωστή κατεύθυνση. Κύρια σημεία :

- Έμφαση στις πλήρεις, πραγματικές τροφές με υψηλή θρεπτική αξία.
- Εξάλειψη των υψηλά επεξεργασμένων τροφών από τις διατροφικές συστάσεις.
- Έμφαση στις πρωτεΐνες
- Έμφαση στα καλά λιπαρά από πλήρεις φυσικές τροφές όπως αυγά, θαλασσινά, κρέας, πλήρη γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς, ελιές και αβοκάντο.
- Έμφαση στα φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

- Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ ανακοίνωσε ότι τελείωσε ο πόλεμος εναντίον των κορεσμένων λιπαρών και δήλωσε την έναρξη του πολέμου εναντίον της πρόσθετης ζάχαρης.

- Παραμένει η σύσταση για πλήρη δημητριακά σε μικρότερες ποσότητες, ενώ εξαλείφονται από τις συστάσεις τα επεξεργασμένα δημητριακά.

Οι συγκεκριμένες συστάσεις αναμένεται να επηρεάσουν και άλλες χώρες, καθώς η Ευρώπη και πολλές άλλες ανεπτυγμένες χώρες ακολουθούν παρόμοια διατροφικά πρότυπα με αυτά των ΗΠΑ, στα οποία το 40–60% των ημερήσιων θερμίδων, ιδιαίτερα στις νεαρές ηλικίες, προέρχεται από υψηλά επεξεργασμένες τροφές.

Αυτό αποτελεί μια σημαντική νίκη για τις πλήρεις, φυσικές τροφές, επιβεβαιώνοντας τις κριτικές ότι οι παλαιότερες διατροφικές οδηγίες αγνόησαν τις βλάβες από τις υψηλά επεξεργασμένες, χαμηλές σε πρωτεΐνη και πλούσιες σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες διατροφές.

Η έμφαση μετατοπίστηκε από το «μείωσε τα κορεσμένα λιπαρά με κάθε κόστος» στο «μείωσε το πρόχειρο φαγητό και κατανάλωσε πραγματικές, θρεπτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που περιέχουν φυσικά κορεσμένα λιπαρά, όπως το κρέας, τα αυγά και τα πλήρη γαλακτοκομικά».

13/12/2025

Νέο Πρόγραμμα Παχυσαρκίας: Γιατί, παρά την καλή πρόθεση, κινδυνεύει να αποτύχει;

Καμία φαρμακευτική αγωγή δεν μπορεί να επιτύχει μακροχρόνια χωρίς αλλαγή συνηθειών και συστηματική διατροφική εκπαίδευση.
Οι αγωνιστές GLP-1 αποτελούν ισχυρά εργαλεία στη θεραπεία της παχυσαρκίας, αλλά δεν είναι λύση από μόνοι τους.

Σύμφωνα με διεθνείς οργανισμούς (EASO, ADA, AACE):

Η φαρμακευτική αγωγή είναι αποτελεσματική μόνο όταν συνδυάζεται με διατροφική και συμπεριφορική αλλαγή. Δεν πρέπει να αντιμετωπίζει το σύμπτωμα (υψηλό βάρος), αλλά την αιτία (συμπεριφορά, περιβάλλον, συνήθειες).

Η παχυσαρκία διεθνώς αντιμετωπίζεται σε πολυεπιστημονικά μοντέλα :
διαιτολόγος, ψυχολόγος, ιατρός, ειδικός άσκησης.