Αγαπώ Τον Εαυτό Μου Γι'Αυτό Τον Φροντίζω

03/08/2018

~Ο ύπνος σημαντικός «σύμμαχος» στην προσπάθεια απώλειας βάρους~

Ο ύπνος, αν και πολλές φορές χαρακτηρίζεται ως συνήθεια, αποτελεί στην πραγματικότητα μια βιολογική ανάγκη, καθώς είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της υγείας και ευεξίας του οργανισμού.Ταυτόχρονα, όπως καταδεικνύουν ερευνητικά δεδομένα των τελευταίων ετών, αποτελεί σημαντικό παράγοντα και για τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, αφού πολλές μελέτες έχουν συσχετίσει την έλλειψή του με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρβαρου και παχυσαρκίας.
Αν και οι μηχανισμοί που ευθύνονται για την παραπάνω συσχέτιση δεν έχουν διευκρινιστεί, εν τούτοις φαίνεται πως όσο λιγότερο κοιμάται κανείς, τόσο περισσότερες ευκαιρίες έχει για να καταναλώσει φαγητό, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη πρόσληψη θερμίδων.
Επιπλέον, η έλλειψη ύπνου μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ορισμένων ορμονών, με αποτέλεσμα την εμφάνιση εντονότερου αισθήματος πείνας, αλλά και μεγαλύτερης επιθυμίας για κατανάλωση «ανθυγιεινών» επιλογών.
Τέλος, ο ανεπαρκής ύπνος μπορεί να οδηγήσει και σε υψηλότερο αίσθημα κόπωσης την επόμενη ημέρα και κατ’ επέκταση χαμηλότερα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.
Μην ξεχνάτε λοιπόν, πως η προσπάθεια ρύθμισης του σωματικού βάρους επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων σημαντική θέση φαίνεται ότι καταλαμβάνει και ο ύπνος. Επομένως, φροντίστε να μην αφιερώνετε χρόνο σε δραστηριότητες όπως η παρακολούθηση τηλεόρασης ή η χρήση υπολογιστή εις βάρος του ύπνου και προσπαθήστε να κοιμάστε για 7-8 ώρες καθημερινά.

25/07/2018

~Γιατί δεν πρέπει να μένουμε πολλές ώρες νηστικοί~

Η πολύωρη νηστεία είναι δύσκολο να αποφευχθεί μερικές φορές, εξαιτίας του φορτωμένου εργασιακού προγράμματος και των υποχρεώσεων της καθημερινότητας. Άλλες φορές, ενδεχομένως γίνεται σκόπιμα, με απώτερο στόχο τη μείωση της πρόσληψης τροφής και θερμίδων και την απώλεια βάρους.
Ανεξάρτητα, όμως, από την αιτία, η εν λόγω «πρακτική» αποτελεί μια συνήθεια που μπορεί τελικά να δυσκολέψει τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Ειδικότερα, η παρατεταμένη νηστεία, είναι πολύ πιθανό να οδηγήσει σε έντονο αίσθημα πείνας αργότερα μέσα στη μέρα, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολος ο έλεγχος της κατανάλωσης τροφής στα κυρίως γεύματα. Έτσι, οι θερμίδες που μπορεί να «γλιτώνει» κανείς παραμένοντας νηστικός, τελικά θα αναπληρωθούν και …με το παραπάνω, όταν τελικά έρθει η ώρα του μεσημεριανού ή βραδινού φαγητού. Επιπλέον, η απουσία οργανωμένων σνακ κατά τη διάρκεια της μέρας, ευνοεί και το «τσιμπολόγημα», το οποίο σε πολλές περιπτώσεις περιλαμβάνει γλυκά ή αλμυρά «ανθυγιεινά» σνακ.
Επομένως, στόχος θα πρέπει να είναι η τήρηση ενός κατά το δυνατόν οργανωμένου προγράμματος γευμάτων, το οποίο θα περιλαμβάνει ενδιάμεσα μικρά σνακ. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ευκολότερος ο έλεγχος του αισθήματος πείνας και της πρόσληψης τροφής, αλλά και η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που είναι δύσκολο να «χωρέσουν» σε 1-2 γεύματα.

24/07/2018

~Το σώμα «διψάει»~

Οι ενήλικοι άνδρες χρειάζονται περίπου 13 ποτήρια (τρία λίτρα) υγρών την ημέρα, οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται περίπου εννιά ποτήρια (2,2 λίτρα). Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για όλους. Το μέγεθος και το επίπεδο δραστηριότητας επηρεάζουν και τις απαιτήσεις του οργανισμού σε υγρά. Με απλά λόγια, όσο πιο μεγαλόσωμοι και πιο δραστήριοι είστε τόσο περισσότερο νερό θα χρειαστείτε.
Συμβουλή: Αξιολογήστε τον εαυτό σας. Το πιο εύκολο πράγμα που κάποιος θα μπορούσε να κάνει σε καθημερινή βάση είναι να παρακολουθεί το χρώμα των ούρων του. Ανοιχτό χρώμα ούρων, όπως η λεμονάδα, σημαίνει ότι είστε γενικά καλά ενυδατωμένοι. Αν το χρώμα των ούρων είναι πιο σκούρο, όπως ο χυμός μήλου, τότε είναι πιθανό να είστε αφυδατωμένοι.

07/07/2018

~Διατροφή χωρίς χοληστερίνη: Ποια είναι τα οφέλη της;~

Η χοληστερόλη είναι αναγκαία για τον οργανισμό μας. Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην σύνθεση των κυττάρων, και για αυτόν ακριβώς τον λόγο, ο οργανισμός μας την παράγει στα επίπεδα που την χρειάζεσαι. Αν, λοιπόν, ακολουθούμε μια διατροφή πλούσια σε χοληστερίνη, και ειδικά στην “κακή”, LDL χοληστερόλη, αρχίζουν να σχηματίζονται πλάκες στις αρτηρίες, προκαλώντας μια σειρά προβλημάτων, από στεφανιαία νόσο μέχρι εγκεφαλικό.
Αυτό που πρέπει να γνωρίζουμε είναι πως η διατροφική χοληστερίνη, όπως αυτή που βρίσκουμε στα αυγά, δεν σχετίζεται με την χοληστερόλη που βρίσκεται στο αίμα μας. Αυτά που πρέπει να περιορίσουμε είναι τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
Υπάρχουν πολλές δίαιτες με σκοπό να χαμηλώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Μερικά από τα κοινά τους στοιχεία είναι πως περιορίζουν την κατανάλωση των παραπάνω λιπαρών, αντικαθιστώντας τις τροφές που τα περιέχουν με πηγές ακόρεστων λιπαρών, φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Επίσης, είναι σημαντικό να προσέχουμε το μέγεθος της μερίδας μας, ώστε να μην καταναλώνουμε υπέρογκες ποσότητες θερμίδων. Τρεις δίαιτες που το καταφέρνουν αυτό είναι η vegan διατροφή, η Μεσογειακή διατροφή και η διατροφή TLC.
-Vegan διατροφή
Η vegan διατροφή αφαιρεί κάθε ζωικό προϊόν, όπως κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά, αλλά και μέλι. Καθώς η χοληστερίνη βρίσκεται μόνο στις ζωικές τροφές, η vegan διατροφή είναι η μόνη διατροφή που δεν θα μας προσφέρει καθόλου χοληστερίνη, ενώ την ίδια στιγμή γλιτώνουμε πολλά από τα κορεσμένα λιπαρά του κρέατος και των προϊόντων του. Ακόμα καλύτερα, η vegan διατροφή μας προσφέρει πολλά πολυακόρεστα λιπαρά, που είναι αναγκαία για να βοηθήσουν το συκώτι να ξεφορτωθεί την LDL χοληστερόλη, όπως και φυτικές ίνες, που βοηθούν και αυτές στην απομάκρυνσή της. Βέβαια, ακολουθώντας μία vegan διατροφή, ειδικά αν είμαστε απρόσεκτοι, βρισκόμαστε πιθανώς σε κίνδυνο έλλειψης βιταμίνης D, B12, αλλά και ψευδαργύρου. Το να αποφεύγουμε τα αυγά και τα ψάρια, επίσης μας στερεί σημαντικές ποσότητες των αναγκαίων λιπαρών ωμέγα-3, τις οποίες οφείλουμε να αναπληρώσουμε καταναλώνοντας φυτικές τροφές που τα περιέχουν, όπως ο λιναρόσπορος και τα καρύδια.
-Μεσογειακή διατροφή
Εναλλακτικά, αν δεν μπορείτε να ακολουθήσετε μια vegan διατροφή, η Μεσογειακή μπορεί να είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή σας. Εστιάζει σε άφθονες ποσότητες φρούτων και λαχανικών, συνεπώς λαμβάνουμε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που ο οργανισμός μας έχει ανάγκη, και τα ψάρια επιτρέπονται σε μέτριες ποσότητες, άρα καλύπτουμε και τις ανάγκες μας σε ωμέγα-3. Το κόκκινο κρέας δεν είναι απαγορευτικό, αλλά σίγουρα πρέπει να καταναλώνεται σπάνια. Τα κορεσμένα λιπαρά αντικαθίστανται από το ελαιόλαδο, που έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, οι ξηροί καρποί (με όλα τα υπέροχα θρεπτικά συστατικά τους) παίζουν πάρα πολύ σημαντικό ρόλο, και τα αυγά καταναλώνονται σε ικανοποιητικές ποσότητες. Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει πως η Μεσογειακή διατροφή δεν έχει και αυτή τα προβλήματά της. Ένα από τα προβλήματα που πρέπει να προσέξετε είναι η υπερκατανάλωση θερμίδων, καθώς πολλές από τις τροφές που αποτελούν την βάση αυτής της διατροφής (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, αμυλώδη λαχανικά) περιέχουν αρκετές, και πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με το μέγεθος της μερίδας μας.
-Η δίαιτα TLC
Τα αρχικά αυτά σημαίνει Therapeutic Lifestyle Changes, άρα η έμφαση δίνεται και στην διατροφή, αλλά και σε αλλαγές στην καθημερινότητα, ώστε να υιοθετήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Οι περιορισμοί της είναι λιγότεροι από αυτούς της vegan διατροφής, αλλά η δομή της είναι πιο επιστημονικά δογματική. Συγκεκριμένα, οι κανόνες της ορίζουν πως λιγότερο από το 7% των καθημερινών θερμίδων θα προέρχονται από πηγές κορεσμένων λιπαρών, 25-35% από συνολικές πηγές λιπαρών, λιγότερα από 200 mg διατροφικής χοληστερίνης την ημέρα, και χαμηλές ποσότητες θερμίδων.
Άσχετα από το ποια διατροφή θα επιλέξετε, αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι να κάνετε τις σωστές αλλαγές στην διατροφή σας, περιορίζοντας τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, και αυξάνοντας την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ώστε να προφυλάξετε την υγεία σας.

18/06/2018

~Υγιεινή διατροφή για καλύτερη ακοή~

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition, δείχνει πως η υιοθέτηση ενός υγιεινού διαιτολογίου συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο μείωσης της ικανότητας ακοής στις γυναίκες.
Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές διερεύνησαν τη σχέση των διαιτητικών συνηθειών και του κινδύνου εμφάνισης απώλειας ακοής σε δείγμα 70.966 γυναικών, τις οποίες παρακολούθησαν για 22 χρόνια, συλλέγοντας πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες, κάθε 4 χρόνια.
Συνολικά, παρατηρήθηκε πως οι γυναίκες που είχαν το μεγαλύτερο βαθμό προσκόλλησης στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο και τη δίαιτα DASH, που συστήνεται για την πρόληψη και αντιμετώπιση της υπέρτασης, είχαν περίπου 30% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης μέτριας ή κακής ακοής, συγκριτικά με εκείνες που βρίσκονταν πιο «μακριά» από τα εν λόγω πρότυπα.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, ο σχεδιασμός της μελέτης δεν αποδεικνύει σχέση αιτίας και αποτελέσματος, ενώ η αξιολόγηση της ικανότητας ακοής βασίστηκε σε αυτό-δηλούμενες πληροφορίες. Κλείνοντας, σχολιάζουν πως απαιτείται περαιτέρω διερεύνηση των παραπάνω ευρημάτων και σε άλλες πληθυσμιακές ομάδες.

15/06/2018

~Ψάρι με αυγό~

Ίσως ο δημοφιλέστερος, και ευρύτερα διαδεδομένος, μύθος περί «κακού» συνδυασμού τροφών, στηρίζεται βασικά στο γεγονός πως και τα δύο (το ψάρι και το αυγό) είναι πηγές πρωτεϊνών, οι οποίες διαφέρουν όμως μεταξύ τους, άρα διασπώνται με διαφορετικό τρόπο στο στομάχι. Ναι, και; Το χειρότερο που μπορεί να συμβεί είναι βασικά να «βαρύνεται» και να αργήσετε λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο να χωνέψετε. Το ίδιο ισχύει και για τον συνδυασμό ψαριού με τυρί και λοιπά γαλακτοκομικά.

06/06/2018

~Αμυγδαλόψυχα για καθαρό δέρμα!~

Εξαιρετικό απολεπιστικό με αμυγδαλόψιχα και χυμό λεμονιού, με εμφανή και άμεσα αποτελέσματα.Απολεπίζει, καθαρίζει βαθιά τους πόρους, απομακρύνει και τα νεκρά κύτταρα και καταπολεμά την ακμή.
Παρασκευή
Λιώστε λίγα αμύγδαλα ή πάρτε αμυγδαλόψιχα και ανακατέψτε με μία μικρή κουταλιά χυμό λεμονιού και μία μικρή κουταλιά μέλι. Αν έχετε ξηρό δέρμα προσθέστε στο μείγμα λίγο αμυγδαλέλαιο.Τα αμύγδαλα θα απομακρύνουν απαλά τα νεκρά κύτταρα ενώ το μέλι θα καθαρίσει βαθιά τους πόρους. Η στυπτική δράση του λεμονιού θα καταπολεμήσει την ακμή και τα μαύρα στίγματα όπως και τη λιπαρότητα.

04/06/2018

~ΜΥΘΟΟΟΣ:Το φυτικό γάλα είναι καλύτερο από το ζωικό~

Μια τάση που επικρατεί τον τελευταίο καιρό στη διατροφή είναι η αντικατάσταση του ζωικού (π.χ. αγελαδινού) γάλακτος με κάποιο φυτικό, όπως το γάλα καρύδας, το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου. Το φυτικό γάλα, σύμφωνα με τους ειδικούς, αποτελεί καλή εναλλακτική μόνο για τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Δύο βασικά συστατικά του ζωικού γάλακτος, το ασβέστιο και οι πρωτεΐνες, είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και βρίσκονται σε ελάχιστες ποσότητες στο φυτικό γάλα, οπότε καλό είναι να μην το βγάζουμε από τη διατροφή μας.

02/06/2018

~Κοτοσαλάτα με κινόα και αβοκάντο~

Υλικά
1 μαρούλι
1 φιλέτο κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ή κυβάκια
8 ντοματίνια
½ φλιτζάνι κινόα βρασμένη και στραγγισμένη
½ αβοκάντο κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ.γλ μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το μαρούλι και το στεγνώνουμε καλά. Το κόβουμε σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και την κινόα. Προσθέτουμε τα ξερά σύκα, το αβοκάντο και τα κομμάτια του αβοκάντο και τα ανακατεύουμε καλά. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ αναμειγνύοντας το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα μαζί και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξει η κινόα λίγο από το ντρέσινγκ προτού σερβίρουμε.

29/05/2018

26/05/2018

~Το γάλα και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά ΔΕΝ ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία~

Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, δεν ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με νέα διεθνή μελέτη με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή της διασποράς.Η μελέτη (μετα-ανάλυση), που παρουσιάσθηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας στη Βιέννη, αξιολόγησε όλες (95 συνολικά) τις έρευνες των τελευταίων τριών δεκαετιών πάνω στη σχέση γαλακτοκομικών και βάρους των παιδιών, οι οποίες αφορούσαν πάνω από 203.000 άτομα.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Ανέστη Ντούγκα του γαλλικού Ινστιτούτου Paul Bocuse, ανακοίνωσαν ότι δεν βρήκαν καθόλου ενδείξεις που να συνδέουν το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά με το λίπος του σώματος και με το βάρος.
Είναι σημαντικό ότι αυτό ισχύει για όλα τα είδη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Τα ευρήματά μας πρέπει να άρουν τις ανησυχίες που μπορεί να έχουν οι γονείς και οι οποίες τους οδηγούν να περιορίσουν την κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών από τα παιδιά τους, από φόβο μήπως παχύνουν.

24/05/2018

~Καυτερά μπαχαρικά~

Αν δεν κουβαλάς στην τσάντα σου καυτερή σος κάρυ όπως η Beyonce, σε ενδιαφέρει να μάθεις ότι οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue βρήκαν ότι το κόκκινο πιπέρι κόβει την πείνα και σε βοηθάει να καις θερμίδες. Δεν χρειάζεται πολύ, μισή κουταλίτσα μέσα στο φαγητό σου είναι ικανή να μπουστάρει το μεταβολισμό σου. Άσε που προσθέτει και γεύση γιατί έχεις κόψει και το αλάτι, σωστά;

15/05/2018

~Απώλεια ακοής: Με ποια διατροφή θα προστατευτείτε~

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να αποτελέσει ισχυρό σύμμαχο και στην προστασία της ακοής, όπως έδειξε νέα αμερικανική μελέτη.
Ερευνητές του Νοσοκομείου Brigham and Women’s μελέτησαν τη σχέση μεταξύ τριών διαφορετικών διατροφικών σχημάτων και του κινδύνου απώλειας ακοής σε 70.966 γυναίκες που είχαν πάρει μέρος στη μελέτη Nurses’ Health Study II και είχαν τεθεί υπό ιατρική παρακολούθηση για 22 χρόνια.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η υγιεινή διατροφή όντως σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο απώλειας ακοής στις γυναίκες.
Συγκεκριμένα, οι γυναίκες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ή διατροφή που συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, είχαν κατά μέσο όρο 30% μικρότερο κίνδυνο μέτριας ή σοβαρής απώλειας ακοής, συγκριτικά με συνομήλικες τους που δεν ακολουθούσαν ανάλογη διατροφή.
Οι ειδικοί διαπίστωσαν επίσης ο κίνδυνος απώλειας ακοής μειωνόταν πάνω από 30% αν οι γυναίκες είχαν ακολουθήσει μια διατροφή με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ψάρια, δημητριακά και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.

12/05/2018

~Κεράσια: Πλούσια σε οφέλη για την υγεία~

Κεράσια ονομάζονται οι καρποί του δένδρου της κερασιάς (Prunus). Έχουν σχήμα σφαιρικό και ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός. Είναι μικρά σε μέγεθος και το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν δύο τύποι κερασιών και εκατοντάδες ποικιλίες: το γλυκό κεράσι, γνωστό και ως Prunus avium στους βοτανολόγους και το ξινό κεράσι, γνωστό ως βύσσινο (επιστημονική ονομασία Prunus cerasus).
Το κόκκινο χρώμα του κερασιού, οφείλεται στη χρωστική ουσία ανθοκυάνη, ένα διατροφικό αντιοξειδωτικό που παίζει προληπτικό και θεραπευτικό ρόλο σε πλήθος ασθενειών, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, το φρούτο αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία οφείλεται στην παρουσία των φυτοχημικών και τη βήτα καροτίνη. Τα κεράσια είναι πλούσια επίσης σε βιταμίνες του Β συμπλέγματος (Β1, Β2, Β3), φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, ενώ περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, χαλκού και πρωτεϊνών. Επίσης τα κεράσια είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, που ανήκουν στην ομάδα των στερολών και αποτελούν φυσικά συστατικά των φυτών. Τέλος στα κεράσια συναντούμε αρκετά μεταλλικά άλατα, φυτικές ίνες και ελαγικό οξύ. Ένα κεράσι αποδίδει 4-5 θερμίδες.
Οφέλη για την υγεία μας
Εκτός από νόστιμα και δροσιστικά, τα κεράσια έχουν και πολλά οφέλη για την υγεία μας.
-Τα κεράσια είναι αντικαρκινικά, εξαιτίας των ανθοκυανινών που περιέχουν, καθώς οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στην εξουδετέρωση καρκινογόνων ουσιών.
-Οι φυτοχημικές ουσίες, οι οποίες ονομάζονται φυτοστερόλες και περιέχονται σε υψηλή συγκέντρωση στα κεράσια βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης.
-Όταν τρώμε κεράσια, γίνεται μεγαλύτερη παραγωγή και έκκριση πεπτικών ουσιών, οι οποίες είναι ευεργετικές για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος.
-Τα κεράσια βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων και φυτικών ινών.
-Τα κεράσια ευνοούν την καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, ενώ είναι διουρητικά και χωνευτικά.
-Τα κεράσια περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και όλοι γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας, κυρίως για την καρδιά μας και το καρδιαγγειακό σύστημα.
-Τα κεράσια περιέχουν θρεπτικές ουσίες που έχουν ιδιότητες καθαρισμού και οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι βοηθούν το συκώτι και τα νεφρά μας να απαλλαγούν από την τοξικότητα και τα βοηθά να λειτουργούν καλύτερα.
-Λόγω των μεταλλικών αλάτων και ιχνοστοιχείων που περιέχουν δρουν ανακουφιστικά σε ρευματικούς πόνους, την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα. Οι καταστάσεις αυτές εμφανίζονται κυρίως λόγω αυξημένης παραγωγής ουρικού οξέος. Έτσι λοιπόν, όταν τα κεράσια καταναλώνονται τακτικά και σε μεγάλες ποσότητες, είναι δυνατόν να βοηθήσουν στον έλεγχο της υπερβολικής παραγωγή ουρικού οξέος στο αίμα.
-Τα κεράσια βοηθούν στην πρόληψη της δημιουργίας πλάκας των δοντιών, άρα και της τερηδόνας.
-Τα κεράσια περιέχουν μελατονίνη, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Οπότε μπορείτε να δώσετε λάμψη και φρεσκάδα στο πρόσωπό σας τρώγοντας κεράσια! Η μελατονίνη βοηθάει επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ύπνου, αλλά και υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος.
-Βοηθούν στην αναιμία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο καθώς προάγουν την αιμοποίηση.
-Αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος. Πιο συγκεκριμένα, οι ανθοκυανίνες, λόγω αυξημένης έκκρισης ινσουλίνης θα μπορούσαν να προδίδουν ένα καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο αποτρέποντας την υπερ- ή υπό-γλυκαιμία και κατά συνέπεια το διαβήτη. Συνεπώς, η κατανάλωση κερασιών πιθανόν να βοηθά στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη.
-Είναι πολύ καλή επιλογή για δίαιτα, αφού έχουν μικρή θερμιδική απόδοση και δημιουργούν το αίσθημα κορεσμού.
Συμβουλές
1)Να επιλέγετε κεράσια τα οποία δεν είναι γδαρμένα, παραμορφωμένα ή μουχλιασμένα.
2)Να τα αγοράσετε μόνο αν θέλετε να τα καταναλώσετε μέσα στις επόμενες ημέρες.
3)Να τα τοποθετείτε στη συντήρηση του ψυγείου για να διατηρηθούν φρέσκα. Η συντήρηση έχει περισσότερη υγρασία από το υπόλοιπο ψυγείο και θα βοηθήσει τα κεράσια να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
4)Να τα πλένετε με άφθονο ζεστό νερό προτού τα καταναλώσετε.
Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσης
-Τα κεράσια τρώγονται κυρίως ως φρέσκα φρούτα.
-Υπάρχουν και κονσερβοποιημένα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την κατασκευή γλυκών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουμε σπιτική μαρμελάδα. Τα κεράσια συνδυάζονται ωραία σε γλυκά τύπου τούρτας και τάρτας.
-Μπορούν να καταναλωθούν ως γλυκά του κουταλιού τα οποία γίνονται από όλες τις ποικιλίες κερασιών.
-Τα κουκούτσια χρησιμοποιούνται για να δίνουν άρωμα στο ‘μπράντυ’.
-Τέλος, από τα μαύρα πικρά κεράσια απολαμβάνουμε το Kirsch, το Cherry Brandy, και διάφορα άλλα ποτά.

11/05/2018

~Αυτά είναι τα 5 είδη τροφών που χαρίζουν νιάτα και ομορφιά!~

Η σωστή διατροφή είναι από τους βασικότερους παράγοντες για υγεία, ομορφιά και νεότητα. Δες λοιπόν ποια είναι τα 5 σημαντικότερα συστατικά που χρειάζεται καθημερινά το σώμα σου.
~Οι πρωτεΐνες βοηθούν στην παραγωγή και ανανέωση των κυττάρων (προτιμήστε άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και θαλασσινά).
~Οι υδατάνθρακες χαρίζουν ενέργεια και ευεξία (όσπρια, φρούτα, λαχανικά).
~Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχουν την ιδιότητα να σταθεροποιούν την κυτταρική μεμβράνη. (ξηροί καρποί, λιπαρά ψάρια, αβοκάντο).
~Τα καροτενοειδή βοηθούν την ανάπτυξη και αναπαραγωγή των κυττάρων (φρούτα και λαχανικά με πορτοκαλί χρώμα, παντζάρι, σπανάκι).
~Οι φύτρες λαχανικών έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση και βοηθούν την κυτταρική ανανέωση.

05/05/2018

~Τα καλύτερα λαχανικά για την καρδιά μας~

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Journal of the American Heart Association, δείχνει πως η υψηλότερη κατανάλωση λαχανικών και ειδικότερα κραμβοειδών, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών-, πιθανόν να προστατεύει την υγεία των αρτηριών, συμβάλλοντας στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 954 γυναίκες ηλικίας 70 ετών και άνω, οι οποίες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων. Επιπλέον, οι εθελόντριες υποβλήθηκαν σε υπερηχογραφικό έλεγχο, μέσω του οποίου μετρήθηκε το πάχος του τοιχώματος των καρωτιδικών αρτηριών και αξιολογήθηκε η έκταση της συσσώρευσης αθηρωματικών πλακών.
Τα αποτελέσματα των αναλύσεων έδειξαν πως το τοίχωμα των καρωτιδικών αρτηριών των γυναικών που κατανάλωναν τα περισσότερα λαχανικά ήταν λεπτότερο κατά 0,05 χιλιοστά κατά μέσο όρο, συγκριτικά με εκείνο των γυναικών που είχαν την χαμηλότερη πρόσληψη λαχανικών.
Σύμφωνα με τους ερευνητές πρόκειται για μια κλινικά σημαντική διαφορά, καθώς εκτιμάται ότι μια μείωση του πάχους του τοιχώματος των καρωτιδικών αρτηριών κατά 0,1 χιλιοστά σχετίζεται με 10-18% χαμηλότερο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, η κατανάλωση κάθε επιπλέον 10 γραμμαρίων κραμβοειδών λαχανικών ανά ημέρα, φάνηκε να συνδέεται με 0,8% μείωση του πάχους του τοιχώματος των καρωτιδικών αρτηριών.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, ο σχεδιασμός της μελέτης δεν αποδεικνύει σχέση αιτίας και αποτελέσματος, ενώ τα ευρήματα θα πρέπει να επιβεβαιωθούν από περισσότερες μελέτες. Σε κάθε περίπτωση, σχολιάζουν πως οι συστάσεις υγιεινής διατροφής θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση κραμβοειδών λαχανικών, τα οποία είναι πιθανό να δρουν προστατευτικά ενάντια στην αθηροσκλήρωση.

28/04/2018

~Σωστή διατροφή για πολυάσχολους ανθρώπους~

Οι περισσότεροι από εμάς χρειαζόμαστε περισσότερο χρόνο. Οι ευθύνες και το τρέξιμο της καθημερινότητας δεν μας αφήνουν να ασχοληθούμε όσο θα θέλαμε με πράγματα που μας ενδιαφέρουν, όπως η υγιεινή διατροφή. Και όμως: εμείς πιστεύουμε ότι ισορροπημένη διατροφή και μια πολυάσχολη καθημερινή ζωή μπορούν να συμβαδίσουν, και θα σας δείξουμε πώς…
1)Ετοιμάστε τα γεύματά σας από νωρίς
Ίσως το πιο πετυχημένο πρόγραμμα. Φτιάξτε το μενού της εβδομάδας και την Κυριακή προετοιμάστε όσο περισσότερο φαγητό μπορείτε. Κόψτε λαχανικά για να τα έχετε έτοιμα ή μαγειρέψτε κρέας για να το χρησιμοποιείτε σε συνταγές καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Και, προφανώς, τα έτοιμα πιάτα στην κατάψυξη θα σας γλιτώσουν πολύτιμο χρόνο.
2)Αξιοποιήστε ό,τι έχει μείνει
Σπάνια θα φάμε όλο το φαγητό που μαγειρεύουμε, και επειδή δεν πρόκειται να πετάξουμε ποτέ αυτό (εκτός και αν έχει χαλάσει, προφανώς), εμείς το αξιοποιούμε σε άλλα γεύματα. Περισσεύει κοτόπουλο; Τέλεια προσθήκη στην αυριανή σαλάτα. Περισσεύουν λαχανικά; Τα βάζουμε σε μία ομελέτα το επόμενο πρωί και ξεκινάμε δυναμικά την ημέρα μας.
3)Ετοιμάστε σνακ για τη δουλειά
Δυστυχώς, η δουλειά είναι το μέρος που οι περισσότεροι από εμάς αμελούμε τη διατροφή μας. Επειδή πολλές φορές δεν έχουμε ετοιμάσει κάτι, και η μεσημεριανή πτώση της ενέργειάς μας μπορεί να αποδειχθεί πολύ κακός σύμβουλος, φροντίζουμε να ετοιμάζουμε και μίνι-γεύματα για το γραφείο, με υγιεινά σνακ, όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα και γιαούρτι.
4)Τρώμε… χρωματιστά
Τι θα ήταν η ζωή μας χωρίς χρώμα; Αυτή ήταν φιλοσοφική ερώτηση, αλλά πρέπει να την δούμε και κυριολεκτικά: Όλα αυτά τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά που βλέπουμε στους πάγκους; Αυτές οι χρωστικές που τους δίνουν τα τέλεια χρώματά τους είναι στην πραγματικότητα θρεπτικά συστατικά, μερικά εκ των οποίων έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
5)Δεν είμαστε μόνοι
Μερικές φορές είναι πιο εύκολο να τα παρατήσουμε (“Για ένα γεύμα μόνο”, θα πούμε στον εαυτό μας) και να ξεφύγουμε από την ισορροπημένη διατροφή μας. Για αυτό και θα ήταν πολύ καλή ιδέα αν μιλούσαμε με κάποιο άτομο από τον κύκλο μας που επίσης προσπαθεί να φτιάξει την διατροφή του, ώστε να υπάρχει στήριξη στις πιο δύσκολες στιγμές.