24/04/2016
ΛΙΣΤΕΡΙΑ και ΚΥΗΣΗ
Η λιστέρια είναι ένα βακτήριο (μικρόβιο) το οποίο πρακαλεί την λιστερίωση, μία λοίμωξη που αναπτύσσεται συνήθως μετά από την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί από αυτή.
Τα συμπτώματα της λιστερίωσης περιλαμβάνουν ήπια γριππώδη συμπτώματα, έντονους πονοκεφάλους, μυϊκούς πόνους, υψηλό πυρετό, ναυτία και έμετο. Συνήθως εφανίζονται 2-30 ημέρες μετά την έκθεση στο βακτήριο και περνούν συνήθως μέσα σε τρεις ημέρες χωρίς την ανάγκη για θεραπεία. Εάν η νόσος εξαπλωθεί στο νευρικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει δυσκαμψία του αυχένα, αποπροσανατολισμό ή και σπασμούς.
Μια λοίμωξη από λιστέρια, στην εγκυμοσύνη, συνήθως δεν αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία της μητέρας, σχετίζεται ωστόσο με αποβολές, πρόωρο τοκετό και επιπλοκές στο νεογνό (22% των περιπτώσεων περιγεννητικής λιστερίωσης οδηγεί σε θνησιγένεια ή νεογνικό θάνατο). Οι έγκυες είναι σχεδόν 20 φορές πιο πιθανό να αναπτύξουν λιστερίωση σε σύγκριση με τον υπόλοιπο πληθυσμό. Τον ίδιο κίνδυνο διατρέχουν και τα νεογνά κάτω του ενός μηνός. Η μόλυνση μπορεί να συμβεί ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της κύησης, αλλά είναι πιο συχνή κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου, όταν το ανοσοποιητικό σύστημα της εγκύου ελαφρώς καταστέλλεται.
Εάν αναπτύξετε λιστερίωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα σας δοθούν αντιβιοτικά που θα βοηθήσουν στην πρόληψη της εξάπλωσης της μόλυνσης στο μωρό σας. Μπορεί επίσης να υποβληθείτε σε επιπλέον υπερηχογράφημα για την εκτίμηση της υγείας του.
Η λιστερίωση μπορεί να διαγνωστεί με μια ειδική αιματολογική εξέταση στον μικροβιολόγο (η οποία δυστυχώς δεν καλύπτεται οικονομικά από τον ΕΟΠΥΥ).
Η λιστέρια ανευρίσκεται παντού στο περιβάλλον (στο έδαφος, στο ξύλο, στη σάπια βλάστηση και στο νερό).
Οι περισσότερες περιπτώσεις λιστερίωσης προκαλούνται από την κατανάλωση τροφών που έχουν μολυνθεί με λιστέρια, όπως:
-προσυσκευασμένα σάντουιτς
-αλλαντικά
-καπνιστός σολωμός
-ΜΗ παστεριωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα προερχόμενα απ' αυτό
-μαγειρευμένο φαγητό το οποίο μολύνθηκε μετά το μαγείρευμα
-συσκευασμένα φαγώσιμα που μολύνθηκαν κατά την συσκευασία τους
-κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα όταν προέρχονται από μολυσμένα ζώα
-όταν τα τρόφιμα υπόκεινται σε διάφορους χειρισμούς στα καταστήματα (στα μηχανήματα κοπής σε φέτες κλπ)
-λαχανικά τα οποία καλλιεργήθηκαν σε μολυσμένο έδαφος ή με μολυσμένο λίπασμα, ή αν έχουν πλυθεί με μολυσμένο νερό
Η λιστέρια μεταδίδεται και μέσω της επαφής με τα κόπρανα των μολυσμένων ζώων ή των ανθρώπων που είναι φορείς.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα είδη βακτηρίων, η λιστέρια μπορεί να επιβιώσει και συχνά πολλαπλασιάζεται σε θερμοκρασίες κάτω των 5°C έχοντας έτσι τον κίνδυνο να φτάνει σε δυνητικά επιβλαβή επίπεδα ακόμη και στα τρόφιμα που αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Ο καλύτερος τρόπος για να μειωθούν οι πιθανότητες εμφάνισης λιστερίωσης είναι η επιμελής υγιεινή, το επιμελές μαγείρευμα των τροφών και η μη κατανάλωση τροφίμων των οποίων έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους.
