Διαιτολογικό Γραφείο Δήμητρα Μελαδάκη

Διαιτολογικό Γραφείο Δήμητρα Μελαδάκη Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Ρεβίθια με πορτοκάλι στον φούρνο 🍊Γενικά τα ρεβίθια τα είχα στο μυαλό μου σαν «κάτι πιο βαρετό», μέχρι που άρχισα να τα ...
26/01/2026

Ρεβίθια με πορτοκάλι στον φούρνο 🍊

Γενικά τα ρεβίθια τα είχα στο μυαλό μου σαν «κάτι πιο βαρετό», μέχρι που άρχισα να τα βάζω στον φούρνο. Από τότε είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά, ειδικά όταν θέλω κάτι χορταστικό αλλά όχι βαρύ. Και το λέω αυτό για όσους ακούτε ρεβίθια και λέτε «πάλι όσπρια;»

Ρεβίθια σήμερα με έξτρα:
– κρεμμύδι
– πορτοκάλι (ξύσμα + χυμό)
– ελαιόλαδο
– αλάτι, πιπέρι
– μπαχαρικά της επιλογής σας

Αφού έχουν βράσει τα ρεβύθια, τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί, ανακατεύουμε καλά και τα ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μελώσουν και να μοσχοβολήσει το σπίτι 🍽️ Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες στη συνταγή που ανέβηκε στο site!

Εγώ τα έφαγα σκέτα, αλλά ταιριάζουν τέλεια και με λίγο γιαούρτι ή πράσινη σαλάτα 🌿

#ρεβίθια #φουρνιστό #μεσογειακήκουζίνα

Αν δεν αποτελεί η σούπα το τέλειο comfort food τότε τι;Κι αφού είχα αρκετές γλυκοπατάτες στο σπίτι, σούπα γλυκοπατάτας i...
13/01/2026

Αν δεν αποτελεί η σούπα το τέλειο comfort food τότε τι;

Κι αφού είχα αρκετές γλυκοπατάτες στο σπίτι, σούπα γλυκοπατάτας it is! 🍠
Ζεστή και όσο γλυκιά πρέπει, ιδανική για βραδινό, ειδικά όταν έξω κάνει κρύο.

Σήμερα την έφτιαξα με:
γλυκοπατάτες
κρεμμύδι
καρότο
ζωμό λαχανικών
πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο

Λίγο σοτάρισμα, μετά βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν όλα και στο τέλος μπλέντερ.
Απλή διαδικασία, μεγάλη απόλαυση 🍽️

Την συνδύασα με τυρί και παξιμάδια για έξτρα πρωτεΐνη και κορεσμό!

#σούπα #γλυκοπατάτα # cozyfood #μεσογειακήδιατροφή

Πριν μερικές μέρες βρεθήκαμε στο προνήπιο της σχολής Χατζήβεη () να κάνουμε παιχνίδια και να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα...
17/12/2025

Πριν μερικές μέρες βρεθήκαμε στο προνήπιο της σχολής Χατζήβεη () να κάνουμε παιχνίδια και να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα τρόφιμα της Μεσογειακής μας πυραμίδας μαζί με τα παιδιά.

Αφού ψάξαμε τα κρυμμένα τρόφιμα μέσα στην τάξη, τα χωρίσαμε στις ομάδες τους και είδαμε τι χρειαζόμαστε να τρώμε σε κάθε γεύμα για ενέργεια και υγεία, τι είναι σημαντικό να τρώμε καθημερινά - εβδομαδιαία αλλά και πιο αραιά. Τονίσαμε ότι κάθε τρόφιμο επιτρέπεται σε μία ισορροπημένη καθημερινότητα!

Η χαρά μας για τη συμμετοχή δεν περιγράφεται!! Μία επίσκεψη γεμάτη δημιουργικότητα, απορίες και πολλή θετική ενέργεια❤️

Ευχαριστούμε για την πρόσκληση😊

Η ομάδα δεν θα μπορούσε να λείπει από το Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής&Διαιτολογίας που διοργανωνει ο ΠΣΔΔ .Μάθαμε νέα π...
07/12/2025

Η ομάδα δεν θα μπορούσε να λείπει από το Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής&Διαιτολογίας που διοργανωνει ο ΠΣΔΔ .

Μάθαμε νέα πράγματα, ανταλλάξαμε ιδέες, είδαμε αγαπημένα πρόσωπα από τα χρόνια των σπουδών μας κ όχι μόνο κ μοιραστηκαμε την αγάπη για αυτή την επιστήμη της διατροφής.

Φυσικά νιώσαμε ιδιαίτερα περήφανοι βλέποντας τον να ανεβαίνει στη σκηνή κ να δίνει μια όμορφη κ ουσιαστική ομιλία.

Η διαιτολογία σήμερα χρειάζεται περισσότερη επιστήμη κ λιγότερες πιασαρικες ατάκες κ μύθους που διαιωνίζονται.

Με ανανεωμένη όρεξη κ έμπνευση κ πάντα πίστη στην evidence-based πρακτική, από Δευτέρα επιστρέφουμε στις θέσεις μας στο γραφείο.

🍽️✨ Μαριναρισμένος σολομός — Η συνταγή που χρειαζόσουν για πρόσθετο «ψάρι» στη διατροφή σου αυτήν την εβδομάδα!Με άσπρο ...
01/12/2025

🍽️✨ Μαριναρισμένος σολομός — Η συνταγή που χρειαζόσουν για πρόσθετο «ψάρι» στη διατροφή σου αυτήν την εβδομάδα!

Με άσπρο πιπέρι, καστανή ζάχαρη, μηλόξυδο, χοντρό αλάτι, λίγο ελαιόλαδο, άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι, μουστάρδα, φύλλο δάφνης και χυμό λεμονιού φτιάχνουμε μια μαρινάδα γεμάτη αρώματα — για σολομό ζουμερό, μυρωδάτο και νόστιμο. 🐟🍋

Ετοιμάζεις γρήγορα, τον αφήνεις να μαριναριστεί καλά για μία μέρα τουλάχιστον. Το αποτέλεσμα; Ένα ελαφρύ, θρεπτικό και full-flavour πιάτο που μπορεί να γίνει βραδινό ή κυρίως γεύμα για όλη την οικογένεια.

Θες να δεις όλη τη διαδικασία και τα υλικά — check στο site! 🔗

#σολομός #μαριναρισμένοςσολομός #ψάρι

Όταν σου περισσεύουν ώριμες μπανάνες… η λύση είναι μία 😋Muffins που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά!Σας είχα υποσχεθεί πώς αν...
20/11/2025

Όταν σου περισσεύουν ώριμες μπανάνες… η λύση είναι μία 😋
Muffins που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά!

Σας είχα υποσχεθεί πώς αν γίνουν νόστιμα θα σας δώσω τη συνταγή, ορίστε λοιπόν. Enjoy🍌

Κάποιες συνταγές δεν χρειάζονται πολλά λόγια!Λίγα φρέσκα υλικά και σε λίγα λεπτά έχεις ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και χρώμα ...
09/10/2025

Κάποιες συνταγές δεν χρειάζονται πολλά λόγια!

Λίγα φρέσκα υλικά και σε λίγα λεπτά έχεις ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και χρώμα 🌿
Η σαλάτα ταμπουλέ είναι από αυτές – ελαφριά, θρεπτική και πάντα ευχάριστη στο τραπέζι ✨

Δοκίμασέ την και γράψε μου στα σχόλια πώς σου φαίνεται η δική μας εκδοχή με πιπεριές!!

Πριν λίγο καιρό με μεγάλη χαρά και υπερηφάνεια ολοκλήρωσα εκπαίδευση στις διατροφικές διαταραχές από το Καποδιστριακό Πα...
05/06/2025

Πριν λίγο καιρό με μεγάλη χαρά και υπερηφάνεια ολοκλήρωσα εκπαίδευση στις διατροφικές διαταραχές από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Η εκπαίδευση αυτη μου έδωσε πολλές γνώσεις και εργαλεία για να υποστηρίξω άτομα που παλεύουν με τις προκλήσεις των διατροφικών διαταραχων.

Διατροφή δεν είναι μόνο θερμίδες - είναι συναισθήματα, ψυχολογία, κοινωνικές επιρροές και άλλα πολλά.
Η αποκατάσταση δεν είναι εύκολη, συχνά κουβαλάμε τα απομεινάρια της διαταραχής για όλη μας τη ζωή, αλλά κάθε βήμα προς την αποκατάσταση αξίζει την προσοχή κ τη φροντίδα που του αναλογεί.



📢 Webinar για Γονείς! 🍽️👶❓Το παιδί σου τρώει μόνο 4-5 συγκεκριμένα τρόφιμα;❓Θα φάει το φαγητό του αποκλειστικά με οθόνη;...
24/05/2025

📢 Webinar για Γονείς! 🍽️👶

❓Το παιδί σου τρώει μόνο 4-5 συγκεκριμένα τρόφιμα;

❓Θα φάει το φαγητό του αποκλειστικά με οθόνη;

❓Ζητάει μονίμως ζάχαρη και τρόφιμα που αποφεύγεις να του δώσεις;

❓Δεν είσαι σίγουρ@ αν τρώει αρκετά φρούτα/ λαχανικά/ κρέας και γενικά αν καλύπτει τις θρεπτικές του ανάγκες;

Αν απάντησες έστω κι ένα "Ναι" τότε αυτό το webinar είναι για σένα! Μαζί με την Βάσια ( ) θα μιλήσουμε για τη διατροφή των παιδιών από 1 έως 6 ετών για να απαντήσουμε σε αυτές και ακόμα περισσότερες ερωτήσεις.

📅 Πότε;

Πέμπτη 19 Ιουνίου 2025 🕖 19:00 - 21:00

📍 Που;

Online μέσω Zoom

🔎 Τι θα συζητήσουμε;
✔ Γιατί είναι σημαντική η ισορροπημένη διατροφή στα πρώτα χρόνια της ζωής
✔ Κατάλληλες μερίδες τροφίμων για παιδιά 1-6 ετών
✔ Μείωση ζάχαρης & διαχείριση επιθυμίας για γλυκά
✔ Στρατηγικές για παιδιά με επιλεκτική σίτιση
✔ Ο ρόλος του γονέα στη δημιουργία ενός θετικού περιβάλλοντος φαγητού

🎥 Παρακολούθησε ζωντανά ή μαγνητοσκοπημένα.

📩 Στείλε μου μήνυμα για να κλείσεις τη θέση σου!

#διατροφή #παιδικήδιατροφή #υγιεινέςσυνήθειες #γονείς #παιδί #επιλεκτικήσίτιση #ισορροπημένηδιατροφή

🌱✨ Vegan Energy Balls χωρίς ψήσιμο! ✨🌱Εύκολες, γρήγορες και γεμάτες ενέργεια! Αυτές οι σοκολατένιες μπαλίτσες με φιστικο...
08/04/2025

🌱✨ Vegan Energy Balls χωρίς ψήσιμο! ✨🌱

Εύκολες, γρήγορες και γεμάτες ενέργεια! Αυτές οι σοκολατένιες μπαλίτσες με φιστικοβούτυρο, πορτοκάλι και χουρμάδες είναι το απόλυτο σνακ που δεν ήξερες ότι χρειάζεσαι!

Για 12 περίπου μπαλίτσες ενέργειας (ανάλογα πόσο μεγάλες θα τις φτιάξεις):

1 φλιτζάνι μουλιασμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης

½ φλιτζάνι φιστικοβούτυρο

2 κ.σ. κακάο άγλυκο

2 κ.σ. σπόροι τσία (ή λιναρόσπορος)

Χυμός και ξύσμα από ½ πορτοκάλι

Αλάτι

Και 3 απλά βήματα:

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες και τους αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής πάστα (βάλε και λίγο από το υγρό τους αν δεις ότι δεν μπλεντάρονται εύκολα).

Ανακατεύουμε την πάστα με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες και βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.

Απολαύστε αυτές τις υπέροχες, χορταστικές μπάλες ενέργειας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! 💪🍫

-bake

🥦🌱 Χορτοφαγία: Που θα βρεις την πρωτεΐνη στη φύση;Αν ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή ή απλά νηστεύεις, μην ανησυχείς για...
31/03/2025

🥦🌱 Χορτοφαγία: Που θα βρεις την πρωτεΐνη στη φύση;
Αν ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή ή απλά νηστεύεις, μην ανησυχείς για την πρωτεΐνη! 💪 Υπάρχουν πολλές φυτικές πηγές που σου δίνουν όλη την ενέργεια που χρειάζεσαι:

✅ Όσπρια: φακές, ρεβίθια, φασόλια σε σούπες, σαλάτες & μπέργκερ!
✅ Ξηροί καρποί & σπόροι: ιδανικοί για σνακ, βούτυρα καρπών ή σε σαλάτες.
✅ Κινόα: πλήρης πρωτεΐνη που αντικαθιστά το κρέας.
✅ Σόγια & προϊόντα της: τόφου, γάλα σόγιας, κιμάς σόγιας.
✅ Σιτηρά: όταν συνδυάζονται με όσπρια, προσφέρουν πλήρεις πρωτεΐνες!

🥑💚 Η χορτοφαγία και η νηστεία μπορούν να είναι απόλυτα θρεπτικές και ισορροπημένες! Δοκίμασε νέες συνταγές και απόλαυσε τη δύναμη της φ
ύσης! 🌍✨

Εσένα ποια είναι η αγαπημένη σου φυτική πηγή πρωτεΐνης; Γράψε μου στα σχόλια👇

#νηστεία

🥦🌱 Χορτοφαγία: Που θα βρεις την πρωτεΐνη στη φύση;Αν ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή ή απλά νηστεύεις, μην ανησυχείς για...
31/03/2025

🥦🌱 Χορτοφαγία: Που θα βρεις την πρωτεΐνη στη φύση;
Αν ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή ή απλά νηστεύεις, μην ανησυχείς για την πρωτεΐνη! 💪 Υπάρχουν πολλές φυτικές πηγές που σου δίνουν όλη την ενέργεια που χρειάζεσαι:

✅ Όσπρια: φακές, ρεβίθια, φασόλια σε σούπες, σαλάτες & μπέργκερ!
✅ Ξηροί καρποί & σπόροι: ιδανικοί για σνακ, βούτυρα καρπών ή σε σαλάτες.
✅ Κινόα: πλήρης πρωτεΐνη που αντικαθιστά το κρέας.
✅ Σόγια & προϊόντα της: τόφου, γάλα σόγιας, κιμάς σόγιας.
✅ Σιτηρά: όταν συνδυάζονται με όσπρια, προσφέρουν πλήρεις πρωτεΐνες!

🥑💚 Η χορτοφαγία και η νηστεία μπορούν να είναι απόλυτα θρεπτικές και ισορροπημένες! Δοκίμασε νέες συνταγές και απόλαυσε τη δύναμη της φύσης! 🌍✨

Εσένα ποια είναι η αγαπημένη σου φυτική πηγή πρωτεΐνης; Γράψε μου στα σχόλια👇

#νηστεία

Address

Λεωφ. Ηρακλείου 330
Néa Ionía

Opening Hours

Monday 14:00 - 21:00
Tuesday 14:00 - 21:00
Wednesday 08:00 - 16:00
Thursday 14:00 - 21:00
Friday 08:00 - 21:00

Telephone

2114101561

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Διαιτολογικό Γραφείο Δήμητρα Μελαδάκη posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Διαιτολογικό Γραφείο Δήμητρα Μελαδάκη:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category