Διαιτολόγος Ιωάννα Ευαγγέλου

09/11/2025

💡 Ο σίδηρος δεν λείπει πάντα από τη διατροφή σου απλά κάποιες φορές απορροφάται λιγότερο!

Με τη σωστή καθοδήγηση, μπορείς να κρατήσεις και τα φυτικά τρόφιμα και τα επίπεδα σιδήρου σου σε ισορροπία.
📩 Θες βοήθεια να φτιάξεις πρόγραμμα πλούσιο σε σίδηρο;
👉 Στείλε μου μήνυμα για προσωποποιημένο πλάνο διατροφής.

06/11/2025

Πώς να καλύψεις τις ανάγκες σου σε σίδηρο (και όχι μόνο!) μέσα σε μία μέρα

Δεν χρειάζεσαι superfoods ή περίπλοκα μενού μόνο απλά τρόφιμα που έχεις ήδη στην κουζίνα σου:

🥬 100γρ. σπανάκι → φυτικός σίδηρος & μαγνήσιο
🥦 300γρ. μπρόκολο → βιταμίνη C για καλύτερη απορρόφηση
🍑 4 δαμάσκηνα → σίδηρος & κάλιο για ενέργεια
🍯 25γρ. μελάσσα → φυσική πηγή σιδήρου & μαγνησίου
🥩 100γρ. μοσχάρι → αιμικός σίδηρος, ο πιο απορροφήσιμος
🌾 150γρ. φακές → φυτικός σίδηρος & φυτικές ίνες

Ο σωστός συνδυασμός φυτικών + ζωικών πηγών σιδήρου με βιταμίνη C εξασφαλίζει:
✔️ 131% κάλυψη σιδήρου
✔️ 442% βιταμίνη C
✔️ 170% κάλιο
✔️ 149% ψευδάργυρο
✔️ 81% μαγνήσιο

Το μυστικό; Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα όταν υπάρχει ισορροπία όχι υπερβολή.

📍 Πρωτοπαπαδάκη 10, Λάρισα
📞 2410 253973

30/10/2025

Πράσινη σαλάτα – δώρο για τα αγγεία μας

Μια σαλάτα δεν είναι ποτέ “απλώς σαλάτα”.
Η ρόκα, το παντζάρι, το φαγόπυρο, το ταχίνι και τα κράνα γίνονται ένα μικρό *φάρμακο* για την καρδιά και τα αγγεία.

Ρόκα & παντζάρι → καλύτερη κυκλοφορία & χαμηλότερη πίεση
Φαγόπυρο → ελαστικότητα αγγείων
Ταχίνι → καλά λιπαρά & φυτοστερόλες
Κράνα → αντιοξειδωτική προστασία

Εκτός από την υγεία της καρδιάς, αυτή η σαλάτα προσφέρει ενέργεια, βοηθά στην προπόνηση, σταθεροποιεί το σάκχαρο και στηρίζει το μικροβίωμα.

Δοκίμασέ τη σαν κύριο γεύμα, ελαφρύ, θρεπτικό και πλούσιο σε γεύση.

Υλικά:
• 1 κούπα ρόκα
• 1 βολβός παντζάρι βρασμένο (120γρ.)
• 1 κούπα φαγόπυρο βρασμένο

Για τη σως:
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ταχίνι
• 1 κ.γ. μαρμελάδα κράνο
• Κουρκουμάς & χυμός ½ λεμονιού

Διατροφική αξία (ανά μερίδα):
Θερμίδες: 390
Υδατάνθρακες: 52γρ
Λιπαρά: 15γρ
Πρωτεΐνη: 12γρ

📍 Πρωτοπαπαδάκη 10, Λάρισα
📞 2410 253973

29/10/2025

Ένα μικρό σφηνάκι, μεγάλη ενέργεια.

Υλικά :
Χυμό από 2 πορτοκάλια
40γρ ginger αποφλ.
100ml χυμό κράνου
1κ. Γλυκού κουρκουμά
Πιπέρι
10 γρ μελάσα

Ginger shot με πορτοκάλι, χυμό κράνου .gr , τζίντζερ, πιπέρι, κουρκουμά και μελάσα ,
ένας φυσικός συνδυασμός που:

🧡 ενισχύει το ανοσοποιητικό

💪 μειώνει τη φλεγμονή

⚡ δίνει boost ενέργειας και μεταβολισμού

Το καλύτερο;
Θέλει μόνο λίγα λεπτά για να το φτιάξεις και σε “ξυπνάει” καλύτερα από καφέ!

📍 Πρωτοπαπαδάκη 10, Λάρισα

📞 2410 253973

📽 at

28/10/2025

ΕΛΕΟΣ πια με τα nutrition trends 🙄
Όχι, δεν χρειάζεται να τρως αβοκάντο και cottage κάθε μέρα για να έχεις «καλή διατροφή».
Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι καν κατάλληλα για όλους — ειδικά αν έχεις ευερέθιστο έντερο.

📉 Η παγίδα;
➡️ Αντιγράφουμε «υγιεινές» συνήθειες από influencers χωρίς να ξέρουμε αν μας ταιριάζουν.
➡️ Έχουμε ενοχές όταν δεν αντέχουμε κάτι που “υποτίθεται” πως είναι θρεπτικό. Αποτέλεσμα; Η τελειομανία να φέρνει αναβλητικότητα!

Η αλήθεια είναι απλή:
✅ Δεν υπάρχει μία «τέλεια» διατροφή
✅ Η ισορροπία είναι πιο σημαντική από τη μόδα
✅ Το σώμα σου ξέρει καλύτερα από το trend

#διαιτολογος #υγεια #ευερεθιστοεντερο #διατροφηχωριςενοχες

28/10/2025

✨ Θέλεις λαμπερό, υγιές δέρμα; Δεν είναι μόνο οι κρέμες είναι κι αυτές οι 6 τροφές!

1️⃣ Μούρα – αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τη φθορά του χρόνου
2️⃣ Σολομός – ωμέγα-3 για ενυδάτωση & ελαστικότητα
3️⃣ Αβοκάντο – καλά λιπαρά για πιο “γεμάτο” δέρμα
4️⃣ Γλυκοπατάτες & κόκκινες πιπεριές – βιταμίνη C για φυσικό κολλαγόνο
5️⃣ Καρύδια – ψευδάργυρος & βιταμίνη Ε για ανανέωση
➕ Προβιοτικά (πίκλες, γιαούρτι, κεφίρ) – φροντίζουν το μικροβίωμα και τον δερματικό φραγμό

Η ομορφιά ξεκινά από μέσα, από το πιάτο σου!
Αν θέλεις το δέρμα σου να λάμπει φυσικά, βάλε τα συχνά στη διατροφή σου

📍 Πρωτοπαπαδάκη 10, Λάρισα
📞 2410 253973

17/10/2025