Αγαπώ Τον Εαυτό Μου Γι'Αυτό Τον Φροντίζω

03/08/2018

~Ο ύπνος σημαντικός «σύμμαχος» στην προσπάθεια απώλειας βάρους~

Ο ύπνος, αν και πολλές φορές χαρακτηρίζεται ως συνήθεια, αποτελεί στην πραγματικότητα μια βιολογική ανάγκη, καθώς είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της υγείας και ευεξίας του οργανισμού.Ταυτόχρονα, όπως καταδεικνύουν ερευνητικά δεδομένα των τελευταίων ετών, αποτελεί σημαντικό παράγοντα και για τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, αφού πολλές μελέτες έχουν συσχετίσει την έλλειψή του με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρβαρου και παχυσαρκίας.
Αν και οι μηχανισμοί που ευθύνονται για την παραπάνω συσχέτιση δεν έχουν διευκρινιστεί, εν τούτοις φαίνεται πως όσο λιγότερο κοιμάται κανείς, τόσο περισσότερες ευκαιρίες έχει για να καταναλώσει φαγητό, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη πρόσληψη θερμίδων.
Επιπλέον, η έλλειψη ύπνου μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ορισμένων ορμονών, με αποτέλεσμα την εμφάνιση εντονότερου αισθήματος πείνας, αλλά και μεγαλύτερης επιθυμίας για κατανάλωση «ανθυγιεινών» επιλογών.
Τέλος, ο ανεπαρκής ύπνος μπορεί να οδηγήσει και σε υψηλότερο αίσθημα κόπωσης την επόμενη ημέρα και κατ’ επέκταση χαμηλότερα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.
Μην ξεχνάτε λοιπόν, πως η προσπάθεια ρύθμισης του σωματικού βάρους επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων σημαντική θέση φαίνεται ότι καταλαμβάνει και ο ύπνος. Επομένως, φροντίστε να μην αφιερώνετε χρόνο σε δραστηριότητες όπως η παρακολούθηση τηλεόρασης ή η χρήση υπολογιστή εις βάρος του ύπνου και προσπαθήστε να κοιμάστε για 7-8 ώρες καθημερινά.

25/07/2018

~Γιατί δεν πρέπει να μένουμε πολλές ώρες νηστικοί~

Η πολύωρη νηστεία είναι δύσκολο να αποφευχθεί μερικές φορές, εξαιτίας του φορτωμένου εργασιακού προγράμματος και των υποχρεώσεων της καθημερινότητας. Άλλες φορές, ενδεχομένως γίνεται σκόπιμα, με απώτερο στόχο τη μείωση της πρόσληψης τροφής και θερμίδων και την απώλεια βάρους.
Ανεξάρτητα, όμως, από την αιτία, η εν λόγω «πρακτική» αποτελεί μια συνήθεια που μπορεί τελικά να δυσκολέψει τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Ειδικότερα, η παρατεταμένη νηστεία, είναι πολύ πιθανό να οδηγήσει σε έντονο αίσθημα πείνας αργότερα μέσα στη μέρα, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολος ο έλεγχος της κατανάλωσης τροφής στα κυρίως γεύματα. Έτσι, οι θερμίδες που μπορεί να «γλιτώνει» κανείς παραμένοντας νηστικός, τελικά θα αναπληρωθούν και …με το παραπάνω, όταν τελικά έρθει η ώρα του μεσημεριανού ή βραδινού φαγητού. Επιπλέον, η απουσία οργανωμένων σνακ κατά τη διάρκεια της μέρας, ευνοεί και το «τσιμπολόγημα», το οποίο σε πολλές περιπτώσεις περιλαμβάνει γλυκά ή αλμυρά «ανθυγιεινά» σνακ.
Επομένως, στόχος θα πρέπει να είναι η τήρηση ενός κατά το δυνατόν οργανωμένου προγράμματος γευμάτων, το οποίο θα περιλαμβάνει ενδιάμεσα μικρά σνακ. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ευκολότερος ο έλεγχος του αισθήματος πείνας και της πρόσληψης τροφής, αλλά και η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που είναι δύσκολο να «χωρέσουν» σε 1-2 γεύματα.

24/07/2018

~Το σώμα «διψάει»~

Οι ενήλικοι άνδρες χρειάζονται περίπου 13 ποτήρια (τρία λίτρα) υγρών την ημέρα, οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται περίπου εννιά ποτήρια (2,2 λίτρα). Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για όλους. Το μέγεθος και το επίπεδο δραστηριότητας επηρεάζουν και τις απαιτήσεις του οργανισμού σε υγρά. Με απλά λόγια, όσο πιο μεγαλόσωμοι και πιο δραστήριοι είστε τόσο περισσότερο νερό θα χρειαστείτε.
Συμβουλή: Αξιολογήστε τον εαυτό σας. Το πιο εύκολο πράγμα που κάποιος θα μπορούσε να κάνει σε καθημερινή βάση είναι να παρακολουθεί το χρώμα των ούρων του. Ανοιχτό χρώμα ούρων, όπως η λεμονάδα, σημαίνει ότι είστε γενικά καλά ενυδατωμένοι. Αν το χρώμα των ούρων είναι πιο σκούρο, όπως ο χυμός μήλου, τότε είναι πιθανό να είστε αφυδατωμένοι.

07/07/2018

~Διατροφή χωρίς χοληστερίνη: Ποια είναι τα οφέλη της;~

Η χοληστερόλη είναι αναγκαία για τον οργανισμό μας. Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην σύνθεση των κυττάρων, και για αυτόν ακριβώς τον λόγο, ο οργανισμός μας την παράγει στα επίπεδα που την χρειάζεσαι. Αν, λοιπόν, ακολουθούμε μια διατροφή πλούσια σε χοληστερίνη, και ειδικά στην “κακή”, LDL χοληστερόλη, αρχίζουν να σχηματίζονται πλάκες στις αρτηρίες, προκαλώντας μια σειρά προβλημάτων, από στεφανιαία νόσο μέχρι εγκεφαλικό.
Αυτό που πρέπει να γνωρίζουμε είναι πως η διατροφική χοληστερίνη, όπως αυτή που βρίσκουμε στα αυγά, δεν σχετίζεται με την χοληστερόλη που βρίσκεται στο αίμα μας. Αυτά που πρέπει να περιορίσουμε είναι τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
Υπάρχουν πολλές δίαιτες με σκοπό να χαμηλώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Μερικά από τα κοινά τους στοιχεία είναι πως περιορίζουν την κατανάλωση των παραπάνω λιπαρών, αντικαθιστώντας τις τροφές που τα περιέχουν με πηγές ακόρεστων λιπαρών, φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Επίσης, είναι σημαντικό να προσέχουμε το μέγεθος της μερίδας μας, ώστε να μην καταναλώνουμε υπέρογκες ποσότητες θερμίδων. Τρεις δίαιτες που το καταφέρνουν αυτό είναι η vegan διατροφή, η Μεσογειακή διατροφή και η διατροφή TLC.
-Vegan διατροφή
Η vegan διατροφή αφαιρεί κάθε ζωικό προϊόν, όπως κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά, αλλά και μέλι. Καθώς η χοληστερίνη βρίσκεται μόνο στις ζωικές τροφές, η vegan διατροφή είναι η μόνη διατροφή που δεν θα μας προσφέρει καθόλου χοληστερίνη, ενώ την ίδια στιγμή γλιτώνουμε πολλά από τα κορεσμένα λιπαρά του κρέατος και των προϊόντων του. Ακόμα καλύτερα, η vegan διατροφή μας προσφέρει πολλά πολυακόρεστα λιπαρά, που είναι αναγκαία για να βοηθήσουν το συκώτι να ξεφορτωθεί την LDL χοληστερόλη, όπως και φυτικές ίνες, που βοηθούν και αυτές στην απομάκρυνσή της. Βέβαια, ακολουθώντας μία vegan διατροφή, ειδικά αν είμαστε απρόσεκτοι, βρισκόμαστε πιθανώς σε κίνδυνο έλλειψης βιταμίνης D, B12, αλλά και ψευδαργύρου. Το να αποφεύγουμε τα αυγά και τα ψάρια, επίσης μας στερεί σημαντικές ποσότητες των αναγκαίων λιπαρών ωμέγα-3, τις οποίες οφείλουμε να αναπληρώσουμε καταναλώνοντας φυτικές τροφές που τα περιέχουν, όπως ο λιναρόσπορος και τα καρύδια.
-Μεσογειακή διατροφή
Εναλλακτικά, αν δεν μπορείτε να ακολουθήσετε μια vegan διατροφή, η Μεσογειακή μπορεί να είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή σας. Εστιάζει σε άφθονες ποσότητες φρούτων και λαχανικών, συνεπώς λαμβάνουμε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που ο οργανισμός μας έχει ανάγκη, και τα ψάρια επιτρέπονται σε μέτριες ποσότητες, άρα καλύπτουμε και τις ανάγκες μας σε ωμέγα-3. Το κόκκινο κρέας δεν είναι απαγορευτικό, αλλά σίγουρα πρέπει να καταναλώνεται σπάνια. Τα κορεσμένα λιπαρά αντικαθίστανται από το ελαιόλαδο, που έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, οι ξηροί καρποί (με όλα τα υπέροχα θρεπτικά συστατικά τους) παίζουν πάρα πολύ σημαντικό ρόλο, και τα αυγά καταναλώνονται σε ικανοποιητικές ποσότητες. Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει πως η Μεσογειακή διατροφή δεν έχει και αυτή τα προβλήματά της. Ένα από τα προβλήματα που πρέπει να προσέξετε είναι η υπερκατανάλωση θερμίδων, καθώς πολλές από τις τροφές που αποτελούν την βάση αυτής της διατροφής (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, αμυλώδη λαχανικά) περιέχουν αρκετές, και πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με το μέγεθος της μερίδας μας.
-Η δίαιτα TLC
Τα αρχικά αυτά σημαίνει Therapeutic Lifestyle Changes, άρα η έμφαση δίνεται και στην διατροφή, αλλά και σε αλλαγές στην καθημερινότητα, ώστε να υιοθετήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Οι περιορισμοί της είναι λιγότεροι από αυτούς της vegan διατροφής, αλλά η δομή της είναι πιο επιστημονικά δογματική. Συγκεκριμένα, οι κανόνες της ορίζουν πως λιγότερο από το 7% των καθημερινών θερμίδων θα προέρχονται από πηγές κορεσμένων λιπαρών, 25-35% από συνολικές πηγές λιπαρών, λιγότερα από 200 mg διατροφικής χοληστερίνης την ημέρα, και χαμηλές ποσότητες θερμίδων.
Άσχετα από το ποια διατροφή θα επιλέξετε, αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι να κάνετε τις σωστές αλλαγές στην διατροφή σας, περιορίζοντας τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, και αυξάνοντας την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ώστε να προφυλάξετε την υγεία σας.

18/06/2018

~Υγιεινή διατροφή για καλύτερη ακοή~

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition, δείχνει πως η υιοθέτηση ενός υγιεινού διαιτολογίου συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο μείωσης της ικανότητας ακοής στις γυναίκες.
Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές διερεύνησαν τη σχέση των διαιτητικών συνηθειών και του κινδύνου εμφάνισης απώλειας ακοής σε δείγμα 70.966 γυναικών, τις οποίες παρακολούθησαν για 22 χρόνια, συλλέγοντας πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες, κάθε 4 χρόνια.
Συνολικά, παρατηρήθηκε πως οι γυναίκες που είχαν το μεγαλύτερο βαθμό προσκόλλησης στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο και τη δίαιτα DASH, που συστήνεται για την πρόληψη και αντιμετώπιση της υπέρτασης, είχαν περίπου 30% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης μέτριας ή κακής ακοής, συγκριτικά με εκείνες που βρίσκονταν πιο «μακριά» από τα εν λόγω πρότυπα.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, ο σχεδιασμός της μελέτης δεν αποδεικνύει σχέση αιτίας και αποτελέσματος, ενώ η αξιολόγηση της ικανότητας ακοής βασίστηκε σε αυτό-δηλούμενες πληροφορίες. Κλείνοντας, σχολιάζουν πως απαιτείται περαιτέρω διερεύνηση των παραπάνω ευρημάτων και σε άλλες πληθυσμιακές ομάδες.

15/06/2018

~Ψάρι με αυγό~

Ίσως ο δημοφιλέστερος, και ευρύτερα διαδεδομένος, μύθος περί «κακού» συνδυασμού τροφών, στηρίζεται βασικά στο γεγονός πως και τα δύο (το ψάρι και το αυγό) είναι πηγές πρωτεϊνών, οι οποίες διαφέρουν όμως μεταξύ τους, άρα διασπώνται με διαφορετικό τρόπο στο στομάχι. Ναι, και; Το χειρότερο που μπορεί να συμβεί είναι βασικά να «βαρύνεται» και να αργήσετε λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο να χωνέψετε. Το ίδιο ισχύει και για τον συνδυασμό ψαριού με τυρί και λοιπά γαλακτοκομικά.

06/06/2018

~Αμυγδαλόψυχα για καθαρό δέρμα!~

Εξαιρετικό απολεπιστικό με αμυγδαλόψιχα και χυμό λεμονιού, με εμφανή και άμεσα αποτελέσματα.Απολεπίζει, καθαρίζει βαθιά τους πόρους, απομακρύνει και τα νεκρά κύτταρα και καταπολεμά την ακμή.
Παρασκευή
Λιώστε λίγα αμύγδαλα ή πάρτε αμυγδαλόψιχα και ανακατέψτε με μία μικρή κουταλιά χυμό λεμονιού και μία μικρή κουταλιά μέλι. Αν έχετε ξηρό δέρμα προσθέστε στο μείγμα λίγο αμυγδαλέλαιο.Τα αμύγδαλα θα απομακρύνουν απαλά τα νεκρά κύτταρα ενώ το μέλι θα καθαρίσει βαθιά τους πόρους. Η στυπτική δράση του λεμονιού θα καταπολεμήσει την ακμή και τα μαύρα στίγματα όπως και τη λιπαρότητα.

04/06/2018

~ΜΥΘΟΟΟΣ:Το φυτικό γάλα είναι καλύτερο από το ζωικό~

Μια τάση που επικρατεί τον τελευταίο καιρό στη διατροφή είναι η αντικατάσταση του ζωικού (π.χ. αγελαδινού) γάλακτος με κάποιο φυτικό, όπως το γάλα καρύδας, το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου. Το φυτικό γάλα, σύμφωνα με τους ειδικούς, αποτελεί καλή εναλλακτική μόνο για τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Δύο βασικά συστατικά του ζωικού γάλακτος, το ασβέστιο και οι πρωτεΐνες, είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και βρίσκονται σε ελάχιστες ποσότητες στο φυτικό γάλα, οπότε καλό είναι να μην το βγάζουμε από τη διατροφή μας.

02/06/2018

~Κοτοσαλάτα με κινόα και αβοκάντο~

Υλικά
1 μαρούλι
1 φιλέτο κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ή κυβάκια
8 ντοματίνια
½ φλιτζάνι κινόα βρασμένη και στραγγισμένη
½ αβοκάντο κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ.γλ μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το μαρούλι και το στεγνώνουμε καλά. Το κόβουμε σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και την κινόα. Προσθέτουμε τα ξερά σύκα, το αβοκάντο και τα κομμάτια του αβοκάντο και τα ανακατεύουμε καλά. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ αναμειγνύοντας το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα μαζί και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξει η κινόα λίγο από το ντρέσινγκ προτού σερβίρουμε.

29/05/2018

26/05/2018

~Το γάλα και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά ΔΕΝ ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία~

Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, δεν ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με νέα διεθνή μελέτη με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή της διασποράς.Η μελέτη (μετα-ανάλυση), που παρουσιάσθηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας στη Βιέννη, αξιολόγησε όλες (95 συνολικά) τις έρευνες των τελευταίων τριών δεκαετιών πάνω στη σχέση γαλακτοκομικών και βάρους των παιδιών, οι οποίες αφορούσαν πάνω από 203.000 άτομα.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Ανέστη Ντούγκα του γαλλικού Ινστιτούτου Paul Bocuse, ανακοίνωσαν ότι δεν βρήκαν καθόλου ενδείξεις που να συνδέουν το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά με το λίπος του σώματος και με το βάρος.
Είναι σημαντικό ότι αυτό ισχύει για όλα τα είδη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Τα ευρήματά μας πρέπει να άρουν τις ανησυχίες που μπορεί να έχουν οι γονείς και οι οποίες τους οδηγούν να περιορίσουν την κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών από τα παιδιά τους, από φόβο μήπως παχύνουν.

24/05/2018

~Καυτερά μπαχαρικά~

Αν δεν κουβαλάς στην τσάντα σου καυτερή σος κάρυ όπως η Beyonce, σε ενδιαφέρει να μάθεις ότι οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue βρήκαν ότι το κόκκινο πιπέρι κόβει την πείνα και σε βοηθάει να καις θερμίδες. Δεν χρειάζεται πολύ, μισή κουταλίτσα μέσα στο φαγητό σου είναι ικανή να μπουστάρει το μεταβολισμό σου. Άσε που προσθέτει και γεύση γιατί έχεις κόψει και το αλάτι, σωστά;